化学与人类生活考试复习题

1、复习题一、简答题：1在食用水果和蔬菜时，如何防止维生素C的丢失？2毒品一般指非医疗、科研、教学需要而滥用的有依赖性的药品。毒品是万恶之源。请回答： 每年的几月几日是世界禁毒日？ 列举出6种毒品的名称。3什么是白色污染？其防治方法有哪些？4碘在生命中的作用时什么？如何正确食用碘盐？5简述室内几种主要污染物的来源及其产生的危害。6简要说明洗涤剂的去污原理。？7什么是白色污染？其防治方法有哪些？8废电池中含有哪些有害成分？会造成什么样的危害？ 二、填空题：1维生素依据其溶解性可分为 水 溶性维生素和_脂_溶性维生素两类。2人体所必需的微量元素中，_铁_以血红蛋白的形式参加氧的运输； _氟_对骨骼代谢

2、、预防龋齿、保护人的牙齿健康等有重要的作用；在各类金属酶中，_锌_是研究最为详尽的，生命过程的许多方面，都涉及到该金属的酶，儿童缺乏该元素可导致生长发育不良。3根据我们教材的介绍，三大致癌物质是是稠环芳烃；亚硝铵类；黄曲霉素。4人体内六大营养物质是：蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质（无机盐）和水。5汽油抗暴震的程度以 辛烷值 的大小来衡量，该值越高，抗爆震程度 越大 。为了提高汽油的抗爆震性，人们往里加入抗震剂，最初用 四乙基铅 ，但这样在尾气中增加了 重金属铅 污染，目前已禁止使用，改用甲基叔丁基醚作抗震剂。6食品防腐剂是防止因微生物的作用引起食品腐败变质，延长食品保存期的一种食品添加剂，

3、主要分为有机化学防腐剂和无机化学防腐剂。常用的有机化学防腐剂有山梨酸及其盐类 、 苯甲酸及其盐类 和 对羟基苯甲酸酯类 等；常用的无机化学防腐剂有亚硫酸及其盐类 、 硝酸盐及亚硝酸盐类 和 游离氯及次氯酸盐等。7食品中只准有限地使用六种人工合成色素：苋菜红；胭脂红；柠檬黄；靛蓝；日落黄；亮蓝9新能源开发是人类面临的一个重要的任务。目前可以开发的新能源主要有：生物质能；太阳能；氢能；风能；地热能；海洋能。 10硝酸的工业制法有硝石法、电弧法；氨的催化氧化法等。11常用的化肥有氮肥；磷肥；、钾肥和复合肥四大类。 三、选择题：1关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是： A缺乏维生素C的人应该多吃动

4、物肝脏 B饮用水越纯净越好C养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物 D调味剂和营养剂加得越多越好2下列食品添加剂与类别对应错误的是： A着色剂苯甲酸钠 B营养强化剂粮制品中加赖氨酸C调味剂食醋 D防腐剂山梨酸钾3下列物质都是食品添加剂,但使用时必须严格控制用量的是： A食醋 B蔗糖 C料酒 D亚硝酸钠42010年11月12日广州亚运会开幕式以“一滴水”作为主题，节约用水和合理开发利用水资源是每个公民应尽的责任和义务，你认为下列做法与之不符的是：A洗菜洗衣淘米的水用来浇花拖地冲厕所 B将活性炭放入硬水中使其软化C合理使用农药化肥以减少水体污染 D将活性炭放入硬水中使其软化5人体中的化学反应

5、都是在常温常压、接近中性温和的条件下进行的。下列不属于人体中化学反应所具有的类型的是：A催化反应 B皂化反应 C配位反应 D电化学反应6. 下列各组名词或现象中，三者间没有逐级因果关系的是：A汽车尾气-光化学污染-咳嗽和气喘者增多 B含磷洗衣粉-水体富营养化-水栖生物大量死亡 C人口增多-空气中CO2浓度增大-温室效应D氟氯烃-臭氧空洞-皮肤癌患者增多7下列元素与人体健康关系的叙述中，错误的是： 缺铁会引起贫血 缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松缺碘易患坏血病 缺锌会引起生长迟缓、发育不良8下列关于表面活性剂的说法中正确的是： A草木灰可以用来洁净衣物是因为草木灰中含有表面活性剂B任何合成洗涤剂都不

