镁条氧化铜山东成武第二中学

1、会计学1镁条氧化铜山东成武第二中学镁条氧化铜山东成武第二中学 民间有个传说民间有个传说“杜康造酒儿造醋杜康造酒儿造醋”，杜康是酒，杜康是酒的创始人，他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术的创始人，他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来。后来, ,黑塔率族从山西迁到现江苏省镇江。黑塔黑塔率族从山西迁到现江苏省镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟觉得酿酒后把酒糟(zo) (zo) 扔掉可惜，他就把酒糟扔掉可惜，他就把酒糟浸泡在水缸里。到了第浸泡在水缸里。到了第二十一日二十一日的的酉酉(yu)(yu)时，一时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道

2、很美。烧菜时放了一些，了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美味道特别鲜美, ,便贮藏着作为便贮藏着作为“调味酱调味酱”。这种调。这种调味酱叫什么名字呢？黑塔把味酱叫什么名字呢？黑塔把“二十一日二十一日”加加“酉酉”字来命名这种酸水。据说，直到今天，镇江恒字来命名这种酸水。据说，直到今天，镇江恒顺酱醋厂酿制的一批醋的期限还是二十一天。顺酱醋厂酿制的一批醋的期限还是二十一天。醋的来历？醋的来历？廿一日酉请同学们拿起盛有乙酸的试剂瓶，观察请同学们拿起盛有乙酸的试剂瓶，观察乙酸的乙酸的色、态，色、态，打开瓶盖扇闻一下气打开瓶盖扇闻一下气味味，总结乙酸的物理性质。，总结乙酸的物理性质。

3、常温下为液体常温下为液体强烈刺激性气强烈刺激性气味味与水、酒精以任意比互溶与水、酒精以任意比互溶熔沸点较低，易挥发。熔沸点较低，易挥发。熔点：熔点：16.6 0C，易结成冰一样的晶体，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名）。（冰醋酸由此得名）状态状态 ：颜色颜色 ：气味气味 ：溶解性溶解性 ：熔沸点熔沸点 ：无色无色一、一、乙酸的物理性质乙酸的物理性质分子式：分子式： C2H4O2 结构简式：结构简式： CHHHOHCO-官能团：官能团： CH3COOH 或或 COOH（羧基）（羧基） OHCO羧基羧基结构式：结构式： 想一想：想一想：家用的食醋除了调味外还有哪些用途？家用的食醋除了调味外还有

4、哪些用途？药品：药品：乙酸溶液、石蕊试液、乙酸溶液、石蕊试液、镁条、氧化镁条、氧化铜、铜、酚酞试液、酚酞试液、NaOH溶液、溶液、 Na2CO3粉末粉末。利用下列药品设计实验方案证明乙酸利用下列药品设计实验方案证明乙酸有有酸性酸性。(分组实验分组实验)实验方案实验方案现象现象乙酸溶液中乙酸溶液中加入镁条加入镁条Na2CO3粉未中粉未中加入乙酸溶液加入乙酸溶液往加入酚酞的往加入酚酞的NaOH溶液中溶液中滴加乙酸溶液滴加乙酸溶液结论或化学方程式结论或化学方程式氧化铜中滴加氧化铜中滴加乙酸溶液乙酸溶液溶液变红溶液变红镁条溶解产镁条溶解产生无色气体生无色气体产生无色产生无色气体气体红色溶液红色溶液逐渐

5、变浅逐渐变浅至消失至消失固体溶解固体溶解溶液变蓝溶液变蓝2CH3COOH + Mg (CH3COO)2Mg +H2 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa +H2O+CO2CH3COOH + NaOH CH3COONa+H2O乙酸具有酸性乙酸具有酸性CH3COOH CH3COO + H+2CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu +H2O乙酸溶液乙酸溶液中加石蕊中加石蕊 1 1、乙酸是一元有机弱酸，具有酸的通性、乙酸是一元有机弱酸，具有酸的通性酸性强弱：酸性强弱：CH3COOH H2CO3电离方程式：电离方程式：CH3COOH CH3COO + H+断键部位断键部位C

6、HHHOHCO三、乙酸的化学性质、乙酸的化学性质CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2Mg(OH)2 +2CH3COOH=(CH3COO)2Mg+2H2O观察思考观察思考( (演示实验演示实验) )2.2.乙酸的酯化反应乙酸的酯化反应实验现象实验现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。的油状液体，并可闻到香味。CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 实验原理：实验原理：定义：定义：酸和醇酸和醇作用生成酯和水的反应叫作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。做酯化反应。 CH3COH HOCH2CH3O

