世界真菌种类研究进展及中国食药用菌.ppt课件

1、 世界真菌种类研究进展及中国食药用菌真菌是什么真菌与植物：真菌与植物亲缘关系甚远真菌与动物：真菌与动物亲缘关系远大于与植物的亲缘关系！真菌与动物拥有更近的共同祖先！ Flora，Fauna，Mycota 真菌是微生物吗？蜜环菌有多大？占地890 公顷寿命1500 年重量10 吨多孔菌单个子实体有多大？ 可生长20年 长: 10.85 米宽: 82-88厘米厚: 4.6-5.5 厘米孔口: 每毫米12 个重量: 104-140 公斤已经产生 140亿孔口真正的多孔菌！巨型马勃的生殖力Calvatia gigantea 巨型马勃的单个子实体能产生 10 万亿孢子如果 有1% 萌发并成功生长成马勃的

2、话，全世界每人可得到16巨型马勃 巨型马勃的生殖力 2008 年底全球接受的种类 9.7861 万种占估计存在种类的6.5%分属于8283属、560科、140目2009 年底全球描述的真菌名称 45.2 万个平均一个真菌有 5 个同物异名世界真菌种类有多少美国 1.8 万，其中植物上有 1.2 万印度有1.6万中国 1.4 5万（占估计存在种类的8.5%）英国 1.45 万日本 1.2 万新西兰 0.6 万主要国家真菌种类到目前全球有128个真菌进行了全基因组测序，97个子囊菌，20个担子菌，11其他菌5.3万种真菌部分基因测序，子囊有3.1万种，担子菌1.7万种，其他菌0.5万种8万篇论文涉

3、及了基因序列，子囊菌6.9万篇，担子菌0.9万篇，其他0.2万篇真菌分子生物学进展20个担子菌中基本上是具有重要经济价值食用的有香菇（33Mb)和银耳（20 Mb）目前已知担子菌中全基因组大小变化20Mb-100Mb最大的是锈菌Puccinia tritina 100Mb最小的是黑粉菌Ustilago maydis 20Mb真菌分子生物学进展世界目前报道大型真菌和食用菌种类 2008 底共报道大型真菌约 1.5 万种其中食用的种类约2200 种1000种为food，1200为edible 中国目前有 967 食用菌，占世界总数50% 中国目前有 540 药用菌，占世界总数70% 中国目前有多少

4、食用菌和药用菌中国重要的食药用真菌 市场上常见的种类约 240 种 商业化栽培的种类约 60 种1774年Cibot发表首篇中国蘑菇的论文Lysurus mokusin（五棱散尾鬼笔）其种名就是采用中国汉语蘑菇的音译，但该种实际不能吃1982年报道食用菌 300 种1991年报道食用菌 567 种1998年报道食用菌 876 种2000年报道食用菌830种但有些种类与中国经济真菌不重复2004年报道食用菌142种多种与上述书籍种类不重复 过去鉴定的食用菌中存在诸多错误 过去报道的有些种类太小、太硬、有毒等 引用拉丁名称没有严格遵守命名法规 食用菌名称存在的问题过去文献中记载了32个白蚁伞种类，

5、19个为食用菌实际上我国只有11种，且一个为新种，过去记载有68%是不存在的！食用白蚁伞种类有47%是不存在的！滑子蘑正确的名字应为小孢鳞伞Pholiota microspora2009年6月，国内中文文献中涉及的食用菌共有 1071 个分类单元 研究结果 110 种在我国实际并不存在，如：角鳞白鹅膏 Amanita solitaria 黄蜜环菌 Armillaria cepistipes丛生斜盖伞 Clitopilus caespitosus 瓣偏锈球菌 Sparassis laminosa 根柄鸡枞菌 Termitomyces radicatus等 研究结果（一） 57 种因子实体太小或菌

6、肉过薄而没有食用价值，如：虫形珊瑚菌 Clavaria vermicularis 簇生小管菌 Filoboletus manipularis 矮小草菇 Volvariella parvula黄干脐菇 Xeromphalina campanella等 研究结果（二） 14 种太硬而不能食用，如：树舌灵芝 Ganoderma applanatum桦剥管菌 Piptoporus betulinus 宽鳞大孔菌 Favolus squamosus等 研究结果（三） 6 种有毒而不能食用，如：厚鳞条孢牛肝菌 Boletellus ananas鹿花菌 Gyromitra esculenta 芥味滑锈伞 H

7、ebeloma sinapizans 等 研究结果（四） 过去的记载中有 269 种的拉丁学名使用不规范，占种类总数的25% 研究结果（五） 根据严格修订，共排除 187 单元，又增加近几年新发现的食用菌 82种，目前的名录中名称的变化占原来记载总数25%。 研究结果（六） 目前中国食用菌共有 967 个分类单元包括937 种、23 变种、3 亚种和 4 变型 所有拉丁名称全部按国际植物命名法规进行了规范化 所有中文名称全部按真菌、地衣汉语学名命名法规进行了处理 研究结果（七） 中国药用真菌研究刘波 1984年报道 121种药用真菌 Liu B. 1984. The Chinese Medic

8、al Fungi. Taiyuan: Shanxi Peoples Press.中国药用真菌研究应建浙等1987年介绍 272 种卯晓岚1998列举 387种中国药用真菌研究卯晓岚2000记载 406 种中国药用真菌研究我们查阅了所有文献，对以前的报道进行了考证目前中国共报道药用真菌540 种名录2009年发表在国际药用真菌杂志上 International Journal of Medicinal Mushrooms中国药用真菌研究中国药用真菌多样性540 种分属于: 2个门:子囊菌门和担子菌门 10 纲, 26 目 76 科, 199 属482 种 (占总数的89%)是担子菌 58 种 (占总数的11%)是子囊菌 中国药用真菌多样性在482种担子菌中97% (468 种)属于伞菌纲 (468 种) 89 % 的种类属于以下5个目 伞菌目 (217 种)多孔菌目 (82 种) 红菇目 (55 种)牛肝菌目(40 种)锈革孔菌目 (36 种) 药用功能多样性540种药用真菌有126 种药用功能 最主要的功能: 抗肿瘤 有331 种 (占总数的61%)其他常见功能: 止血, 抗细菌, 增强免疫