办公区开办及食堂就餐管理作业规程考核试题

1、办公区开办及食堂就餐管理作业规程考核试题1、一线城市餐厅用餐费用（）【单选题】 A、早2.5元 午10元 晚5元B、早3元 午12.5元 晚7.5元(正确答案)C、早3元 午10元 晚7.5元D、早3元 午12.5元 晚5元2、其他城市餐厅用餐费用？（）【单选题】 A、早3元 午12.5元 晚7.5元B、早2元 午5元 晚2元(正确答案)C、早3元 午10元 晚7.5元D、早3元 午12.5元 晚5元3、餐厅菜品每次留样的重量是？（）【单选题】 A、不得少于50克B、不得少于100克(正确答案)C、不得少于150克D、不得少于200克4、非华夏驻场员工在餐厅用餐餐费标准是？ （）【单选题】 A

2、、早3元 午12.5元 晚7.5元B、早2.5元 午10元 晚5元C、执行员工餐标的双倍价格(正确答案)D、不收取费用5、食堂就餐区及加工区面积比例为（）【单选题】 A、2:1(正确答案)B、3:1C、1:1D、1.5:16、食堂满意度调查最低抽样样本数量为（）【单选题】 A、50%B、 30%C 、20%(正确答案)D、10%7、食堂食材供确定的基础上，一般要辅助以最少每月（）次的市场价格调研【单选题】A、10 B 、5C、 2(正确答案)D、48、办公区的人均面积标准是（）【单选题】 A、8平米(正确答案)B、10平米C、15平米D、12平米9、服务中心开办的总费用是（）【单选题】 A、不

3、限B、15万C、20万(正确答案)D、10万10、服务中心开办人员编制按照（）核定 【单选题】 A、全员B、管理人员C、干部D、管理+人事行政+出纳等需配置工位人员(正确答案)11、分公司职能开办装修标准为（）元/平米【单选题】 A、900B、750(正确答案)C、500D、60012、服务中心开办电子设备配置标准为（）元 【单选题】 A、600元/人B、50000C、50000(正确答案)D、3000013、开办中独立办公室面积要求控制在（）平米以内 【单选题】 A、15(正确答案)B、10C、20D、814、分公司人数在60人的会议室规划数量为（）大()小【单选题】 A、1,2(正确答案)

4、B 1,1C、0,2D、0,115、四线城市租赁办公区的价格标准为（）元/上限 【单选题】 A、3B 1.5C、2(正确答案)D、2.516、办公场地费包含哪几项费用（） 【多选题】 A、租赁费用(正确答案)B、物业费用(正确答案)C、装修费(正确答案)D、水电费(正确答案)17、餐厅开办的条件需要满足？ （）【多选题】 A、就餐人员与驻外人员(含公司安排住宿的非本地员工)之和大于30人。(正确答案)B、 人数超过15人，不足30人，但与相邻餐厅相距较远(2公里以上)，不方便共用员工餐厅。C、工作地区偏远，且相邻2公里内无餐饮服务。(正确答案)D、员工与需求方可申请开办18、新成立区域员工就餐

5、问题应考虑的的优先次序为（），请按照次数填写序号 【多选题】 A、成立餐厅(正确答案)B 与兄弟单位合并就餐(正确答案)C 选择外部就餐单位合作(正确答案)D、退餐费(正确答案)19、宿舍按照来源一般分为（）和() 【多选题】 A、自有(正确答案)B、租赁(正确答案)C、赠与(正确答案)D、临时使用(正确答案)20、一般食堂满意度调查从（）方面开展 【多选题】 A、食材选用(正确答案)B、饭菜质量(正确答案)C、卫生、服务质量(正确答案)D、服务公示(正确答案)21、临时开办是指各级单位在入驻正式办公区前，租用的短期过渡性办公场地，单位开办周期范围内实际人数（）人的部门。【单选题】 A、30B

