第十六章配合饲料生产

1、第十六章第十六章 配合饲料生产技术配合饲料生产技术 日粮日粮（Ration）：指一昼夜内一头家指一昼夜内一头家畜所采食的各种饲料畜所采食的各种饲料, ,由几种不同种类、由几种不同种类、数量的饲料按一定比例搭配而成数量的饲料按一定比例搭配而成。 全价日粮全价日粮：日粮中营养物质的种类、数日粮中营养物质的种类、数量及其相互比例，均能充分满足畜禽的量及其相互比例，均能充分满足畜禽的营养需要，则称为。营养需要，则称为。 饲粮饲粮（Diet）：按日粮中各种饲料所占按日粮中各种饲料所占比例配得的大量混合料，称为。比例配得的大量混合料，称为。v配合饲料配合饲料（formula feed) 是指根据动物饲养标

2、准及饲料原料的是指根据动物饲养标准及饲料原料的营养特点，结合实际生产情况设计配方，营养特点，结合实际生产情况设计配方，并根据饲料配方将各种原料按一定比例均并根据饲料配方将各种原料按一定比例均匀混合的饲料产品。匀混合的饲料产品。配合饲料生产技术配合饲料生产技术v配合饲料的优点配合饲料的优点1.提高生产性能，缩短商品畜禽饲养周期。提高生产性能，缩短商品畜禽饲养周期。2.节约粮食，合理利用饲料资源。节约粮食，合理利用饲料资源。3.使用方便，节省配料设备和人力。使用方便，节省配料设备和人力。4.饲用安全，有利于畜禽健康。饲用安全，有利于畜禽健康。5.便于机械化饲喂。便于机械化饲喂。配合饲料的类型配合饲

3、料的类型1.1.按营养成分划分按营养成分划分全价配合饲料全价配合饲料（成品）（成品）浓缩饲料浓缩饲料（平衡用配合饲料或蛋白质补（平衡用配合饲料或蛋白质补充料）充料）由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料，按一定比例配制成的均匀的混合料，料，按一定比例配制成的均匀的混合料，是半成品。是半成品。添加剂预混料添加剂预混料（添加剂预配料或预混料）（添加剂预配料或预混料）营养性添加剂非营养性添加剂载体或营养性添加剂非营养性添加剂载体或稀释剂，是半成品。稀释剂，是半成品。精料补充料精料补充料（精料混合料，反刍家畜用）（精料混合料，反刍家畜用）初级配合饲料初级配合饲料（俗

4、称混合饲料，过渡（俗称混合饲料，过渡类型）类型）2.2.按饲喂对象不同生长阶段和生产性能划分按饲喂对象不同生长阶段和生产性能划分配合饲料的类型配合饲料的类型n鸡鸡用配合饲料用配合饲料猪猪用配合饲料用配合饲料n牛牛精料补充料精料补充料羊羊精料补充料精料补充料n鱼类和水产配合饲料其他畜禽配合饲料鱼类和水产配合饲料其他畜禽配合饲料3.3.按配合饲料的物理性状划分按配合饲料的物理性状划分粉粉料料颗粒颗粒饲料饲料破碎料破碎料n膨化膨化饲料饲料压扁饲料压扁饲料n其他其他（如（如液体液体饲料、饲料、块状块状饲料等饲料等配合饲料生产工艺配合饲料生产工艺预混料（预混料（premix）载体载体：指某些可食物质，可

5、吸附、浸渗或：指某些可食物质，可吸附、浸渗或承载饲料添加剂的有效成分的一种非活性承载饲料添加剂的有效成分的一种非活性物质，亦即能够接受和承载粉状活性成分物质，亦即能够接受和承载粉状活性成分的可饲物料。有玉米、麸皮、小麦粉、大的可饲物料。有玉米、麸皮、小麦粉、大豆粉等。豆粉等。稀释剂稀释剂：指能与一种或几种活性物质相：指能与一种或几种活性物质相混合，但不具备承载作用，也不能明显混合，但不具备承载作用，也不能明显的改变它们的物理特性的非活性物质。的改变它们的物理特性的非活性物质。可作稀释剂的材料有石粉、碳酸钙、磷可作稀释剂的材料有石粉、碳酸钙、磷酸二钙、贝壳粉、高岭土等。酸二钙、贝壳粉、高岭土等。

