必修二第三章第三节第2课时作业详细解析(共14页)

1、PAGE PAGE - 15 -第三章第三节第2课时(ksh)作业(zuy)乙酸一、选择题(本题(bnt)包括8小题,每小题4分,共32分)1.(2014重庆高一检测)如图是某有机物分子的比例模型,黑色的是碳原子,白色的是氢原子,灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是()A.与氢氧化钠反应B.与稀硫酸反应C.发生酯化反应D.使紫色石蕊溶液变红【解析】选B。由比例模型知,该物质为CH3COOH,显酸性,能使紫色石蕊溶液变红,能与NaOH反应,能与醇发生酯化反应,故选B项。2.下列物质不能发生酯化反应的是()A.HOCH2CHCHCOOHB.CH3CH2COOHC.己烷D.CH3OH【解析】选C。酯

2、化反应是指酸和醇反应生成酯和水的反应,故A、B、D都能发生酯化反应。【变式训练】将CH3COOH和H18OC2H5混合发生酯化反应,已知酯化反应是可逆反应,反应达到平衡后下列说法正确的是()A.18O存在于所有物质里B.18O仅存在(cnzi)于乙醇和乙酸乙酯里C.18O仅存在(cnzi)于乙醇和水里D.有的乙醇(y chn)分子可能不含18O【解析】选B。本题考查的是酯化反应的机理:“酸脱羟基醇脱氢。”乙酸乙酯在水解时断键方式是,因此18O只存在于乙醇和乙酯乙酯中,而且乙醇分子里必然会有18O。3.(2014合肥高一检测)现有三组混合液:乙酸乙酯和乙酸钠溶液;乙醇和丁醇;溴化钠和单质溴的水溶

3、液,分离以上各混合液的正确方法依次是()A.分液、萃取、蒸馏B.萃取、蒸馏、分液C.分液、蒸馏、萃取D.蒸馏、萃取、分液【解析】选C。乙酸乙酯与乙酸钠溶液互不相溶可分液,乙醇与丁醇互溶可用蒸馏法分离,溴化钠与溴可用萃取法分离。4.下列说法错误的是()A.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B.乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C.乙醇能发生氧化反应,而乙酸不能发生氧化反应D.乙醇和乙酸之间能发生酯化反应【解析】选C。乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分,A正确。乙醇和乙酸的分子间都存在氢键,致使它们的沸点和熔点都比C2H6和C2H4的沸点和熔点高,B正确。乙醇和乙酸都能发生

4、氧化反应,如燃烧等,C错误。酯化反应是指醇羟基与羧基之间的脱水反应,D正确。5.(2014盐城高一检测)下列(xili)对有机反应类型的认识中错误的是()A.+HNO3+H2O;取代(qdi)反应B.CH2CH2+Br2CH2BrCH2Br;加成反应(ji chn fn yn)C.2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O;取代反应D.CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O;酯化反应也属于取代反应【解析】选C。C中的反应属于乙醇的催化氧化反应,其余各项均正确。【方法规律】常见反应与反应类型基本类型有机物类别取代反应卤代反应饱和烃、苯等酯化反应醇、羧酸等硝化反应苯

5、等加成反应烯烃、苯等氧化反应燃烧绝大多数有机物酸性KMnO4溶液烯烃、乙醇等直接(或催化)氧化醇等6.(双选)丙酸钠是常用的防腐剂之一,该物质可以由丙酸与烧碱反应制得。下列有关丙酸的说法中不正确的是()A.丙酸遇紫色石蕊溶液变红B.丙酸与烧碱的反应是取代反应C.丙酸与乙酸互为同系物D.丙酸存在多种羧酸类同分异构体【解析(ji x)】选B、D。丙酸显酸性,能使紫色石蕊溶液变红,A正确;丙酸与烧碱的反应是酸碱中和反应,不是取代(qdi)反应,B错误;丙酸与乙酸是只相差一个CH2的羧酸(su sun),互为同系物,C正确;丙酸不存在羧酸类同分异构体,D错误。【变式训练】根据乙烯和乙酸的结构与性质,推

