幼儿园进餐分餐制管理制度

1、南安霞美金阳光幼儿园进餐分餐制管理制度为营造有序的就餐环境，确保每位幼儿健康、安全、快乐地进餐，采取食堂送餐，统 一配餐，预约用餐，错峰用餐等方式，尽量避免集中用餐，与邻座距离不得少于1米间隔。 为进一步深化和落实教育教学管理理念，特制定餐厅就餐管理制度，具体如下。一、用餐时间1幼儿用餐时间：早点 9:009:20 午餐 11:0012:00 午点 14:2014:402. 教师用餐时间：午餐:当日值班教师11:4012:00非值班教师12:0012:203. 后勤用餐时间：午餐 11:4012:00门卫、保安实行替换用餐，确保大门口有人值班，坚决不因就餐空岗。二、教师职责1幼儿就餐环节中，教

2、师应始终有序组织学生按照指定的位路就坐，无哭闹、不洒饭、 饭后桌椅面的清洁。2. 幼儿的就餐活动应控制到教师的视线范围之内，特别关注迟到幼儿的动态，做好热情迎接及随时就餐准备。3. 就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或摔倒发生意外。4. 用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅，并有序归位。5. 小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象，要求每位幼儿入厕时务必由1位教师负 责跟随看护，杜绝幼儿独自离开；中班、大班教师可根据。本班孩子身体发育特点引领至卫 生间统一入厕。6. 教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以防细菌沾染影响身体健 康。7. 教师盛饭时确保饭菜装入容器的2/

3、3即可，杜绝盛饭过满或食物过分累积，欠佳优雅。8. 教师应密切关注学生进餐状态，及时为学生提供进餐协助和服务。9. 根据幼儿园实际情况，山班主任在班内带领孩子做感恩活动，帮助幼儿养成良好的饮 食习惯。10. 各班饭菜必须由班级教师搬运，不允许学生运菜。12.餐后山各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交回厨房，消洗间 由厨房工作人员清洗消毒后再进入保洁间。三、健医生职责1. 保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长，为了孩子的进餐健康和良好的生活习惯, 尽可能不迟到。2. 细致查看饭菜质量，调查幼儿用餐悄绪和对饭菜的需求情况，每周六上午汇总整理 向办公室汇报。3. 严格督察厨房人员及各

4、班级教师在用餐期间的饮食卫生，如一次性手套的佩戴、头 发的整理、学生洗手情况等。4. 查看厨房和各班就餐询后的环境整洁状况。四、行政人员职责1值班中层主任每日在幼儿三餐开餐期间，应全程跟随发现不足，及时提出整改方案, 快速提高管理工作效率。2. 根据日常管理考核项Ll对照发现存在的问题，及时记录，便于整改。3. 教研室主任根据工作安排适时关注用餐状况，将发现问题作为教学主题课内容积极 实践开展，促进生活与教育的统一结合。4. 园领导每周根据事务工作安排进行不定时跟随察看，以促进幼儿园各项工作的顺利 开展，切实提高管理水平。五、厨房人员职责1. 厨房人员要确保学生、教职工准时开餐。2. 每日按时将儿童餐具送至各班级。3. 每日开餐期间，厨房需山指定专人做好餐具的整理、饭菜的取送、剩饭菜的处理及 卫生清洁工作。4. 每日用餐结束后进行彻底的卫生清洁，要求地面明亮无油污，桌椅干净无油渍，开 窗通风无异味，桌椅整齐不杂乱。5. 教职工用餐时，厨房服务人员应确保饭菜的保温。6. 厨房人员将各班午点提前放于固定位路，教师用餐后随即将午点取走。此外，厨房 人员应及时对应订餐表，标明教职工用餐情况，以此作为工资考核项目之一。7. 饭菜统一加盖、加膜。六、其他事项1请定餐教职工务必遵守用餐时间，用餐完毕将餐具及剩饭菜归放于指定位路，以身 作则，树立