10.1食物中的有机物综合2021-2022学年九年级化学鲁教版下册（word版 含答案）

1、10.1食物中的有机物综合-2021-2022学年九年级化学鲁教版下册一、单选题1疫情防控期间用到一种免洗手消毒凝胶，其中含有正丙醇（化学式为C3H8O）。下列有关正丙醇的说法，正确的是A属于无机物B一个分子含12个原子C相对分子质量为60gD碳、氢元素的质量比为3:82下列物质不属于有机物的是（）A酒精B葡萄糖C碳酸钾D淀粉3人误服重金属盐中毒后为了减轻毒性可服用下列物质中的（ ）A水B食盐水C鸡蛋清D肥皂水4下列物质均可用于配制灭活新型冠状病毒的消毒剂，其中属于无机化合物的是A过氧化氢（H2O2）B乙醇（C2H6O）C三氯甲烷（CHCl3）D过氧乙酸（C2H4O3）52020年6月，袁隆平

2、科研团队首次在青藏高原柴达木盆地试种海水稻。稻谷中富含的淀粉属于哪种营养素？A油脂B维生素C糖类D蛋白质6下面有关“舌尖上的泸州”的说法错误的是A“泸州老窖”含有乙醇B“合江荔枝”含有维生素C“泸州桂圆”含有大量塑料D“古蔺麻辣鸡”富含蛋白质7下列有关葡萄糖的说法错误的是A油脂和葡萄糖都易溶于水B葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类C给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状D葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量8下列我省名优食品与其所含的主要营养物质对应关系正确的是（）A靖远羊羔肉-维生素B永昌虹鳟鱼-油脂C安宁白凤桃-蛋白质D皋兰“和尚头”挂面-糖类9疫情期间，国家采取了有力的防

3、控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（）A蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富B糖类和油脂都能为人体提供能量C人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入D无机盐和水不属于营养素10下列说法不正确的是A多吃果蔬可以补充维生素B葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物C炒菜用加碘盐可补充碘元素DCO与血红蛋白的结合能力强于O2二、填空题11化学源于生活，服务于生活。运用生活经验及所学化学知识填空：（1）糖类、脂肪、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质，它们所属的类别是_填“有机物”或“无机物”。大米、面粉等食物中含有的主要营养成分是_。（2）桔子、柠檬等

4、水果中含有酸，吃起来越酸的水果其果汁的pH越_填“大”或“小”。（3）维生素C又名抗坏血酸，在酸性环境下稳定，高温下不稳定。它主要存在于水果和蔬菜中，能增强人体对疾病的抵抗能力。根据信息可知，维生素C溶液显_填“酸性”、“中性”或“碱性”。在下列物质中，能与维生素C溶液发生反应的是_填选项序号。a食盐 b苛性钠 c硫酸镁为较好吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜_填“凉拌”或“煮熟”。12饺子是中国传统食品，小丽周末回家观察了妈妈包饺子的全过程，发现许多与化学知识有关的问题。（1）包饺子所用的原料：面粉、水、食盐、芹菜、大葱、植物油、牛肉。其中芹菜富合的营养素是_；牛肉富含的营养素是_；（2）煮饺子

5、的水是硬水还是软水，可用_进行检验。日常生活中常用_的方法，降低水的硬度。（3）煮饺子用的不锈钢锅是一种_制品，它具有良好的抗腐蚀性。（4）饭后用洗涤灵清洗碗筷利用了洗涤灵的_作用。13蔗糖是储藏在某些植物中的糖，它的化学式为C12H22O11，是食品中常用的甜味剂。请回答下列问题：（1）蔗糖属于_（填“有机化合物”或“无机化合物”）。（2）蔗糖是由_种元素组成，其中氢元素和氧元素的质量比为_（填最简整数比）。（3）34.2g蔗糖中含有_g碳元素。14梧州市冰泉豆浆以“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。下面是某品牌豆浆的营养成分表。请回答；成分蛋白质油脂糖类钙维生素质量分数（%）1.80.71.

