养老护理员——老年人治疗饮食落实情况检查

1、养老护理员老年人治疗饮食落实情况检查 一、治疗饮食概述治疗饮食是根据老年人疾病的特点，提供能满足老年人机体所需的营养。严格采用治疗饮食会帮助老年人维持机体健康，预防疾病，减少患病期间并发症的发生并加速康复。反之，如果不按照治疗饮食要求执行会增加疾病或死亡的危险性。1、治疗饮食的定义治疗饮食是指在基本饮食的基础上，根据老年人病情的需要，适当调整总热量和某些营养素，是带有治疗目的的一种饮食。2、不同病症适宜的治疗饮食根据病情的需要，不同病症有相应适宜的治疗饮食，老年人常见病症的治疗饮食见表1-1-3。 二、老年人治疗饮食落实的检查内容为保证老年人能够正确食用治疗饮食，护理员需检查老年人治

2、疗饮食的落实情况，检查内容如下。1、检查老年人是否按时食用治疗饮食询问老年人是何时食用的治疗饮食，核对与医嘱规定的食用时间是否一致。2、检查老年人是否按要求食用治疗饮食询问老年人食用的治疗饮食都包含了哪些食物，是否与规定的食物内容相一致，即检査老年人食用治疗饮食的依从性。完全执行即完全依从，自行增量或减量、更改频次即部分依从，坚决不执行医嘱者为完全不依从。3、检查老年人食用治疗饮食后的效果询问老年人食用治疗饮食后有无不适、病情症状是否有所缓解等。4、检查结果记录将询问、检査的结果记录下来（见表1-1-4),包括老年人的病症、老年人现执行的治疗饮食、规定的食用时间、治疗饮食食物的名称、老年人执行

3、的依从性及老年人擅自更改饮食的内容（时间、食物等），报告家属或医护人员。 三、综合实训1、实训任务徐老，男性，73岁。徐老有高血压病病史20年，糖尿病病史10年，长期便秘，医嘱为低盐、低脂、高纤维素饮食。近日徐老血压控制在160180/90110毫米汞柱之间，血糖控制在13.620.5毫摩尔/升之间。请检查徐老治疗饮食的落实情况。操作准备护理员准备。护理员着装整洁，收集资料，了解徐老的基本状况。环境准备。居室环境整洁，光线充足、柔和。物品准备。准备1支笔、1份记录单。操作步骤步骤1沟通交流护理员走进房间，与徐老面对面坐好，进行沟通交流，了解其身体、心理情况。护理员：“刘老，您好！最近

4、感觉怎么样？胃口和睡眠好吗？”徐老：“挺好的，都特别好！”护理员：“最近精神看着不错。”徐老：“还行，就是有时候觉着累。”护理员：“是吗？那在适当活动锻炼之外还要注意休息啊！”徐老：“好的！”步骤2询问饮食情况询问老年人是否按时、按要求食用治疗饮食。护理员：“最近都什么时候吃饭啊？”徐老：“一天吃好几顿呢，早上、中午、傍晚和晚上常规的加餐外，我自己每天下午还加次餐呢。”护理员：“这几顿饭都吃的什么呀？”徐老：“都是发给我的东西，今天早上是高粱面窝头、芹菜、鸡蛋和玉米渣粥，中午是米饭，我不想吃发的菜，我就让我闺女给我做了猪肉炖粉条，可好吃了，我吃了好多，下午我自己吃了两块蛋糕，傍晚还是玉米渣粥、

5、竹笋、高梁面窝头，晚上睡前喝了杯热牛奶。前几天每天下午我都要吃个蛋糕或者面包之类的，这是我闺女给我带的。”步骤3分析判断分析老年人食用治疗饮食的时间和内容，与医嘱规定有何差异。分析徐老情况:徐老除了早餐和晚餐、睡前加餐按规定食用了低盐、低脂、高纤维素饮食外，中午和下午自行食用了治疗饮食之外的食物，并且与治疗饮食的规定相违背，进食了高脂肪、高糖、低纤维素的食物，属于部分依从。步骤4询问效果询问老年人，分析老年人主诉，检查老年人食用治疗饮食后的效果。护理员：“最近排便好吗？”徐老：“不怎么好，还是56天排一次。”护理员：“有别的不舒服吗？”徐老：“没啥特别的，就是有时候觉着脑袋疼，唉，血压高呗。”

6、通过询问徐老血压、血糖波动范围可以得出徐老血压、血糖控制不好，仍便秘，治疗饮食食用效果差。步骤5记录并报告记录老年人治疗饮食的食用时间、内容，以及老年人的身体状况。报告家属或医护人员。护理员：“徐老，猪肉炖粉条是高脂的食物，并且粉条、蛋糕中淀粉多，会让您血糖升高，您有高血压和糖尿病，您总吃这些东西会影响您的健康的，您看您最近血压、血糖调节不太好，并且便秘也没有得到改善，是不是？”徐老：“这倒是啊！”护理员：“咱为了健康还是别吃别的东西了，还是吃医生让您吃的东西吧！”徐老：“原来吃的那些我都吃烦了，并且也不怎么好吃。”护理员：“这样吧，我把您的情况都记下来了，我跟医生汇报下，看能不能调整一下饮食，但是您最好还