食物生产和绿色食品-ppt课件

1、 济宁济宁13中第中第5次作业次作业 王慧丽王慧丽 王鑫媛王鑫媛 张玉晗张玉晗生活中的食物生活中的食物 在我们的生活中我们时时刻刻都离不在我们的生活中我们时时刻刻都离不开各种各样的食物，例如开各种各样的食物，例如:菜花，菠菜，芹菜花，菠菜，芹菜，西红柿等等。菜，西红柿等等。食物是怎样生产出来的？食物是怎样生产出来的？ 虽然我们每天都在接触这些食物，可你虽然我们每天都在接触这些食物，可你知道它们是怎么生产出来的吗知道它们是怎么生产出来的吗?下面让我们一下面让我们一起来探索食物是如何生产的。起来探索食物是如何生产的。 走进温室大棚 现在我们所吃的蔬菜都是在温室大棚现在我们所吃的蔬菜都是在温室大棚里

2、培育出来的，现在我们一起走进温室大里培育出来的，现在我们一起走进温室大棚，去看一看。棚，去看一看。 了解蔬菜的生长过程 在蔬菜的生长过程中一般要经过在蔬菜的生长过程中一般要经过4个程序：个程序：1 .品种选择品种选择 是蔬菜生长过程中最重要的环节，例如是蔬菜生长过程中最重要的环节，例如利用大棚生产辣椒就必须选既耐高温又耐利用大棚生产辣椒就必须选既耐高温又耐低温，抗病毒病，生长势强，结果集中，低温，抗病毒病，生长势强，结果集中，果大肉厚，产量高的品种。果大肉厚，产量高的品种。 2 .育苗育苗 若采用遮阴，降温，防暴雨育苗。应选若采用遮阴，降温，防暴雨育苗。应选择地势稍高，排灌方便，未种过前果类蔬

3、择地势稍高，排灌方便，未种过前果类蔬菜的肥沃砂壤上做苗床。播种前搭好育苗菜的肥沃砂壤上做苗床。播种前搭好育苗大棚，盖好大棚膜和遮阳网。每平方米床大棚，盖好大棚膜和遮阳网。每平方米床面撒面撒25呋喃丹呋喃丹10g和和50福美双可湿福美双可湿性粉剂性粉剂10g，耙深，耙深5一一10cm 整平畦面，即整平畦面，即可播种。可播种。 播前要进行种子消毒，一般用播前要进行种子消毒，一般用10的的磷酸三钠或磷酸三钠或01的硫酸铜或高锰酸钾浸的硫酸铜或高锰酸钾浸泡种子泡种子15-20分钟，捞出后用清水洗净晾干。分钟，捞出后用清水洗净晾干。每平方米定植棚地用种每平方米定植棚地用种80g，每，每50g种子需种子需

4、苗床苗床12平方米。播种前苗床要浇透水，待平方米。播种前苗床要浇透水，待水浸透后，将经消毒的种子均匀括在床面。水浸透后，将经消毒的种子均匀括在床面。播籽后撒播籽后撒1层盖籽土，以盖没种子为度。上层盖籽土，以盖没种子为度。上面再盖报纸，报纸上盖草帘。面再盖报纸，报纸上盖草帘。 出苗后及时揭去报纸和草帘、中午遮阳，出苗后及时揭去报纸和草帘、中午遮阳，防暴雨，切勿喷水。上午防暴雨，切勿喷水。上午9时至下午时至下午5时，时，大棚用遮阳网遮阴，出现真叶后，喷大棚用遮阳网遮阴，出现真叶后，喷1次托次托布津布津800-1000倍液防病。当苗长有真叶时倍液防病。当苗长有真叶时移人营养钵。营养土用移人营养钵。营

5、养土用65%经灭菌的田土经灭菌的田土和和35%充分腐熟的堆肥，加入充分腐熟的堆肥，加入1%左右的三左右的三元复合肥元复合肥15：15： 15及少量防病治虫及少量防病治虫药物，充分拌匀后堆制而成。药物，充分拌匀后堆制而成。 3. 定植定植 定植前建好移栽棚，盖上大棚膜。移栽定植前建好移栽棚，盖上大棚膜。移栽前每亩施腐熟饼肥前每亩施腐熟饼肥150kg、三元复合肥、三元复合肥35-40kg、过磷酸钙硼、过磷酸钙硼40-50kg，全层撒施，全层撒施，整畦盖地膜。最好在下午整畦盖地膜。最好在下午3时后移栽，带土时后移栽，带土破地膜栽培，定植密度：株行距破地膜栽培，定植密度：株行距27x30cm，每亩每亩

6、4000株。株。 4 .管理管理 (1) 温度夜温低温度夜温低15时，大棚内每畦搭小时，大棚内每畦搭小拱棚，盖小拱棚膜；低于拱棚，盖小拱棚膜；低于8时小拱棚膜上时小拱棚膜上加盖草帘，白天温度高于加盖草帘，白天温度高于25时，大棚需时，大棚需通风换气。通风换气。 (2) 水肥以基肥为主，看苗迫肥，切忌氮肥水肥以基肥为主，看苗迫肥，切忌氮肥施用过量，造成枝叶繁茂大量落花，推迟施用过量，造成枝叶繁茂大量落花，推迟结果。追肥以优质复合肥为佳，溶水后浇结果。追肥以优质复合肥为佳，溶水后浇施。追肥依度宜稀不宜浓，以施。追肥依度宜稀不宜浓，以1000倍液为倍液为好。好。 5.病虫害防治病虫害防治（1预防为主

