DB35_T 690-2022鸭无水面饲养技术规范

1、ICS 65.020.3035CCS B 43福建省地方标准DB35/T 6902022代替 DB35/T 6902006鸭无水面饲养技术规范Technical specification of duck farming without water surface2022 - 04 - 25 发布2022 - 07 - 25 实施福建省市场监督管理局发 布DB35/T 6902022目次前言II范围1规范性引用文件1术语和定义1选址、布局与环境2鸭舍结构与设施2引种5人员6饲养管理6蛋鸭喷淋7废弃物处理7疫病防控8产品出场、检疫和检测8运输8生产记录8参考文献9IDB35/T 6902022前

2、言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件替代DB35/T 6902006蛋鸭无公害旱养技术规范，与DB35/T 6902006相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：标准名称更改为鸭无水面饲养技术规范；更改了“范围”中的规定内容（见第 1 章，2006 年版的第 1 章）；更改了“规范性引用文件”的相关内容（见第 2 章，2006 年版的第 2 章）；增加了术语与定义（见第 3 章）；更改了“选址、布局与环境”和“鸭舍结构与设施”的相关内容（见第 4 章和第 5 章，2006 年版的第 3 章）；增加了三种不同饲养模式

3、（见 5.3、5.4、5.5）；更改了“引种”的相关内容和执行依据（见第 6 章，2006 年版的第 4 章）；增加了“人员”的相关内容（见第 7 章）；更改了“饲养管理”的相关内容（见第 8 章，2006 年版的第 5 章和第 6 章）；更改了“蛋鸭喷淋”的相关内容（见第 9 章，2006 年版的第 5 章）；更改了“废弃物处理”的相关内容（见第 10 章，2006 年版的第 3 章）；更改了“疫病防控”相关内容和执行依据（见第 11 章，2006 年版的第 7、8、9 章）；增加了“产品出场、检疫和检测”相关内容（见第 12 章）；更改了“运输”的相关内容和执行依据（见第 13 章，200

4、6 年版的第 10 章）；更改了“生产记录”的执行依据（见第 14 章，2006 年版的第 11 章）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由福建省畜牧总站提出。本文件由福建省农业农村厅归口。本文件起草单位：福建省畜牧总站、龙岩山麻鸭原种场、漳州昌龙农牧有限公司。本文件主要起草人：江宵兵、林如龙、林丽娟、庄晓东、陈红萍、邱家凌、梁阿政、廖维连、范良志、罗强、林炜。本文件于2006年首次发布，本次为第一次修订。IIDB35/T 6902022鸭无水面饲养技术规范范围本文件规范了鸭无水面平养和笼养的选址、布局与环境、鸭舍结构与设施、引种、人员、饲养管理、

5、蛋鸭喷淋、废弃物处理、疫病防控、产品出场、检疫和检测、运输及生产记录。本文件适用于蛋鸭、肉鸭地面平养、网上平养和笼养。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品GB 13078饲料卫生标准GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准GB/T 26624畜禽养殖污水贮存设施设计要求GB/T 36195畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T 388畜禽场环境质量标准NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质

6、NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1全进全出制 all-in-all-out同一生产区或同一生产单元（包括同一栋鸭舍）在同一时期内只饲养同一品种、同一批次的鸭，同时进场、同时出场的管理制度。3.2净 道 access and feed passage供鸭群周转、饲料蛋品和洁净用品运送、人员进出的道路。3.3污 道 access and manure passage粪便和病死、淘汰鸭及其他废弃物出场的道路。3.4鸭场废弃物 duck farm waste鸭养殖过程中产生的鸭粪、垫料、病死鸭和孵化场废弃物（蛋壳、死胚等）、过期兽药、残余疫

7、苗和药瓶、疫苗瓶等。1DB35/T 69020223.5蛋 鸭 layer duck蛋用型鸭品种。3.6肉 鸭 meat duck肉用型鸭品种。注： 肉用型鸭品种包括北京鸭类型肉鸭以及半番鸭、番鸭等。3.7鸭无水面饲养 duck farming without water surface鸭饲养全过程不提供用于洗浴或饮水的水池、水盆和水槽，通过乳头式饮水器提供饮水。为保持蛋鸭羽毛质量和淘汰鸭价值，蛋鸭育成及产蛋阶段通过间歇喷淋给予洗浴水，从而实现饮污分离的饲养模式。选址、布局与环境选址按照NY/T 5038的规定执行。布局生活区、办公区、生产区、粪污及病死鸭无害化处理区分区设立，生活区和办公区位

