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文档简介

1、VIP会见接待室服务章节v作用与接待对象v场地布置与会前准备v服务细节v回顾与提问环节作用与接待对象1、接待室的作用v接待、会见贵宾或贵宾临时休息的场所 2、接待对象v政府高层v社会名流v主办方高层v明星场地布置场地布置v根据预定的人数进行场地布置，摆设相应的沙发与茶几。v突出主要位置。v鲜花和绿植布置。鲜花应大气，但不可高过沙发的高度，不可有喧宾夺主的感觉。由颜色最多不超过三种的花卉组成。v测试音响和空调系统，及时对噪声源进行排除。v摆设茶几上的茶杯、矿泉水、毛巾、台卡、纸巾、食品叉等物品。茶几摆设局部图党杯？会前准备v提前开启空调和音响系统。v准备茶壶、备用茶杯；备足茶叶、开水。v提前准备

2、并折叠好毛巾，根据季节相应加热或冷藏毛巾。v安排专人（最少2人）负责服务工作。领班人员在旁协助指导。v如有安排茶点则提前15分钟将食品备于服务间内，保鲜膜在出菜时才可以撕掉。v安排迎宾人员门口等候。现场服务v迎宾主动上前问候并将嘉宾引领至接待室内，根据台卡提示客人座位。v开启麦克风电源。v服务员为客人倒水时，应站位合理，手法熟练，操作卫生，倒水量适宜（8分满），端放茶杯动作轻巧。v及时为有需要寄存衣帽的客人吊挂衣帽 。奉上毛巾和即位食品。v如会场内有衣帽间则应有明显的标志牌，衣架干净完好、数量充足。v客人存放衣服时，服务员应礼貌问候，按递物礼仪递接存衣牌，并提醒客人妥善保管贵重物品。v拿取客人

3、外衣时，不倒拿，不拖擦。v非本会场工作人员，其他人员不得私自进入衣帽间。存放衣物v如果茶几较低，服务员应单腿弯曲采用蹲式服务，蹲姿应优雅大方。v倒完茶水后，服务人员应及时站于偏旁或根据要求直接退出接待室。 v服务员应随时留意会场状况，及时回应客人需求。若无特殊要求，每15分钟左右要进场续倒茶水。v所有的服务应于客人沙发后侧进行,并小声提示客人。 v与会客人离开房间间歇，服务员及时打理保洁工作。只撤除脏纸巾、餐碟等物品。v遇客回屋时应主协问候，随时礼让。党杯的服务技巧v若客人提出其他要求，不得当面拒绝。及时与组织者进行联系过回复给客人。v与安保部门密切合作，杜绝无关人员在会场周围逗留，更不得让其进入接待室内。v在前期沟通时应与组织者确认在特殊时刻使用应急通道的方案。v服务人员不得借用工作便利，随意与贵宾套近呼；打听消息；索要签名或小费。v会场结束后，安排人员送客。尽可能了安排一名员工控制电梯。v检查厅面有无遗留物品。v会场所有留下的笔记不可存留，与组织者确认后应及时销毁或交由负责人带走。v与客人结帐并询问本次接待的服务质量。v对服

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