食品营养学课程论文题目

1、食品营养学课程论文序号论文题目作者姓名新型蛋白质资源开发研究现状活性多糖营养保健功能研究进展大学生饮食营养现状、分析及改善青少年缺锌和硒的原因、危害及对策食品营养强化剂研究进展谷物营养强化食品研究进展大豆的营养价值及开发现状膳食纤维应用研究概况儿童超重、肥胖现状及影响因素分析课程论文格式：题目（小二号字黑体居中）姓名（小四号黑体加粗）（西昌学院食品科学系，四川西昌 615013 ）（五号宋体)摘 要：(小四号黑体)关键词：(小四号黑体)Title（三号Times New Roman）Name（小四号Times New Roman）Address（五号Times New Roman）Abstra

2、ct：(小四号Times New Roman)Keywords：(小四号Times New Roman)前言（小三号黑体加粗）一级标题：（小三号黑体加粗）二级标题：（四号黑体加粗）三级标题：（小四号黑体加粗）正文：（小四号宋体）【参考文献】（小四号黑体加粗）1 （五号宋体）综述论文示例：苦荞麦中生物类黄酮的研究进展史碧波（西昌学院食品科学系，四川西昌 615013 ）摘 要：概述了苦荞麦中生物类黄酮的化学成分、分布，以及提取和纯度鉴定的方法，以期为苦荞麦生物类黄酮的研究和开发提供参考。关键词：苦荞麦；类黄酮；提取；纯化RESEARCH PROGRESS OF FLAVANOIDS IN BUC

3、KWHEATSHI Bi-bo(Food Science Department, Xichang College, Xichang 615013, Sichuan, China)Abstract: This article is to summarize chemical composition and distribution of bioflavanoid, as well as the methods of extraction, purification and determination, for providing reasonable reference to how study

4、 and exploitation.Key words: buckwheat; flavanoid; extraction; purification前言荞麦系蓼科、荞麦属双子叶植物。荞麦中富含高生物价的蛋白质、维生素和微量矿质元素（硒）等，同时还含有其他各类粮食作物所不具有的生物类黄酮、苦味素等有益于人体健康的物质。1 苦荞麦中类黄酮的分布1.1 类黄酮概述类黄酮是植物光合作用产生的一类重要的天然有机化合物，又称黄酮体、黄碱素。1.2 类黄酮在苦荞麦中的分布2、纯化及测定方法2.1苦荞麦中类黄酮的提取2.1.1 提取的基本原理2.1.2 影响提取的因素3 总结【参考文献】1 南虎成，乔治军. 荞麦种植与加工M. 北京：金盾出版社，2002：2-3，10-142 肖诗明，张忠. 苦荞麦麸皮中黄酮的提取工艺条件研究J. 食品科学，2006（1