酒店品牌概述3

1、旅游局副局长陈秉辉先生的系列讲座总结与回顾旅游与酒店业目前新常态和发展趋势旅游与酒店业目前新常态和发展趋势 旅游新常态“515”，新常态下的治旅方略，新常态下的治旅方略 从日前发布的“2015年中国旅游十大新闻、2015世界旅游十大新闻”中可以看出，2015年，从国内到国际，从中央到地方，从国家战略到地方经济社会发展，旅游业得到“前所未有”“史无前例”的关注和重视。 2015年的中国旅游业改革发展如火如荼，厕所革命先声夺人、旅游扶贫效果显著、文明旅游全民行动、市场监管主动出击、旅游外交亮点闪耀潮平两岸阔，风正一帆悬。仔细梳理一年来旅游发展的脉络，一条贯穿始终的主线从未动摇，那便是“515战略”

2、。 这条主线正释放出行业聚变的高能信号，谱写着我国旅游业深化改革、提质增效的壮美 华章旅游正在成为经济发展新常态下的新增长点，正在走向经济建设的主战场，正在走向外交的前沿。 旅游发展趋势分析旅游发展趋势分析三个时代三个时代 旅游景区：5A/世遗时代 旅游饭店：五星时代 旅 游 社：亿元时代业态业态 国家鼓励支持 旅游市场需求1.战略性支柱产业（国民经济），更加满意的现代服务业（人民群众） 2.邓小平旅游论：旅游业大有文章，要加快的搞3.搞“四化”靠“两油/游”：石油、旅游 休闲的文化目标目标将完成亚洲旅游大国向世界旅游强国转变旅游分类旅游分类乡村旅游旅游小镇乡村旅游其他医疗旅游体育旅游森林旅游

3、海洋旅游邮轮旅游低空飞行特色医疗疗养康复美容保健竞赛表演健身休闲/慢行绿道 酒店业目前新常态1.面对日益成熟的消费者（80.90后成为消费主体）2.面对全球一体化（国际竞争国内化，国内市场国际化）3.面对网络时代（颠覆原有商业模式）1.强化成本管理，重视经济效益2.强化销售职能，扩大市场份额3.关注顾客需求，重视服务质量新常态下酒店管理的五个关注点我国二三线城市酒店由于投资结构因素，大量房产开发配套高档酒店，导致供求关系失衡，出租率低，房价也上不去，相互压价、恶性竞争具有普遍性。结果是企业亏损，业主不满，管理者郁闷，员工流动大。高、中、低档产品应根据地域市场需求合理开发。目前，大量的国际品牌相

4、继进入三四线城市，业绩也好不了，市场不支撑是其一，管理成本大是其二，会员共享效应难以发挥是其三。本土品牌和单体酒店，投资规模和结构性把控也存在弊端。因此，产品过剩、产品结构欠佳形成了先天不足。需求是不以人的意志所转移的，市场需求由不同的群体客观形成，酒店只有以市场为导向，努力调整好结构与产品，才能赢得主动。近两年全行业亏损，根本原因还是产能过剩与结构出了问题。 酒店业面临的问题1.市场供求矛盾，饭店竞争加剧2.高素质员工短缺3.人员流动频繁，服务质量难以提高4.跨国经营5.多元化市场需求 柔性管理是一种基于尊重人格独立和个人尊严的前提下,采用非强制性方式,在员工心目中产生一种潜在说服力,从而提

5、高广大员工对企业的向心力、凝聚力与归属感,把组织意志变为个人的自觉行动。其最大特点在于主要不是依靠权利影响力,而是依赖于员工自身的心理调整和自觉认识,从每个员工内心深处激发出来的主动性、内在潜力和创造精神,将组织目标转变为自发行动。 使员工将个人目标和组织目标有机的结合起来,最终通过个人的自觉努力实现组织目标。这种管理方法的采用能够适应酒店是直接对客服务的企业,为客人提供离家在外的食宿,酒店员工所面对的是每时每刻都发生着变化的工作特征的,最终通过柔性管理方式充分发挥员工的积极性、主动性和创造性,提高工作效率。 这是从微观上推动酒店业进入市场经济体系的基础,是酒店业能真正进行市场化运作的前提。国

6、外酒店的产权明晰,法人治理结构合理,组织结构健全,管理严密,效率较高。而中国酒店业是脱胎于计划经济下的产物,产权模糊,国有资产所有者缺位的现象比较严重,法人治理结构不合理,代理成本过高。这些运行机制上的弊端带来了管理上的疏漏和效率低下,直接导致了中国酒店业整体竞争力和效益低下。为了解决这些问题,我们应当认真学习国外的先进管理理念,按照现代企业制度的要求和做法,使酒店企业产权清晰,建立法人治理结构,将所有权与管理权相分离。 现在信息产业高速发展,在各个领域起着重要作用,掌握信息就是掌握财富,酒店各方面要想跟上时代发展,不断更新,吸引更多客源,必须掌握大量市场信息,适合信息高速流动的管理体制是其保

7、证。为此,一定要选择较为先进的酒店硬件设施,既提高了酒店的工作效率,又方便了客户的信息获取。此外,还需给管理人员配备先进的对外联系设备,保证其更好更快的获得信息,处理信息,给客户形成酒店能够快速高效高质地提供服务的良好印象。 从长期来看,员工高流失率降低了酒店人力资源优势,分散了核心资源,破坏了企业核心竞争力的培育,不利于酒店的长远发展。同时,员工高流失率会不断增大酒店的人力资源成本(比如:重复招聘、频繁培训新员工),加大酒店的生存压力。关键的问题是由于不能组建稳定的员工队伍,必然导致员工专业结构的失调和企业技术骨干总量少的现象,制约了企业二次创业的有效开展。所以,酒店职业化人才的培养是个非常

8、重要的问题。为此,可从特色性企业文化的塑造、提高员工的福利待遇、加强相互间的信息沟通等诸多方面构造一个良好的人才管理体系。 酒店业发展趋势国际化 多元化 网络化品牌化 连锁化 高科技市场化 高素质星级化 高要求对于酒店这样的细线消费场所来说，做好对酒店的艺术化设计通常是现代酒店装修设计中最受人追求的理想效果。一般来说，在现代酒店设计中，做好对酒店的艺术性设计不仅可以使人感受到空间的魅力，同时又可以极大地营造出一种理想完美的装修效果，也只有一个艺术化整体布局的酒店装修效果才能打造出一种温馨舒适的现代都市娱乐消费环境，才能吸引到更多消费者的关注与青睐。而要想做好对酒店的艺术化设计，那就要求我们在开展装修设计的过程中，一定要能充分融合酒店设计