2012高二化学每课一练2.1合理选择饮食人教版选修

1、2.1 合理选择饮食 每课一练（人教版选修 1）基础)1下列有关纯净水的叙述正确的是(纯净水是不含任何杂质的水 由普通水纯净水的过程主要是除去离子的过程纯净水就是蒸馏水 目前纯净水最理想的方法是反渗透法ABCD羌族自治州的汶川县发生了 8.022008 年 5 月 12 日 14 时 28 分，我国省阿坝级，造成了极大的伤亡和损失。救灾过程中，防疫密切关注水质，时时检测。有关其原因的说法错误的是()A检测水质中大肠菌群的指标量，防止饮用后导致肠道传染病的 B防止饮水的尸碱急剧增加C检测水的含量，看是否 D饮用水是肠道传染病的供应灾区饮用途径之一3保持在 7.357.45，适量的 CO2 可维持

2、这个血液中的变化范围，可用下面化学方程式表示：H2OCO2H2CO3H HCO ，人呼出的气体中 CO 的体32积分数约为 5%。下列说法中正确的是( A太快且太深的呼吸可导致酸 B太快且太深的呼吸可导致碱 C太慢且太浅的呼吸可导致碱)(过低)过高)过高)D呼吸快慢或深浅不会导致酸或碱4下列用语在科学性上没有错误的是()来源:这种饮料不含任何化学物质这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子 C这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素 D没有水就没有生命5医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果。那么苹果汁的()A大于 7C小于 76下列说法正确的是(B等于 7 D无法判断)A使用食品添加剂与提倡“绿色食品

3、”相违背 B含有食品添加剂的食品尽量少食用，以防C天然食品添加剂对健康无害，故不限量使用来源:D食品添加剂在合理限量范围内不影响 7对食物的酸、碱性判断正确的是(健康来源)A西瓜是酸性食物C巧克力、奶油是酸性食物B、牛肉是碱性食物D大米、面粉是碱性食物来源食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为)NaCl 中的 Cl有杀菌作用浓食盐水中含 O2 少，细菌无法生存(C由于渗透作用使细菌失水来源:D由于渗透作用使鱼、肉细胞失水9亚硝酸盐，又名乌嘴病、病、肠源性青紫病。亚硝酸盐可将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，血红蛋白中的铁元素由二价变为三价，失去携氧能力，使组织

4、出现缺氧现象。美蓝是亚硝酸盐的有效解毒剂。下列说法不正确的是()A在过程中血红蛋白被还原B时亚硝酸盐发生还原反应C药品美蓝应具有还原性来源 D解毒时高铁血红蛋白被还原10许多物质与身体健康有着密切关系，请结合所学知识，判断下列叙述中错误的是)(A缺镁易患心病，缺碘易患甲状腺肿大来源:ZXXK在医疗上 FeCl3 常用作止血剂，ZnSO4 常用作收敛剂葡萄糖、食盐、味精均可作食品添加剂来源苏丹红是一种呈红色的有机物，能当作辣椒红色素用于11如果汽水同时含有苯甲酸钠与维生素 C 这两种成分，可能产生相互作用生成苯。下列说法不正确的是()苯甲酸钠和维生素 C 都是食品添加剂苯甲酸钠在饮料中作为防腐剂

5、 C维生素 C 在饮料中作为抗还原剂D苯是一种性物质12下列说法比较合理的是()A果汁喝起来味甜，痛快解渴，因为它的营养成分要比水果含量高B酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的C经常从事长跑训练的运动员，应多吃一些含铁丰富的食物，因为这样有利于血红蛋，维持正常的血红蛋白水平，预防缺铁性贫血白的D早晨起床后没有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃来源: 13“民以食为天”，人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。上表制定的食谱中，主食含有的营养素主要是(选填“糖类”、“油脂”或 “蛋白质”，下同)，副食含有的营养素主要是；豆浆所属的分散系为(选填“溶液”、“浊液”或“胶

6、体”)。考虑营养成分的均衡搭配，应增加的配菜是。能力14亚硝酸钠作为发色剂，在硝酸钠是一种毒性较强的物质，还有一定的工艺中使肉和肉制品呈现良好的色泽。但是亚性。亚硝酸钠有咸味，常被误作食盐食用而引起。已知亚硝酸钠能与氢碘酸(HI)发生反应，生成一氧化氮和碘单质。写出该反应的离子方程式。上述反应中，氧化剂是，发生氧化反应的物质是。根据上述反应，可以用试纸和生活中常见的物质进行试验，以鉴别亚硝酸钠和食盐。可选用的物质有：自来水；碘化钾淀粉试纸；淀粉；试验时，必须选用的物质有。；食醋；白酒。进行参考1D纯净水是以符合生活饮用水水质标准的水为原料，选用电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法等加工方得。

7、纯净水不是蒸馏水，仍的矿物离子。2C灾区水质检测主要是为了大灾之后无大疫。肠道传染病是由各种病原体经口侵主食米饭副食红烧鱼饮品来源:ZXXK豆浆你的补充？入肠道并由粪便排出病原体的一种疾病，由于灾区水源普遍容易受到有机污染，大肠菌群普遍超过。另外，尸体迅速产生的尸碱，都可能使肠道传染病爆发流行，将严重灾区人民的生命和身体健康。3B呼吸太慢，血液中的CO2 的量偏高，会过低，易导致酸；呼吸太快，血液中的O2 的量偏高，CO2 的量偏少，会过高，易导致碱。4D从化学角度看，世界上任何物质都是由化学元素组成的，都是化学物质；世界上不可能有不含任何离子的蒸馏水，即使没有金属离子和酸根离子，水本身也能电

8、离出很少量的 H和OH；至于口服液所含的需要的微量元素，既然称“微量”，就不可能“丰富”，氮是蛋白质的基本组成元一，不是“微量元素”；水是维持生命的重要物质，没有水就不可能有生命，故选项D 符合题意。5C苹果汁呈酸性，故小于 7。6D“绿色食品”是指无公害的食品，要求生产食品的环境好，食品的生产过程遵守国家有关规定，产品经过专门检测，包装、等过程中也要严格按照有关标准进行。食品添加剂是为增加食品的色、香、味、形或延长保质期而加入的天然的或人工的化学物质。食品添加剂的使用和提倡“绿色食品”不相违背。食品添加剂按来源可分为天然提取物和人工化学7C品，只要在合理的限量范围内使用，就不会对。8C食物用食盐腌渍时，使外部环境中食盐浓度大于细菌溶液浓度，而产生渗析作用，使细菌失水。9A在过程中血红蛋白中的铁元素由二价变为三价，被氧化。10D11.C12C由于水果在榨汁过程中，营养成分会流失，故果汁不比水果营养价值高；食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的，而不是根据口感和味觉；早餐对人体上午活动所需能量意义，应吃好吃饱。13糖类 蛋白质 胶体 含素的蔬