2021知到答案【 生物化学（山东联盟-临沂大学）】智慧树网课章节测试答案

1、第 页2021知到答案【 生物化学（山东联盟-临沂大学） 】智慧树网课章节测试答案 第一章 章节测试 1、选择题:近代生物化学发展史主要包括以下哪些阶段：（）选项：A:静态生物化学阶段B:动态生物化学阶段C:机能生物化学阶段D:全能生物化学阶段答案: 【静态生物化学阶段;动态生物化学阶段;机能生物化学阶段】第二章 章节测试 1、选择题:维持蛋白质二级结构的主要化学键是：（）选项：A:盐键B:疏水键C:氢键D:肽键答案: 【氢键】2、选择题:维持蛋白质螺旋结构的稳定主要靠哪种（）化学键选项：A:离子键B:氢键C:疏水键D:二硫键答案: 【氢键】3、选择题:下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是：

2、（）选项：A:多肽链中氨基酸的排列挨次B:氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链C:从端至端氨基酸残基排列挨次D:蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置答案: 【氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链】4、选择题:有关肽键的叙述，错误的是：（）选项：A:肽键 属于一级结构内容B:肽键中键所连的四个原子处于同一平面C:肽键具有部分双键性质D:键旋转而形成折叠答案: 【键旋转而形成折叠】5、选择题:多肽链在超二级结构的基础上组装而成的是：（）选项：A:三级结构B:结构域C:四级结构D:二级结构答案: 【结构域】6、选择题:头发主要是由角蛋白构成的。（）选项：A:对B:错答案: 【错】7、选择题:蛋白质变性后，

3、其相对分子质量变小。（）选项：A:对B:错答案: 【错】8、选择题:球蛋白与球状蛋白质是不同的。（）选项：A:对B:错答案: 【对】9、选择题:-折叠是主肽链相当伸展的结构，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。（）选项：A:对B:错答案: 【错】10、选择题:胰岛素分子中含有两条多肽链，所以每个胰岛素分子是由两个亚基构成。（）选项：A:对B:错答案: 【错】第三章 章节测试 1、选择题:存在于DNA中的碱基对是（）。选项：A:A-TB:U-AC:C-GD:G-A答案: 【A-T;C-G】$2、选择题:提出DNA双螺旋模型的是（）。选项：A:沃森B:克里克C:威尔金斯D:富兰克林答案: 【沃森;克

4、里克】3、选择题:提出碱基当量定量的是（）。选项：A:沃森B:克里克C:威尔金斯D:查伽夫答案: 【查伽夫】4、选择题:以DNA双螺旋模型获得诺贝尔奖的科学家不包括（）。选项：A:沃森B:克里克C:威尔金斯D:富兰克林答案: 【富兰克林】5、选择题:下列关系中不正确的是（）。选项：A:A=TB:G=CC:A+G=C+TD:A+T=C+G答案: 【A+T=C+G】6、选择题:tRNA的二级结构被称为（）。选项：A:三叶草形B:四叶草形C:二叶草形D:倒“L”形答案: 【三叶草形】7、选择题:tRNA中识别密码子的部位是（）。选项：A:氨基酸臂B:反密码子环C:额外环D:DHU环答案: 【反密码子

5、环】8、选择题:B-DNA代表细胞内DNA的基本构象，在某些情况下，还会呈现A型、Z型和三股螺旋的局部构象。选项：A:对B:错答案: 【对】9、选择题:磷酸与核糖位于DNA双螺旋的内侧。选项：A:对B:错答案: 【错】10、选择题:tRNA具有转运氨基酸的作用，每一种tRNA可转运一种或几种氨基酸。选项：A:对B:错答案: 【错】第四章 章节测试 1、选择题:糖原呈树枝状结构的结构特点，它拥有一个还原端和多个非还原端。（）选项：A:对B:错答案: 【对】2、选择题:除反刍动物外，其他动物的口腔、胃、肠都不含纤维素酶，不能把纤维素水解，但有利于刺激肠胃蠕动，吸附食物，帮忙消化。（）选项：A:对B