6、会对环境造成任何不利的影响C表面活性剂一般都含有亲水基团和疏水基团D不同类型的表面活性剂混用效果更好9对于淀粉下列叙述中，不正确的是： A淀粉属于天然高分子化合物B淀粉是一种多糖，所以有较浓的甜味C天然淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成D淀粉在人体中能够水解生成葡萄糖，以便于人体很好地吸收10下列说法正确的是： A防晒霜的SPF值越高越好 B烫发不会损伤头发角蛋白，但会使头发干枯变脆、易断裂 C选择强碱性的洗发剂效果好 D牙膏中加入叶绿素是为了调节气味11钛和钛的合金被认为是21世纪的重要材料，它们具有很多优良的性能，如熔点高、密度小、可塑性好、易于加工，钛合金与人体有很好的“相容性”。根据它们的主

7、要性能，下列用途不切合实际的是 ( )A用来做保险丝 B用于制造航天飞机 C用来制造人造骨 D用于制造船舶12有一张照片，一只可爱的小猫站在一块高分子合成材料上，下面是烈火灼烧，而小猫却若无其事。这说明此高分子材料一定具有的性质是: （ ） A.良好的导热性 B.良好的绝缘性 C.良好绝热性 D.熔点低13对于淀粉下列叙述中，不正确的是（ ）A淀粉属于天然高分子化合物 B淀粉是一种多糖，有甜味C天然淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成D淀粉在人体中能够水解生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液14钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径正确的是： A经常喝可乐 B经常饮用钙离子含量

8、高的硬水C经常饮用牛奶 D大量补充维生素A15PVC指的是： A聚氯乙烯 B聚丙烯 C聚丙烯腈 D聚乙烯16每年的6月26日是国际禁毒日，下列物质中不属于毒品的是： A冰毒 B海洛因 C尼古丁 D大麻17下列各组名词或现象中，三者间没有逐级因果关系的是： A汽车尾气-光化学污染-咳嗽和气喘者增多 B含磷洗衣粉污水-庄稼生长的肥料-庄稼茁壮成长 C开采矿山-重金属离子进入环境-污染饮用水D氟氯烃-臭氧空洞-皮肤癌患者增多18下列说法中不正确的是： A烟幕弹的原理是通过化学反应在空气中造成大范围的化学烟雾B核武器是一种化学武器 C黑火药是中国古代四大发明之一D利用铝热反应制得的燃烧弹可以对付装甲的

9、坦克19下列不属于致癌物质的是：（ ）A.稠环芳烃 B.对羟基苯甲酸酯类 C.亚硝胺类 D.黄曲霉素20下列属于国家明令禁止在食品中添加的物质的是（ ）A苯甲酸钠 B亚硝酸钠 C苏丹红 D胭脂红21下列食品中属于碱性食品的是： A鸡肉 B牛奶 C 米饭 D 鱼肉22人们在工作、生活中，常采用的安全措施正确的是： A厨房煤气大量泄漏时开启抽油烟机排出煤气 B到小煤窑挖煤用火把照明C点燃木条检查煤气是否泄漏 D掏空沼气池前进行灯火实验23食品卫生与身体健康关系密切，下列做法都会导致食品对人有害体的是： 在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症用工业酒精兑制饮用酒以降低成本用活性炭来脱色以制白糖加工香肠时

10、加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软A.和 B.和 C.和D.和24关于日用化学洗涤剂，下列说法中不正确的是（ ）A不同类型的洗涤剂可以混用B十二烷基苯磺酸钠（）是阴离子型表面活性剂C 表面活性剂一般有亲水和疏水基团D合成洗涤剂在市场上所占的份额远大于皂类洗涤剂25我国三峡工程所提供的清洁、廉价、大功率可再生的水电，相当于每年燃烧3×107吨原煤的火力发电厂产生的电能。因此三峡工程有助于控制（ ）A温室效应 B臭氧层的破坏 C白色污染 D碳氢化合物的排放四、辨析题：1人的酒量通过煅炼是可以变大的。命题不正确。饮酒后，酒精进入人体的消化道，主要在胃中被吸收

11、而进入血液，其中20的酒精在肺循环中，通过换气经呼吸排出体外。而其余80酒精的代谢过程，主要在肝脏中进行。肝脏内有一种酶，即乙醇脱氢酶，可以将乙醇转化为乙醛，乙醛的生化作用和毒性比乙醇强几百倍，乙醛在体内蓄积，会引起心跳、头晕等醉酒症状。肝脏内还有另一种酶，即乙醛脱氢酶，它可将乙醛酸化，然后再分解为水和二氧化碳，不再伤害人体。2由于地球上存在着水循环作用，水资源是一种可再生的资源，因此水资源是取之不尽、用之不竭的。不正确地球71的表面积覆盖水。但地球上97.5的水是咸水，只有2.5是淡水。而在淡水中，将近70冻结在永久的冰盖中，其余的大部分是土壤中的水分或是深层地下水，难以开采供人类使用。江河

