第三届全食品保健食品法律法规知识保试卷答案

1、全省食品、保健食品法律法规知识在线测试网上考试系统一一一、判断题（共15题，每题2分）1、国家重大食品安全事故应急预案按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故 （I级）、重大食品安全事故（II级）、较大食品安全事故（田级）和一般食品安全事故（IV级）四级。（提交答案：对 判题：V 得分：2分）2、产品展销会的举办企业，可不用审查入场销售者的经营资格。（提交答案：错 判题：V 得分：2分）3、不同批次的食品可以共用一个检验合格证。（提交答案：错 判题：V 得分：2分）4、保健食品的生产加工可以不按批准的工艺规程进行。（提交答案：错 判题：V 得分：2分

2、）5、经营进口保健食品产品不必取得注册批准证书。（提交答案：错 判题：V 得分：2分）6、保健食品和添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，不得上市销售。（提交答案：对 判题：V得分：2分）7、申请食品添加剂生产许可的条件、程序，按照国家产品生产许可证管理的规定执行。（提交答案：错判题：V得分：2分）8、广告中可以使用国家级、最高级、最佳等用语。（提交答案：错 判题：V 得分：2分）9、药品监督管理部门发现不符合法定要求产品时，可以将不符合法定要求产品的进货人、报检人、代理人列入不良记录名单。（提交答案：对 判题：V 得分：2分）10、保健食品与普通食品的共性，在与都能提供人体生存必需的基本

3、营养物质，都具有特定的色、香、味、形。（提交答案：对 判题：V 得分：2分）11、保健食品生产企业主管技术的生产企业负责人必须具有大专以上或相应的学历，并具有保健食品13、发布保健食品广告不需要审批。（提交答案：错 判题：V 得分：2分）14、食品标签上不必载明 食品添加剂”字样。（提交答案：错 判题：V 得分：2分）15、保健食品命名时禁止使用人名、地名、汉语拼音。（提交答案：对二、单项选择题（共 25题，每题2分）1、保健食品注册境内申请人应当是在中国境内合法登记的（）（提交答案：C判题：V 得分：2分）A.组织B.法人或者其他组织 C.公民、法人或者其他组织。2、（）以新闻报道等形式发布

4、保健食品广告。（提交答案：A判题：V 得分：2分）A.不得B.可以3、国家批准的改善记忆、缓解体力疲劳、增强免疫力等功能的保健食品是否适用于补脑、提高智商、 缓解脑力疲劳。（提交答案：B判题：V 得分：2分）A.是B.否4、特殊营养食品与彳健食品的区别 ，特殊营养食品（）（提交答案：A判题：V 得分：2分）A.不需要通过动物或人群实验，不需要证实有明显的功效作用；B.不需要通过动物或人群实验，需要证实有明显的功效作用；5、保健食品具有特定的保健功能有（）种？（提交答案：C判题：V 得分：2分）A.25 B.26 C.276、以酒为载体的保健食品，每日食用量不超过（）。（提交答案：B判题：V 得

5、分：2分）A.120 ml B.100 ml C.150 ml7、熊胆粉（）作为保健食品的原料。（提交答案：B判题：V 得分：2分）A.可以B.不得8、2008年6月1日起实施的食品添加剂使用卫生标准将 食品添加剂”的种类分为（提交答案：B判题：V得分：2分）A.20 类 B.22 类 C.23 类 D.25 类9、保健食品通用名（）使用已经批准注册的药品名称。（提交答案：A判题：V 得分：2分）A.不得B.可以10、哪一级食品药品监管部门负责对保健食品的审批。（提交答案：A判题：V 得分：2分）A.国家食品药品监管局B.省级食品药品监管局 C.设区市级食品药品监管局11、工商总局等八个部门何

6、时开展整治虚假违法医药广告专项行动？（提交答案：A判题：V 得分:2分）A.集中整治时间为 2013年4月25日至2013年7月25日； B.2013年5月初至2013年9月底。12、保健食品良好生产规范（ GMP） （ GB17405-1998） 1998年5月5日以国标的形式颁布，（）实施。（提交答案：B判题：V 得分：2分）A.1998年10月1日 B.1999年1月1日C.1999年5月5日D.1999年10月1日13、营养素补充剂颗粒剂每日食用量不得超过（）克，口服液每日食用量不得超过（）毫升。（提交答案：A判题：V得分：2分）A.20; 30 B.25; 35 C.30; 4514

