第三节 生活中两种常见的有机物

1、课堂小结课堂小结 1.1.掌握乙醇的组成、分子结构与主要掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质，了解它们的主要用途。化学性质，了解它们的主要用途。2.2.理解烃的衍生物及官能团的概念。理解烃的衍生物及官能团的概念。3.3.通过建立乙醇分子的立体结构模型，通过建立乙醇分子的立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇的氧化反应的从结构角度初步认识乙醇的氧化反应的原理。原理。 【学习目标】：【学习目标】：(1)能够列举出乙醇的主要物理性质；能够列举出乙醇的主要物理性质；(2)能完成乙醇与氧气、与钠反应的实验操能完成乙醇与氧气、与钠反应的实验操作，并能正确书写相应的化学方程式；作，并能正确书写相应的化学方程

2、式；(3)归纳羟基、官能团等概念，并能解释羟归纳羟基、官能团等概念，并能解释羟基对乙醇性质的影响；基对乙醇性质的影响；(4)加深乙醇与日常生活紧密联系的认识加深乙醇与日常生活紧密联系的认识【自主学习】利用【自主学习】利用10分钟自主学习课本内容，分钟自主学习课本内容，解决以下问题。解决以下问题。3、乙醇的分子式是什么？它可能有怎样的乙醇的分子式是什么？它可能有怎样的 结构？写出你认为合理的结构式。结构？写出你认为合理的结构式。1、乙醇有哪些物理性质？、乙醇有哪些物理性质？2、乙醇有哪些重要的用途？、乙醇有哪些重要的用途？4、乙醇可以和哪些物质发生反应？断裂的、乙醇可以和哪些物质发生反应？断裂的

3、 是哪些化学键？是哪些化学键？5、什么是羟基？羟基对乙醇的性质有什么影、什么是羟基？羟基对乙醇的性质有什么影 响？什么是官能团？响？什么是官能团？可燃性可燃性可燃性可燃性挥发性，吸热挥发性，吸热杀菌消毒性杀菌消毒性有特殊的香味，做饮料有特殊的香味，做饮料挥发性有机溶剂挥发性有机溶剂无色透明有特殊香味的液体；沸点无色透明有特殊香味的液体；沸点7878 C C，易挥发；易挥发；能与能与水水以任意比例互溶，以任意比例互溶，能溶解能溶解多种多种有机物有机物和和无机物无机物，是优良的有机溶剂；是优良的有机溶剂；比水轻。比水轻。汽油、苯汽油、苯 I I2 2请根据乙醇的分子式请根据乙醇的分子式 C C2

4、2H H6 6O O , ,结合结合C, H, OC, H, O三种元素的三种元素的成键方式，小组讨论成键方式，小组讨论推测乙醇推测乙醇可能的结构，并可能的结构，并动手组装动手组装所有可能结构的所有可能结构的球棍模型，球棍模型，并在并在探究报告探究报告中中写出写出结构式。结构式。乙醇可能的结构（）（）HHOHCCHHH对比对比可能结构可能结构的相同点和不同点，并结合的相同点和不同点，并结合实验事实实验事实: :1. Na1. Na和和H H2 2O O反应可以生成氢气。反应可以生成氢气。2. Na2. Na和和CHCH3 3CHCH3 3不能反应生成氢气。不能反应生成氢气。HH钠与哪种结构反应

5、会放出氢气？钠与哪种结构反应会放出氢气？钠与乙醇反应钠与乙醇反应剧烈剧烈缓慢缓慢2Na2Na2H2H2 2O O 2 NaOH 2 NaOH H H2 2沉在液体下部沉在液体下部响声很小响声很小有有浮在水面浮在水面发出嘶声发出嘶声有有是是否否1.1.乙醇与钠发生了反应，并生成氢气。乙醇与钠发生了反应，并生成氢气。2.2.乙醇与水在结构上有相似性。乙醇与水在结构上有相似性。3.3.水中水中-OH-OH的氢原子比乙醇中的氢原子比乙醇中-OH-OH的氢的氢 原子活泼。原子活泼。2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 该反应属于该反应属于 反应反应。 置换置换 乙醇的结构乙醇的

6、结构 分子式分子式: : C2H6O结构式：结构式：结构简式结构简式: :CH3CH2OH或或C2H5OH醇的官能团醇的官能团羟羟基基(-OH)HCCOHHHHH乙醇分子可以看作是乙烷乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被分子里的一个氢原子被羟羟基基所取代的产物所取代的产物烃的烃的衍生物衍生物氧化反应氧化反应因此：乙醇可用作内燃机的燃料，如：因此：乙醇可用作内燃机的燃料，如：乙醇乙醇汽油汽油已被广泛使用。已被广泛使用。 燃烧燃烧 CH3CH2OH +3O2 2CO2 + 3H2O 点燃点燃催化氧化催化氧化由此可见，实际由此可见，实际起氧化作用的是起氧化作用的是O2，Cu是催化剂是催化剂总式