8、于生产区上风向。养殖生产区位于粪污和病死鸭无害化处理区的上风向。各区之间应有卫生消毒隔离设施。场内分净道和污道，净道、污道不交叉。鸭舍宜坐北朝南，宜采用砖混结构，地面水泥硬化。应具备良好的排水、通风换气、防鼠、防鸟设施及相应的清洗消毒设施设备。鸭舍地面和墙壁应便于清洗和消毒，耐磨损，耐酸碱，不含有毒有害物质。鸭场应设有人员淋浴更衣消毒室、兽医室和车辆消毒设施以及病死鸭、粪污及废弃物无害化处理、资源化利用设施。环境质量鸭场内环境质量应符合NY/T 388的规定。鸭舍结构与设施平养育雏舍鸭舍宜按照长30 m50 m、宽6 m12 m，檐高2.0 m2.2 m、吊顶高2 m的尺寸建造鸭舍，根据建设地

9、址的地形进行调整。棚舍宜用钢架结构，屋顶宜选用彩钢瓦结合聚氨酯等材料保温隔热。侧窗宜安装铝合金玻璃窗调节通风。网床育雏，即沿鸭舍纵向设置单列或双列网床，网床之间设置走道，走道宽1.0 m1.2 m。网床下建低于地面深30 cm集粪坑道，集粪坑道水泥抹面，刮粪区地面可砌瓷砖，安装自动刮粪机，每天刮粪1次。坑底上方1 m高度铺设网床，网床可用硬质塑料网或其他坚固耐腐蚀易清洗消毒材料铺设，网眼1 cm见2DB35/T 6902022方。网底用坚固耐腐蚀材料架设支撑龙骨。网床上架设高50 cm左右的围栏，围栏网眼2 cm见方，防止雏鸭掉落。地面平养育雏要将地面水泥硬化，地面铺洁净垫料。饮水喂料设备在育

10、雏区适当距离做一个横向垂直隔断，将鸭群分成100500只一群。在育雏区域设置下方挂接水槽的乳头式饮水器，1012只鸭一个乳头，高度以自然站立刚好饮水为宜；每80100只应配备直径25 cm 的料桶一个，可放在地上。料桶和饮水器分布应均匀。蛋鸭旱地圈养结合间歇喷淋旱地运动场和产蛋间宜按照长不超过100 m，宽12 m14 m，屋檐高2.0 m2.2 m尺寸建造鸭舍，可根据建设地址的地形和小气候条件进行调整。棚舍可用钢架结构，屋顶宜选用彩钢瓦结合聚氨酯等材料保温隔热。设舍内产蛋间和旱地运动场。产蛋间用谷壳或木屑作垫料，适当距离做一个横向垂直隔断，将鸭群分成100 500只一群。鸭舍每一隔间有门与旱

11、地运动场相通。旱地运动场顶棚设雨遮，地面水泥硬化、光滑不产生积水并向外侧倾斜，倾斜坡度为2%3%；四周加防鸟网防止飞鸟进入。旱地运动场与舍内产蛋间的面积比例为（1.01.5）:1。在旱地运动场外缘平行于鸭舍纵向铺设宽度80 cm100 cm宽的排水沟，排水沟内径500 mm，平行于鸭舍方向的斜度为0.5%，沟上盖活动漏缝格栅，格栅网眼以鸭掌不陷落为宜。喷淋设施旱地运动场排水沟格栅上方80 cm100 cm高度平行于网床面纵向铺设直径1.5 cm间歇喷淋管，喷淋管朝屋顶一侧每隔15 cm20 cm安装孔径1 mm的喷水孔，保持喷淋管内约0.3 MPa（3个大气压）的水压，使喷淋水形成带水珠的水花