7、、以补充维生素、矿物质为目的保健食品的注册申请，（）提供动物功能评彳试验报告和 /或人体试食试验报告和功能研发报告。（提交答案：B判题：V 得分：2分）A.必须B.不需15、保健食品的名称应当由（）三部分组成。（提交答案：A判题：V 得分：2分）A.品牌名、通用名、属性名B.公司名、品牌名、通用名C.产品名、品牌名、属性名16、以酒为载体的保健食品，（）申报辅助降血脂功能。（提交答案：A判题：V 得分：2分）A.不得B.可以17、进口保健食品注册申请，是指已在中国境外生产销售（）年以上的保健食品拟在中国境内上市销售的注册申请。（提交答案：B判题：V 得分：2分）A.半年 B.一年C.两年18、

8、国家对食品添加剂的生产实行（）制度。（提交答案：B判题：V 得分：2分）A.管理B.许可C.认可19、复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入食品添加剂使用卫生标准、食品营养 强化剂使用卫生标准和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有（）的使用范围。（提交答案：A判题:V得分：2分）A.相同；B.不同。20、以酒为载体的保健食品，产品酒精度数不超过（）？（提交答案：A判题：V 得分：2分）A.38 度 B.42 度 C.56 度21、一旦发生食物中毒时，对其调查处理的首要任务是：（提交答案：D判题：V 得分：2分）A.立即报告上级，并销毁可疑中毒食品B.容器、用具彻底消毒、防止扩大蔓延C.立

9、即采集呕吐物、排泄物和血液送检 D.明确诊断，及时组织抢救患者22、营养素补充剂适宜人群为孕妇、乳母以及18岁以下人群的，其维生素、矿物质每日推荐摄入量应控制在我国该人群该种营养素推荐摄入量（RNIs或AIs）的（）水平。（提交答案：A判题：V 得分：2分）A.1/3 2/3 B.3/4 5/6A.不能B.可以24、一个产品只能有（）名称。（提交答案：B判题：V 得分：2分）A.多个 B.一个25、国家食品药品监督管理总局部署打四非”专项行动时间为何时？（提交答案：A判题：V 得分:2分）A.2013年5月至2013年9月； B.2013年5月至2014年5月；C.2013年6月至9月。三、多

10、项选择题（共10题，每题2分）1、国家食品药品监督管理总局部署打四非”专项行动打击哪些违法行为？（提交答案：A,B,C,D判题：V得分：2分）A.非法生产；B.非法经营；C.非法添加；D.非法宣传。2、进口保健食品的国内进口商或经销代理商的（）必须与依法登记注册的相一致。（提交答案：A,B判题：V得分：2分）A.名称B.地址C.图形3、以下那部法律法规规定：未经许可生产食品添加剂的，应受到相应处罚。（提交答案：A, B判题:X 得分：0分）A.食品添加剂管理办法 B.食品卫生法C.保健食品注册管理办法D.食品安全法4、食品安全问题主要集中在以下几个方面（提交答案：A,B,C,D,E判题：V 得

11、分：2分）A.微生物性危害 B.化学性危害 C.生物毒素D.食品掺假E.基因工程食品的安全性问题。5、生产企业索票应当包括哪些内容？（提交答案：A,C判题：V 得分：2分）A.生产企业索票应当索取供货者出具的销售发票及相关凭证。B.凭证应当至少注明原料、辅料、包装材料的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、销售日期。C.凭证应当至少注明原料、辅料、包装材料的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、单价、金额、销售日期。6、普通食品基本特征：（提交答案：A,C,D判题：V 得分：2分）A.不允许声称保健功能 B.在医生指导下食用 C.无规定的食用量 D.普遍人群食用7、经营企业索证

12、应当包括哪些内容？（提交答案：A,B,C,D,E,F判题：V得分：2分）A.保健食品生产企业和供货者的营业执照。B.保健食品生产许可和流通许可证明文件，或其他证明材料。C.保健食品批准证书（含技术要求、产品说明书等）和企业产品质量标准。D.保健食品出厂检验合格报告。进口保健食品还应当索取检验检疫合格证明。E.法律法规规定的其他材料。 F.无法提交文件原件的，可提交复印件；复印件应当逐页加盖保健食品生产企业或供货者的公章并存档备查。8、不合格产品如何进行台账管理？应当如实记录质量不合格的原料、辅料、包装材料或保健食品的（）（提交答案：A,B,C判题：V 得分：2分）A.召回；B.退货；C.销毁等处理情况。9、生产企业索证应当包括哪些内容？提交答案：A,B,C,D,E,FA.供货者的营业执照或有关证明文件。B.原料、辅料、包装材料生产企业的生产许可和流通许可证明文件，或其他证明材料。涉及进口的，应当索取出入境检验检疫部门出具的证明文件。C.原料、辅料、包装材料的出厂检验合格证明。涉及检疫的，应当索取检疫合格证明。D.涉及商标、条形码