餐饮服务食品添加剂使用管理办法

1、餐饮服务食品添加剂使用管理办法第一条为进一步规范餐饮服务食品添加剂采购、 保管、使用行为， 加强餐饮服务食品添加剂使用监督管理，根据中华人民共和国食品安全法、卫生部食品添加剂使用卫生标准 （ GB2760 2011 ）、国家食品药品监督管理局餐饮服务食品采购索证索票管理规定，结合我省实际，制定本办法。第二条本省行政区域内的餐饮服务提供者使用食品添加剂应当遵守本办法。第三条 . 县级以上食品药品监督管理部门负责本行政区域内餐饮服务食品添加剂使用的监督管理。第四条餐饮服务提供者应当依照卫生部公布的食品添加剂品种、使用范围、使用量使用食品添加剂。第五条 餐饮服务提供者不得使用下列非食用物质或食品添加

2、剂：（一）未经批准的非食用物质；（二）受污染或者变质以及超过保质期的食品添加剂；（三）来源不明的食品添加剂；（四）标识不规范或无中文标识的食品添加剂。第六条餐饮服务提供者不得以掩盖食品腐败或以掺假、 掺杂、伪造为目的而使用食品添加剂。第七条餐饮服务提供者应当对本单位使用的食品添加剂名单在餐饮服务场所的醒目位置进行公示。第八条餐饮服务提供者应当依照本办法制定食品添加剂管理制度，防止误用非食用物质、滥用食品添加剂。第九条 餐饮服务提供者应指定专人采购食品添加剂。采 购人员应当熟悉食品安全法律法规、基本知识，掌握食品添加剂感官鉴别常识。第十条餐饮服务提供者应当从合法渠道购进食品添加剂，并应索取供货商

3、的经营（或生产）许可证件复印件（加盖公章） 、产品检验合格证明复印件（加盖公章）和供货商的销货票据。第十一条餐饮服务提供者采购食品添加剂应查验所购商品的外观及标识。所购食品添加剂应标明品名、产地、生产者、卫生许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法等标识，并有 “食品添加剂”字样。第十二条 餐饮服务提供者应建立真实完整的食品添加剂采购记录。食品添加剂采购记录内容至少应包括采购日期、产品名称、批号、生产者、供货商及电话、采购人、保管人。食品添加剂采购记录保存期限应不少于二年。第十三条 餐饮服务提供者应指定专人保管食品添加剂， 保管人员应当熟悉

4、食品安全法律法规、基本知识，掌握食品添加剂保管、使用常识。第十四条餐饮服务提供者应在符合食品添加剂贮存要求的场所设立专柜存放食品添加剂，专柜应上锁，并应有明显标志。第十五条餐饮服务提供者应当按照食品添加剂使用卫生标准（GB2760 2011 ）规定的使用范围和使用量使用食品添加剂，并做到先购先用，不得随意扩大使用范围和使用量 。量取食品添加剂应当使用专用容器或专用计量工具。第十六条 餐饮服务提供者应建立真实完整的食品添加剂使用记录。食品添加剂使用记录内容至少应包括使用日期、产品名称、生产者、保管人、使用人。食品添加剂使用记录保存期限应不少于二年。第十七条餐饮服务提供者违反本办法规定，由县级以上

5、食品药品监督管理部门依照相关法律法规规定，予以处理。第十八条本办法由山西省食品药品监督管理局解释。第十九条本办法自发布之日起实施。出师表两汉：诸葛亮先帝创业未半而中道崩殂， 今天下三分， 益州疲弊， 此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉

6、以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。“能 ”，是以众议举宠为督：亲贤臣， 远小人， 此先汉所以兴隆也； 亲小人， 远贤臣， 此后汉所以倾颓也。 先帝在时，每与臣论此事， 未尝不叹息痛恨于桓、 灵也。 侍中、尚书、 长史、 参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。