6、测CH2CHCOOH能发生的反应有()加成反应取代反应氧化反应A.B.C.D.【解析】选D。此物质中含有,能发生加成反应和氧化反应;含有COOH,能发生取代反应。7.(2014赤峰高一检测)在乙酸乙酯、乙醇、乙酸水溶液共存的化学平衡体系中加入含重氢的水,经过足够长的时间后,可以发现,除水外体系中含有重氢的化合物是()A.只有乙醇B.只有乙酸C.只有乙酸乙酯D.乙醇、乙酸【解析】选D。本题主要考查了酯化反应的可逆性,解答时应抓住化学键形成和断裂的位置及方式,即键的形成和断裂位置相同。酯化反应的机理是“酸脱羟基醇脱氢”,则:乙酸乙酯在水解时的断键方式是:,然后分别结合重水的D和OD生成、CH3CH

7、2OD,即使二者再发生酯化反应也不会生成含有重氢的酯。【变式训练(xnlin)】乙酸(y sun)分子的结构式为,下列反应及断键部位(bwi)正确的是()(1)乙酸的电离及酸的通性的有关反应是键断裂(2)乙酸与乙醇的酯化反应是键断裂(3)在红磷存在时Br2与CH3COOH的反应为CH3COOH+Br2+HBr,是键断裂(4)乙酸变成乙酸酐的反应为2CH3COOH+H2O,是键断裂A.(1)(2)(3)B.(1)(2)(3)(4)C.(2)(3)(4)D.(1)(3)(4)【解析】选B。(1)乙酸是弱酸,电离方程式为CH3COOHCH3COO-+H+,即键(OH键)断裂。可发生酸的通性反应如使酸

8、碱指示剂变色;与碱中和;与碱性氧化物反应;与盐反应;与较活泼金属反应等。(2)乙酸酯化遵循规律“酸脱羟基”,故键断裂。(3)由题给方程式知溴原子取代了甲基上的氢原子,键断裂。(4)生成乙酸酐的同时生成H2O,必为一个分子脱去氢原子,另一分子脱去OH,故键同时断裂。8.(2014包头高一检测)安息香酸()和山梨酸(CH3CHCHCHCHCOOH)都是常用食品防腐剂。下列关于这两种酸的叙述正确的是()A.通常情况下,都能使溴水褪色B.1 mol酸分别与足量氢气加成,消耗(xioho)氢气的量相等C.一定(ydng)条件下都能与乙醇发生酯化反应D.1 mol酸分别(fnbi)与NaOH发生中和反应,

9、消耗NaOH的量不相等【解析】选C。A项不能使溴水褪色;B项消耗3 mol H2,山梨酸消耗2 mol H2;D项,二者都含一个COOH,消耗NaOH的量相等。【互动探究】(1)如何区别上述两种物质?提示:山梨酸分子中含有碳碳双键,可以使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色,而安息香酸不能。(2)山梨酸和安息香酸是否属于同系物?提示:山梨酸和安息香酸虽然都含有羧基,属于羧酸,但山梨酸和安息香酸分别含有碳碳双键、苯环,故结构不相似,不属于同系物。二、非选择题(本题包括2小题,共18分)9.(8分)苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品,具有解毒、降脂等药效。苹果醋是一种常见的有机酸,其结构简式为(

