吆喝讲课教案

1、吆喝课堂实录课前：课件展示北京的胡同，播放音乐溯源引流、导入新课【师】（聊天口吻）：曲折的胡同、幽深的四合院、代代相传的老字号这就是北京有人说在北京住上一辈子，也读不完它的历史；也有人说，只要在京城胡同遛上一圈，就等于逛了一回民俗博物馆北京的特色就俩字京味儿，可北京的风情讲起来，那是三天三夜也讲不完可不，提起北京人的那张嘴呀，不但能吃、能喝、更能说，今天我们就来听听老北京最有特色的声音吆喝板书整体感知、感受特色【师】课前同学们已经做了初步的预习，现在，让我们再把课文大声朗读一遍，并找出课文里提到的叫卖物品，看看这些物品涉及到哪些行业？（生放声朗读课文五六分钟）【师】你看到了哪些物品？（气氛稍紧

2、张，生1、2站起来却答不出，说话结结巴巴）生3：烤红薯生4：青菜生5：从早到晚，主要有大米粥、油炸果、青菜、花、百货行业、修理行业、馄饨、硬面饽饽等；从春到冬有小金鱼儿、蛤蟆骨朵儿应有尽有【师】：这个同学很善于读书，发现了作者用时间线索串起了纷繁的吆喝很善于归纳，发现了老北京的吆喝多，涉及的行业广，“百货行业与修理行业样样都有”据老人们说，老北京有整整368种吆喝北京人足不出户就可以在家门口置办各种生活必需品【师】：文中哪个行当的吆喝介绍的最多？生：（齐说）吃的【师】是呀，关于北京特色小吃介绍的最多据说，老北京仅小吃就有六百多种，现在也还有一百多种有机会快到北京城去，也许以后再想吃到这种风味儿

3、小吃就难了4【师】：一种物品，一声吆喝，这一声声吆喝，让你看到了一个什么样的北京城？生1：热闹的北京城生2：繁华的北京城生3：我看到了一幅老北京人生活的画面看到了老北京人吃、穿、玩儿的情景生4：我看到了一个个吆喝的生意人，有的挑着担子，有的推着车，放声吆喝着有过来买东西的人，就停下担子，热情地介绍商品买东西的人走了，就又挑起担子，边吆喝边走远了【师】听了同学们的描绘，我的眼前就仿佛出现了一幅老北京的清明上河图同学们的感悟力想象力真强，初读课文，就读出了热闹的街巷，丰富的物品，特色的小吃，北京人的早晚四季的生活场景其实，读吆喝就是读生活、读吆喝就是读风情市井风情板书 三读课文、三赏吆喝

4、一读：体会吆喝的声乐艺术【师】现在，请大家收回浮想的思绪，进一步来品读吆喝的滋味人常说，民以食为天，同学们，让我们来看看，哪一句吆喝，让你一听，就口水直流？生1：“馄饨开锅”，这句最吸引我，我仿佛看到那冒着热气的锅里，馄饨薄薄的皮，大大的馅，在深夜里吃上一碗很舒服【师】说的我也想去吃一碗了生2：“蒸儿又炸，油儿又白搭”【师】儿话音读得真地道，儿话音可是检验北京话地不地道的试金石呢，这篇文章就是用老北京的方言写老北京的吆喝为什么让你流口水？生2：这段吆喝里介绍了制作的过程和方法，让我觉得很好吃，蒸了又炸，放的油又多，肯定很香【师】嗯 ，口感也酥脆生3：“喝了蜜的大柿子”很甜【师】你从哪里看出了甜