6、:错答案: 【对】3、选择题:麦芽糖酶催化分子麦芽糖水解生成分子葡萄糖。（）选项：A:对B:错答案: 【错】4、选择题:淀粉和纤维素是主要的植物多糖。（）选项：A:对B:错答案: 【对】5、选择题:淀粉在酸和体内淀粉酶的作用下被降解，其最终水解产物为葡萄糖。这种降解过程是逐步进行的。（）选项：A:对B:错答案: 【对】6、选择题:麦芽糖水解后生成：（）？选项：A:葡萄糖B:蔗糖C:果糖D:半乳糖答案: 【葡萄糖】7、选择题:下列有关葡萄糖的叙述哪一个是错误的：（）选项：A:葡萄糖甜度比蔗糖低B:葡萄糖不具有还原性C:血液中含有葡萄糖D:新配制的葡萄糖溶液会发生旋光度的转变答案: 【葡萄糖不具有

7、还原性】8、选择题:葡萄糖是植物界分布最广、数量最多的一种单糖，多以式存在。蔗糖有一个特别性质，就是极易被（）水解。选项：A:酸B:碱C:水D:有机化合物答案: 【酸】9、选择题:食用果糖不会提高人体血糖水平。（）选项：A:对B:错答案: 【对】10、选择题:直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。选项：A:蓝色紫色B:蓝色绿色C:无色 紫色D:绿色 蓝色答案: 【蓝色紫色】第五章 章节测试 1、选择题:卵磷脂含有的成分为：（）选项：A:脂肪酸，甘油，磷酸，乙醇胺B:脂肪酸，磷酸，胆碱，甘油C:磷酸，脂肪酸，丝氨酸，甘油D:脂肪酸，磷酸，胆碱答案: 【脂肪酸，磷酸，胆

8、碱，甘油】2、选择题:膜的流淌性主要是指膜脂及膜蛋白流淌性。（）选项：A:对B:错答案: 【对】3、选择题:脂类化合物的主要成分为脂肪酸，全部的脂肪酸都有一长的碳氢链，其一端有个羧基。（）选项：A:对B:错答案: 【对】4、选择题:生物膜主要由磷脂、蛋白质和糖组成。（）选项：A:对B:错答案: 【对】5、选择题:脂类的主要储存形式是甘油三酯，后者完全不能在水中溶解。脂类主要的结构形式是磷脂，磷脂能部分溶解于水。（）选项：A:对B:错答案: 【对】6、选择题:油脂中的饱和键可以在催化剂的作用下发生氢化反应。（）选项：A:对B:错答案: 【错】7、选择题:油脂中的不饱和键可以在催化剂的作用下发生（

9、）反应。工业上常用粉等催化氢化使液状的植物油适当氢化成固态（），这称为人造奶油。选项：A:氢化B:甘油C:三酰甘油酯D:水答案: 【氢化;三酰甘油酯】8、选择题:依据磷脂分子所含的醇类，磷脂可分为（）和（）两种。选项：A:三酰甘油B:甘油磷脂C:胆固醇D:鞘氨醇磷脂答案: 【甘油磷脂;鞘氨醇磷脂】9、选择题:胆固醇是重要的脂类物质。（）选项：A:对B:错答案: 【对】10、选择题:下列关于脂类化合物叙述正确的是：（）选项：A:它们仅仅由，和三种元素组成B:它们可以作为生物膜的组成成分C:它们都能够被皂化，生成盐D:它们在常温下既可以是液态，也可以是固态答案: 【它们可以作为生物膜的组成成分】第

10、六章 章节测试 1、选择题:所谓酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性 程度。选项：A:对B:错答案: 【对】2、选择题:具有肯定专一性的是（）。选项：A:脲酶B:酯酶C:葡萄糖苷酶D:磷酸单酯酶答案: 【脲酶】3、选择题:-D-葡萄糖苷酶具有（）。选项：A:肯定专一性B:键专一性C:基团专一性D:立体异构专一性答案: 【基团专一性】4、选择题:延胡索酸酶具有（）。选项：A:肯定专一性B:键专一性C:基团专一性D:立体异构专一性答案: 【立体异构专一性】5、选择题:（）使 一个分子间的反应 变成 一个近似于分子内的反应，从而增加了反应速度。选项：A:邻近与定向效应B:张力与形变C:多元

