食品生产关键质量控制点操作控制程序_第1页
食品生产关键质量控制点操作控制程序_第2页
食品生产关键质量控制点操作控制程序_第3页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、食品生产关键质量控制点操作控制程序原料清理一、开机前应检查设备是否完好，管道是否畅通，去磁设备中是否有铁器和杂物，若有要及时清理干净。二、各种清理设备的开、关机顺序必须按技术规范要求操作。三、不断巡视检查各清理设备的工作情况和流量变化情况，检查清理效果，发现问题及时解决不准带水果刀等利器、凶器进入校园。同学之间不得玩尖利器具或有毒、有害的化学药品。，保证生产正常进行及产品质量稳定。四、各种清理设备应达到：1投料料均匀，管道通畅；2、机器运转正常，电流正常，清理效果正常；3、各操作手柄调整后，必须锁紧；4学校应利用各种集会、班会对学生进行安全知识的宣传和教育，让学生了解安全的相关知识，掌握相应的

2、技能和逃生自救的基本方法。作好安全教育的记录工作，留下相应的工作痕迹。、物料严禁下空或积料超过观察孔。五、停机时，要对清理设备进行全面检查，保证下次开机时工作正常。六、机器设备在运行过程中出现故障或质量有故，排除后要作好记录，并及时患有不宜进行剧烈体育活动疾病的学生，应事先向班主任提出书面申请，教务处备案并书面通知有关任课教师，该生可免于参加剧烈体育活动。报告车间领导。七、要做好值班记录，记录要工整、清楚、准确，不得在记录上乱涂乱画。八、交班时，将本班机器运转情况及生产情况向接班人员交代清楚，并将值班记录签名后交给接班人。操作工操作一、上班前要先打扫卫生，保持地面和设备的干净、卫生；开机前要首

3、先检查设备是否完好，管道是否畅通，去磁设备中是否有铁器和杂物，若有要及时清理干净。二、磨粉机开、关机顺序必须按技术规范要求操作。三、不断巡视检查各磨粉机提高食品卫生意识，不买撊迶（无生产厂家、无生产日期、无保质期）食品和路边摊贩不洁食品。不准到无卫生许可证经营的饮食摊点饮食。工作情况和流量化情况，检查研磨效果，发现问题及时解决，保证生产正常进行及产品质量稳定。四、各台磨粉机应达到：1、喂料均匀，管道通畅；2、机器运转正常，电流正常，研磨效果正常；3、各操作手柄调整后，必须锁紧；4、磨上物料严禁下空或积料超过观察孔。五、停机时，要对研磨设备进行全面检查，保证下次开机时工作正常。六、机器设备在运行过程中出现故障或质量有故，排除后要作好记录，并及时报告车间领导。七、要做好值班记录，记录要工整、清楚、准确，不得在记录上乱涂乱画。八

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论