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文档简介

1、武义县邵宅小学 汤敏澜食物包装上的信息我们发现了食物包装上有这样几类信息：（最关心的写最前面）1. 2. . 3. 4. . 5. 6. . 7. 8. . 9. 10. . 温馨提示：只记录关键字。如：旺仔牛奶，即关键字为：食品名称。如：水，白砂糖等，即关键字为：配料。任务一：观察食物包装上有哪些信息。一般的食品包装上都有：（1）生产日期 （2）保质期或有限期限（3）产品配料 （4）条形码（5）净含量 （6）商标（7）厂家信息 （8）QS标识 （9）产品标准号 （10）标签认可号（11）生产许可证号 （12）贮藏方法（13）版权声明 （14）营养成分（15）图案 （16）食品广告（17）环保

2、标志 （18）口味（19）注意事项 （20）食品图案（21）商品名称 （22）吸管孔易撕口 “QS生产许可”标志条形码保护环境提示“注册商标”标记可回收标志注意：四人小组每人各观察一种食品，剩余一人作记录。任务二：观察几种食品的生产日期和保质期。食品名称 旺仔牛奶 伊利红枣酸奶 伊利牛奶片生产日期保质期记录我的发现（可填序号）： 最早生产的食品是 。 最近生产的食品是 。 保质期最长的食品是 。 保质期最短的食品是 。思考：它们的保质期一样吗？小组讨论保质期长短与什么有关？ 。 保质期的长短与什么因素有关？与贮存条件有关与食品配料有关与食品包装有关与包装有关透明，充气，真空等包装食品添加剂：为

3、改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。与食品配料有关饼干的配料小麦粉、白砂糖、精炼植物油、淀粉、乳粉、食用葡萄糖、食品添加剂（碳酸氢氨、碳酸氢钠、焦亚硫酸钠）、乳清粉、食盐、食用香精、碳酸氢氨、碳酸氢钠：把我们不熟悉的配料找出来，猜猜它们是些什么东西。在食物中作膨松剂，能使面团膨胀、疏松。调制出各种香味。增添香味。焦亚硫酸钠：在食物中作漂白剂、防腐剂，增加食物保鲜期。食用香精：思考：湿漉漉的鱼和鱼干哪个更容易腐烂？那么干奶片和酸奶呢？食品添加剂与食品安全选择保质期长的食品好还是选择保质期短的食品好呢？小明同学下周要进行春游，他非常喜欢喝牛奶，看到有促销的牛奶，他想也不想就拎了一箱。你有什么想提醒一下吗？听了我们的提醒，他放下了手中的牛奶，走到了另一旁的货架，A、B两种牛奶都是他爱喝的，他该选择哪种比较好呢？为什么？ A光明酸牛奶：生产日期：2016年11月17日 保质期：常温下3个月B伊利

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