活动作文课寿司学习教案

1、会计学1活动活动(hu dng)作文课寿司作文课寿司第一页，共16页。 寿司的起源寿司的起源寿司是日本料理中独具特色寿司是日本料理中独具特色的一种食品，的一种食品，“寿司寿司”是它的汉语译音，它在日语是它的汉语译音，它在日语中的发音为中的发音为“sushi”。据说，寿司的制作方法是。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元关资料记载，早在大约公元1世纪，中国的文学世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经文学作品中，则已经(y j

2、ing)是是18世纪的事情了。世纪的事情了。 第1页/共16页第二页，共16页。寿司的发展寿司的发展目前，经营日本寿司的餐馆目前，经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。人民喜爱的食品。寿司的营养价值寿司的营养价值寿司是最健康的食品，寿司是最健康的食品，热量极低，又富含各种矿物质及纤维，是人热量极低，又富含各种矿物质及纤维，是人类体液之母。类体液之母。寿司的种类寿司的种类(zhngli)寿司的种类寿司的种类(zhngli)很多，按其制作方法的不同，主很多，按其制作方法的不同，主要可分为那玛熟寿司（要可分为那玛熟寿司（“那玛那

3、玛”在日语中是在日语中是生的意思，而生的意思，而 “熟熟”在日语中是腌渍、发在日语中是腌渍、发酵的意思）、压寿司、手握司、散寿司、棒酵的意思）、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等第2页/共16页第三页，共16页。注意注意(zh y)观察观察1、观察做寿司过程中同学们动作、表情、声音。2、观察自己的内心活动。3、记住过程中发生的有趣(yuq)事情。第3页/共16页第四页，共16页。第4页/共16页第五页，共16页。制作制作(zhzu)过程：过程：1、准备材料、准备材料2、包寿司、包寿司3、切寿司、切寿司第5页/共16页第六页，共16页。准备准备(zhn

4、bi)材料材料1、包寿司专用的紫菜、包寿司专用的紫菜(zci)2、糯米饭或大米饭、糯米饭或大米饭3、根据喜好选寿司种、根据喜好选寿司种如胡萝卜、黄瓜、鸡如胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、麻油、蛋、火腿肠、麻油、色拉酱、苹果醋等色拉酱、苹果醋等第6页/共16页第七页，共16页。将紫菜放在竹帘将紫菜放在竹帘(zh lin)上，在紫菜表面涂上一上，在紫菜表面涂上一层麻油。层麻油。 第7页/共16页第八页，共16页。 将煮好的饭（七成糯米，三成大米，饭要像蒸饭将煮好的饭（七成糯米，三成大米，饭要像蒸饭一样，不能太软），平铺在紫菜上在铺饭的时候一样，不能太软），平铺在紫菜上在铺饭的时候(sh hou)，四边

5、最好空出一点点边，方便紫菜在最后包卷，四边最好空出一点点边，方便紫菜在最后包卷的时候的时候(sh hou)能够粘贴。能够粘贴。 第8页/共16页第九页，共16页。 将切好的鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠将切好的鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠等配料均匀等配料均匀(jnyn)地放在饭上面，但也不地放在饭上面，但也不能太多，否则紫菜会包不住的。能太多，否则紫菜会包不住的。 第9页/共16页第十页，共16页。 用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来。包卷时采用用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来。包卷时采用(ciyng)滚动式的方法，让竹帘在紫菜外面卷动。滚动式的方法，让竹帘在紫菜外面卷动。卷的时候，一定要注意，用力包紧。卷的时候，一定要注意，用力包紧。第10页/共16页第十一页，共16页。 用刀将紫菜卷切成一公分用刀将紫菜卷切成一公分(n fn)左右左右的圆片型，装入盘中或食品盒里，就大功告成的圆片型，装入盘中或食品盒里，就大功告成了。了。 第11页/共16页第十二页，共16页。装盘食用装盘食用(shyng)第12页/共16页第十三页，共16页。寿司大王寿司大王(dwng)(dwng)第13页/共16页第十四页，共16页。写一写写一写请同学们以巧手(qio shu)寿司为题写一篇作文。要求(yoqi)：1、运用开门见山式开头方法（时间、地点、人 物、事情）。 2、中间（起因、过程、结果）。 3、运用自然式结尾方