醇酚讲义教师用

1、考点一：醇的性质一、乙醇的结构从乙烷分子中的1个H原子被一0H（羟基）取代衍变成乙醇H170°COdH4分子式结构式结构简式官能团HHHCCCHHHCHCHOH或C2H5OHOH（羟基）、乙醇的物理性质颜色无色、透明气味有特殊香味的液体状态液态毒性无毒（适量）熔点-117.3°C沸占八、78C密度比水小溶解性能跟水以任意比互溶；能溶解多种无机物和有机物三、乙醇的化学性质1）与金属钠反应（取代反应）2CH3CH2OH+2Ni2CH3CH2ONa+H22）消去反应断键位置：脱去一OH和与一OH相邻的碳原子上的1个H浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂制乙烯实验装置1、放入几片碎瓷片作用

2、是什么？防止暴沸2、浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1:3？因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1:3为宜。4、温度计的位置？温度计感温泡要置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。5、为何使液体温度迅速升到170C?因为无水酒精和浓硫酸混合物在170C的温度下主要生成乙烯和水，而在140C时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。6、混合液颜色如何变化？为什么？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以

3、外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。7、有何杂质气体？如何除去？由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H20、CO2、SO2等气体可将气体通过碱石灰。8、为何可用排水集气法收集？因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。学与问学与问CHCHBrCH3CH2OH反应条件NaOH、乙醇溶液、加热浓硫酸、加热到170C化学键的断裂CBr、CHCO、CH化学键的生成C=CC=C反应产物CH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O3）取代反应1、与氢卤酸的反应：C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O2、分子间脱水4）氧化反应有机物

4、分子中加入氧原子或失去氢原子的反应叫做氧化反应2Cu+O22CuOC2H5OWCuOCH3CHO+H2OCu总反应方程式：2CHJCH-O+022CH3C-H+2H2O氧化氧化CHCHOHCHCHOCHC00H反应断键位置与金属反应催化氧化消去反应分子间脱水与HX反应（一）乙醇反应断键情况的判断（二）醇的氧化反应规律例1下列4种醇中，不能被催化氧化的是（D）CMYHtCHC刊IHCH3CHCHP()HCHaCH：CHCHrCH11OHCH,OH（三）醇与钠反应量的规律例1:某醇与足量的金属钠反应，产生的氢气与醇的物质的量之比为1:1,则该醇可能是（B）A. 甲醇B.乙醇C.乙二醇D.丙三醇例2

5、:.甲醇、乙二醇、甘油分别与足量的金属钠反应，产生等量的则3种醇的物质的量之比为（）A.6:3:2B.1:2:3C.3:2:1D.4:3:2（四）醇的消去反应:例1:今有组成为CH40和CsHO的混合物，在一定条件下进行脱水反应，最多可产生几种有机物（）A.4种B.5种C.6种D.7种例2:饱和一元醇C7H5OH,发生消去反应时，若可以得到两种单烯烃，则该醇的结构简式是（）CH3CH3(A)CH厂右一右一OHCH,CH(B)CH3CHaCH.CHaCH3CHa-CH2OHCH?CH5(C)CH3CHcCKaCHch5考点二：酚的性质一、苯酚的分子结构分子式C6H6O结构式oTT或C6H5OH结

6、构简式二、苯酚的物理性质纯净的苯酚是无色具有特殊气味的晶体，若长期放置因氧化呈粉红色,43C;室温下苯酚固体在水中溶解度较小（仅为9.3g），当温度高于水混溶，易溶于乙醇等有机溶剂。有毒，有腐蚀性即用酒精洗涤。三、苯酚的化学性质1.弱酸性（酸性比碳酸弱）-俗称石炭酸熔点为65C时能与。如不慎沾到皮肤上应立NaOH+0H+NaHCO仙f打+HO（苯酚钠易溶于水）yuH+nqco+NaHCO2. 显色反应实际应用显色反应可检验苯酚的存在。反过来也可利用苯酚的这一性质检验Fe3+3. 取代反应（邻、对位取代）苯、苯酚与Br2反应的比较Br2的浓度反应条件被取代H原子个数结论原因苯液溴FeBr3催化1

7、苯酚比苯更易发生取代反应酚羟基对苯环影响，使苯环上的H原子变得活泼苯酚溴水常温3(2、4、6位苯酚与乙醇的比较结构上相同点结构上不同点溶液是否显酸性原因基团相互影响：苯环影响羟基，使酚羟基中的氢能电离而显酸性；羟基影响苯环,使苯环上邻、对位的氢更活泼，所以苯酚的取代反应比苯、甲苯容易。（一）酚与浓溴水反应量的规律例1:.下列物质中，能和溴水反应的是C匸A、甲苯B、苯C苯酚D、苯甲醇厂柿则漆酚不具有的化学性质是A、可与烧碱溶液反应BC、可与酸性高锰酸钾溶液反应例2.漆酚，若涂在物体表面，在空气中干燥时会产生黑色漆膜,（D）、可与溴水发生取代反应D可与碳酸氢钠溶液反应放出二氧化碳例3.白藜芦醇广泛

8、存在于食物（例如桑椹、花生、尤其是葡萄）中，它可能具有抗癌性。能够跟摩尔1摩尔摩尔6摩尔1摩尔该化合物起反应的摩尔7摩尔摩尔7摩尔Br2或H2的最大用量分别是D/0H且O*汁CH=CHS（二）酚易被氧化例1:“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂。其中没食子儿茶素（EGC的结构如下图所示。关于EGC勺下列叙述中正确的是（CDA.分子中所有的原子共面B.ImolEGC与4molNaOH恰好完全反应OHD.硫酸亚铁溶液C. 易发生氧化反应和取代反应，难发生加成反应D. 遇FeCb溶液发生显色反应例2:下列物质在常温下不会被空气氧化的

9、是（BC）A.苯酚B.甲苯C.乙醇（三）酚的显色反应例1.用一种试剂，可以把苯酚、乙醇、NaOHKSCF四种溶液鉴别开来？现象分别是。FeCI3溶液现象分别是：紫色溶液、无现象、红褐色沉淀、血红色溶液。例2:下列试剂能够用来检验苯酚存在的特征反应是（BD）A.苯酚和硝酸B.苯酚和溴水反应C.苯酚和氢氧化钠反应D.苯酚与三氯化铁溶液反应例3:丁香油酚的结构简式为HO-CH-CH=CH从它的结构简式可推测它不可能有的性质是（B）A. 既可燃烧，也可使酸性KMnO容液褪色B. 可与NaHCO溶液反应放出CO气体C. 可与FeCb溶液发生显色反应CH牙CHD. 既可与Br2发生加成反应又可发生取代反应（四）酚的酸性例1:某有机物结构为（C）易溶于水可燃性 能使酸性KMnO溶液褪色 能加聚反应能跟NaHCO溶液反应与NaOH溶液反应ABCD例2:含苯酚的工业废水的方案如下图所示：菲WaOH7K落液CaO设备进行的是操作（填写操作名称），实验室这一步操作所用的仪器是；由设备进入设备的物质A是，由设备进入设备的物质B是；