6、10.010.015(1)表中能为人体提供能量的营养素有_种。(2)维生素有多种，每种都有独特功能。若人体缺乏维生素_，会引起坏血病。(3)豆浆中的_在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。(4)淀粉属于糖类，在淀粉溶液中加入几滴碘水，溶液会变_色。三、实验题15农作物秸秆的综合利用得到了新突破，下面是用秸秆合成新型燃料二甲醚(CH3OCH3)的流程图(1)下列与二甲醚具有相同化学式的有机化合物是_(填字母编号)A.甲烷(CH4)B.酒精(C2H5OH) C.醋酸(CH3COOH)(2)上述实验过程中，溶解和蒸发时都要使用的同一种玻璃仪器是_，其中在蒸发结晶时，该仪器的作用是_(3)秸

7、秆与氧气反应前，需将其粉碎，目的是_(4)二甲醚在空气中完全燃烧生成CO2和H2O，其反应的化学方程式为_(5)写出含K化合物在农业上的一种用途_16石蕊和酚酞是中学化学常用的酸碱指示剂，在化学实验中应用广泛。I、(1)酚酞的化学式是C20H14O4.下列说法中不正确的是_。a、酚酞属于有机合成材料b、酚酞溶液有酒精的气味，猜想酚酞溶液是酚酞溶于乙醇中形成的c、酚酞中氢元素的质量分数计算式是d、一个酚酞分子由20个碳原子、14个氢原子和4个氧原子构成、某同学利用石蕊和酚酞开展如下实验探究：实验目的步骤1步骤2步骤3实验1：探究“分子运动现象”向盛有约20mL蒸馏水的小烧杯A中加入56滴酚酞溶液

8、，搅拌均匀，溶液不变色从烧杯A中取少量溶液置于试管中，向其中慢慢滴加浓氨水，观察到溶液变红色酚酞溶液变红色实验2：探究“CO2与水反应”喷水喷稀醋酸注：实验中的四朵小花均是用石蕊溶液浸泡过的干燥小花实验3：探究“酸和碱的中和反应”在烧杯中加入10%的氢氧化钠溶液8mL向烧杯中慢慢滴入稀盐酸，并不断搅拌，至溶液变为无色。(2)根据实验1可推测出浓氨水具有哪些性质？（写2条即可）(3)写出实验2中发生反应的化学方程式_。(4)如果删去实验2中的步骤1，则该实验无法得到正确的结论，请解释其原因。(5)在实验3的过程中，测得溶液的温度变化如下图所示。a点所示溶液中含有溶质的化学式为_。测定c点所示溶液

9、酸碱度的方法是_。实验过程中要不断搅拌的目的是_。 “0一t”时间段内共消耗稀盐酸10mL，根据题中所给数据，结合图像计算稀盐酸中氯化氢的质量分数。（溶液的密度均按1g/cm3计算）_。四、计算题17维持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、 、维生素、无机盐和水。丙氨酸是合成蛋白质的基础物质之一，其分子结构如图所示（注“”表示原子之间相互连接），试计算：（1）丙氨酸的化学式量（或相对分子质量）为 。（2）丙氨酸中碳元素、氢元素、氧元素的质量比为 。（3）17.8g丙氨酸中含氮元素的质量为 g。18按我国政府要求2021年1月1日起餐饮行业已禁用不可降解的一次性塑料吸管，取而代之的

10、是一些可降解的环保吸管。环保纸吸管的主要成分是纤维素，化学式为（C6H10O5）n，而原来塑料吸管的主要成分是聚丙烯，化学式为（C3H6）n。（1）纤维素是一种_（选填“有机物”或“无机物”）。（2）纤维素分子中，氢、氧原子的个数比为_。（3）计算32.4克纤维素中所含碳元素质量与多少克聚丙烯中所含碳元素质量相同？19某化学试剂乙酰丙酮(化学式: C5H8O2)的试剂标签如图:（1）乙酰丙酮属于 。 (填“有机物”或“无机物”)（2）乙酰丙酮的相对分子质量为 。（3） g乙醚丙酮中含有碳元素12g。（4）现有5%的乙酰丙酮酒精溶液120g，要配成3%的稀溶液，需要加酒精的质量为 。参考答案：1B2C3C4A5C6C7A8D9B10B11(1) 有机物 糖类（2） 小 酸性（3） b 凉拌12(1) 维生素 蛋白质；（2） 肥皂水 煮沸；（3） 合金； 乳化13(1) 有机化合物（2） 三 1:8（3） 14.4g14(1)3(2)C(3)蛋白质(4)蓝15(1) B 玻璃棒 使液体均匀受热，防止液滴飞溅（2） 增大反应物接触面积，加快反应速率 （3） 用作钾肥16(1)a(2)浓氨水具有挥发性，氨水显碱性(3)(4)无法证明水不能使紫色石蕊试液变色，导致实验结论不可信(5) NaCl和Na