6、、20(正确答案)C、15D、2022、开办分类标准有哪些（）【多选题】 A、一类标准：集团总部；(正确答案)B、二类标准：分公司职能；(正确答案)C、三类标准：厂站项目/服务中心/最小经营单元；(正确答案)23、合同期限：正式开办首期合同租赁期（）年，临时工区开办租赁期限(C)年；【多选题】 A、3(正确答案)B、2C、1B、424、办公区开办资料需要哪些（）【多选题】 A、办公区开办立项选址审批文件(含审批流程、相关附件)(正确答案)B、办公区开办装修审批文件(含审批流程、相关附件)(正确答案)C、办公区开办物资配置文件(含审批流程、相关附件)(正确答案)D、房屋租赁合同(正确答案)E、节

7、点验收单(复印件)(正确答案)F、竣工验收单(复印件)(正确答案)25、预算内调剂：开办预算中的各项目费用间，允许调剂（）次，装修变更、洽商等按行政费用管理管理规程中规定操作执行，超出装修预算额度可在开办费用预算额度内调剂，但不得超出总预算。【单选题】 A、2B、1(正确答案)C、3D、41、 员工免费用餐指的是？（）【单选题】 A、免费用早中晚三餐B、 免费用中餐C、 免费用中晚餐D、 以上均错误(正确答案)2、优先保障就餐指的是？（）【单选题】 A、 自建食堂B、 发放补助C、 告知周边就餐地点D、 以上均错误(正确答案)3、员工食堂食堂开办人数要求？（）【单选题】 A、30B、40C、5

8、0(正确答案)D、604、员工食堂食堂开办位置要求？（）【单选题】 A、 满足水电要求B、 距项目不超2KMC、 距项目不超5KD、 以上均错误(正确答案)5、100人就餐食堂开办面积是多少？（）【单选题】 A、300B、200C、100D、不超100(正确答案)6、食堂就餐人数达到多少人，且供方资源丰富情况下可以探索外包模式。（）【单选题】 A、约50B、50-100C、100-150D、150人(正确答案)7、200人就餐三餐开放的食堂可配备多少人？（）【单选题】 A、3B、4C、5D、6(正确答案)8、哪类情况的退餐补需要审批至物业集团总部？（）【单选题】 A、保洁员工特殊情况全额退餐补

9、(正确答案)B、保洁员工按标准1:0.7退餐补C、回族员工按标准1:0.7退餐补D、偏远项目员工特殊情况按标准1:0.7退餐补9、150人就餐三餐开放的食堂座位数建议多少？（）【单选题】 A、100B、80C、50(正确答案)D、4010、早中晚用餐标准？（）【单选题】 A、2、6、2B、2、6、3C、2-3、6、2-5D、以上均对(正确答案)11、物业集团员工就餐模式？（）【多选题】 A、自建食堂(正确答案)B、合并就餐(正确答案)C、合作送餐(正确答案)D、餐补取现12、食堂的收入来源? （）【多选题】 A、员工餐补(正确答案)B、个人充值(正确答案)C、燃气补助(正确答案)D、节假日补贴

10、(正确答案)13、食堂发展周期主要包? （）【多选题】 A、初建期(正确答案)B、拓展期(正确答案)C、发展期(正确答案)D、成熟期(正确答案)E、衰退期14、外部单位人员就餐注意点? （）【多选题】 A、需提供三个月内体检健康证明(正确答案)B、按餐标双倍金额收取(正确答案)C、逢节日补助也进行双倍收取(正确答案)D、其它人工能耗按人均标准按双倍收取(正确答案)15、下面人员属于食堂外部就餐人员的是?（） 【多选题】 A、物业集团自有员工B、华夏幸福非物业集团员工C、请示后的当地政府人员(正确答案)D、请示后的外包人员(正确答案)16、食材物资验收? （）【多选题】 A、食堂管理员(正确答案)B、厨师/厨工(正确答案)C、不固定第三人(正确答案)D、供方17、享受餐补补贴的节日?（） 【多选题】 A、元旦(正确答案)B、春节(正确答案)C、端午(正确答案)D、国庆18、饭菜留样要求? （）【多选题】 A、每种留样不低于100克(正确答案)B、保鲜模密封冷藏保存不低于48小时(正确答案)C、每种留样不低于50克D、保鲜模密封冷藏保存不低于24小时19、合并就餐的定义? （）