馒头发霉了图文

1、你观察发霉的物品了吗？你观察发霉的物品了吗？ 说一说：你在哪些物品上看到过霉？说一说：你在哪些物品上看到过霉？常见的霉菌长了霉的锅发霉的物品发霉的物品发霉的馒头发霉的馒头发霉的物品发霉的物品发霉的玉米发霉的玉米发霉的物品发霉的物品发霉的桔子发霉的桔子发霉的物品发霉的物品发霉的墙壁发霉的墙壁发霉的鞋发霉的鞋发霉的纸币发霉的纸币 腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等 桔子会长绿毛，白毛霉 菌 小知识小知识 霉菌是一种生物，它非常小，用眼睛很难霉菌是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，它是真菌的一直接看清楚，必须借助显微镜，它是真菌的一种，和细菌一样，也是微生物之一。种，和

2、细菌一样，也是微生物之一。在日常生活中，使衣物、食品等发霉的在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。物又不属于动物的一类生物。 霉的利用在我国有很久的历史了。周代，有种专霉的利用在我国有很久的历史了。周代，有种专职的官员，专门从黄色曲霉中取得一种黄色的液职的官员，专门从黄色曲霉中取得一种黄色的液体，来染制皇后穿的黄色袍服体，来染制皇后穿的黄色袍服黄衣。古人不黄衣。古人不仅早就知道用霉来制酱，还懂得用豆腐和浆糊上仅早就知道用霉来制酱，还懂得用

3、豆腐和浆糊上的霉来治疗伤口出血和疮痈等疾病，能起消炎和的霉来治疗伤口出血和疮痈等疾病，能起消炎和愈合伤口的作用。豆腐乳怎么那么好吃呢？原来，愈合伤口的作用。豆腐乳怎么那么好吃呢？原来，它是用豆腐切成小块，接种了毛霉菌而制成的。它是用豆腐切成小块，接种了毛霉菌而制成的。这不仅不会产生对人体有害的物质，还把豆腐中这不仅不会产生对人体有害的物质，还把豆腐中的蛋白质分解成氨基酸和其他有机酸等营养成分，的蛋白质分解成氨基酸和其他有机酸等营养成分，吃起来就显得鲜美可口了。曲霉中的米曲霉、酱吃起来就显得鲜美可口了。曲霉中的米曲霉、酱油曲霉在发酵工业中有重要作用。它可以酿制酱油曲霉在发酵工业中有重要作用。它可

4、以酿制酱和酱油，还可用来生产淀粉酶、蛋白酶和磷酸二和酱油，还可用来生产淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等等。酯酶等等。霉的利用霉的利用霉的功与过霉的功与过霉的霉的功劳功劳： 制酱、做腐乳、酿酒、制药、制酱、做腐乳、酿酒、制药、 弗莱明的故事弗莱明的故事 弗莱明发现弗莱明发现了了青霉素青霉素弗莱明的故事科学史的教育霉的功与过霉的功与过霉的霉的坏处坏处： 导致食物和其他物品变质、导致食物和其他物品变质、有的霉菌会危害健康有的霉菌会危害健康 小麦赤霉、稻恶苗赤霉会引起小麦、小麦赤霉、稻恶苗赤霉会引起小麦、水稻病害，黑根霉引起甘薯得软腐水稻病害，黑根霉引起甘薯得软腐病，青霉引起柑橘得青霉病等。病，青霉引起柑

5、橘得青霉病等。 防止物品发霉的方法：防止物品发霉的方法：真空包装真空包装放干燥剂放干燥剂低温保存低温保存太阳曝晒太阳曝晒勇敢闯关：我会填勇敢闯关：我会填1、真菌是既不属于 又不属于 的一类植物。 植物 动物 2、真菌的种类很多，如 、 、 、 都属于真菌。 霉菌 蘑菇菌 酵母菌勇敢闯关：争当小法官勇敢闯关：争当小法官1、霉菌都是对人体有害的真菌。 （ ）2、将馒头放入冰箱就不会霉变。 （ ）3、真菌对人类有利也有弊，我们应合理利用它们。 （ ）4、衣物上长的“毛”、蘑菇、灵芝都是真菌。 （ ） 讨论讨论 馒头为什么会发霉？在什么条件下容易发霉？ 小组内猜想 馒头在哪些条件下容易发霉？制定计划，拟定实验的方法，然后按步骤操作，记录实验