《那一年-面包飘香》课堂实录

1、那一年，面包飘香课堂实录师：同学们好！生：老师好！师：好！同学们走进中专的大门已经第二个学期啦，同学们都是以学生和职业人的双重标准要求自己。职场离我们已经不再遥远。面对职场，你们准备好了吗？生：在准备啦！师：哈哈！好！职场之路是人生道路的重要环节，充满了希望和喜悦，也会有挑战和难关。今天，我们走进一个故事，也许，它能给我们一些启示。 （板书：那一年，面包飘香）师：先来了解一下作者。作者是哪里人呢？生：台湾师：对啦！李家同，台湾知名学者，曾任台湾静宜大学校长以及“暨南国际大学”资讯工程学系及资讯管理学系教授。近年来从事创作，提倡社会关怀、关注弱势群体，并且推广英文教育。著作屡屡登上畅销书排行榜。

2、台湾媒体称其为“台湾的良心”。师：这个故事有几个主要人物？生：两个师：那他们是什么关系？ 生：师生关系！师：没错，这个故事有两个主要人物，面包师傅和“我”，他们之间是师生关系。那谁来说说“我” （老师）的这次“面包奇遇”，或者说说面包师傅（学生）的创业之路。（二选一）生：“我”莫名其妙的收到一些好吃的面包，很好奇是谁送给“我”的，就跟着送外卖的人去到了面包店，品尝了一些好吃的烤卷饼后，面包师傅就出来跟我相认啦。师：哎，这位同学概述得完不完整呀？生：完整！师：嗯，差不多啦。实际上，从老师的角度来说，他是讲述了一段回忆，而从学生角度来说，则是讲述了创业之路。师：那课文为什么选择“从尾说起”的角度？

3、生：我觉得是为了引起人的好奇心吧。师：的确如此。这是什么叙述方法？这样写有什么好处？ 生沉默。师：我们写文章，容易使用的一种方法是从头写到尾，这种叫做顺叙，这种写法思路很清晰，但是缺少“千层浪”；而另一种则是先把结局甩给你，让你好奇，咦，为啥会有这样的结局，前面发生了什么事，这种跟顺叙相反的写法就叫做生（恍然大悟）：哦！倒叙！师：同学们太棒了！就是倒叙！这种写法有个好处啊，就是便于设置悬念，层层推进，吸引读者，很多作者都喜欢用这种写法，让自己的文章更有可读性的。师：接下来，请同学们朗读3-8段，在文中找出体现“面包飘香”的语句。 生读。师：这个作者写面包香的时候啊，不单单有直接说面包好香啊之类

4、的语句的，这种叫正面描写，还有一种方法啊，就是从旁人的反应来描写，看出这面包好吃的。那请一二组同学来找找正面描写的句子，三四组同学来找侧面描写的句子。好，行动起来，分组合作讨论。生讨论。一二组明确：正面描写： 迎面就是扑鼻而来的法国面包的香味。 吃起来当然是满口留香。 我一口咬下去，发现薄饼里有馅的汁进去了，馅已经 很好吃，因为馅汁进入了薄饼里，饼本身也好吃得不 得了。 三四组明确： 侧面描写： 我听到外面人声嘈杂，原来大批食客也在享受每天出 炉一次的烤卷饼。 我看了一下这些食客，都是新竹科学园区工程师样子 的人，有一位还告诉别人，他吃了以后要赶回去加班。找得非常准确，找齐了没有？生：找齐啦！

5、师：好！面包做得这么香，证明面包师傅做面包的技艺如何？生：很好！师：是啊！其实何止面包，这个老师在评价学生时用的词是什么？生：绝技随身师：对。也就是说，这个学生不止会做面包，他还有别的技能，所以最后他能够这么成功。请同学快速浏览全文，找找他还有没有别的绝技。生默读。师：找到了吗？生1：我觉得他还有一个技能是，心算能力很厉害。师：没错，做生意就需要清晰的大脑，像老师这样，对数字很不敏感的，亏了都还以为是赚钱了呢！生大笑。师：还有吗？（板书：厉害的心算技能）生2：他的营销策略很好。师：哦？在哪里看出来的？生2：他家卖得很好的烤卷饼，只能堂食，不能打包。因为打包了就不好吃了。不好吃的话别人就会有个印

6、象以为这家所有的面包都一般般呢。师：就会影响他的声誉是吧？生2：对。师：非常棒！还有吗？（板书：独特的营销策略）生沉默。师：你想啊，假如他的面包都摆在大排档这样的环境中卖的话，你会想去吃吗？生：不想。师：为啥？生：感觉脏。师：所以，他还有一个绝技是什么？生：店面打扮得好看。师：店面设计得精巧对吧？生：对。师：还有一个就是我们开头说的，做的面包生：很好吃！师：对啦！（板书：精巧的店面设计）师：接下来，默读课文后半部分（第9段到最后），想想面包师傅创业成功，除了技艺精湛之外，还有什么因素？同学们把视线集中在“我”和“面包师傅”身上。他们分别是怎样的人，从故事中哪些地方可以看出来？ 生默读。师：先来

7、看老师吧。这个老师是个怎样的人？生：挺负责任的，已经不教那个学生了还写信叮嘱他不能学坏。师：是啊，负责，关心学生，这种关爱是“润物细无声”的。学生能成功，还有一个因素就是因为有这个老师的鼓励。那面包师傅呢？生：他比较上进，没有自暴自弃。不忘记老师的叮嘱，终于成功啦！师：的确如此。（PPT展示：面包师傅：家贫志坚 ，执着拼搏 ，不忘师恩老师的鼓励：关心学生，责任心强，给予学生“润物细无声”的呵护）师：成功都不容易啊。这篇文章很简单，却意味深长。一缕面包的甜香，温馨了老师的回忆，甜蜜了学生的人生，展现了人性的光辉。那学习完这篇文章，这个故事带给我们什么样的启示？我们从两个角度来思考。作为学生，你懂

8、得了.作为以后的准幼师，你懂得了.请同学们独自思考，等一下请一些同学来回答一下。生3：作为学生，我知道想要成功，必须要上进，拼搏。师：很好。那么你呢？生4：作为学生，我觉得要懂得报恩。师：想的角度不错呀。你呢？生5：作为学生，我觉得还要终身学习。师：这个感悟也很棒！好，这是从学生的角度来思考的，那现在从老师的角度来看看，作为以后的准幼师，你从这个老师身上学习到什么？生6：我学习到了，要关心爱护学生。师：没错！做幼师有四心：爱心、耐心、细心，还有生：责任心！师：非常好！希望同学们朝着这个方向去努力。最后，让我们齐读一下文章最后一段。生齐读末段。 师：是啊！拥有一技之长，远胜于拥有一笔财富。“天生我材必有用”，只要我们每个同学树立自信，学得一技之