奶粉中菌落总数实验培养基

1、LST月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤胰蛋白胨胰酪胨又称胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋白胨（Pancreatic digest of casein），是一种优质蛋白胨，是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化，浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。含有丰富的氮源、氨基酸等，可配制各种微生物培养基，用于细菌的培养、分离、增殖、鉴定，以及无菌试验培养基、厌氧菌培养基等细菌生化特性试验用培养基的配置。在本实验中用于对制作LST生物培养基，用于对大肠杆菌的培养。在LST肉汤中用于胰蛋白胨的替代品。胨的解释：胨是蛋白质水解过程中生成的一种物质，细菌培养中作为细菌

2、需要的氮源而广泛使用。根据其来源（如肉蛋白、乳蛋白、酪蛋白、植物蛋白等）和消化酶（胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶等）的不同而名称不同，形状和成分也有所不同。 胰蛋白酶是消化水解所得的胨。胰酪胨来源于酪朊（酪蛋白），胰蛋白胨来源于肉蛋白。氯化钠无色立方结晶或白色结晶。溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨。不溶于盐酸。在空气中微有潮解性。将其加入肉汤中可以提供营养元素Na+，Cl-，同时可以维持渗透压。在本实验中用于LST,VRBA肉汤的制作，以及生理盐水的制作。（提供渗透压、氯离子、抑制杂菌）乳糖性状为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。在本实验中因为肠杆菌能分

3、解乳糖而产生酸，使培养基的pH降低（指示剂变色），从而检测出样品中是否含有大肠杆菌磷酸氢二钾白色结晶或无定形粉末。易溶于水，水溶液呈微碱性。微溶于醇。有吸湿性。灼烧后成焦磷酸盐。磷酸氢二钾用于医药、发酵、细菌培养及制取焦磷酸钾等磷酸二氢钾无色四方晶体或白色结晶性粉末。熔融后成透明液体，冷却固化后为不透明的玻璃状物质偏磷酸钾。有吸湿潮解性。在本实验中用于供给培养基营养，提供钾，磷元素月桂基硫酸钠用于抑制革兰氏阳性球菌BGLB煌绿乳糖胆盐肉汤蛋白胨蛋白胨是有机化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素

4、和糖类。（能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。它可以作为微生物培养基的主要原料）牛胆粉本品为牛科动物牛胆汁的干燥品。取牛胆汁，滤过，干燥，即得，在本实验中用于对杂菌的抑制猪胆盐经实验观察，猪、牛、羊三种胆盐对大肠菌群的检验效果无明显、差异，当其他胆盐不好买到时，可互相替代，在本实验中胆盐用以抑制杂类细菌的生长。煌绿水溶液煌绿，又名亮绿,金黄色闪光结晶，可溶水和乙醇，为三苯甲烷染料，其抗菌防腐作用与甲紫类似。添加有煌绿的培养基，可用于食品、水中大肠菌群的证实试验。煌绿可抑制非肠杆菌科细菌。溴甲酚紫酸碱指示剂，也可以用作乳酸乳球菌的培养基制备时的指示剂，其pH变色范围5.2(黄色)6.8

5、(紫色)；吸附指示剂；乳糖胆盐发酵培养液是进行大肠杆菌检测的常规培养液，因为大肠杆菌是一种产酸产气的细菌，所以在它产酸过程中能使溴甲酚紫变色，产气能使小导管出现气泡，从而能判断是否存在大肠杆菌（乙醇和稀碱来溶解）VRBA结晶紫中性红胆盐琼脂酵母膏酵母膏是以新鲜酵母乳液经酶解、分离、浓缩得到的纯天然制品，富含均衡的各种人体必需氨基酸、B族维生素、核甘酸、多肽及微量元素，是各种微生物所必需的生长元素和一种营养功能性复合调味基料。酵母膏是棕黄色浓厚粘稠液体产生，具有特殊的臭味，但无腐败气味。能溶于水，溶解呈黄色至棕色，反应呈弱酸性。在本实验中蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素。（用称量纸称后直接放

6、入器皿中，溶化后迅速取出称量纸或直接称到器皿中）胆盐和三号胆盐在本实验中胆盐用以抑制杂类细菌的生长。中性红细胞活体染色和酸碱性指示剂的一种碱性吩嗪染料。在本实验中中性红是酸碱指示剂，用以检测细菌能否分解培养基中的乳糖，如分解乳糖则菌落呈酸性，中性红变红色，即菌落是红色的，不分解乳糖则菌落是无色或黄色的。结晶紫结晶紫是一种医药名称，有较好的杀菌作用，且无刺激性及毒性。在本实验中结晶紫和胆盐一样都是抑菌剂，主要抑制革兰阳性杆菌和粪链球菌。琼脂琼脂不溶於冷水，能吸收相当本身体积20倍的水。易溶於沸水，稀释液在42(108)仍保持液状，但在37凝成紧密的胶冻。琼脂为细胞壁的组成成分，含有复杂的碳水化合

7、物、钙与硫酸盐。琼脂配制的固体培养基，可用以进行高温培养而不熔化，在凝固之前接种时，也不致将培养物烫死。因此，琼脂是制备各种生物培养基中应用最广泛的一种凝固剂。琼脂的浓度，通常是液体培养基的11.5。在本实验中用于培养基的凝固，凝固的培养基操作简便，对培养物的支持、通气较易解决，便于经常观察。磷酸盐缓冲液磷酸盐缓冲液是由磷酸二氢钠和磷酸氢二钠组成的溶液，在本实验中用于对样品的稀释，优点：PH稳定，渗透压和离子浓度通常与人体pH相近。无菌生理盐水用于对样品的稀释，用生理盐水处理细菌细胞时通常采用的方法在一定温度下进行震荡，因为细菌本身具有活性，因此震荡后会从滤料中游离出来，进入到等渗的溶液中，接下来就可以采用绝迹稀释法等对细菌进行定性定量的分析了。优点：更好保存大肠杆菌细胞活性。NaOHNaOH呈碱性，在本实验中用于提高液体ph值HCLHCL呈酸性，在本试验中用于降低液体PH值总结：三种培养基作用：都具有培养作用，BGLG，VRBA有抑制杂菌的作用名称特点LSTLS