7、 探究探究:乙酸和乙醇可能是以怎样的方式乙酸和乙醇可能是以怎样的方式相互结合形成乙酸乙酯的？相互结合形成乙酸乙酯的？ 18O酯化反应实质酯化反应实质18O取代反应取代反应实验注意点：实验注意点：催化剂、吸水剂催化剂、吸水剂导气、冷凝导气、冷凝1 1、浓、浓H H2 2SOSO4 4作用：作用：3 3、导管的作用、导管的作用：3 3、饱和、饱和NaNa2 2COCO3 3的作用的作用: :中和乙酸中和乙酸溶解乙醇溶解乙醇抑制乙酸乙抑制乙酸乙酯酯在水中在水中 的溶解的溶解不能伸到液面下（防倒吸不能伸到液面下（防倒吸）注意注意：2 2、碎瓷片的作、碎瓷片的作用：用：防止暴沸防止暴沸 OCH3COH

8、酸性酸性酯化反应酯化反应思考小结：思考小结：乙酸的化学性质与它的哪部分结构乙酸的化学性质与它的哪部分结构有关呢？有关呢？1 1、 关于乙酸的下列说法中关于乙酸的下列说法中不正确不正确的是的是 （ ）A A乙酸易溶于乙酸易溶于水和乙醇水和乙醇B B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体性气味的液体D D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸一元酸D当堂达标当堂达标D3 3、下列物质中，能与醋酸发生反应的是（、下列物质中，能与醋酸发生反应的是（ ）石蕊石蕊 乙醇

9、乙醇 金属铝金属铝 氧化镁氢氧化镁氢氧化铜碳酸钙氧化铜碳酸钙 A.A. B. B. C. C. D. D.全部全部D2 2、乙酸分子的结构中不含有的原子团是、乙酸分子的结构中不含有的原子团是（ ） A.A.羧基羧基 B.B.-CH-CH3 3 C.C.羟基羟基 D.D.-C-C2 2H H5 5 4、酯化反应属于（、酯化反应属于（ ） A中和反应中和反应 B不可逆反应不可逆反应 C离子反应离子反应 D取代反应取代反应D5、CH3COOH分别与分别与CH3CH216OH和和CH3CH218OH反应，生成的水的相对分反应，生成的水的相对分子质量大小关系为（子质量大小关系为（ ） A.前者大于后者前

10、者大于后者 B.前者小于后者前者小于后者 C.前者等于后者前者等于后者 D.无法确定无法确定CCH3COOHCOOH(羧基羧基) 课堂小结：课堂小结： CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O浓浓H2SO4=OO酸和醇作用生成酯和水的反应酸和醇作用生成酯和水的反应浓硫酸、加热浓硫酸、加热酸脱羟基酸脱羟基,醇脱氢醇脱氢概念概念条件条件规律规律 作业：学案巩固达作业：学案巩固达标习题标习题 民间有个传说民间有个传说“杜康造酒儿造醋杜康造酒儿造醋”，杜康是酒，杜康是酒的创始人，他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术的创始人，他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来。后来, ,黑塔率族从山西

11、迁到现江苏省镇江。黑塔黑塔率族从山西迁到现江苏省镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟觉得酿酒后把酒糟(zo) (zo) 扔掉可惜，他就把酒糟扔掉可惜，他就把酒糟浸泡在水缸里。到了第浸泡在水缸里。到了第二十一日二十一日的的酉酉(yu)(yu)时，一时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美味道特别鲜美, ,便贮藏着作为便贮藏着作为“调味酱调味酱”。这种调。这种调味酱叫什么名字呢？黑塔把味酱叫什么名字呢？黑塔把“二十一日二十一日”加加“酉酉”字来命名这种酸水。据说，

12、直到今天，镇江恒字来命名这种酸水。据说，直到今天，镇江恒顺酱醋厂酿制的一批醋的期限还是二十一天。顺酱醋厂酿制的一批醋的期限还是二十一天。醋的来历？醋的来历？常温下为液体常温下为液体强烈刺激性气强烈刺激性气味味与水、酒精以任意比互溶与水、酒精以任意比互溶熔沸点较低，易挥发。熔沸点较低，易挥发。熔点：熔点：16.6 0C，易结成冰一样的晶体，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名）。（冰醋酸由此得名）状态状态 ：颜色颜色 ：气味气味 ：溶解性溶解性 ：熔沸点熔沸点 ：无色无色一、一、乙酸的物理性质乙酸的物理性质分子式：分子式： C2H4O2 结构简式：结构简式： CHHHOHCO-官能团：官能团： CH3COOH 或或 COOH（羧基）（羧基） OHCO羧基羧基结构式：结构式： 实验方案实验方案现象现象乙酸溶液中乙酸溶液中加入镁条加入镁条Na2CO3粉未中粉未中加入乙酸溶液加入乙酸溶液往加入酚酞的往加入酚酞的NaOH溶液中溶液中滴加乙酸溶液滴加乙酸溶液结论或化学方程式结论或化学方程式氧化铜中滴加氧化铜中滴加乙酸溶液乙酸溶液溶液变红溶液变红镁条溶解产镁条溶解产生无色气体生无色气体产生无色产生无色气体气体红色溶液红色溶液逐