组成细胞的分子[蛋白质和核酸]

1、2016年学考圈题（生物）新课标I卷专题3-组成细胞的分子蛋白质和核酸（一）考法解法【命题特点分析】本部分属于每年高考常考内容，选择题及非选择题形式均有，常结合实验题型进行考查，主要考察考生对相关知识的理解及贯通程度，难度系数在0.6-0.7之间；考查重点为有机分子的成分、结构、功能及相互关系。本部分内容旨在让学生建立“元素化合物结构功能”的思维模型，学会区分各类化合物的结构及功能特点，而试题大多结合图表、实验形式进行考查，考查的内容多种多样。既注重对主干知识的考查，又重点考查“双基”和实验能力。【基础知识梳理】内容提要 1、蛋白质的分子构成及其鉴定 2、核酸的结构特征，及其功能。常见生物体的

2、核酸类型 3、核酸在细胞中分布情况的探究实验（1）蛋白质 元素组成：C、H、O、N、S 蛋白质的组成单位是：氨基酸，其结构通式如下 例：注：生物体中构成蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种氨基酸为人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取，这8种氨基酸叫“必需氨基酸”，分别是缬氨酸，异亮氨酸，甲硫氨酸（也叫蛋氨酸），色氨酸，苏氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸。记忆口诀“甲携来一本亮色书”。甲 甲硫氨酸携 缬氨酸来 赖氨酸一 异亮氨酸本 苯丙氨酸亮 亮氨酸色 色氨酸书 苏氨酸氨基酸是如何构成蛋白质的？氨基酸的“脱水缩合”作用二肽 相关计算： 蛋白质结构多样性的原因 （1）氨基酸水平： 种类 不同，

3、数目 成百上千， 排列顺序 千变万化。 （2）多肽水平：多肽链的 盘曲、折叠 方式及其形成的 空间结构 千差万别。 蛋白质的功能 （1）构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌肉中的蛋白质 （2）有催化作用，绝大多数的酶 （3）有运输作用，如血红蛋白 （4）有信息传递作用，如胰岛素 （5）有免疫功能，如抗体（2）核酸 元素组成：C、H、O、N、P 核酸的分类与功能：核苷酸的分子结构核苷酸是如何组合形成核酸的：核苷酸之间通过 “ 3，5-磷酸二酯键” 连接而成 DNA的平面及立体结构 RNA和DNA的比较试想一下，DNA是决定生物性状的遗传因子，那是什么导致了DNA的多样性？实验1：蛋白质的检测 实

4、验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应.(蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用，产生紫色反应。) 实验步骤如下：比较斐林试剂和双缩脲试剂间的异同点实验2：观察DNA和RNA在细胞中的分布1、实验原理与解析(1)真核细胞的DNA主要分布在细胞核内，RNA主要分布在细胞质中。 (2)甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿对DNA亲和力强，使DNA显现出绿色，而吡罗红对RNA的亲和力强，使RNA呈现出红色。用甲基绿、吡罗红的混合染色剂（答题的时候就写吡罗红甲基绿染色剂即可）将细胞染色，可同时显示DNA和RNA在细胞中的分布。

5、 (3)盐酸的作用 盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂的跨膜运输； 盐酸使染色体中的DNA与蛋白质分离，便于DNA与染色剂的结合。2.材料的选择 选用的实验材料既要容易获得,又要便于观察； 常用的观察材料由人的口腔上皮细胞、洋葱鳞片叶内表皮细胞(为避免原有颜色的干扰,不可使用紫色表皮细胞)（二）基础过关1. 糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是()AN BSCP DFe22008年9月查出包括“三鹿”牌奶粉在内的多数乳制品中含有能引起婴幼儿肾结石的三聚氰胺，添加该物质的主要目的是为了增加“蛋白质”含量。请问三聚氰胺中肯定含有的元素是()AP BNCFe DCl3.

6、 奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般来说，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的()ACONH B游离的氨基C游离的羧基 DR基4(2011·南京模拟)以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，有关叙述错误的是()A小麦种子细胞中，物质A是葡萄糖，物质E是淀粉B相同质量的E和F彻底氧化分解，释放能量较多的是FC物质C的种类约20种，基本化学元素是C、H、O、NDSARS病毒的物质H彻底水解后，产物是CO2和H2O5. 用碘液、苏丹染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表，其中“”

7、的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是()试剂种类碘液苏丹染液双缩脲试剂甲乙丙A.乙种子中主要含蛋白质B碘液、苏丹染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C在观察颜色时有可能用到光学显微镜D这三种试剂的使用均不需要水浴加热6. 辨析以下肽链的各部分名称7.下列哪几种为组成蛋白质的氨基酸（ ）（三）课后作业一、选择题 1、鉴定还原糖、脂肪、蛋白质所用的试剂和所出现的颜色分别是（    ） A、斐林试剂（砖红色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹III染液（橘黄色） B、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂

8、（砖红色）、苏丹III染液（橘黄色）C、苏丹III染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）D、斐林试剂（砖红色）、苏丹III染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）2、蛋白质鉴定时，事先留出一些黄豆组织样液的目的是（   ）A、与反应后物颜色做对比  B、失败后重做一遍  C、鉴定可溶性还原糖  D、留下次实验用 3、下列有关蛋白质的叙述、正确的是（ ）4、5、噬菌体,烟草,烟草花叶病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类依次是( )A 4,8,4 和 4,8,4 B 4,5,4 和 4,5

9、,4C 4,5,4 和 4,8,4 D 4,8,4 和 4,5,46、地球上的一切生物的遗传物质都是 A.核酸 B.核苷酸 C.脱氧核糖核酸 D. 核糖核酸7、下列有可能只含一种核酸的生物是 A小麦 B酵母菌 C病毒 D变形虫8、下列哪组糖类物质能与中的叙述依次对应( ) 存在于叶绿体中而不存在于线粒体中 存在于RNA中而不存在于DNA中 存在于动物细胞中而不存在于植物细胞 A. 核糖、脱氧核糖、乳糖 B. 脱氧核糖、核糖、乳糖 C. 葡萄糖、核糖、糖原 D. 脱氧核糖、葡萄糖、糖原9、下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是( )A用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液混合后要节约使用，以备下次再用B脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴C用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液与斐林试剂甲液和乙液浓度可以相同D在鉴定脂肪的实验中，苏丹将脂肪染成橘黄色，苏丹将脂肪染成红色10、下列关于物质的鉴定，对采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述，正确的是( )  脂肪DNA葡萄糖蛋白质试剂苏丹染液健那绿溶液斐林试剂双缩脲试剂水浴加热不加热加热加热加热观察显微镜观察直接观察直接观察直接观察