化学与技术人教课题表面活性剂精细化学品

1、会计学1化学与技术人教课题表面活性剂精细化化学与技术人教课题表面活性剂精细化学品学品第1页/共18页学习目标学习目标1.了解肥皂的去污原理、生产方法、了解肥皂的去污原理、生产方法、生产原理。生产原理。2.了解合成洗涤剂的结构了解合成洗涤剂的结构特点。特点。3.通过实例了解精细化工产品的生产通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工在社会发展中特点，知道精细化工在社会发展中的作用。的作用。第第1页页/共共18页页第2页/共18页课前自主学案课前自主学案一、肥皂及其去污原理一、肥皂及其去污原理1肥皂的主要成分是肥皂的主要成分是_，它由两部分，它由两部分组成，一是极性的组成，一是极性的_基，二

2、是非极性基，二是非极性的的_基。基。2写出肥皂写出肥皂(硬脂酸钠硬脂酸钠)水中加入氯化钙水中加入氯化钙和硫酸的反应方程式：和硫酸的反应方程式：2C17H35COONaCaCl2Ca(C17H35COO)22NaCl2C17H35COONaH2SO42C17H35COOHNa2SO4。_高级脂肪酸的钠盐高级脂肪酸的钠盐或钾盐或钾盐亲亲水水憎水或憎水或亲油亲油第第2页页/共共18页页第3页/共18页3 在 洗 涤 衣 物 时 ， 肥 皂 是 通 过 在 洗 涤 衣 物 时 ， 肥 皂 是 通 过_、_、_三种主要作用三种主要作用达到去污目的的。达到去污目的的。4_是指酯类在碱性条件是指酯类在碱性条

3、件下的水解反应。下的水解反应。润润湿湿乳乳化化起起泡泡皂化反皂化反应应第第3页页/共共18页页第4页/共18页二、合成洗涤剂二、合成洗涤剂合 成 洗 涤 剂 的 生 产 原 料 是合 成 洗 涤 剂 的 生 产 原 料 是_、_、_。在合成洗涤剂的分子中同时具有。在合成洗涤剂的分子中同时具有_基和基和_基。基。三、精细化学品三、精细化学品表面活性剂又称表面活性剂又称_。精细化。精细化学品除了表面活性剂、学品除了表面活性剂、_外，一外，一般按用途可分为多种。精细化学品及般按用途可分为多种。精细化学品及其生产具有产值高、技术密集等特点其生产具有产值高、技术密集等特点，大大提高了工业生产的效率，提高

4、，大大提高了工业生产的效率，提高了产品的质量和性能。了产品的质量和性能。石 油 裂 解石 油 裂 解产品产品硫硫酸酸氢氧化钠氢氧化钠亲亲水水亲亲油油工业味精工业味精农农药药第第4页页/共共18页页第5页/共18页核心要点突破核心要点突破一、合成洗涤剂一、合成洗涤剂合成洗涤剂是根据肥皂去污原理合成合成洗涤剂是根据肥皂去污原理合成的分子中具有亲水基和憎水基的物质的分子中具有亲水基和憎水基的物质。主要有烷基磺酸钠。主要有烷基磺酸钠( )、烷基苯磺酸钠、烷基苯磺酸钠( )等。等。二、肥皂与合成洗涤剂的比较二、肥皂与合成洗涤剂的比较1制造肥皂需要消耗大量油脂，但制造肥皂需要消耗大量油脂，但是油脂是可以再

5、生的。制造合成洗涤是油脂是可以再生的。制造合成洗涤剂以石油化工产品为原料，可以节省剂以石油化工产品为原料，可以节省食用油脂，但是石油资源是有限的。食用油脂，但是石油资源是有限的。第第5页页/共共18页页第6页/共18页2肥皂在自然界能被微生物分解，肥皂在自然界能被微生物分解，不会累积污染水源。有些合成洗涤剂不会累积污染水源。有些合成洗涤剂很稳定，不能被微生物分解，能积累很稳定，不能被微生物分解，能积累而污染水源。近年来用直链烃基来代而污染水源。近年来用直链烃基来代替洗涤剂分子中的支链烃基，而具有替洗涤剂分子中的支链烃基，而具有直链烃基的洗涤剂是能被微生物所分直链烃基的洗涤剂是能被微生物所分解的

6、。解的。3肥皂在硬水中使用时能跟肥皂在硬水中使用时能跟Ca2和和Mg2形成不溶于水的钙盐和镁盐，浪形成不溶于水的钙盐和镁盐，浪费了部分肥皂。合成洗涤剂跟费了部分肥皂。合成洗涤剂跟Ca2和和Mg2不能形成不溶性盐，所以它可以不能形成不溶性盐，所以它可以有效地在硬水中使用。有效地在硬水中使用。4肥皂经长时间储存容易变质，合肥皂经长时间储存容易变质，合成洗涤剂不易变质。成洗涤剂不易变质。第第6页页/共共18页页第7页/共18页课堂互动讲练课堂互动讲练肥皂的去污原理及工业肥皂的去污原理及工业制法制法1肥皂的去污原理：肥皂的去污原理：肥皂的去污是高级脂肪酸钠起作用。肥皂的去污是高级脂肪酸钠起作用。从结构

