有机化合物及生物大分子(第三课时)

1、 糖类（还原性糖）的检测糖类（还原性糖）的检测 材料：梨（接近白色或者透明含糖量高）材料：梨（接近白色或者透明含糖量高） 试剂：本尼迪特试剂：本尼迪特 条件：水浴加热条件：水浴加热23min 结果：红黄色沉淀结果：红黄色沉淀 糖类（淀粉）的检测糖类（淀粉）的检测 材料：马铃薯块茎材料：马铃薯块茎 试剂：碘试剂：碘-碘化钾溶液碘化钾溶液 条件：条件：- 结果：蓝色结果：蓝色 蛋白质的检测蛋白质的检测 材料：稀释的蛋清液材料：稀释的蛋清液,豆浆等豆浆等 试剂：双缩脲试剂：双缩脲A(NaOH)与双缩脲与双缩脲B(CuSO4) 条件：先加条件：先加2mL A,再加再加5滴滴B 结果：紫色结果：紫色 油

2、脂的检测油脂的检测 材料：用水浸泡过的花生种子材料：用水浸泡过的花生种子 试剂：苏丹试剂：苏丹 步骤：制片步骤：制片染色染色制片制片观察（显微镜）观察（显微镜） 结果：橙黄色颗粒结果：橙黄色颗粒 注意注意:在染色过后一定要用50%的乙醇洗去浮色的乙醇洗去浮色。7、物质的鉴定、物质的鉴定还原糖还原糖蛋白质蛋白质油脂油脂RNADNA淀粉淀粉物质物质 材料材料 试剂试剂 注意事项注意事项 颜色反应颜色反应白色的、白色的、苹果、梨苹果、梨本尼迪特本尼迪特 水浴加热水浴加热红黄色红黄色花生种子花生种子苏丹苏丹用用50酒精洗去酒精洗去浮色，用高倍镜观察浮色，用高倍镜观察橙黄色橙黄色黄豆黄豆鸡蛋清鸡蛋清双缩

3、脲双缩脲 先加先加A后加后加B紫色紫色人的口腔人的口腔上皮细胞上皮细胞甲基绿甲基绿先滴先滴NaCl,放在载玻片放在载玻片上，用显微上，用显微镜观察镜观察绿色绿色可溶性可溶性碘碘-碘化碘化钾钾蓝色蓝色-人的口腔人的口腔上皮细胞上皮细胞派洛宁派洛宁红色红色显微镜的构造及使用与应用显微镜的构造及使用与应用）细胞壁细胞壁细胞核细胞核细胞质细胞质(液泡液泡) 目镜：无螺纹，平，长放大倍数小目镜：无螺纹，平，长放大倍数小 物镜：有螺纹，突，长放大倍数大物镜：有螺纹，突，长放大倍数大 放大倍数放大倍数=目镜放大倍数目镜放大倍数物镜物镜注意：注意：放大倍数指的是放大倍数指的是长度或宽度，长度或宽度， 而不是面

4、积和体积。而不是面积和体积。 看到的是看到的是倒立放大的虚像倒立放大的虚像 高倍镜长，低倍镜短。高倍镜长，低倍镜短。如图如图6-46-4中中、表示物镜长度，表示物镜长度，、表示目镜长度，表示目镜长度，、表示物镜表示物镜与玻片的距离，获得最大物像时正与玻片的距离，获得最大物像时正确的组合为确的组合为A A、 B B、 C C、 D D、D 先先低低倍镜（倍镜（粗粗）后）后高高倍镜（倍镜（细细） 视野变视野变暗暗（调大光圈，平面变凹面）（调大光圈，平面变凹面） 细胞数目减细胞数目减少少，细胞体积变，细胞体积变大大。视野中物像与标本移动的关系：视野中物像与标本移动的关系： 与实际上下左右均相反与实际

5、上下左右均相反 若对象在视野若对象在视野右上方右上方，要移动到中央，要移动到中央， 则向则向右上方右上方移动。移动。污点判断：污点判断：玻片移，污点移，玻片移，污点移，物镜换，污点移，物镜换，污点移，目镜转，污点移，目镜转，污点移，则污点在玻片上；则污点在玻片上；则污点在物镜上；则污点在物镜上；则污点在目镜上则污点在目镜上 目镜目镜5X、物镜、物镜4X、视野中央有一排细胞共、视野中央有一排细胞共15个。若把物镜换成个。若把物镜换成10X，则细胞数目为，则细胞数目为（ ）个。）个。因为视野中的细胞数目与放大倍数成反比因为视野中的细胞数目与放大倍数成反比；若目镜若目镜5X，物镜，物镜4X，视野中共有，视野中共有50个细胞，个细胞，再把物镜换成再把物镜换成10X，则