12、。育成鸭每1520只设置一个喷水孔；产蛋鸭每1012只设置1个喷水孔。由定时开关控制喷淋管开关。喂料设施在旱地运动场靠近鸭舍一侧设置料槽（或料桶），每只采食料槽位3 cm5 cm，高度以方便鸭子自然站立刚好采食到为宜。可人工喂料，也可采用自动喂料系统输送。饮水设施在喷淋区与喷淋管平行方向设置乳头式饮水器，每45只鸭一个饮水乳头，高度以鸭只自然站立刚好触碰饮水为宜。蛋巢开产前，在产蛋间沿墙设置高度15 cm20 cm的蛋巢，巢内铺垫10 cm15 cm厚的洁净稻草或谷壳、木屑，每个蛋巢长40 cm、宽30 cm。每45只蛋鸭一个蛋巢。蛋鸭网上平养结合间歇喷淋育成和产蛋鸭舍结构宜按照长不超过100

13、 m，宽12 m14 m，屋檐高3.2 m4.0 m尺寸建造鸭舍，宜根据建设地址的地形和小气候条件进行调整。结合实际气候和通风条件，可采用纵向通风结合湿帘降温系统的全密闭鸭舍，3DB35/T 6902022亦可采用卷帘或铝合金窗辅以纵向通风的半开放鸭舍。棚舍宜用钢架结构，屋顶宜选用彩钢瓦结合聚氨酯等材料保温隔热。沿鸭舍纵向设置单列或双列网床，网床之间设置走道，走道宽1.0 m1.2 m。两侧网床下建低于地面深30 cm40 cm集粪坑道，坑道水泥抹面，刮粪区地面可砌瓷砖，安装自动刮粪机， 每天刮粪12次。坑底上方1 m高度用硬质塑料网铺设网床，网眼为2.0 cm2.2 cm见方，支撑网床的支架

14、应坚固、耐腐蚀。网床四周设高70 cm的围网，网眼为2.0 cm2.2 cm见方。从靠窗一侧向中央走道纵向分为喷淋区、活动区和产蛋区。喷淋区宽0.8 m，产蛋区0.5 m，中间为活动区。在网床下喷淋区与活动区分界处垂直砌砖水泥抹面，形成专门收集喷淋水的专用沟，与活动区下方的刮粪道分开。排水沟与刮粪道向纵向端墙的粪污收集口倾斜0.2%0.3%。鸭舍网床上每10 m20 m横向设立65 cm70 cm 高的网栅隔断，使每隔间的鸭群控制在500只左右。间歇喷淋设施在喷淋区中部离网面80 cm100 cm高度平行于网床面纵向铺设直径1.5 cm间歇喷淋管，喷淋管朝屋顶一侧每隔15 cm20 cm安装孔

15、径1 mm的喷水孔，保持喷淋管内约0.3 MPa（3个大气压）的水压，使喷淋水形成带水珠的水花。育成鸭每1520只设置一个喷水孔；产蛋鸭每1012只设置1个喷水孔。由定时开关控制喷淋管开关。喂料设施沿网床纵向在活动区设置料槽（或料桶），每只采食料槽位3 cm5 cm，高度以方便鸭子自然站立刚好采食到为宜。可人工喂料，也可采用自动喂料系统管道输送。饮水设施在喷淋区与喷淋管平行方向设置乳头式饮水器，每45只鸭一个饮水乳头。高度以鸭只自然站立刚好触碰为宜。蛋巢网床上沿走道的一侧纵向设置高度15 cm20 cm的蛋巢，铺垫10 cm15 cm厚的洁净稻草或谷壳、木屑，每个蛋巢长40 cm、宽30 cm

16、。每45只蛋鸭一个蛋巢。沿走道的网床边缘设50 cm70 cm高围栏， 在产蛋窝的靠走道后壁围栏设开闭小窗便于饲养员捡蛋。肉鸭生长期平养宜按照长不超过100 m、宽12 m14 m、屋檐高3.0 m3.5 m的尺寸建造鸭舍，根据建设地址的地形进行调整。结合实际气候和通风条件，可采用纵向通风结合湿帘降温系统的全密闭鸭舍，亦可采用卷帘或铝合金窗辅以纵向通风的半开放鸭舍。棚舍宜用钢架结构，屋顶宜选用彩钢瓦结合聚氨酯等材料保温隔热。宜沿鸭舍纵向设置双列网床，网床之间设置走道，走道宽1.0 m1.2 m。网床下建低于地面、深30 cm40 cm集粪坑道，水泥抹面，刮粪区地面可砌瓷砖，安装自动刮粪机。坑底