6、二、配合饲料的生产工艺二、配合饲料的生产工艺自学（课本第142页至148页）1.为什么要加强配合饲料的质量管理？为什么要加强配合饲料的质量管理？简述加强配合饲料质量管理的重要措简述加强配合饲料质量管理的重要措施。施。2.检测配合饲料的原料及产品对配合饲检测配合饲料的原料及产品对配合饲料生产有何重要意义？有哪些检测方料生产有何重要意义？有哪些检测方法和手段？法和手段？复习思考题复习思考题1.配合饲料、日粮、饲粮的概念。配合饲料、日粮、饲粮的概念。2.配合饲料的优点？配合饲料的优点？3.配合饲料的类型有哪些？配合饲料的类型有哪些？4.检测配合饲料的原料及产品对配合饲检测配合饲料的原料及产品对配合饲

7、料生产有何重要意义？有哪些检测方料生产有何重要意义？有哪些检测方法和手段？法和手段？饲养标准饲养标准 饲养标准：是根据大量饲养实验结果饲养标准：是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。资料统称为饲养标准。实际应用时应根据最新研究成果和实际应用时应根据最新研究成果和生产实际酌情调整。生产实际酌情调整。 一、概念：一、概念：v也即：也即：根据家畜的不同种类、不同性别、不根据家畜的不同种类、不同性

8、别、不同年龄、不同体重、不同生产目的和生产水平同年龄、不同体重、不同生产目的和生产水平等条件，以生产实践中积累的经验为基础，结等条件，以生产实践中积累的经验为基础，结合能量代谢试验、物质代谢试验和饲养试验的合能量代谢试验、物质代谢试验和饲养试验的结果，科学地规定每头动物每天应给予的能量结果，科学地规定每头动物每天应给予的能量和其它营养物质的供给量，这样一种规定的标和其它营养物质的供给量，这样一种规定的标准称为准称为饲养标准饲养标准。1.具有一定的科学性，是实行科学养畜具有一定的科学性，是实行科学养畜的重要依据。的重要依据。2.饲养标准还是一个技术准则，是畜牧场饲养标准还是一个技术准则，是畜牧场

9、制定饲养定额、饲料生产和供应计划不可制定饲养定额、饲料生产和供应计划不可缺少的依据。缺少的依据。二、特点：二、特点：1、动态过程，是不断变化的。、动态过程，是不断变化的。 2、不同种类畜禽，标准内容不同、不同种类畜禽，标准内容不同 3、包括饲料养分含量表、包括饲料养分含量表 4、不同条件下，应调整标准、不同条件下，应调整标准 三、饲养标准的内容三、饲养标准的内容NRC（美国饲养标准）（美国饲养标准） ARC（英国饲养标准）（英国饲养标准）四、对饲养标准的认识四、对饲养标准的认识1.饲养标准规定的指标，并不是永恒饲养标准规定的指标，并不是永恒不变的，同一切事物一样，是在不不变的，同一切事物一样，

10、是在不断发展变化的。断发展变化的。2.是生物类型的标准，具有地区性、是生物类型的标准，具有地区性、局限性，应根据本单位的实际情况和局限性，应根据本单位的实际情况和饲养效果、家畜的反应，适当调整。饲养效果、家畜的反应，适当调整。3.它是在一定条件下制定的，它所规它是在一定条件下制定的，它所规定的各种营养物质的数量，是根据定的各种营养物质的数量，是根据许多试验研究结果的平均数据得来许多试验研究结果的平均数据得来的，只是一个概括的平均数，应用的，只是一个概括的平均数，应用时需因地制宜，灵活应用。时需因地制宜，灵活应用。日粮配合日粮配合v日粮配合的原则日粮配合的原则1.饲料的营养性：饲料的营养性：（1

11、）适宜的营养水平：）适宜的营养水平： 能量能量 蛋白质粗纤维蛋白质粗纤维（2）适合的饲料原料种类多样化）适合的饲料原料种类多样化（3）配方设计值与饲料保证值之间的关系）配方设计值与饲料保证值之间的关系2.安全性及实用性：安全性及实用性：品质适口性体积大小品质适口性体积大小3.经济性：经济性： 试差法试差法 方块法方块法v配合日粮的方法配合日粮的方法方块法方块法：生产中最适合求浓缩饲料与：生产中最适合求浓缩饲料与能量饲料的比例能量饲料的比例 例例1：应用玉米、大豆饼为体重：应用玉米、大豆饼为体重2035kg的肉脂型肥育猪配制蛋白质混合日的肉脂型肥育猪配制蛋白质混合日粮。粮。 步骤步骤（1）查饲养

