关注合理营养与食品安全

1、七年级下册生物学七年级下册生物学关注合理营养及食品安全关注合理营养及食品安全 单单 位位 ： 马楼乡第一中学马楼乡第一中学制作人制作人 ： 郭海仙郭海仙 俗话说：俗话说：“民以食为天。民以食为天。” ” 食文化食文化将色、将色、形、香、味、滋、养六者融为一体，使人形、香、味、滋、养六者融为一体，使人们得到了视觉、触觉、味觉的综合们得到了视觉、触觉、味觉的综合享受享受。 第三节第三节关注合理营养与食品安全关注合理营养与食品安全什么叫合理营养？什么叫合理营养？ 能够满足人们对能够满足人们对营养物质营养物质和和能能量量需求的食物。需求的食物。想一想一想想平衡膳食宝塔：平衡膳食宝塔：1.1.所示食物的

2、比例有什么特点？所示食物的比例有什么特点？谷类最多，油类最少2.2.我们的饮食应遵循什么原则？我们的饮食应遵循什么原则？ 食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。*l良好的饮食习惯有哪些？良好的饮食习惯有哪些？ 如：一日三餐，按时进餐。 早、中、晚三餐能量的合理分配。 饭后不易立即剧烈运动等。 为家长设计一份午餐食谱为家长设计一份午餐食谱 目的：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。营养师建议：一点粮食一点肉营养师建议：一点粮食一点肉 一点蔬菜一点豆一点蔬菜一点豆 牛奶鸡蛋不能少牛奶

3、鸡蛋不能少 什么营养全都有什么营养全都有1.1.应当关注食品包装上的哪些内容？应当关注食品包装上的哪些内容？分析自己小组收集的食品包装袋分析自己小组收集的食品包装袋（盒）（盒） 有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期生产厂家和厂家地址等。保质期生产厂家和厂家地址等。2.2.怎样判断包装食品是否过了保质期？怎样判断包装食品是否过了保质期？ 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。行推算，就可以判断食品是否过了保质期。动动脑食品的安全问题包括哪些方面？食品的安全问题包括哪些方面

4、？ 卫生、无毒无害、色素安全、卫生、无毒无害、色素安全、无污染、在保质期内无污染、在保质期内说一说说一说你知道绿绿 色色 食食 品吗？品吗？1.1.什么叫绿色食品？什么叫绿色食品？ 产自良好生态环境的，无污染、安全、产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。优质的食品统称为绿色食品。2.2.标志：标志：倡倡 议议 书书 为了全校每一位同学能有一个健康的、为了全校每一位同学能有一个健康的、安全的饮食，为了每一位同学能有一个健康安全的饮食，为了每一位同学能有一个健康的身体，在此初一的全体同学向全校同学发的身体，在此初一的全体同学向全校同学发出倡议，倡议全校同学：出倡议，倡议全校同学： 1.1.尽量到学校食堂就餐；尽量到学校食堂就餐； 2.2.不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的 食品；食品； 3.3. 4. 4. 。 。 。 小结1在清洗蔬菜时，要尽量浸泡12小时，这是为了 A让蔬菜吸足水 B去掉蔬菜表面的农药 C节约用水 D使蔬菜更脆些（1）每天人摄取最多的食物应是含_较多的食物。 （2）每天人摄取最少的食物应是含_较多的食物。 （3）青少年每天应比成年人多摄取含_较多的食物，即金字塔第_、_层的食物。 （4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减