水果运输方式

1、1、公路运输、公路运输公路运输的主要工具包括汽车、拖拉机、畜车、人力拖车工等。这些基本上以中短途运输为主是水果销售、收购、批发、转运的主要交通工具。用敞棚车斗装货的卡车是我国中短途运输水果是常用的车辆。这种车在装卸货方法上十分灵活。但是卡车对物理损伤无法提供任何防护作用因为缺乏垂直支撑物,货物无法码高,所以在运输中高层货物晃动较大,用绳子将货物交叉捆住可以减轻一些晃动。但是，如拉绳子用劲很大容易损坏像纸箱那类比较脆的包装容器。如果在货车斗里加上坚固的框架可以为码货提供垂直的支撑力。在恶劣的气候条件下,用敞棚车运输,产品暴露在太阳和雨水下会对产品带来严重损害。这时,要注意盖上防水帆布。在雨天泥泞

2、的道路条件不好的情况下,卡车也容易对产品造成物理损伤。2、铁路运输、铁路运输目前,铁路运输是我国水果远距离运输的主要方式。铁路运输在水果运输中占有重要的地位,采用的主要保鲜运输形式有:（1）、加冰保温车。）、加冰保温车。 根据冰盐制冷理论,冰盐制冷最低可达-21.2,但实践证明,加冰保温车利用冰盐混合物冷却,在外界气温为25时,车内最低只能保持在-8左右.我国加冰保温车车厢装有隔热材料聚苯乙烯,底部装有地搁栅,侧墙、端墙设有通风木条,以便冷空气在车内流通,保持车内温度均匀。 由于加冰保温车在运输中溶化到一定程度时要加冰,因此,在铁路沿线每350600公里距离处要设置加冰站,站内有加冰台、储盐库

3、及其他设备,或有可移动的加冰车。（2）、机械冷藏车。）、机械冷藏车。 使用机械制冷的铁路运送车辆有B16、B17、B19、B18、B20等,B16型机械冷藏车组是由23辆车组成,B17型由12辆车组成,它们都是集中发电和集中制冷。B19、B18、B20型机械冷藏车是集中供电，每辆货车单独制冷,车内装有风机,使空气进行循环,以增加冷却效果。它们分别由10辆、5辆、9辆车组成一个车组。机械冷藏车降温快,冷却效果好,有电热器进行加温,容易实现自动化控制,中途不需要加冰,运输速度较快。（3）、敞车加冰运输。）、敞车加冰运输。 目前我国运输,由于加冰保温车和机械冷藏车不够用,主要利用敞车内放置冰堆、打冰

4、墙,或在内夹冰,然后在车底和四周用草包、棉被等衬垫覆盖着的运输,我们通常叫它“土保温车”。（4）、防寒车运输。）、防寒车运输。 离寒运输是在冬季北方运输水果时采用的一种方式。外界气温在-5 以上,可以使用棚车进行防寒运输。采用车底垫2-3厘米厚的谷糠,车壁钉挂草帘,货物上用草帘加盖,以防止货物冻伤。如果外界气温不低于-15,运送时间在7天以内,可以用有防寒装置的冷藏车,这时,可将排水管用稻草堵塞,地板上铺上稻草,因车角上冻坏的危险性大,稻草应铺得厚些。装车时，车墙与货物之间衬垫一层稻草,装车完毕,货物上层也要加盖稻草,车门应用棉被盖严。3、空运、空运 空运水果可以在较短的时间内,把产品运到很远的地方,并使产品质量损失减少,其主要缺点是成本太高。目前,国内仅仅用飞机运输高质量,并运往消费水增高的地方,以使销售这些商品的利润可以补偿额外的运输成本。水果运输注意事项水果运输注意事项 水果运输的条件比较复杂,有的品种怕冷,有的怕热。多种水果要求运输温度保持0-4。而香蕉最好在12-14,才能耐保持好的质量,有些柔软多汁水果,抗机械伤能力十分低,虽然它们要