人教版七年级下册第二章第三节《合理营养与食品安全》课件_第1页
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1、 第三节 合理营养与食品安全湖北省宜都市陆城一中 刘玉玲合作探究一： 请你分析下面的一组图片（32面图4-23），讨论图片所示的做法是否正确，说出科学道理，并总结青少年不良膳食习惯。不吃早餐挑食偏食暴饮暴食爱吃零食，不爱吃饭爱吃油炸烧烤食品青少年不良膳食习惯什么叫合理营养？ 是指全面而平衡的营养想一想谷物类果蔬类鱼肉蛋类豆乳类油脂类1、 营养学家将食物分成几类？每一类包括哪些食物？怎样做到合理营养呢？2、每日应保证多少餐？能量分别占多少？爱心大比拼 为家人设计一份合理的午餐食谱温馨提示：1、设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。2、设计时应考虑

2、当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。 几天前，王女士急匆匆的在一个路边摊里买了两袋奶粉去探望自己的母亲，母亲吃了以后上吐下泻，送往医院，医生说是食物中毒，又是输液又是吃药，把老太太折腾的不轻。王女士拿着没有吃完的奶粉找到消费者协会，消协的同志一闻，一股呛鼻的异味儿，显然是早已经变质。案例：民以食为天，食以安为先。合作探究二： 课前收集23种食品的包装袋或包装盒，带到教室，仔细阅读包装上的文字。 1、怎样判断包装食品是否过了保质期？2、购买包装食品时,应关注包装上哪些与食品安全有关的内容？3、购买蔬菜水果、鱼、肉等没有包装的食品应注意哪些问题？4、买回安全的食

3、品，就能保证最后被安全的食用吗？应当关注食品包装上:营养成分是否有添加剂生产日期保质期生产厂家及厂址合作探究二： 课前收集23种食品的包装袋或包装盒，带到教室，仔细阅读包装上的文字。 1、怎样判断包装食品是否过了保质期？2、购买包装食品时,应关注包装上哪些与食品安全有关的内容？3、购买蔬菜水果、鱼、肉等没有包装的食品应注意哪些问题？4、买回安全的食品，就能保证最后被安全的食用吗？净、齐、分、消、密随堂练习:合理膳食是指（ ）A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃。 B.应以肉类、蔬菜、水果为主。C.糖类是主要的供能物质，应多吃。 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配。 午餐很关键，既要补充上午能量的消耗，又要为下午的活动储备能量，因此，午餐的能量约占三餐能量的（ ） A.10 B. 20 C. 30 D. 40DD下列叙述中，错误的一项是（ ）A.每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B.已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，不利于消化D.鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多下列做法中，未注意食品安全的是( )A 生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C 吃发芽的马铃薯 D 买肉时看是否是检疫合格的CB 方便面不能经常代替正餐。方便面中淀粉、脂肪类物质含量较高，但蛋白质、维生素等物质含量较低，营养不够全面、均衡，因此不宜长期代替

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