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1、第二节第二节 饮食礼仪饮食礼仪 (四)安排席位(四)安排席位 1、中餐桌次排列(、中餐桌次排列(图示图示) 决定餐桌高低次序的原则是:主桌排定之后,其余桌次决定餐桌高低次序的原则是:主桌排定之后,其余桌次 的高低以离主桌的远近而定,近者为高,远者为低;平行者的高低以离主桌的远近而定,近者为高,远者为低;平行者 以右桌为高,左桌为低。以右桌为高,左桌为低。 常见的排列方法参见常见的排列方法参见图示:图示: 图中的座号就是桌次的高低序号图中的座号就是桌次的高低序号 2、中餐席位次排列(、中餐席位次排列(图示图示) 方法一:主人在主桌面对正门之位就座方法一:主人在主桌面对正门之位就座 方法二:多桌宴
2、请时,每桌都要有一位主人的代表在座。方法二:多桌宴请时,每桌都要有一位主人的代表在座。 位置一般和主桌主人同向,有时也可以面向主桌主人位置一般和主桌主人同向,有时也可以面向主桌主人 方法三:各桌位次的尊卑,以距离该桌主人的远近而定,以近方法三:各桌位次的尊卑,以距离该桌主人的远近而定,以近 上,以远为下。上,以远为下。 方法四:各桌距离该桌主人相同的位次,讲究以右为尊方法四:各桌距离该桌主人相同的位次,讲究以右为尊 如果主宾身份高于主人,为表示尊重,也可以安排在主人位子如果主宾身份高于主人,为表示尊重,也可以安排在主人位子上座,而请主人坐在主宾的位子上。上座,而请主人坐在主宾的位子上。121212345两桌横排两桌横排两桌竖排两桌竖排五桌竖排五桌竖排123123456三桌竖排三桌竖排六桌横排六桌横排1234567七桌横排七桌横排回上一页回上一页1234567主位主位891256874主位主位3第二第二主位主位一个主
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