12、标准，得）查饲养标准，得cp水平要求水平要求为为16%。（2）查成分表，玉米）查成分表，玉米cp8.8%,豆饼豆饼cp45.8%.（3）计算）计算方块法方块法 例例2：用能量饲料（玉米、麸皮）和含：用能量饲料（玉米、麸皮）和含cp33%的浓的浓缩饲料配制哺乳母猪日粮。缩饲料配制哺乳母猪日粮。 步骤步骤（1）查饲养标准，得）查饲养标准，得cp水平要求为水平要求为17.5%（NRC标准第标准第10版）。版）。 （2）查成分表，玉米）查成分表，玉米cp8.7%,麸皮麸皮cp15.7%. （3）确定能量饲料组成，并计算混合物中）确定能量饲料组成，并计算混合物中cp含量。含量。一般玉米占一般玉米占70%

13、，麸皮占，麸皮占30%，则混合物中，则混合物中cp含含量为量为10.8%（0.78.7%+0.315.7%） （4）计算）计算1、用浓缩饲料（用浓缩饲料（cp42%）、玉米配制产）、玉米配制产蛋率蛋率70%蛋鸡蛋鸡cp日粮。日粮。2、用浓缩饲料（、用浓缩饲料（cp40%）、玉米、小麦）、玉米、小麦麸（麸（ 配比为配比为10%）配制种公猪日粮。）配制种公猪日粮。3、用户采用玉米、用户采用玉米60%，小麦麸，小麦麸15%、浓、浓缩饲料缩饲料25%配制生长猪饲粮，计算浓缩配制生长猪饲粮，计算浓缩饲料饲料DE、cp营养水平。营养水平。作业题作业题v配合日粮的方法配合日粮的方法试差法试差法（Excell

14、 配方示例配方示例）步骤：步骤：1.查饲养标准表，列出营养需要量。查饲养标准表，列出营养需要量。2.查饲料营养成分及营养价值表，列出所查饲料营养成分及营养价值表，列出所用各种饲料的营养成分及含量。用各种饲料的营养成分及含量。3.初配：初步确定大致比例，得出初配初配：初步确定大致比例，得出初配饲料计算结果。饲料计算结果。4. 比较，调整（一般控制在高出比较，调整（一般控制在高出2以内）。以内）。鸡、猪各类饲料供给量鸡、猪各类饲料供给量谷物饲料（两种以上）谷物饲料（两种以上）4570糠麸类饲料糠麸类饲料515青饲料青饲料030植物性蛋白饲料植物性蛋白饲料1525动物性蛋白饲料动物性蛋白饲料37矿物

15、质饲料矿物质饲料79干草粉饲料干草粉饲料25微量元素和维生素添加剂（加辅料）微量元素和维生素添加剂（加辅料）1见课本第见课本第128页页143页（畜禽配合饲料配方设计页（畜禽配合饲料配方设计的特点）的特点）例例1：为产蛋率：为产蛋率6580的蛋鸡配合全价日粮。现有饲料种类为：的蛋鸡配合全价日粮。现有饲料种类为：黄玉米、高粱、麦麸、大豆粕、鱼粉、骨粉、贝壳粉、食盐、添黄玉米、高粱、麦麸、大豆粕、鱼粉、骨粉、贝壳粉、食盐、添加剂等。加剂等。第一步：查蛋鸡饲养标准表，列出产蛋率为第一步：查蛋鸡饲养标准表，列出产蛋率为6580的蛋鸡营的蛋鸡营养需要量于表养需要量于表1。表表1 蛋鸡（产蛋率为蛋鸡（产蛋

16、率为6580）的营养需要）的营养需要营养指标营养指标营养需要量营养需要量营养指标营养指标营养需要量营养需要量代谢能（代谢能（MJ/kg）粗蛋白质（）粗蛋白质（）蛋白能量比蛋白能量比（g/MJ）钙（）钙（）总磷（）总磷（）有效磷（）有效磷（）食盐（）食盐（）蛋氨酸（）蛋氨酸（）赖氨酸（）赖氨酸（）蛋氨酸胱氨酸蛋氨酸胱氨酸（）（）色氨酸（）色氨酸（）铜（铜（mg/kg)铁（铁（mg/kg)碘（碘（mg/kg)锌（锌（mg/kg)锰（锰（mg/kg)硒（硒（mg/kg)11.5115133.40.600.320.370.330.660.570.146500.3050300.10第二步：查鸡饲料成分及