5、？生3：“蜜”写出了甜【师】除了甜还能读出什么？还有哪个字用得好？生4：“喝”用得好，用拟人方法，柿子喝了蜜，肯定很甜，又大又甜，汁水多肯定很甜，连心里都是甜的【师】厉害！一个字就品出了味甜、汁多、个大能不能试着读读，读出味甜，汁多，个大的味道来？（生试读、师点评、生再读）生5：“烤白薯哇，真热乎！”课文里说了，北京冬天很冷，你想一大早，卖烤白薯的喊一声热乎，又能吃又能暖手，真是让人不能不去买上一个【师】不能不去买，烤白薯这么诱惑人？我们一起来读读，读出诱惑（齐读烤白薯这一段.）【师】“还可以拿出来大嚼一通”同学们的重音用得真好，看样子，真是被诱惑了生6：“葫芦刚蘸的！”让人想到这葫芦新鲜，一

6、定很甜，很好吃【师】不同的吆喝人，方法不同，用词也不一样，课文还有一处也是说葫芦，老师觉得也很让人眼馋呢生7：“葫芦冰塔”用了一个比喻，写出了葫芦晶莹剔透，咬上去一定很脆，很好吃【师】不错，这种感觉是从哪个字品出来的？生齐答：冰【师】那还有一个字呢？生：“塔”，写出了形状，一层一层的，由大到小【师】同学们还可以闭眼想想这冰塔儿般的形状（生闭眼想）【师】其实大家可以再胆大些，在老北京厂甸的葫芦儿，是这样吆喝的，葫芦扛串儿（讲解场景）看，这可真是老北京才有的特色风味儿，特色风情呀这小小的吆喝词，真可谓手法多样，贴切生动，比喻、拟人、夸张，写形、写色、写味儿平实中透着儒雅，质朴又不失鲜活这些诱人的吆

7、喝，老北京人可不是读出来的，他们是生齐：唱出来的！【师】可不，除了在语言上下功夫，他们还在声调上花了不少心思，文章多次提到“唱”出吆喝，他们是怎么唱的？生1、有的声音细而高，有的低而深沉【师】音色音高的变化生2、最起码也得像戏剧里半说半唱的道白【师】运用唱腔生3、得力气足嗓子脆【师】这可真是一种本事生4、合辙压韵【师】诗般的韵律，音乐的美感老北京最本色的方言，机智幽默，贴切鲜活，极富表现力，再加上吆喝人的个性演绎，那会是一种什么感觉呢？我们也来试着唱唱，感受一下吆喝人的本领现在以小组为单位，各挑选一种吆喝，自己试着编个调子，唱一唱等会儿我们来个吆喝串烧表演生：（分组准备）【师】先吆喝抛砖引玉，

8、馄饨喂开锅！生选吆喝，学吆喝，有的自创起了吆喝，气氛很活跃（其中一个学生的吆喝博得全场师生的鼓掌，掀起了课堂高潮）【师】看来老北京城商贾云集啊，有武汉的、有西藏的、有重庆的、还有正宗北京人呢有潜质小吆喝中有大讲究，还真是趣味无穷呢，想不想欣赏一下原滋原味的北京吆喝？生：想【师】讲我们再来听听原汁原味的老北京吆喝，感受一下京腔京韵的魅力（放PPT烤白薯）肠气回肠呀生：真象京剧（放PPT卖菜的）【师】怎么样？和周杰伦有一比吧（生点头笑，称是）【师】诱人的吆喝词，动听的吆喝调 ，真让我们惊叹在作者眼里，这些吆喝人俨然就是一个个身怀绝技的民间艺术家，他们的吆喝不只是简单的叫卖声，此时在你听来

9、，这吆喝是什么？生1：体现了当地的民俗风情，是体现北京人性格特点的艺术生2：有老北京的京剧味，就象一首歌【师】：英雄所见略同，所以作者把它比作什么？生：比作声乐的艺术【师】品读吆喝，就是品读声乐艺术：声乐艺术板书二读、体察吆喝人的生存状态【师】这些声乐艺术的创造者，既不是明净雅居中舞文弄墨的专业作家，也不是璀灿灯光下引吭高歌的表演艺术家，他们是一群什么人呢？生：小商贩【师】他们的生活处境是怎么样的呢？快速跳读课文，勾画出最能反应吆喝人生活处境的关键词句生1：从第4自然段可看出，他们从早到晚，非常辛苦生2：从第10段也可以看出来，那时北京冬天，鼻涕眼泪总冻成冰，可这些人还是起一大早去卖东西，可见

