可爱的家乡——博罗

1、可爱的家乡 博罗县v 博罗县是广东省惠州市辖县，位于广东省东南部，珠江三角洲东北部，东江中下游北岸。东与惠州市区相接，南与东莞隔江相望，西连增城，北靠龙门、河源，毗邻港澳。在半径100公里范围内有广州、香港、深圳、惠州、东莞、河源等6座大中城市和惠州机场、深圳机场、广州白云机场以及大亚湾港口；是珠三角和穗港经济圈的重要组成部分，京九铁路经济增长带的咽喉地带。博罗博罗葫芦岭简介简介惠州好看看西湖，博罗好玩玩葫芦 关于葫芦岭的传说关于葫芦岭的传说v 传说古时候博罗城是一块平地，在东江之滨，而东江一带几乎年年都有暴雨、洪传说古时候博罗城是一块平地，在东江之滨，而东江一带几乎年年都有暴雨、洪水，洪水一

2、来，东江泛滥，博罗城被洪水淹没，顿成一片泽国，老百姓在洪水中水，洪水一来，东江泛滥，博罗城被洪水淹没，顿成一片泽国，老百姓在洪水中挣扎，连个逃命的小丘都没有。一年一年过去了，不知有多少人葬身鱼腹，被洪挣扎，连个逃命的小丘都没有。一年一年过去了，不知有多少人葬身鱼腹，被洪水吞没。水吞没。 v 有一年，又发洪水了，百姓们在洪水中呼救，哭喊声惊天动地，令人惨不忍有一年，又发洪水了，百姓们在洪水中呼救，哭喊声惊天动地，令人惨不忍闻。刚好在这个时候八仙之一的铁拐李从南海赴宴归来路过这里，百姓的呼救声闻。刚好在这个时候八仙之一的铁拐李从南海赴宴归来路过这里，百姓的呼救声直遏青云，传入铁拐李的耳中，铁拐李按

3、住云头向下一看，见百姓们正在洪水中直遏青云，传入铁拐李的耳中，铁拐李按住云头向下一看，见百姓们正在洪水中挣扎呼救，他立刻发了恻隐之心，可是，怎样才能搭救百姓呢？他摸遍了全身，挣扎呼救，他立刻发了恻隐之心，可是，怎样才能搭救百姓呢？他摸遍了全身，只在腰上摸到一个葫芦。这个宝葫芦是铁拐李装酒用的，一时一刻也离不开，他只在腰上摸到一个葫芦。这个宝葫芦是铁拐李装酒用的，一时一刻也离不开，他拿着葫芦，犹豫起来。这时，他身后的何仙姑跟上来了，一见他的样子，就明白拿着葫芦，犹豫起来。这时，他身后的何仙姑跟上来了，一见他的样子，就明白了他的心思。笑着说：了他的心思。笑着说：“铁拐李，舍不得了？铁拐李，舍不得了

4、？”铁拐李嘿嘿笑首，说：铁拐李嘿嘿笑首，说：“是呀，这是呀，这个葫芦跟我多年了，舍了它，我用什么装酒呢？个葫芦跟我多年了，舍了它，我用什么装酒呢？”何仙姑说：何仙姑说：“铁拐李，救人要铁拐李，救人要紧啊，舍了葫芦，将来我还一个给你。紧啊，舍了葫芦，将来我还一个给你。” “真的吗？真的吗？”“当然是真的。当然是真的。” “那好，那好，我就舍了它！我就舍了它！”铁拐李说着便把葫芦丢在东江边上，葫芦忽忽长成了一座小山，铁拐李说着便把葫芦丢在东江边上，葫芦忽忽长成了一座小山，后来人们便叫它葫芦岭后来人们便叫它葫芦岭。浸在洪水里的人见有了山，都争着往上爬，很快就把那浸在洪水里的人见有了山，都争着往上爬，

5、很快就把那座小山挤满了，那座山毕竟是小了点，还有许多人浸在水里，爬在大树上，房顶座小山挤满了，那座山毕竟是小了点，还有许多人浸在水里，爬在大树上，房顶上。而那个宝葫芦长到一定程度就不长了。何仙姑看得心焦，吧口气说：上。而那个宝葫芦长到一定程度就不长了。何仙姑看得心焦，吧口气说：“唉，唉，这个葫芦山太小了，救不了多少人啊！这个葫芦山太小了，救不了多少人啊！”铁拐李说：铁拐李说：“别急，我有办法！别急，我有办法！”他对着他对着葫芦轻轻吹了一口仙气，喝一声：葫芦轻轻吹了一口仙气，喝一声：“吐！吐！”只见那葫芦张开个口子，连续向外吐只见那葫芦张开个口子，连续向外吐出了九颗闪闪发光的珠子，珠子散落在城内