12、、湖泊、水库及浅层地下水等较易开采供人类直接使用，但其数量不足世界淡水的1，约占地球上全部水资源的0.007。由于地球上存在着水循环作用，大气降水（雨、雪等）会不断地对水资源进行补给，水资源被看作一种可再生的资源。但这种资源是有限的，它的恢复有时间性和区域性，有些地区长期超采地下水，形成地下水漏斗，使地下水位下降造成地面沉降、海水入侵，此外严重的水污染也使水资源数量和质量受到严重威胁。因此，水资源不是取之不尽的。3亚金、稀金和各种K金都是以黄金或其它昂贵的稀有金属为主要成分而制成的，所以它们都非常的贵重和值钱。不正确。亚金是以铜为主，适当添加锌和镍等金属的一类仿金的铜合金。稀金是采用稀土金属与

13、黄铜熔合而成的黄色合金。它们都不贵重和值钱。4调查结果显示，我国每年销售的香烟高达1.6万亿支，吸烟者约为3.5亿人，国民消费的香烟和烟民均约占世界三分之一，而我国的平均寿命已经超过70岁，所以吸烟对人体没什么危害，那些健康专家呼吁的所谓“吸烟有害健康”纯粹是无病呻吟、小题大做、庸人自扰、甚至是自欺欺人，完全没有必要提倡戒烟。相反，由于烟草的高税收，我们还应该提倡人人吸烟，为国做贡献。不正确人们在吸烟时，烟草燃烧产物的20被吸入体内，而且是逐步吸入的，在体内也有部分被解毒，一般看不出急性中毒症状。烟碱量少时，在体内起兴奋作用，使吸烟者有提神、解乏的感觉。一支烟中的烟碱可以毒死一条公牛。烟碱对成

14、人的致死量是50-71mg，吸烟有害健康是肯定的。烟碱会促使肾上腺释放儿茶酚胺，增加血小板的粘滞度和血脂浓度，加速动脉粥样硬化和生成血栓。儿茶酚胺会使心率加速、血压升高，加重心脏负担。烟草中还含有苯并芘、亚硝胺、芳香胺、砷、镉等致癌物和酚、甲醛、儿茶酚等促致癌物。苯并芘是多环芳烃，它进入人体后，一部分经氧化酶激活而变成几十种代谢产物，其中有的变成环氧化物，再变成致癌物。吸烟还会影响精神系统和呼吸系统，经常吸烟的人易患咳嗽、咳痰、慢性支气管炎、肺气肿等疾病。烟不仅对吸烟者有害，陪同（或被动）吸烟者也会受到损害。综上所述，吸烟对身体健康有很大的危害，我们应该主动远离吸烟。五、论述题：1、参考下面的

15、材料，分析我国缺水的原因，并提出你认为能够解决当前水资源危机的措施。我国水资源总量为2.8万亿立方米，占世界水资源总量的8，居世界第6位，但人均占有量只有2300立方米，约为世界人均水平的1/4，排在世界第121位，是世界上26个贫水国家之一，却要维持着占世界21.5的人口。近些年来，随着经济的发展和人口的激增，我国水资源的供需矛盾日益尖锐，全国660多个城市，有400多个缺水，有100多个经常闹水荒。水污染更使我国的缺水状况雪上加霜。七大水系、部分湖泊和近岸海域污染的趋势仍然没有得到有效控制。主要流域，包括长江、黄河、松花江、珠江、辽河、海河、淮河、太湖、巢湖、滇池的断面监测结果表明，36.9的河段达到或优于地面水环境质量3类标准，其中，类水质为8.5，类水质为21.7，类水质为6.7，63.l的河段失去了饮用水功能。2参考下面的材料，谈谈我国目前面临着哪些能源问题以及解决这些问题的出路。我国人口众多，能源资源相对不足，人均拥有量远低于世界平均水平，煤炭、石油、天然气人均剩余可采储量分别只有世界平均水平的58.6%、7.69%和7.05%。目前，我国又处于工业化、城镇化加快发展的重要阶段，能源资源的消耗强度高，消费规模不断扩大，能源供需矛盾越来越突出。今后，随着经济规模的进一