17、营养价值表，列出所用各种饲料第二步：查鸡饲料成分及营养价值表，列出所用各种饲料的营养成分及含量，见表的营养成分及含量，见表2。表表2 所用饲料成分及营养价值所用饲料成分及营养价值 饲料种类饲料种类指指 标标黄玉黄玉米米高粱高粱小麦麸小麦麸大豆粕大豆粕鱼粉鱼粉（国产）（国产）骨粉骨粉贝壳贝壳粉粉代谢能代谢能（MJ/kg）粗蛋白质（）粗蛋白质（）钙（）钙（）总磷（）总磷（）有效磷（）有效磷（）第三步：试配。初步确定各种风干饲料在配方中的重量百第三步：试配。初步确定各种风干饲料在配方中的重量百分比，并进行计算，得出初配饲料计算结果，并与饲养标分比，并进行计算，得出初配饲料计算结果，并与饲养标准比较。

18、准比较。先按代谢能和粗蛋白质的需要量试配：先按代谢能和粗蛋白质的需要量试配：13.018.70.090.280.0814.068.60.040.210.066.5714.40.180.780.2310.2555.14.592.152.1510.4947.20.320.620.1936.416.416.433.40.140.14饲料种类饲料种类配比配比（）（）代谢能（代谢能（MJ/kg)粗蛋白质（）粗蛋白质（）黄玉米黄玉米高粱高粱麦麸麦麸大豆粕大豆粕鱼粉鱼粉空白空白合计合计饲养标准饲养标准与标准比较与标准比较5475.519.059.5100饲料种类饲料种类配比配比（）（）代谢能（代谢能（MJ/

19、kg)粗蛋白质（）粗蛋白质（）黄玉米黄玉米5414.06 0.547.598.6 0.544.59高粱高粱713.01 0.070.918.7 0.070.609麦麸麦麸5.56.57 0.0550.3614.4 0.0550.792大豆粕大豆粕19.010.29 0.191.9647.2 0.198.968鱼粉鱼粉510.25 0.050.5155.1 0.052.755空白空白9.5合计合计10011.33317.744饲养标准饲养标准11.5015.00与标准比较与标准比较0.172.744第四步：调整。第四步：调整。1.调整代谢能、粗蛋白质的需要量调整代谢能、粗蛋白质的需要量 能量低，

20、蛋白高。能量低，蛋白高。可增加玉米比例，减少豆粕比例。可增加玉米比例，减少豆粕比例。CP高高2.744，如用黄玉米调整，如用黄玉米调整，1kg黄玉米（含黄玉米（含CP8.6）代替代替1kg大豆粕（含大豆粕（含CP47.2），可净减），可净减CP0.386kg（0.4720.086）。因此，可用）。因此，可用2.7440.3867.1的玉米代替等量比例的大豆粕。的玉米代替等量比例的大豆粕。调整后营养成分计算结果如下：调整后营养成分计算结果如下：饲料种类饲料种类配比配比（）（）代谢能代谢能（MJ/kg)CP（）（）钙（）钙（） 总磷（）总磷（）有效磷（）有效磷（）黄玉米黄玉米6114.06 0.6

21、18.588.60.615.2460.0250.1290.037高粱高粱713.01 0.070.910.6090.0060.020.006麦麸麦麸5.50.360.7920.0100.0430.013大豆粕大豆粕12.01.235.6640.0380.0740.023鱼粉鱼粉50.512.7550.230.1080.108空白空白9.5合计合计10011.5915.0660.3090.3740.187饲养标准饲养标准11.5015.003.40.600.32与标准比较与标准比较0.090.0663.0910.2260.0133磷低磷低0.226，每增加，每增加1骨粉，可使磷提高骨粉，可使磷提

22、高0.164。因此，可加。因此，可加0.2260.1641.38的的骨粉。骨粉。与此同时，钙的含量净增加了与此同时，钙的含量净增加了0.502（0.364 1.38），这样与饲养标准比较，钙），这样与饲养标准比较，钙的含量低的含量低2.589，用贝壳粉来补钙，则需要，用贝壳粉来补钙，则需要7.75（2.5890.334）的贝壳粉。）的贝壳粉。另外，加另外，加0.37的食盐。调整后的日粮各种营的食盐。调整后的日粮各种营养成分的含量如下：养成分的含量如下：2.调整钙、磷的需要量调整钙、磷的需要量饲料种类饲料种类配比配比（）（）代谢能代谢能（MJ/kg)CP （）（） 钙钙 （）（）总磷（）总磷（）