10、1)苹果醋中含有的官能团的名称是_、_;(2)苹果醋的分子式为_;(3)1 mol苹果醋与足量金属钠反应,能生成标准状况下的氢气_L;(4)苹果醋可能发生的反应是_。A.与NaOH溶液反应B.与石蕊溶液作用C.与乙酸(y sun)在一定条件下酯化D.与乙醇在一定(ydng)条件下酯化【解析(ji x)】苹果醋中含有2个COOH和1个OH,都可以与金属钠反应产生H2,故1 mol ACV与足量金属钠反应可产生H21.5 mol。它含有COOH可与石蕊溶液作用,可与NaOH、乙醇反应。它含有OH可与乙酸发生酯化反应。答案:(1)羟基羧基(2)C4H6O5(3)33.6(4)A、B、C、D10.(1

11、0分)(2014锦州高一检测)已知:A从石油中获得是目前工业上生产的主要途径,A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平;2CH3CHO+O22CH3COOH。现以A为主要原料合成乙酸乙酯,其合成路线如下图所示。回答下列问题:(1)写出A的结构简式_。(2)B、D分子中的官能团名称分别是_、_。(3)写出下列反应的反应类型:_,_,_。(4)写出下列反应的化学方程式:_;_;_。【解析(ji x)】据可判断出A为乙烯,再根据合成路线及反应条件(tiojin)可得出B为CH3CH2OH,C为CH3CHO,D为CH3COOH。答案(d n):(1)CH2CH2(2)羟基羧基(3)加成反应氧化反

12、应酯化反应(或取代反应)(4)CH2CH2+H2OCH3CH2OH2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O一、选择题(本题包括6小题,每小题5分,共30分)1.(双选)(2014淮安高一检测)下列物质中,可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是()A.金属钠B.溴水C.碳酸钠溶液D.紫色石蕊溶液【解析】选C、D。Na2CO3与乙酸产生气泡,与乙醇互溶,与苯分层,与Ba(OH)2产生沉淀;紫色石蕊溶液使乙酸变红,与乙醇互溶,遇苯分层,遇Ba(OH)2溶液变蓝。【变式训练】(2014烟台高一检测)在3支试管中分别放有:1

13、mL乙酸乙酯和3 mL水1 mL溴苯和3 mL水1 mL乙酸和3 mL水。如图中3支试管从左到右的排列顺序为()A.B.C.D.【解析(ji x)】选D。几种液体(yt)的密度:(溴苯)(水)(乙酸乙酯),溶解性:溴苯和乙酸乙酯不溶于水,而乙酸与水混溶,据此可得出(d ch)答案。2.(2014昆明高一检测)1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下,通过酯化反应制得乙酸丁酯,反应温度为115125,反应装置如图。下列对该实验的描述错误的是()A.不能用水浴加热B.长玻璃管起冷凝回流作用C.提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D.加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率【解析】选C。水浴温度不会超过100,

14、故A正确;长玻璃管作用是冷凝回流,B正确;酸和醇的酯化为可逆反应,增大一种反应物的用量可提高另一种反应物的转化率,D正确;氢氧化钠可以使乙酸丁酯水解,故不可用氢氧化钠溶液洗涤,可用饱和碳酸钠溶液,C错误。【互动探究】(1)为了起到更好的效果,可用什么装置代替长玻璃管?提示:长玻璃管起冷凝回流作用,故冷凝管的效果更好。(2)水浴加热的特点是什么?提示:水浴加热的特点有:受热均匀,容易控制温度。3.(2014淄博高一检测)下列除去杂质的方法正确的是()除去乙烷中少量的乙烯:光照条件下通入Cl2,气液分离除去乙酸乙酯中少量的乙酸:用饱和碳酸氢钠溶液洗涤、分液、干燥、蒸馏除去CO2中少量的SO2:气体

15、通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶除去乙醇中少量的乙酸:加足量生石灰,蒸馏A.B.C.D.【解析(ji x)】选B。不仅(bjn)混进Cl2,而且(r qi)乙烷也可能与Cl2反应;CO2也可溶于饱和Na2CO3溶液。4.(2014合肥高一检测)具有一个醇羟基的有机物A 7 g与乙酸在一定条件下反应后生成10.2 g乙酸某酯,经分析还有1 g A剩余,则A的结构简式可能是()CH3CH2OHCH3CH2CH2CH2OHA.B.C.D.【解析】选D。选项中各种物质均含有一个羟基,可设该醇为ROH,相对分子质量为M,则有ROH+ CH3COOHCH3COOR+H2OM60M+60-186 g10.2 g