10、他们生活很艰辛【师】：他们这么艰辛，收入怎么样？生：收入微薄【师】：从哪里看出来的？生1：“两捆萝卜个大”一个大就是一个一个铜板生2：“冰棍儿三分”一天五十根才一块五【师】：他们从大清早到深夜，无论是炎热的夏季还是寒冷的冬日，走街串巷，肩挑背扛用心的吆喝也就是多卖两个萝卜，多收入一个铜板吆喝就是他们苦乐生计的承载同学们很善于品读文字从一句吆喝词儿中，就读出了他们艰难困窘的生活处境，读出了他们忙碌艰辛的生存状况：生活状况板书三读、体味吆喝人的人生境界【师】这些生活在社会最底层的吆喝人，虽然利润微薄，处境艰难，但他们面对生活又是一种怎样的态度呢？让我们通过第六段这个特写镜头，走进吆喝人的心灵世界这

11、是作者写的最详细的一个人物，我们一齐朗读第六段，看看这个卖馄饨的人是如何面对生活的？（一生举手强烈要求自己单独读.）【师】这位同学要单独读，行，你先单独读吧生（用说书的口吻，娓娓道来，普通话字正腔圆，同学们自发掌声）【师】北京人民广播电台哦同学们的掌声给了你最好的肯定刚才这位同学已经把作家这种品评式的介绍，朗读得很到位，现在，我们换一个角度，假如我们自己就是卖馄饨的，把这段文字当作自己的独白，又该带着什么样的情感来读呢？想象人物的心理活动，表情动作，我们再用独白的方式朗读一遍（生读）【师】说说你读到了一个什么样的吆喝人？生1：从“皮要薄，馅要大”可以看出一个老北京人的真诚实在生2：还可以看出吆

12、喝人的热情，把事情做得很好，尽管自己很辛苦，但是对顾客还是很真诚，很实在，所以，可以看出热情生3：我眼前仿佛出现了这样一幅画面：（生描绘吆喝人面带笑容热情招待顾客的场景）【师】：有的品评，有的描绘，同学们都读出了生意人的热情、质朴、诚信，面对如此艰辛的生活，他们不失诚信，把吆喝声喊得那么嘹亮动听，从中你还能读出什么？生1：对生活的热爱生2：面对生活的困难不低头生3：很乐观【师】在这些底层生意人中，拥有这种质朴诚信热情乐观生活态度的决不只是一个人，你看卖柿人自得其乐，卖硬面饽饽的质朴厚道，就是生活没有着落的乞丐也能用一种轻松的自嘲来面对生活的困窘他们讲究日子再苦也要过得有滋有味儿、有腔有调处境再

13、难，也决不失了生意人的本分，做人的根本所以，我们投递的目光决不单单是同情，而是同情中饱含着深深的敬意作家萧乾曾这样说：“我有的只是一支秃笔，但我要用他唤回北京市民的荣誉感，唤回东方人的尊严”【师】：（课前音乐复现中，师边总结边板书）品读吆喝，我们不仅读出了市井风情、读出了声乐之美，读出了老北京人艰难困苦的生存状态，更读出了北京人热情乐观的生活态度，自信豁达的人生境界这境界就是吆喝最动人的美丽，是民俗文化的精髓所在人生境界 板书并勾画枝叶回归生活、内化理解【师】：我们的祖国历史悠久，幅员辽阔，民族众多，也有许多象吆喝一样已经消逝或正在消逝的民俗习惯和风土人情，同样从不同角度体现了老百姓