7、，对症下药，防治结合。苗期主要预防为主，对症下药，防治结合。苗期主要预防猝倒病和立枯病，苗床不能过湿，温度不能预防猝倒病和立枯病，苗床不能过湿，温度不能过高，用过高，用75%百菌清百菌清800-1000倍液防治；倍液防治；（2主要虫害是烟青虫，可用菊酯类农药防治；主要虫害是烟青虫，可用菊酯类农药防治；（3主要病害有病毒病、疮茄病、疫病、炭疽病、主要病害有病毒病、疮茄病、疫病、炭疽病、灰霉病等。可用灰霉病等。可用20病毒病毒A400倍、植病灵倍、植病灵800倍倍和抗病毒灵和抗病毒灵500倍防治病毒病；防治疮茄病、疫倍防治病毒病；防治疮茄病、疫病、炭疽病、灰霉病可用病、炭疽病、灰霉病可用75%增效

8、百菌清增效百菌清500倍、倍、代森锰锌代森锰锌500倍或倍或50扑海因扑海因800倍交替使用，倍交替使用，防效很好。防效很好。 蔬菜冬季浇水应注意蔬菜冬季浇水应注意 一、浇水方法一、浇水方法 要坚持做到膜下暗灌，有条件的可实行膜下渗要坚持做到膜下暗灌，有条件的可实行膜下渗灌。这样可以有效地阻止地面水分蒸发，降低温灌。这样可以有效地阻止地面水分蒸发，降低温室内的空气湿度，防止病害发生。室内的空气湿度，防止病害发生。 二、浇水时间二、浇水时间 最好选晴天的上午进行，此时水温与地温较接最好选晴天的上午进行，此时水温与地温较接近，浇水后根系受刺激小、易适应，同时地温恢近，浇水后根系受刺激小、易适应，同

9、时地温恢复快，可有足够的时间排除温室内湿气。午后浇复快，可有足够的时间排除温室内湿气。午后浇水，会使地温骤变，影响根系的生理机能。下午、水，会使地温骤变，影响根系的生理机能。下午、傍晚或是雨雪天都不宜浇水。傍晚或是雨雪天都不宜浇水。小知识 三、浇水量温 室内冬季浇水，不宜大水漫灌。一是明显降低地温，妨碍根系对养分的吸收，影响其正常生长。二是容易增加温室内的空气湿度，引发病害。因此浇水量一定要根据天气和植株生长情况而定。 四、升温排湿 在浇水的当天，为尽快恢复地温要封闭温室，提高室内温度，以气温促进地温。待地温上升后，及时通风排湿，使室内的空气温度降到适宜的范围内，以利于植株的健壮生长。大棚菜大

10、棚菜“双害的防治办法双害的防治办法 大棚蔬菜生产上常发生肥分危害和高温危害，对大棚莱的大棚蔬菜生产上常发生肥分危害和高温危害，对大棚莱的产量、品质和效益影响颇大。产量、品质和效益影响颇大。其主要防治办法：其主要防治办法： 一、肥分危害的防治一、肥分危害的防治 1深施肥料。化肥宜深施或溶解在水中浇施。深施肥料。化肥宜深施或溶解在水中浇施。 2适量施肥。因大棚内肥料流失少，所以肥料施用量原适量施肥。因大棚内肥料流失少，所以肥料施用量原则上要低于露地蔬菜。则上要低于露地蔬菜。 3有机肥料熟施。有机肥料，特别是栏肥和人畜粪尿有机肥料熟施。有机肥料，特别是栏肥和人畜粪尿,必必须要经过充分腐熟发酵之后施用

11、。须要经过充分腐熟发酵之后施用。 4适时换气。无论施用哪种肥料，都不宜在傍适时换气。无论施用哪种肥料，都不宜在傍晚进行。施后要加强通风换气，夜间也要保持一晚进行。施后要加强通风换气，夜间也要保持一定的通风量，以防肥料分解时产生有害气体于棚定的通风量，以防肥料分解时产生有害气体于棚内积累，对蔬菜产生毒害。内积累，对蔬菜产生毒害。5施肥距离要适宜。追施尿素等速效肥料时不施肥距离要适宜。追施尿素等速效肥料时不 宜靠近根部，以防烧根。叶肥施用时，浓度以宜靠近根部，以防烧根。叶肥施用时，浓度以 0.51为宜。为宜。 6用量不宜过大。不论追施或叶面喷施化肥时，用量不宜过大。不论追施或叶面喷施化肥时，用量一定要适度。用量一定要适度。 二、高温危害的防治二、高温危害的防治 1加强通风。调节棚内空气，使空气新鲜，同时加强通风。调节棚内空气，使空气新鲜，同时排除棚内一切有害气体。通风掌握在外界气温上排除棚内一切有害气体。通风掌握在外界气温上升到升到18左右逐渐进行。左右逐渐进行。2控制适温。大棚内白天温度应控制在控制适温。大棚内白天温度应控制在2025，夜间应控制在夜间应控制在1518，控温可结合通风换气、，控温可结合通风换气、喷水等措施进行。喷水等措施进行。 3及时补水。大棚土壤缺水时，应及时补