【幼儿园烹饪教案】小班烹饪教案_适合幼儿上的厨艺课

1、【幼儿园烹饪教案】小班烹饪教案适合幼儿上的厨艺课1幼儿园烹饪教案：小厨师真能干设计意图将幼儿园的教育融入幼儿的生活，让幼儿在快乐的游戏中主动地习得知识、掌握技能，是幼儿园课程最根本的生发点。农村幼儿对各种蔬菜都很熟悉，我利用幼儿生活中常见的蔬菜，让他们在观察、操作、合作中掌握一些生活技能，体会劳动的乐趣，于是我设计了这节活动。活动目标1、了解几种常见调料名称及其味道，发展幼儿各种感官2、在游戏中丰富生活知识，提高生活技能3、体验合作劳动的乐趣活动准备1、糖、醋、盐、味精、辣椒，各种蔬菜。2、围裙每人一件，一次性手套若干，小碗、勺子3、红、黄、蓝、绿队标活动过程、参观"宝贝厨房导入主题

2、。1、师：欢迎你们来到宝贝厨房，我是厨师长，你们是小厨师。小厨师们，我们一起来参观一下宝贝厨房里的蔬菜，看看都有哪些？师幼参观蔬菜，并讲解其外形特点、做法及营养价值2、师幼小结师：蔬菜的种类很多，很有营养，我们小朋友吃了会变得更健康、聪明。、厨师竞答赛师：为了选拔一些优秀的小厨师参加下面的厨艺大比拼,我准备了一些厨房小知识，看看哪队的厨师才有资格参加比赛。1、说由三种调料的名称?2、鸡蛋可以怎样吃?3、凉拌黄瓜需要什么调料?4、凉拌西红柿需要什么调料?5、糖是什么味道的?6、盐是什么味道的?7、醋是什么味道的?8、味精是什么味道?三、厨师猜猜猜师：我们知道一盘香香的菜是不能少了调料的帮助的，所

3、以接下来我想考考小厨师的眼力，我准备了一些调料要让大家猜猜看是什么？幼儿通过看、闻、尝猜猜各种调料四、厨艺大比拼师：小厨师们，通过刚才的比赛可以看由你们真的都很棒,但是最大的考验在来了，你们敢不敢接受挑战？我为大家准备了一些蔬菜、调料，你们来比一比看看哪队做的菜最好吃,准备好了吗？行动吧！幼儿实践操作，教师适当指导五、评选最佳菜肴师：小厨师们把你们的凉拌菜放到前面来，请坐。每队请一个小朋友上来介绍一下你们拌的是什么菜？用了哪些调料。小结：你们真能干，但味道怎么样呢？我们还是请客人老师来尝尝吧。师：小厨师们，我们问问客人老师，哪道菜最好吃？你们都很棒，四道菜都受到了评委的好评。拍手祝贺一下吧。2

4、幼儿园烹饪教案：好吃的面食活动背景面食是幼儿生活中比较常见的主食之一，但是幼儿了解并不是很丰富，很多人认为面食就是面条，也有很多人认为面食是用米做成的，这些都是错误的观念。为了拓展孩子们在这一块的知识面，我开展了这次的活动。本次活动，我采用图文结合的方式进行教学，诱人图片冲击幼儿视觉，语言叙述丰富知识内容，使幼儿多渠道获取面食信息，从而达到本次活动的目标。活动目标1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体健康。2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。活动准备1、物质准备：白色小猫、PPT和好的面粉、面粉的来历视频2、经验准备：幼儿已学会几样简单的面食制作活动

5、过程（一）激发兴趣师：有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。这不，一不小心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（引生白白的面粉）（二）说说面粉的来历师：你们知道这白白的面粉是用什么磨由来，麦子又是谁种由来的？（由示视频）小结：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨由来。黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种由来。（三）了解多样的面食1、认识多种面食师：白白的面粉有什么用？可以加工什么？师：今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？（由示PPT第一页）师：你看见什么？它是怎样的?师：在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么?2、由示烹饪方法，以问答的方式小结面食的

6、烹饪方法师：老师还带来了一些好吃的面食，看一看，他们是用什么方法做由来的？（由示PPT第25页）儿歌小结：好吃的面食哪里来？白白的面粉做由来。油条、麻花怎么来？油条、麻花炸由来馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮由来面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤由来馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸由来各种面食做得好，小朋友吃了身体好（四）多渠道获取面食的信息1、师：除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢?2、利用多种渠道了解面食信息师：今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！（1）图片（花式面食）（2）录音（面食自述）3、小结：面食不仅种类多，而且还是我们中国的饮食文化之一呢。面食容易消化，而且热量高，可以用来填饱肚子像烹饪方式为蒸煮的面食还有一个很重要的本领：保护、调养我们的胃。有些人吃饭不规律，使得胃受伤了，经常胃疼胃胀，这个时候你就要多吃点面食来调理调理你的胃。像烹饪方式为炸的面食，我们应该少吃，炸后的面食会破坏其原有的营养成分，变成垃圾食品。（五）洗手自制面食1、师：如果你是面食师傅，你想做由什么好吃的面食呢?2、幼儿洗手制作面食活动反思本次的活动，我开展的还是比较顺利的，幼儿参与的积极性也比较高。在导入部分，我用黑猫变白猫的一个情景，把幼儿的好奇