6、外，变成了九块高地。地名是：罗阳出了九颗闪闪发光的珠子，珠子散落在城内外，变成了九块高地。地名是：罗阳书院（现镇一小）、下黄屋巷、造极楼（现米仓巷）、新街、城隍庙（现农工书院（现镇一小）、下黄屋巷、造极楼（现米仓巷）、新街、城隍庙（现农工商）、曾屋祠堂（现邮电局）、高街巷、黄皮园（现县党校）、长寿观（现观背商）、曾屋祠堂（现邮电局）、高街巷、黄皮园（现县党校）、长寿观（现观背村）。人们见有了高地，便划着竹排，抱着门板，逃到高地上。从此以后，葫芦村）。人们见有了高地，便划着竹排，抱着门板，逃到高地上。从此以后，葫芦山和这九块高地便成了洪水期间博罗人救命的地方山和这九块高地便成了洪水期间博罗人救命

7、的地方 。葫芦岭上的庙宇葫芦岭上的庙宇 亭阁亭阁山麓四面先后筑有罗阳甲第、东岳庙、华光庙、姑婆庙、药王庙、流仙阁、小海南、文昌宫、儒学宫、渊明祠、双忠祠、海岳轩、东园、止园、竹素园、书云台及骊光倒影塔。 山上古塔山路掠影山路掠影贝丘遗址 葫芦岭有一处属新石器晚期贝丘遗址 葫芦岭有一处属新石器晚期葫芦岭有一处属新石器晚期贝丘遗址贝丘遗址 葫芦岭从山顶到山脚，几乎葫芦岭从山顶到山脚，几乎四面皆是灰白色的贝壳（主要四面皆是灰白色的贝壳（主要是淡水沙蚬、螺等）。旧志将是淡水沙蚬、螺等）。旧志将蚬壳的大量堆积称之为地壳隆蚬壳的大量堆积称之为地壳隆起的产物。其实不然。据考古起的产物。其实不然。据考古资料证

8、实，葫芦岭是一处属新资料证实，葫芦岭是一处属新石器晚期贝丘遗址，至今已有石器晚期贝丘遗址，至今已有多年，在遗址中，考多年，在遗址中，考古人员曾多次采集到新石器晚古人员曾多次采集到新石器晚期的石斧、石锛、石码、砍斫期的石斧、石锛、石码、砍斫器、敲砸器等一批石器，以及器、敲砸器等一批石器，以及夹沙黑陶、夹沙粗红陶、印纹夹沙黑陶、夹沙粗红陶、印纹硬灰陶等数量很多的陶片。硬灰陶等数量很多的陶片。 古城墙古城墙 在今天山脚的南面，即县自来水厂抽水塔旁，仍保留五段较为完整的明代古城墙。城墙总长为米，年被列为县级文物保护单位。据博罗城的老人说，以前的城墙东端筑到葫芦岭中线的地方，俗称“全丝吊葫芦”。后来城墙

9、绕葫芦山边而过，将整座山包在城墙里面，故称 “搭袋（口袋）袋葫芦”。究其缘故，说法有二：一说是出于防御的需要；一说在明末年间，有一位在博罗任知县的外地人，见博罗人在官场仕途上得意者不少，便心生妒忌，依照风水先生的盘算，改筑城墙，将“金丝吊葫芦”改为“搭袋袋葫芦”，以图破坏博罗风水。县文物普查队对城墙遗址进行了实地调查证实，当初城墙的修筑确有几次，而最后时期的城墙是东绕葫芦山，西至榕溪水口。 东江边东江边客家美食之酿客家美食之扣肉客家美食之板博罗特产篇1博罗酥糖：博罗酥糖是由惠州博罗县糖果饼干厂选用当地产的黑白芝麻，以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。有酥松可口、甜而不腻，

10、价格适中，便于携带等特点。是只有博罗才有生产的地道特产，有罗浮山牌为正宗。博罗特产篇2公庄甜豆角：甜豆角是博罗县公庄镇的民间传统食品。它甜酸可口，是饭前的小吃和开胃菜。如今，除了村民自己吃，甜豆角还走出农家，畅销深圳、东莞等地和惠州各县（区），深受城里人喜爱。博罗特产篇3麻陂肉丸：麻陂肉丸相传有100多年历史，因选料制作独特，采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名，主要分布在博罗县县城及和博东地区各镇，还远销深港澳等地。2008年，麻陂肉丸已经成为县级非物质文化遗产名录，并已被列入惠州市非物质文化遗产名录。肉丸的历史悠久。肉丸的历史悠久。 麻陂名厨自创手抓肉丸。麻陂名厨自创手抓肉丸。 麻陂