7、总式 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu现象：现象：Cu丝烧后由丝烧后由红色红色变为变为黑色黑色，插入乙醇，插入乙醇后后黑色黑色又变为又变为红色红色，产生，产生特殊气味。特殊气味。 + CuO +Cu+H2O 乙乙 醛醛乙乙 醇醇2Cu + O2 2CuO 红色红色变为黑色变为黑色C=OHCH3CH3COHHH醇氧化醇氧化机理机理: :-位断键位断键 CH3COHHH+ OO2+ 2H2OC=OHCH32Cu乙醇乙醇乙醛乙醛 乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，直接被氧或酸性重铬酸钾溶液反应，直接被氧化成乙酸。化成乙酸。练习

8、练习写出下列有机物催化氧化的反应方程式写出下列有机物催化氧化的反应方程式:CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3 (CH3)3CCH2OH 酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂载有经过硫酸酸化处理的氧化剂三氧化铬（通常三氧化铬（通常呈橙黄色）呈橙黄色）的硅胶的硅胶，跟呼出的乙醇蒸汽反应生成跟呼出的乙醇蒸汽反应生成硫酸铬硫酸铬Cr2(SO4)3（绿色）。（绿色）。 可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。的高低。结构结构用途用途性质性质决定决定决定决定反映反映反映反映氧化

9、反应氧化反应与金属反应与金属反应燃烧燃烧与与NaNa、反应反应方程方程式式溶溶剂剂能能源源跟酸性重铬跟酸性重铬酸钾、高锰酸钾、高锰酸钾反应酸钾反应CCOHH HH HH HH H H H饮饮品品三式书写三式书写官能团官能团分分子子式式结结构构式式结结构构简简式式催化氧化催化氧化断断键键 处处方方程程式式处处断断键键物理性质物理性质化学性质化学性质颜颜色色气气味味状状态态挥挥发发性性溶溶解解性性密密度度工工业业原原料料3. 铜漆包线是在铜线表面镀了一层绝缘漆。铜漆包线是在铜线表面镀了一层绝缘漆。电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，将绝缘漆

10、熔掉，然后头放在火上烧一下，将绝缘漆熔掉，然后用用酒精处理酒精处理后再焊接。后再焊接。请问请问用酒精处理的用酒精处理的目的是什么？请写出相目的是什么？请写出相关方程式。关方程式。2Cu + O2 2CuO CH3CH2OH + CuO CH3CHO+Cu+H2O 4.4.丙烯醇（丙烯醇（CHCH2 2=CHCH=CHCH2 2OHOH）可跟哪些物质发生）可跟哪些物质发生化学反应化学反应 （ ）溴水溴水 钠钠 氧气氧气酸性酸性高锰酸钾溶液高锰酸钾溶液A.A.只有只有 B.B.只有只有C.C.只有只有 D. D.全部全部 5. .等物质的量的下列醇与足量的金属钠等物质的量的下列醇与足量的金属钠反应

11、，产生气体最多的是（反应，产生气体最多的是（ ） A.CH A.CH3 3OH B. COH B. C2 2H H5 5OH OH C.CH C.CH2 2 CH CH CH CH2 2 D. CHD. CH2 2 CH CH2 2 OHOHOHOHOH6.6.下列哪些属于酒精的用途？下列哪些属于酒精的用途？消毒用的碘酒消毒用的碘酒用用75的酒精给皮肤消毒的酒精给皮肤消毒生病发烧，可以用酒精进行物理降温生病发烧，可以用酒精进行物理降温主要利用了酒精（主要利用了酒精（ ）的性质。）的性质。可作溶剂可作溶剂主要利用了酒精（主要利用了酒精（ ）的性质。）的性质。易挥发易挥发6.6.下列哪些属于酒精的用途？下列哪些属于酒精的用途？火锅加热可用酒精炉。火锅加热可用酒精炉。 乙醇汽油乙醇汽油电脑键盘脏了，可用无水酒精擦洗，最好不用水擦洗。电脑键盘脏了，可用无水酒精擦洗，最好不用水擦洗。主要利用了酒精（主要利用了酒精（ ）的性质。）的性质。主要利用了酒精（主要利用了酒精（ ）的性质。）的性质。是非电解质是非电解质可燃，能与汽油互溶可燃，能与汽油互溶主要利用了酒精（主要利用了酒精（ ）