营养与免疫系统构成

1、营养与免疫营养与免疫（一）（一）免疫系统的构成与功能免疫系统的构成与功能性别：男性别：男姓名姓名: :钱进钱进星座：处女座星座：处女座血型：血型：B B年龄：永远的年龄：永远的2828学会放下，决不放弃学会放下，决不放弃联系：联系：1316621167113166211671一、什么是免疫？ 现代免疫的定义：免疫是机体识现代免疫的定义：免疫是机体识别别 “ “自己自己”与与“异己异己”物质，并对物质，并对“异己异己”物质以排斥和清除，以维持物质以排斥和清除，以维持机体内环境平衡稳定的一种生理性防机体内环境平衡稳定的一种生理性防御反应。御反应。二、免疫系统1 1、免疫器官、免疫器官粘膜和皮肤（周

2、围免疫器官）（中枢免疫器官）（周围免疫器官）（中枢免疫器官）（周围免疫器官）-免疫系统的军营免疫系统的军营 属于中枢免疫器官。是属于中枢免疫器官。是T细胞分化、发育的场所，其髓质中含细胞分化、发育的场所，其髓质中含成熟的成熟的T细胞和巨噬细胞，皮质中富含不成熟细胞和巨噬细胞，皮质中富含不成熟T细胞，在胸腺微环境细胞，在胸腺微环境中，未成熟中，未成熟T细胞经历复杂的选择过程而发育为成熟的细胞经历复杂的选择过程而发育为成熟的T细胞。细胞。 骨髓骨髓是人体的造血组织，位于身体的许多骨骼内。成年人的骨髓分两种：红骨髓和黄骨髓。红骨髓能制造红细胞、血小板和各种白细胞。血小板有止血作用，白细胞能杀灭与抑制

3、各种病原体，包括细菌、病毒等；某些淋巴细胞能制造抗体。因此，骨髓不但是造血器官，它还是重要的免疫器官。淋巴组织：又称免疫组织免疫组织。是以网状组织为基础，网孔中充满大量的淋巴细胞淋巴细胞和一些巨噬细胞巨噬细胞、浆细胞浆细胞等。淋巴：也叫淋巴液，是人和动物体内的无色透明液体无色透明液体，内含含淋巴细胞淋巴细胞，由组织液渗入淋巴管后形成。淋巴管是结构跟静脉相似的管子，分布在全身各部。淋巴在淋巴管内循环，最淋巴在淋巴管内循环，最后流入静脉，是组织液流入血液的媒介后流入静脉，是组织液流入血液的媒介。淋巴存在于人体的存在于人体的各个部位各个部位，对于人体的免疫系统有着至关重要的作用。 淋巴组织重要的生理

4、特性，淋巴组织重要的生理特性，主要体现在充满于淋主要体现在充满于淋巴组织中的淋巴细胞巴组织中的淋巴细胞，虽形态相似，但在超微结构上，虽形态相似，但在超微结构上有所不同、免疫功能也不是单一的群体。有所不同、免疫功能也不是单一的群体。 过滤淋巴液过滤淋巴液 识别并组织攻击识别并组织攻击 抗原记忆及监视抗原记忆及监视淋巴结淋巴结粘膜和皮肤粘膜和皮肤粘膜和皮肤粘膜和皮肤扁桃体扁桃体 可产生淋巴细胞和抗体，故具有抗可产生淋巴细胞和抗体，故具有抗细菌抗病毒的防御功能。咽部是饮食和细菌抗病毒的防御功能。咽部是饮食和呼吸气的必经之路，经常接触较易隐藏呼吸气的必经之路，经常接触较易隐藏病菌和异物。咽部丰富的淋巴

5、组织和扁病菌和异物。咽部丰富的淋巴组织和扁桃体执行着机体这一特殊区域的防御保桃体执行着机体这一特殊区域的防御保护任务。护任务。 从肠道内容物中吸收抗原并对这些内容物产生反应。这个局部免疫系统在生物及从肠道内容物中吸收抗原并对这些内容物产生反应。这个局部免疫系统在生物及控制食物、药品、微生物和病毒抗原方面均起了至关重要的作用。这些局部免疫系统控制食物、药品、微生物和病毒抗原方面均起了至关重要的作用。这些局部免疫系统和肠道炎症，以及附属于全身免疫系统的自体免疫反应的关系，目前还在研究之中。和肠道炎症，以及附属于全身免疫系统的自体免疫反应的关系，目前还在研究之中。阑尾阑尾2 2、免疫细胞、免疫细胞造

6、造 血血 干干 细细 胞胞淋淋 巴巴 细细 胞胞 单单 核核 吞吞 噬噬 细细 胞胞中中 性性 粒粒 细细 胞胞肥肥 大大 细细 胞胞红红 细细 胞胞血血 小小 板板T T细细胞胞B B细细胞胞-免疫系统的士兵免疫系统的士兵嗜碱（酸嗜碱（酸 ）粒）粒 细细 胞胞3 3、免疫分子、免疫分子免疫细胞膜分子免疫细胞膜分子抗原识别受体分子抗原识别受体分子分化抗原分子分化抗原分子主要组织相容性分子主要组织相容性分子其它受体分子其它受体分子免疫细胞和非免疫细免疫细胞和非免疫细胞合成和分泌的分子胞合成和分泌的分子免疫球蛋白分子免疫球蛋白分子补补 体体 分分 子子细细 胞胞 因因 子子-免疫系统的武器免疫系统

7、的武器三、免疫的功能三、免疫的功能外来的物质外来的物质作用对象作用对象正常表现正常表现异常表现异常表现抗感染抗感染反复感染反复感染（不完全杀灭）（不完全杀灭）过敏反应过敏反应（组织胺释放）（组织胺释放）损伤、衰老损伤、衰老死亡的细胞死亡的细胞清除损伤清除损伤衰老细胞衰老细胞自身免疫性疾病自身免疫性疾病（攻击正常组织）（攻击正常组织）体内突变的体内突变的异常细胞异常细胞抑制肿瘤抑制肿瘤发生肿瘤发生肿瘤免疫系统免疫系统-人体的人体的“国家机器国家机器” 属于中枢免疫器官。是属于中枢免疫器官。是T细胞分化、发育的场所，其髓质中含细胞分化、发育的场所，其髓质中含成熟的成熟的T细胞和巨噬细胞，皮质中富含

8、不成熟细胞和巨噬细胞，皮质中富含不成熟T细胞，在胸腺微环境细胞，在胸腺微环境中，未成熟中，未成熟T细胞经历复杂的选择过程而发育为成熟的细胞经历复杂的选择过程而发育为成熟的T细胞。细胞。 从肠道内容物中吸收抗原并对这些内容物产生反应。这个局部免疫系统在生物及从肠道内容物中吸收抗原并对这些内容物产生反应。这个局部免疫系统在生物及控制食物、药品、微生物和病毒抗原方面均起了至关重要的作用。这些局部免疫系统控制食物、药品、微生物和病毒抗原方面均起了至关重要的作用。这些局部免疫系统和肠道炎症，以及附属于全身免疫系统的自体免疫反应的关系，目前还在研究之中。和肠道炎症，以及附属于全身免疫系统的自体免疫反应的关系，目前还在研究之中。阑尾阑尾三、免疫的功能三、免疫的功能外来的物质外来的物质作用对象作用对象正常表现正常表现异常表现异常表现抗感染抗感染反复感染反复感染（不完全杀灭