11、肉丸用猪肉制作，且口感爽脆，又名爽脆猪肉丸。相麻陂肉丸用猪肉制作，且口感爽脆，又名爽脆猪肉丸。相传民国初期，在麻陂镇永丰管理区甲龙村，有一位名叫李珠安传民国初期，在麻陂镇永丰管理区甲龙村，有一位名叫李珠安的村民。他也是当地有名的厨师，经常为当地有钱人家掌勺。的村民。他也是当地有名的厨师，经常为当地有钱人家掌勺。空闲时他喜欢尝试新花样，他把猪肉敲碎，添加白胡椒粉、精空闲时他喜欢尝试新花样，他把猪肉敲碎，添加白胡椒粉、精盐、鱼粉、生粉、鸡精盐、鱼粉、生粉、鸡精( (或味精或味精) )等独特作料，用手抓捏大胆自等独特作料，用手抓捏大胆自创了猪肉丸子，并取名创了猪肉丸子，并取名“麻陂肉丸麻陂肉丸”，之

12、后就以自制麻陂肉丸，之后就以自制麻陂肉丸为生计。李珠安生有一子名叫李南养。李珠安从小就将技艺传为生计。李珠安生有一子名叫李南养。李珠安从小就将技艺传授给儿子。李南养授给儿子。李南养1818岁就学得一手制作肉丸的好手艺。上世纪岁就学得一手制作肉丸的好手艺。上世纪六十年代末，时任解放军参谋总长的黄永胜来到博罗视察，李六十年代末，时任解放军参谋总长的黄永胜来到博罗视察，李南养有幸被指派担当黄永胜的厨师，黄永胜品尝他做的麻陂肉南养有幸被指派担当黄永胜的厨师，黄永胜品尝他做的麻陂肉丸后赞不绝口，使得麻陂肉丸更加远近闻名。有生意头脑的他，丸后赞不绝口，使得麻陂肉丸更加远近闻名。有生意头脑的他，开了一间名为

13、开了一间名为“麻陂供销社饭店麻陂供销社饭店”，经营肉丸生意。李南养年，经营肉丸生意。李南养年老后，儿子李永康接棒祖辈的手艺。上世纪七十年代，中南五老后，儿子李永康接棒祖辈的手艺。上世纪七十年代，中南五省在石坝黄山洞召开一次大型会议，李永康也被指派为大会的省在石坝黄山洞召开一次大型会议，李永康也被指派为大会的厨师，与会嘉宾品尝李永康手工自制的肉丸后，也大为赞叹，厨师，与会嘉宾品尝李永康手工自制的肉丸后，也大为赞叹，麻陂肉丸更加声名远播。麻陂肉丸更加声名远播。 博罗特产篇4石湾韭黄韭黄具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。到过博罗县石湾镇的人都知道石湾的“黄西韭黄”，这缘于石湾镇人每逢招待

14、客人用餐时，都不会忘记端上一盘韭黄菜，并在餐桌上介绍韭黄的用途等。博罗特产篇5长宁酥醪腊肉、酥醪菜：酥醪村生态环境优美，每年秋风起，酥醪村每家每户都制作腊肉，其中以猪肉为盛。酥醪腊肉色泽澄黄，香味浓厚。酥醪菜干得先烧开水，然后把鲜的酥醪菜放入开水中泡熟，待菜梗由白变绿后捞起，在太阳下晒干。博罗特产篇6石坝三黄胡须鸡：三黄胡须鸡(1983年将惠阳鸡,龙岗鸡,龙门鸡等合并统一命名为三黄胡须鸡)具有1700年的历史,是我国现存古老而又比较突出的地方优良肉用鸡种,在港澳市场久负盛誉.品种特性:以肉嫩骨细,皮脆鲜美,肉质特佳以及具有三黄胡须的独特外貌而驰名国内外.博罗特产篇7杨村椪柑：柑：产于杨村华侨柑桔场。经长期选育，于70年代获得两个新品系。其一为早熟株系，较一般椪柑早熟10天，可提早于11月中旬采收应市，果肉脆嫩，多汁化渣，甜酸适中。另一品系成熟期在12月上旬，果肉柔软，多汁化渣，甜酸适中，风味浓厚。博罗特产篇8罗浮山甜茶 罗浮山甜茶味道甘甜可罗浮山甜茶味道甘甜可口，具有清凉解热、降口，具有清凉解热、降胆固醇等作用，是居