高效液相色谱法测定食品中的苯甲酸和山梨酸—样品测定-教学设计_第1页
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文档简介

1、 教学设计仪器分析课程教学设计项目高效液相色谱法学时12学时任务高效液相色谱法测定饮料中的苯甲酸和山梨酸学时6学时知识点（技能点）样品的分析测定学时2学时教学内容1 准备及开机。2 设置分析条件，平衡系统。3 设置样品序列并测定样品。4 冲洗系统，关机。教学目标技能目标能正确进行色谱柱安装，管路排气操作。能正确设置分析方法，并平衡系统。能正确进行样品批处理表的设置并运行。能正确进行冲洗系统和关机操作。知识目标理解高效液相色谱法分析条件对样品分析的影响掌握有机系流动相和缓冲盐溶液流动相替换时的注意事项。态度素质目标积极进取，勤于思考，乐于探究、科学严谨团结协作、乐于奉献教学重点分析方法的建立；样

2、品批处理表的设置。教学难点有机系流动相和缓冲盐溶液流动相的过渡教学条件要求教材、视频、PPT、理实一体化教室、高效液相色谱仪教学方法与手段任务驱动、启发引导、实训等教学方法参考资料高效液相色谱法测定饮料中的苯甲酸和山梨酸样品的测定电子教材；国家标准GB/T 23495-2009食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定（高效液相色谱法）。教学内容设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动告知 （教学内容、目的）内容提纲和学习目的、要求讲授 多媒体课件听讲、思考引入（任务）处理好的样品怎样检测案例引入课件、视频听讲、思考、讨论实施学生操作实训：装色谱柱、放置流动相和样品、管路脱气、建立方法、平衡系统、设置批处理表、运行样品批处理、设置冲洗程序冲洗系统、关机任务驱动操作实训操作，完成指定任务深化（加深对基本能力的认识与体会）讨论：有机系流动相和缓冲盐溶液流动相替换时要注意什么？分析研讨自主发言与指定发言相结合思考、发言归纳仪器运行和样品测定的注意事项引导学生归纳总结总结、发言总结本次学习了如何用高效液相色谱仪完成真实样品的检测，总结主要的操作环节。讲授

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