17、上方1 m高度铺设网床，网床宜用硬质塑料网或其他坚固耐腐蚀易清洗消毒材料铺设，网眼2.0 cm2.2 cm见方。网床上架设高65 cm70 cm的围栏。亦可采用水泥地面铺垫料的方式平养肉鸭。在饲养区设置下方带接水槽的乳头式饮水器，滴漏的饮水经接水槽引流到户外的雨水收集管内， 4只鸭一个饮水乳头。料槽（或料桶）沿网床纵向设置；每只采食料槽位4 cm5 cm，可人工喂料，也可采用自动喂料系统管道输送。饲养区适当距离做一个横向垂直隔断，将鸭群分成300500只一群。4DB35/T 6902022层叠式笼养模式鸭舍结构鸭舍建造尺寸宜根据建设地址的地形进行调整。宜建造成长80 m100 m，宽18 m2

18、0 m，顶高5.0 m5.5 m，屋檐高4.0 m4.5 m，宜根据建设地址的地形和小气候条件进行调整。棚舍宜用钢架结构，屋顶宜选用彩钢瓦结合聚氨酯等材料保温隔热。结合实际气候和通风条件，可采用纵向通风结合湿帘降温系统的全密闭鸭舍，亦可采用卷帘或铝合金窗辅以纵向通风的半开放鸭舍。蛋鸭笼养结合间歇喷淋蛋鸭笼结构宜采用层叠式蛋鸭笼，配套自动喂料、自动饮水、自动集蛋、自动传送带集粪系统。每列由背靠背的两排鸭笼组成。建议小笼饲养，每笼饲养蛋鸭2只，笼宽35 cm40 cm，每只产蛋鸭占有网底面积不少于800 cm2；前网片长后网片短，前网高50 cm53 cm，后网高44 cm48 cm，笼顶网平行地

19、面，底网由后向前（走道蛋槽侧）形成7 8 斜度；底网宜用直径2 mm热镀锌铁丝，网眼2.0 cm2.5 cm 见方；笼前侧（走道蛋槽侧）设置料槽，集粪传送带两侧设置挡粪板，以防鸭粪溅出。笼后侧网（与另一侧笼架后侧网背对背相连）向内5 cm的笼顶网处纵向安装乳头式饮水器，每笼1个乳头。蛋鸭笼养间歇喷淋装置在每层笼距笼后网边缘1/3、笼顶网下方5 cm处纵向铺设直径1.5 cm间歇喷淋管，在每个笼位中部位置的喷淋管上设孔径1 mm的喷水孔，喷水孔朝上，保持喷淋管内约0.3 MPa（约3个大气压）的水压， 使喷淋水形成带水珠的水花。最高一层鸭笼喷淋管水花喷起直接回落到鸭子背部，在下面各层的笼顶位于喷

20、淋管正上方位置纵向架设一根直径2 cm纵剖倒扣的PVC管作为喷淋水挡板，使该层的喷淋水花喷起时遇喷淋水挡板反弹向下滴落到鸭子背部。蛋鸭笼养粪污收集装置每层鸭笼下方安装传送带式输粪带，输粪带两侧稍上卷，防止鸭粪和喷淋水外流。每层传送带两侧设置挡粪板，避免鸭粪溅出污染蛋槽和料槽。通过减速电机带动输粪带将粪便传输到尾端横向输粪系统收集。底层传送带尾端的辊轴上调到高于传送带水平位置10 cm的位置上，将传送带末端顶起，使辊轴前段传送带形成低洼，汇集鸭粪中沥出的水分和喷淋水汇入下接的污水管道。在辊轴后的传送带上方设置垂直于传送带的压辊，将传送带压回到正常水平位，使粪便正常传输到尾端横向输粪系统。肉鸭层叠

21、式笼养模式采用层叠式肉鸭笼，配套自动喂料、自动饮水、自动传送带集粪系统。每层笼高60 cm70 cm，笼顶无网，每笼可饲养肉鸭15只。每只肉鸭占有网底面积不少于650 cm2，底网宜用直径2 mm热镀锌铁丝， 网眼2.0 cm2.5 cm见方。笼前侧（走道侧）设置料槽，笼后侧网（与另一侧笼架后侧网背对背相连） 向内5 cm的笼顶网处纵向安装乳头式饮水器，每34只设置1个饮水乳头。每层鸭笼下方安装传送带式输粪带，输粪带两侧稍上卷，防止鸭粪外流，每层输粪带两侧设置挡粪板，避免鸭粪溅出污染下一层料槽。通过减速电机带动输粪带将粪便传输到尾端横向输粪系统收集。6 引 种雏鸭来源和运输按照NY/T 503