11、催化D:活性中心的低介电微环境答案: 【邻近与定向效应】6、选择题:酶专一性相关的假说有“锁钥学说”和“诱导契合学说”，其中“诱导契合学说”更受到认可。选项：A:对B:错答案: 【对】7、选择题:具有键专一性的酶，只对底物中某些化学键有选择性的催化作用，对此化学键两侧连接的基团并无严格要求。选项：A:对B:错答案: 【对】8、选择题:使酶具有催化效率高的因素 有以下几个方面（）。选项：A:邻近与定向效应B:张力与形变C:多元催化D:活性中心的低介电微环境答案: 【邻近与定向效应;张力与形变;多元催化;活性中心的低介电微环境】9、选择题:常见的亲电基团有（）。选项：A:NH3+B:Mg2+C:M

12、n2+D:Fe2+答案: 【NH3+;Mg2+;Mn2+;Fe2+】10、选择题:活性中心处的亲核基团有（）。选项：A:组氨酸中的咪唑基B:丝氨酸中的羟基C:半胱氨酸中的巯基D:精氨酸中的胍基答案: 【组氨酸中的咪唑基;丝氨酸中的羟基;半胱氨酸中的巯基】第七章 章节测试 1、选择题:依据维生素的溶解性质可将其分为脂溶性和水溶性两大类。（）选项：A:对B:错答案: 【对】2、选择题:缺乏维生素A简单患夜盲症。（）选项：A:对B:错答案: 【对】3、选择题:维生素E的作用与血凝有关。（）选项：A:对B:错答案: 【错】4、选择题:有些动物可以在体内合成维生素C。（）选项：A:对B:错答案: 【对】

13、5、选择题:NAD+的组成含有（）。选项：A:维生素AB:维生素BC:尼克酰胺D:泛酸答案: 【尼克酰胺】6、选择题:生物素的作用是（）。选项：A:转氨酶的辅酶B:脱羧酶的辅酶C:羧化酶的辅酶D:脱氢酶的辅酶答案: 【羧化酶的辅酶】7、选择题:临床上用于治疗恶性贫血的维生素是（）选项：A:维生素CB:维生素B12C:维生素AD:维生素E答案: 【维生素B12】8、选择题:具有抗佝偻病作用的维生素是（）选项：A:维生素AB:维生素B1C:维生素CD:维生素D答案: 【维生素D】9、选择题:下列属于脂溶性维生素的有（）选项：A:维生素AB:维生素EC:维生素KD:维生素D答案: 【维生素A;维生素

14、E;维生素K;维生素D】10、选择题:下列属于水溶性维生素的有（）选项：A:维生素CB:维生素B6C:维生素B5D:维生素K答案: 【维生素C;维生素B6;维生素B5】11、选择题:下列不能参与血液凝固的维生素有（）选项：A:维生素BB:维生素CC:维生素KD:维生素A答案: 【维生素B;维生素C;维生素A】12、选择题:下列化合物与维生素是指同一物质的有（）选项：A:维生素B1-抗脚气病维生素B:维生素B2-核黄素C:维生素E-生育酚D:维生素K-凝血维生素答案: 【维生素B1-抗脚气病维生素;维生素B2-核黄素;维生素E-生育酚;维生素K-凝血维生素】第八章 章节测试 1、选择题:呼吸链中

15、的递氢体本质上都是递电子体。()选项：A:对B:错答案: 【对】2、选择题:CoQ只能作为电子传递的中间载体。（）选项：A:对B:错答案: 【错】3、选择题:生物氧化只在有氧气的条件下才能进行。（）选项：A:对B:错答案: 【错】4、选择题:NADH和NADPH都可以直接进入呼吸链。（）选项：A:对B:错答案: 【错】5、选择题:下列化合物中除（）外都是呼吸链的组成成分选项：A:CoQB:CytbC:CoAD:NAD+答案: 【CoA】6、选择题:各种细胞色素在呼吸链中的排列挨次是（）选项：A:C-bl-C1-aa3-02B:C-Cl-b-aa3-02C:C1-C-b-aa3-02D:b-C1

16、-C-aa3-02答案: 【b-C1-C-aa3-02】7、选择题:细胞内ATP生成的主要部位是（）选项：A:微粒体B:线粒体C:细胞核D:核蛋白体答案: 【线粒体】8、选择题:体内CO2来自（）选项：A:碳原子被氧4氧化B:呼吸链的氧化还原过程C:有机酸脱羧D:糖原的分解答案: 【有机酸脱羧】9、选择题:动物体内生成ATP的方式主要有（）。选项：A:氧化磷酸化B:底物磷酸化C:发酵作用D:分解反应答案: 【氧化磷酸化;底物磷酸化】10、选择题:下列属于呼吸链的组成成分的是（）。选项：A:FMNB:CoQC:CytbD:Cytc答案: 【FMN;CoQ;Cytb;Cytc】11、选择题:呼吸链