7、上看，它的分子可以分为两部从结构上看，它的分子可以分为两部分，一部分是极性的分，一部分是极性的 或或 ，它可以溶于水，叫做，它可以溶于水，叫做亲水基；另一部分是非极性的链状的亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基烃基R，这一部分不溶于水，叫做憎，这一部分不溶于水，叫做憎水基。憎水基具有亲油的性质。水基。憎水基具有亲油的性质。第第7页页/共共18页页第8页/共18页在洗涤过程中，污垢中的油脂跟肥在洗涤过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油滴内，而易溶于水的羧基部就插入油滴内，而易溶于水的羧基部分伸在油滴外面，插入水中，这样油分伸在油滴外面，

8、插入水中，这样油滴就被肥皂分子包围起来。再经摩擦滴就被肥皂分子包围起来。再经摩擦、振动、大的油滴便分散成小的油珠、振动、大的油滴便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。目的。第第8页页/共共18页页第9页/共18页第第9页页/共共18页页第10页/共18页例例1 (2011年东北育才中学测试年东北育才中学测试)热的热的饱和肥皂水中加入下列物质，不会析出饱和肥皂水中加入下列物质，不会析出固体或产生沉淀的是固体或产生沉淀的是()A氯化钙氯化钙B稀稀H2SO4C食盐食盐 D酒精酒精【解析】【

9、解析】肥皂的主要成分是高级脂肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠。将氯化钙加入肥皂水中会产生肪酸钠。将氯化钙加入肥皂水中会产生沉淀：沉淀：Ca22RCOO(RCOO)2Ca稀稀H2SO4加入肥皂水中会产生不溶于加入肥皂水中会产生不溶于水的高级脂肪酸沉淀：水的高级脂肪酸沉淀：RCOOHRCOOH食盐加入肥皂水中会发生盐析，使肥食盐加入肥皂水中会发生盐析，使肥皂析出；酒精与肥皂水互溶。皂析出；酒精与肥皂水互溶。【答案】【答案】D第第10页页/共共18页页第11页/共18页变式训练变式训练(2011年苏州模拟年苏州模拟)可以判可以判断油脂的皂化反应基本完成的是断油脂的皂化反应基本完成的是()A反应液使红色石

10、蕊试纸变蓝反应液使红色石蕊试纸变蓝B反应液使蓝色石蕊试纸变红反应液使蓝色石蕊试纸变红C反应静置后，反应液分为两层反应静置后，反应液分为两层D反应静置后，反应液不分层反应静置后，反应液不分层第第11页页/共共18页页第12页/共18页解析：解析：选选D。油脂的皂化反应是油脂。油脂的皂化反应是油脂在碱性溶液中发生反应生成高级脂肪酸在碱性溶液中发生反应生成高级脂肪酸和甘油，要判断反应有无基本完成，关和甘油，要判断反应有无基本完成，关键要看反应后有无油脂存在或根据生成键要看反应后有无油脂存在或根据生成物的性质加以判断。油脂跟氢氧化钠未物的性质加以判断。油脂跟氢氧化钠未反应前分层，发生完全反应皂化后，生

11、反应前分层，发生完全反应皂化后，生成高级脂肪酸钠盐、甘油和水的混合物成高级脂肪酸钠盐、甘油和水的混合物，不会出现分层现象，所以，不会出现分层现象，所以C项错误；项错误；高级脂肪酸钠盐为强碱弱酸盐，水解呈高级脂肪酸钠盐为强碱弱酸盐，水解呈碱性，即皂化反应前后反应液均呈碱性碱性，即皂化反应前后反应液均呈碱性，不能依据石蕊试纸变蓝判断反应是否，不能依据石蕊试纸变蓝判断反应是否完全，所以完全，所以A项错误；反应液不会呈酸项错误；反应液不会呈酸性，也不会使蓝色石蕊试纸变红，所以性，也不会使蓝色石蕊试纸变红，所以B项错误。项错误。第第12页页/共共18页页第13页/共18页知能优化训练知能优化训练第第13

12、页页/共共18页页第14页/共18页本部分内容讲解本部分内容讲解结束结束点此进入课件点此进入课件目录目录按按ESC键退出全键退出全屏播放屏播放谢谢使谢谢使用用第第14页页/共共18页页第15页/共18页2肥皂在自然界能被微生物分解，肥皂在自然界能被微生物分解，不会累积污染水源。有些合成洗涤剂不会累积污染水源。有些合成洗涤剂很稳定，不能被微生物分解，能积累很稳定，不能被微生物分解，能积累而污染水源。近年来用直链烃基来代而污染水源。近年来用直链烃基来代替洗涤剂分子中的支链烃基，而具有替洗涤剂分子中的支链烃基，而具有直链烃基的洗涤剂是能被微生物所分直链烃基的洗涤剂是能被微生物所分解的。解的。3肥皂在

13、硬水中使用时能跟肥皂在硬水中使用时能跟Ca2和和Mg2形成不溶于水的钙盐和镁盐，浪形成不溶于水的钙盐和镁盐，浪费了部分肥皂。合成洗涤剂跟费了部分肥皂。合成洗涤剂跟Ca2和和Mg2不能形成不溶性盐，所以它可以不能形成不溶性盐，所以它可以有效地在硬水中使用。有效地在硬水中使用。4肥皂经长时间储存容易变质，合肥皂经长时间储存容易变质，合成洗涤剂不易变质。成洗涤剂不易变质。第第15页页/共共18页页第16页/共18页在洗涤过程中，污垢中的油脂跟肥在洗涤过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油滴内，而易溶于水的羧基部就插入油滴内，而易溶于水的羧基部分伸在油滴外面，插入水中，这样油分伸在油滴外面，插入水中，这样油滴就被肥皂分子包围起来。再经摩擦滴就被肥皂分子包围起来。再经摩