23、有效磷（）有效磷（）黄玉米黄玉米618.585.2460.0250.1290.037高粱高粱70.910.6090.0060.020.006麦麸麦麸5.50.360.7920.0100.0430.013大豆粕大豆粕12.01.235.6640.0380.0740.023鱼粉鱼粉50.512.7550.230.1080.108骨粉骨粉1.380.5020.2300.230贝壳粉贝壳粉7.752.5890.01110.011食盐食盐0.37合计合计10011.5915.0663.40.6150.428饲养标准饲养标准11.5015.003.40.600.32与标准比较与标准比较0.090.0660

24、0.0150.1083.氨基酸的配合氨基酸的配合4.微量元素的配合微量元素的配合5.维生素的配合维生素的配合最后配方组成：黄玉米最后配方组成：黄玉米61；高粱；高粱7；麦麸；麦麸5.5；大豆粕；大豆粕12；鱼粉；鱼粉5；骨粉；骨粉1.38；贝；贝壳粉壳粉7.75；食盐；食盐0.37。课本的课本的123页例题页例题例：例：为体重为体重500kg、妊娠初期、日产、妊娠初期、日产乳脂率乳脂率3.0牛奶牛奶15kg的奶牛配制日粮。的奶牛配制日粮。现有饲料：青贮玉米、苜蓿干草、现有饲料：青贮玉米、苜蓿干草、玉米籽实、大豆饼、小麦麸、矿物质玉米籽实、大豆饼、小麦麸、矿物质饲料（脱氟磷酸钙、食盐等）。饲料（

25、脱氟磷酸钙、食盐等）。牛日粮的配合牛日粮的配合第一步：查奶牛营养需要，并列表第一步：查奶牛营养需要，并列表1产奶净能产奶净能（MJ）CP (g)钙（钙（g）磷（磷（g）胡萝卜素胡萝卜素（mg）维持需要维持需要（500kg体重）体重）生产需要生产需要（15kg3%乳）乳）共需共需3058.588.537.5740.878.374881110159822396153大于大于53饲料饲料产奶净能产奶净能（MJ）CP（g)钙（钙（g）磷（磷（g）胡萝卜素胡萝卜素（mg）青贮玉米青贮玉米苜蓿干草苜蓿干草玉米籽实玉米籽实小麦麸小麦麸大豆饼大豆饼脱氟磷酸钙脱氟磷酸钙第二步：列出所用饲料的营养成分第二步：列出

26、所用饲料的营养成分 1.13 161 0. 6 11.7 4.31 152 14.3 2.4 65.2 7.16 86 0. 8 2.1 2.22 6.03 1441.8 7.8 8.29 430 3.2 5 279.1 143.8 饲料饲料NEL(MJ)CP（g）钙钙（g）磷磷（g）胡萝卜胡萝卜素（素（mg）2.5kg干草干草15kg青贮青贮合合 计计饲养标准饲养标准与标准比较与标准比较10.77516.9527.72578.3750.645380240620159897837.2515.052.2588.536.256.09.015.06146162.5162.5大于大于53第三步：试配：

27、奶牛日粮配合原则：第三步：试配：奶牛日粮配合原则：先粗后精。先按每先粗后精。先按每100kg体重给予体重给予12kg优质干草（优质干草（3kg青贮料相当于青贮料相当于1kg优优质干草）质干草）。 按这一原则确定给予苜蓿干草按这一原则确定给予苜蓿干草2.5kg,玉米青贮料玉米青贮料15kg。计算如下：计算如下：第四步：调整第四步：调整 补充能量和蛋白料补充能量和蛋白料 先用玉米和麦麸满足能量需要先用玉米和麦麸满足能量需要 一般玉米占一般玉米占75%，麦麸占，麦麸占25%。 设用设用xkg玉米、玉米、ykg麦麸能满足需要，则麦麸能满足需要，则 x:y=3:1 7.16x+6.03y=50.645

28、经计算经计算x=5.52kg y=1.84kg计算调整后的营养成分计算调整后的营养成分饲料饲料NEL(MJ)CP（g）钙钙（g）磷磷（g）胡萝卜胡萝卜素（素（mg）2.5kg干草干草15kg青贮青贮5.52kg玉米玉米1.84kg麦麸麦麸合合 计计饲养标准饲养标准与标准比较与标准比较10.77516.9539.5211.09578.33778.370.0333802404752651360159823837.2515.04.03.359.5588.528.956.09.011.614.441.06120162.512.25174.75大于大于53能量基本满足需要，缺少的能量基本满足需要，缺少的238g cp可用豆饼可用豆饼替