17、中两个独立成分主要包括（）。选项：A:FMNB:CoQC:CytcD:Cytaa3答案: 【CoQ;Cytc】12、选择题:下列属于高能化合物的有（）。选项：A:磷酸肌酸B:磷酸烯醇式丙酮酸C:乙酰CoAD:ATP答案: 【磷酸肌酸;磷酸烯醇式丙酮酸;乙酰CoA;ATP】第九章 章节测试 1、选择题:糖酵解反应有氧无氧均能进行。（）选项：A:对B:错答案: 【对】2、选择题:TCA循环可以产生NADH2 和FADH2 ,但不能产生高能磷酸化合物。（）选项：A:对B:错答案: 【错】3、选择题:糖酵解产生的NADH可直接穿过线粒体膜进入电子传递链。（）选项：A:对B:错答案: 【错】4、选择题:

18、在无氧条件下，酵解产生的NADH使丙酮酸还原为乳酸。（）选项：A:对B:错答案: 【对】5、选择题:猛烈运动后肌肉发酸是由于丙酮酸被还原为乳酸的结果。（）选项：A:对B:错答案: 【对】6、选择题:下面哪种酶既在糖酵解又在葡萄糖异生作用中起作用？（ ）选项：A:丙酮酸激酶B:3-磷酸甘油醛脱氢酶C:1,6二磷酸果糖激酶D:已糖激酶答案: 【3-磷酸甘油醛脱氢酶】7、选择题:在TCA循环中，下列哪一个阶段发生了底物水平磷酸化？（ ）选项：A:柠檬酸酮戊二酸B:延胡索酸苹果酸C:琥珀酸延胡索酸D:酮戊二酸琥珀酸答案: 【酮戊二酸琥珀酸】8、选择题:糖原分解过程中磷酸化酶催化磷酸解的键是（ ）。选项

19、：A:a-1，6-糖苷键B:-1，6-糖苷键C:a-1，4-糖苷键D:-1，4-糖苷键答案: 【a-1，4-糖苷键】9、选择题:糖异生途径中哪一种酶代替糖酵解的己糖激酶？（ ）选项：A:丙酮酸羧化酶B:磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶C:葡萄糖-6-磷酸酯酶D:磷酸化酶答案: 【葡萄糖-6-磷酸酯酶】10、选择题:三羧酸循环的第一步反应产物是（ ）。选项：A:柠檬酸B:草酰乙酸C:乙酰CoAD:CO2答案: 【柠檬酸】11、选择题:糖酵解途径的场所是 （ ）。选项：A:胞液B:线粒体C:内质网D:细胞核答案: 【胞液】12、选择题:糖酵解的速度主要取决于（）的活性。选项：A:磷酸葡萄糖变位酶B:磷酸果糖

20、激酶C:醛缩酶D:磷酸甘油激酶答案: 【磷酸甘油激酶】13、选择题:在糖异生途径中，下列哪步反应是可逆反应？（ ）。选项：A:6-磷酸葡萄糖葡萄糖B:丙酮酸 磷酸烯醇式丙酮酸C:1，6-二磷酸果糖6-磷酸果糖D:磷酸烯醇式丙酮酸2-磷酸甘油酸答案: 【磷酸烯醇式丙酮酸2-磷酸甘油酸】14、选择题:1分子葡萄糖经酵解生成乳酸时净生成ATP的分子数为：（ ）。选项：A:1B:2C:3D:4答案: 【2】15、选择题:关于糖酵解途径的叙述错误的是：（ ）。选项：A:是体内葡萄糖氧化分解的主要途径B:全过程在胞液中进行C:该途径中有ATP生成步骤D:是由葡萄糖生成丙酮酸的过程答案: 【是体内葡萄糖氧化

