娱乐节目分析题报 MasterChef

1、脱胎于风靡美英的电视节目脱胎于风靡美英的电视节目Master chefMaster chef顶级厨师关注改编版对原节目的创新关注改编版对原节目的创新节目模式大纲1. 通过海选选出能够有资格进入“顶级厨房”的数名参赛者2. 通过团队赛（将参赛者平均分成两队进行厨艺对战并由大众食客作为评委投票决定胜出队伍）、个人赛（评审指定题材由个人独自做菜最后由评审评判优劣）、压力测试（在团队赛、个人赛中表现较差者）等环节，逐步淘汰实力较弱者，最后“两强争霸”决出冠军。 节目流程： 参赛者人数为双数：团队赛压力测试淘汰1人 参赛者人数为单数：连续两次个人赛压力测试 淘汰1人从节目内容看核心要旨比拼厨艺的比赛 众

2、多美食登场吃货福利参赛选手制作各种各样的民族美食展现民族文化民族自豪感参赛者大都拥有美食梦想欲通过此节目实现平凡人的追梦在比赛过程中不同职业、不同身份的参赛者勾心斗角、互相评价价值观的展现集数与时间第一季共11期（2012.7.292012.10.14）第二季共24期（2013.1.162013.4.14）暂无第三季播出计划每集约60min模式点一. 可能产生悬念、危险的点 1. 团队赛中队员意见不和导致内部矛盾 2. 选手价值观念互相冲突导致矛盾迭起 3. 有实力的选手因失误导致心态崩溃面临淘汰 4. 选手为了留在比赛中不择手段二. 观众对选手的关注点 1. 选手本人极具个性或富有个人魅力或

3、厨艺高超 2. 两到三名选手之间有矛盾冲突 3. 在节目播出过程中选手背景遭到曝光后的表现模式点三. 节目的经典时刻 1. 某选手经历重重困难终于获得进入顶级厨房的资格 2. 某名厨的高难度菜品被选手完美复制出的瞬间 3. 评审在压力测试中于两名选手之间挑出一名淘 汰者 4. 团队赛投票决胜负时大众食客投出决胜一票四. 竞争的奖品（冠军） 1. 百万创业基金 2. 出版食谱书 3. 获得赞助进入法国蓝带厨艺学校进修模式点五、其他 1. 团队赛时常将“厨房”转移到露天室外，让选 手在风景如画的背景下进行厨艺对拼 2. 选手生涩的做法、错误的步骤互动内容局限1. 人气选手进入平常百姓家中做菜2.

4、评委开设“大师讲堂”展示做菜技巧 美食节目自身的距离感是一个天生的弊端。整台节目与观众无法形成有效的互动。对观众而言，这些美食摸不着吃不到，而节目播出时长的限制也决定了无法将菜肴的完整制作过程呈现出来。这一点无论是国内节目还是国外节目至今没有一个太好的解决方法。主持人主持人同时也是美食评审。整体节目流程主要由其中一位“吃货”主持（曹可凡）操持。另外两位主持者主要作为名厨美食家（刘一凡、韩子庚）评委出现，在节目过程中更多的会在选手做菜的时候提供专业性意见，同时主要负责“铁面”鉴赏菜肴的优劣。 节目亮点 建议维持原设定1. 专业性与娱乐性并存 曹可凡hold大局的能力和“吃货”、“胖子”定位 两位

5、专业厨师毒辣的眼光以及中肯实用的意见2. 操持节目的主持并不完全没有美食知识、不懂厨房要领而是对美食比较精通。同时两位专业美食评委也并非不参与节目整体流程的操持而是有所参与（对比中央2套美食节目厨王争霸）总体问题1. 美食节目无法走向家庭。饮食是躺在餐盘上的文 化，饮食离了家庭， 实在是所剩无几。2 . 竞赛机制激烈而残酷，虽然主持人一再强 调要让选手在竞赛过程中体会烹饪的乐趣。但是仅仅作为观众来看，选手头上豆大的汗珠， 游离的眼神和时断时续的话语， 实在让人读不出乐趣之所在。3. 整个比赛的菜品 设计，一档美食节目在预设受众人群时，家庭主妇是绝对的首要考虑的对象。而当顶级厨师 为了追求画面质量和精致品味， 频频祭出龙虾扇贝作为烹饪