22、8的规定执行。5DB35/T 6902022人员员工的要求及管理按照NY/T 5038的规定执行。饲养管理全进全出饲养制度实施以栋或同一小区乃至全场为单位的全进全出制度。每批鸭饲养结束出栏后，都应对栏舍、网床、笼具等设施设备进行彻底清洗、消毒，干燥空置14天后再进行下一批饲养。饲养方式蛋鸭（包括蛋种鸭）采用结合间歇喷淋的地面平养、网上平养或笼养。育雏和育成阶段不喷淋。肉鸭（包括肉种鸭）采用地面平养、网上平养或笼养。饲养密度蛋鸭（包括蛋种鸭）各阶段饲养密度见表1，肉鸭（包括肉种鸭）各阶段饲养密度见表2。表1 蛋鸭（包括蛋种鸭）饲养密度饲养阶段结合间歇喷淋的地面平养（产蛋间面积）（只/m2）结合间

23、歇喷淋的网上平养（网上活动区）（只/m2）结合间歇喷淋的笼养（笼底网面积）（cm2/只）1 d14 d25355020015 d28 d1525253030040029 d开产50%前2 w810810600700开产前2 w淘汰6767800（每笼2只）表2 大型肉鸭（包括肉种鸭）饲养密度饲养阶段地面平养（只/m2）网上平养（网上活动区）（只/m2）笼养（笼底网面积）（cm2/只）1 d21 d15202525040022 d8 w5610156509 w5%产蛋455%产蛋淘汰34温度、湿度与通风按照NY/T 5038的规定执行。光照鸭舍照明宜采用节能灯、LED 灯替代传统白炽灯。蛋鸭和种

24、鸭应依据不同生理阶段调节光照时间和光照强度。白天有条件的采用自然光照，全密6DB35/T 6902022闭舍用人工光照补光。1 d3 d 雏鸭舍内宜采用 23 h 光照（40 Lux60 Lux），第一周 22 h（40 Lux 60 Lux），后每周递减，到第四周 16 h（5 Lux10 Lux）；后每周减少 2 小时，并根据日照时间长短制定恒定的光照时间保持总照明时间 12 h（5 Lux10 Lux）；产蛋前期约 16 周龄开始，每周增加半小时直至 16 h17 h（10 Lux20 Lux），并保持到整个产蛋期结束，禁止缩短光照时间。肉鸭出壳后前三天光照时间宜为每天 23 h24 h

25、，光照强度宜为 10 Lux20 Lux；三天后每日可采用全程 24 h 光照，或者从第二周开始逐渐过渡到自然光照，光照强度宜为 3 Lux10 Lux。多层笼养鸭舍应保证不同高度光照均匀，蛋鸭和种鸭层叠笼超过 3 层的，每 2 层高度要增设一列光源。鸭舍内应备有应急灯，全密闭舍要配备用发电机。饮水和喷淋水饮水和喷淋水的水质应符合 NY 5027 的要求。采用自由饮水。应定期清洗自动饮水系统的蓄水桶和自动供水线。饲料和饲料添加剂应配制满足不同品种、不同阶段需求的全价配合饲料。所使用的原料应符合农业农村部规定的允许在饲料中使用的原料和饲料添加剂。饲料卫生指标应符合GB 13078的要求。饲料添加剂的使用应符合农业部公告第2625号2017的规定。笼养蛋鸭根据需要在常规饲料中适当补充钙等矿物质。断爪、断喙笼养和网上平养蛋鸭1日龄出雏时，除内侧第一趾以外的其余三趾都行断爪。用消毒的手术剪沿爪与趾交界的爪根部将爪剪下，有出血的用药棉蘸碘伏消毒创口。根据实际需要在1日龄对笼养和网上平养的蛋鸭进行断喙，即用消毒的手术剪沿上喙喙豆的一