21、分解的主要途径】第十章 章节测试 1、选择题:人体脂肪酸可转变为葡萄糖。（）选项：A:对B:错答案: 【错】2、选择题:人体可合成亚油酸和油酸。（）选项：A:对B:错答案: 【错】3、选择题:自然界多不饱和脂肪酸的双键一般为顺式，双键间间隔一个亚甲基。（）选项：A:对B:错答案: 【对】4、选择题:脂肪酸活化为脂酰CoA时，需消耗两个高能磷酸键。（）选项：A:对B:错答案: 【对】5、选择题:脂肪酸的活化和氧化均在线粒体内进行。（）选项：A:对B:错答案: 【错】6、选择题:脂肪酸彻底氧化的产物是：( )。选项：A:乙酰CoAB:脂酰CoAC:H2O、CO2及释出的能量D:乙酰CoA及FADH

22、2、NADH + H+答案: 【乙酰CoA及FADH2、NADH + H+】7、选择题:关于脂肪酸从头合成的叙述，不正确的是：（ ）。选项：A:在胞液中进行B:基本原料是乙酰CoA和NADPH + H+C:关键酶是乙酰CoA羧化酶D:脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA供应乙酰基答案: 【脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA供应乙酰基】8、选择题:下列与脂肪酸氧化无关的物质是：( )。选项：A:肉毒碱B:CoASHC:NAD+D:NADP+答案: 【NADP+】9、选择题:在脂肪酸氧化过程中将脂酰基载入线粒体的是：( ) 。选项：A:ACPB:肉碱C:柠檬酸D:乙酰CoA答案: 【肉碱】10、

23、选择题:对患严峻糖尿病的病人来说，下列哪一个不是其脂肪代谢的特点？（ ）选项：A:脂肪的分解增多，人体消瘦B:血液中酮体的含量较高C:脂肪酸合成削减D:胆固醇的合成削减答案: 【胆固醇的合成削减】11、选择题:下列属于不饱和脂肪酸的是（ ）。选项：A:油酸B:软脂酸C:硬脂酸D:月桂酸答案: 【油酸】12、选择题:不属于必需脂肪酸的是（ ）。选项：A:亚油酸B:油酸C:亚麻酸D:花生四烯酸答案: 【油酸】13、选择题:线粒体外脂肪酸合成的限速酶是（ ）。选项：A:酰基转移酶B:乙酰CoA羧化酶C:肉毒碱脂酰CoA转移酶D:肉毒碱脂酰CoA转移酶答案: 【乙酰CoA羧化酶】14、选择题:脂酰Co

24、A的氧化过程挨次是（ ）。选项：A:脱氢，加水，再脱氢，加水B:脱氢，脱水，再脱氢，硫解C:脱氢，加水，再脱氢，硫解D:水和，脱氢，硫解，再水合答案: 【脱氢，加水，再脱氢，硫解】第十一章 章节测试 1、选择题:尿素的直接前体是精氨酸。（）选项：A:对B:错答案: 【错】2、选择题:氨基酸的-氨基酸转变成NH3，是一个氧化过程，没生成NH3一份子需要一分子氧化剂NAD+。选项：A:对B:错答案: 【错】3、选择题:在动物体内亮氨酸可以分解生成乙酰CoA，因此它是一种生糖氨基酸。选项：A:对B:错答案: 【错】4、选择题:分解代谢总是产能的，但在氨基酸脱氨基后，生成尿素的过程却是耗能的。选项：A

25、:对B:错答案: 【对】5、选择题:下列哪一种氨基酸是生酮氨基酸而不是生糖氨基酸？（）选项：A:异亮氨酸B:酪氨酸C:苯丙氨酸D:亮氨酸答案: 【亮氨酸】6、选择题:联合脱氨基作用是指（）选项：A:转氨酶与谷氨酸脱羧酶联合B:氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶联合C:转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合D:腺苷酸脱氢酶与谷氨酸脱羧酶联合答案: 【转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合】7、选择题:哺乳动物解除氨毒的作用方式是（）选项：A:生成谷氨酰胺B:生成尿素C:生成其它氨基酸D:生成尿酸答案: 【生成尿素】8、选择题:生物体内大多数脱去氨基生成-酮酸的作用方式是（）选项：A:氧化脱氨基B:转氨基C:联合脱氨基D:还原脱氨基答案: 【联合脱氨基】9、选择题:鸟循环中尿素形成的来源是（）选项：A:鸟氨酸B:精氨酸C:天冬氨酸D:瓜氨酸答案: 【天冬氨酸】10、选