14、的智慧，反映了平凡人的生活，折射出我们中华民族对待生活的态度和追求。北京有北京的吆喝，宜昌有宜昌的巴山舞、四川有四川的龙门阵我们山东（烟台也有数以自己独特的民俗文化，在我们身边有哪些正在消逝或已经消逝的民俗？作为山东人，你能发掘出这样的民俗习惯和风土人情，并从中读出我们山东人的生存状态和人生态度吗？大家议一议（分组讨论4、5分钟，师到各组点拔）备课资料：1、“山东秧歌”是中华民族乐舞文化史上的一朵绚丽多姿的奇葩，在中国民间舞蹈中占有重要的地位。 其中最主要的有“鼓子秧歌”、“胶州秧歌”、“海阳秧歌”，被称为山东“三大秧歌”、“山东三大民间舞蹈”。在山东秧歌的舞动中，男性粗犷豪放尽现阳刚之气、女

15、性妩媚柔韧富有含蓄之美。2、牟平方言：“椅子”与“日子”在山东牟平方言里，把普通话读“r”声母的字都读成了零声母，因而许多普通话中读音区别明显的字在那里读来相同，例如：“人”同“银”、“让”同“样”、“软”同“远”，这样一来，便造成“日子”与“椅子”的读音完全相同，并由此产生了两种意味深长的习俗习惯。一是女儿出嫁，父母不宜把当年自己结婚的椅子拿给闺女做嫁妆，而应当把它留给儿子用。如果把椅子传给闺女，便隐含着把“日子”给了女儿，这显然与传统观念不相容。二是父母亡故出殡时，应将一把椅子放倒在门口，寓示父母的“日子”终结。殡葬完毕之后，儿子归来的首要事情便是把放倒的椅子扶起（一般由长子完成），以示继

16、承门户重振家业，继续过日子。在这里，“椅子”已不仅仅是普通坐具，而是成了父母财产、家业的一种象征，被赋予了深刻的社会风俗内涵。3、胶东民俗-民间禁忌春节饺子煮破皮，忌说“破了”、“碎了”、要说“挣了”。馒头蒸裂了，忌说“裂了”，要说“笑了”。百岁老人忌说实际年岁，总说99岁，老年人去世忌说“死了”，应说“老了”。中年人报年龄忌说“41岁”。冬至忌推磨（磨面），腊八忌碾米，春节忌说不吉利的话，俗语“冬不推，腊不轧，大年五更少说话” 。春节期间（“接神”至“送神”之间）忌扫炕、扫地、往屋外倒水及杂物，忌借钱，忌打、骂孩子；戴重孝者忌拜年。已婚妇女忌在娘家生孩子。孕妇忌看死尸，忌探望产妇。吃饭忌筷子

17、放在碗上，忌翻扣碗、盘，忌反手添水、添饭。客人忌翻鱼。店铺算盘忌翻过来置放。青年忌喝瓶底酒。探望病人忌下午和晚上。借用别家药壶煎药，用后忌送。死于外者尸体忌进宅，须停于门外。建房忌火日。街门忌子午向，忌冲沟、冲窗。房屋忌四面是路。未建东厢房，忌建西厢房。西厢房忌大于东厢房。院内东侧忌建平（顶）房，西侧忌搭“厦子”，俗语“东不平，西不厦”。渔民忌说“翻”、“扣”、“完”、“没有”、“老”等词语。“翻过来”说成“划过来”或“转过来”；称“帆”为“篷”；“完了”、“没有了”说成“满了”；“老”字是对鲸的尊称，在船上喊人不能叫“老×”。勺子不得扣于锅内，一切器皿不能扣放。不能在船头小便，忌妇女跨越船头、网具。【师】如果学生不能解答，我们一起来回顾一下。（出示屏幕）其实不止这些，你可以在课后网上百度一下：烟台民俗，你会了解的更多。那么从刚才我们所了解的民风民俗中，我们读出了父辈祖辈们怎样的生活处境和生活态度呢？读出了我们山东人什么样的个性特征呢？备注答案：山东秧歌可以反映我们当时的文化，反映我们