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文档简介

1、科学小课题：神奇的酵母菌 一、课题名称：一、课题名称：神奇的酵母菌 二、课题提出背景：二、课题提出背景：馒头面包等的制作过程中都要用到酵母菌，酵母菌又是怎样发生变化的？这种神奇的酵母菌还有哪些用途？这些引起了学生的兴趣，由此展开了科学研究。 三、课题摘要：三、课题摘要：了解酵母菌在生活中的应用，亲眼见证一些酵母菌的神奇变化，并初步了解酵母菌的形态、生活环境、繁殖方式等一些基本的知识。 八、活八、活 动动 目目 标标 1意识：培养学生关心环境的意识，教育学生关注自然、关注社会，培养社会责任感，鼓励他们用新的思想和技术解决不同的问题. 2知识：了解酵母菌的形态、生活习性、在生活中方方面面的作用等。

2、 3态度：帮助学生获得关心环境的感情，培养学生实事求是的科学态度，引领学生积极参加科学实践活动。 4技术：帮助学生学会调查、描述酵母菌的知识，记录、分析观察到的现象，整理、统计、分析调查资料。获得判别和解决环境问题的能力. 5参与；帮助学生理解个人对社会的作用,树立信心,相信小学生也能搞科学，能够用他们的意识、知识态度和技术,为家乡、为社会做出贡献。 九、活动类型九、活动类型 1.观察：观察酵母菌的形态等并用自己喜欢的方式记录。 2.调查：神奇的酵母菌还有哪些用途 3. 实践：亲手制作一种酵母菌产品，体会酵母菌的神奇。 4. 交流：各个调查小组进行交流。 十十.活动安排：活动安排： 计划 20

3、11年6月实施课题开题。 2011年9月 各选择课题，确定方案。进行实践、调查、交流。 2011年10月2011年11月 了解酵母菌的形态、生活习性、生长条件，在生活中的作用、好处和害处。十一、课 题 成 果 展 示： （一）、根据自己的能力用酵母菌制作一种产品。 1、科学小课题超级链接材料包包子作业流程 2、科学小课题超级链接材料高晢做+花+卷.doc 3、科学小课题超级链接材料官琪包的包子.jpg 4、科学小课题超级链接材料林榕做馒头的过程.doc5、科学小课题超级链接材料科学小课题超级链接材料谭丰婷谭丰婷.ppt6、科学小课题超级链接材料科学小课题超级链接材料张慕晨张慕晨.ppt7、科学小课题超级链接材料科学小课题超级链接材料照片照片.jpg8、科学小课题超级链接材料科学小课题超级链接材料制做巧饼制做巧饼宋宋佳佳.doc（二）、神奇的酵母菌调查资料：（二）、神奇的酵母菌调查资料：1、科学小课题超级链接材料科学小课题超级链接材料酵母菌食品酵母菌食品.doc2、科学小课题超级链接材料科学小课题超级链接材料王铁霖酵母菌的生存环王铁霖酵母菌的生存环境调查境调查.doc（三）、神奇的酵母菌手抄报、调查记录表（三）、神奇的酵母菌手抄报、调查记录表1.科学小课题超级链接材料科学小课题超级链接材料神奇的酵母菌手抄报、神奇的酵母菌手抄报、调查表调查表.doc（二）、调查资料

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