16、则:M6 g=M+4210.2 g经计算M=60,符合该相对分子质量的有、。【方法规律】酯化反应中几个量的关系在酯化反应中,存在几个量的关系(以一元酸与一元醇反应为例):(1)质量关系:m(酸)+m(醇)=m(酯)+m(H2O)(2)相对分子质量关系:M(醇)+M(酸)=M(酯)+M(H2O)(3)分子式关系(gun x)(A代表各自分子式):A(酯)=A(酸)+A(醇)-A(H2O)5.(2014唐山高一检测)下列实验能达到预期(yq)目的的是()用乙醇和浓硫酸除去(ch q)乙酸乙酯中的少量乙酸将Cl2的制备和性质实验联合进行以减少实验中的空气污染用食醋和澄清石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐用硝

17、酸钡溶液鉴别硫酸根离子与亚硫酸根离子用溴水检验汽油中是否含有不饱和烃A.B.C.D.【解析】选C。因乙醇在浓硫酸存在下与乙酸的反应属可逆反应,不能除净乙酸,故不可以。用硝酸钡鉴别硫酸根离子与亚硫酸根离子时,因亚硫酸根离子易被氧化为硫酸根离子而达不到鉴别的目的,故选C。6.(2013山东高考)莽草酸可用于合成药物达菲,其结构简式如图,下列关于莽草酸的说法正确的是()莽草酸A.分子式为C7H6O5B.分子中含有2种官能团C.可发生加成和取代反应D.在水溶液中羧基(su j)和羟基均能电离出H+【解析(ji x)】选C。该分子(fnz)组成为C7H10O5,A项错误;该分子中含有羧基、羟基和碳碳双键

18、,因此含有3种官能团,B项错误;分子中含有碳碳双键,可发生加成反应,含有羧基、羟基均可发生酯化反应,酯化反应属于取代反应,另外分子中碳原子上的氢原子也可被卤素原子取代而发生取代反应,C项正确;在水溶液中羧基能电离出H+,羟基不能电离,D项错误。【方法规律】常见官能团的性质(1)碳碳双键:能发生加成反应、氧化反应,如与溴发生加成反应,能使酸性高锰酸钾溶液褪色。(2)羟基:能发生氧化反应、取代反应,如能催化氧化、发生酯化反应。(3)羧基:具有酸的通性,能发生酯化反应,如与钠、氢氧化钠、碳酸氢钠溶液反应,与乙醇发生酯化反应。二、非选择题(本题包括2小题,共20分)7.(8分)现有乙酸乙酯、乙酸、乙醇

19、的混合物,如图是分离操作步骤流程图。请回答下列问题:(1)加入试剂:a_,b_。(2)分离方法:_,_,_。(3)物质名称:A_,C_,E_。【解析(ji x)】用饱和(boh)Na2CO3溶液可除去乙酸(y sun)乙酯中的乙酸和乙醇,由于乙酸乙酯难溶于水,可用分液漏斗将其分离,故A为乙酸乙酯,B为CH3COONa、乙醇、Na2CO3溶液的混合物,再通过蒸馏的方法蒸出乙醇,则E为乙醇,C为CH3COONa、Na2CO3的混合液。加入比CH3COOH酸性强的酸(如稀硫酸)可将CH3COONa转化为醋酸。答案:(1)饱和Na2CO3溶液稀硫酸(2)分液蒸馏蒸馏(3)乙酸乙酯乙酸钠、碳酸钠乙醇8.(12分)(能力挑战题)已知丁酸跟乙酸具有相似的化学性质,丁醇跟乙