醇酚完整人教版课件

1、 醇 酚 醚 醛 酮 羧酸 酯OH 羟基OH 羟基醚键 醛基 羰基羧基 酯基烃的含氧衍生物 烃分子中的氢原子被含有氧的原子团取代得到的化合物称为烃的含氧衍生物。羟基化合物醇酚羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连而成羟基与苯环直接相连而成CH3CH2OHCH3CHCH3OH乙醇2丙醇OH苯酚OHCH3邻甲基苯酚第一节 醇 酚（2）定编号，近羟基（1）选主链，含羟基（3）写名称选含OH的最长碳链为主链从离OH最近的一端起编号取代基位置 取代基名称 羟基位置 某醇（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）一、醇1.醇的命名（P48 与烯烃类似）CH3CH2CHCH3OHCH3CH

2、COHCH3CH2CH3CH3写出下列醇的名称CH3CHCH2OHCH32甲基1丙醇2丁醇2，3二甲基3戊醇CH2OHCH2OHCH2OHCH2OHCH2OHCHOH乙二醇苯甲醇1，2，3丙三醇（或丙三醇）2醇的分类1）根据羟基是否饱和：饱和醇、不饱和醇2）根据是否含有苯环：脂肪醇、芳香醇3）根据羟基的数目：一元醇、二元醇、多元醇 乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O汽车作防冻剂配制化妆品。醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）相对分子质量相近醇的沸点远高于烷烃。随着碳原子数的增加醇的

3、沸点逐渐升高。羟基数越多沸点越高。1）沸点3.醇的物理性质思考与交流P49原因醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）氢键:由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的 氢原子间存在着相互吸引作用。氢键比化学键弱，比分子间作用力强氢键的形成影响物质的融沸点，溶解性。（增大）学与问其原因是：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强。 醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）相对分子质量相近醇的沸点远高于烷烃。随着碳原子数的增加醇的沸点逐渐升高。羟基数越多沸点越高。1）沸点3.醇的物理性质思考与交流2）溶解性：C原子数13与水任意比互溶411部分溶于水12 不溶于水乙醇

4、的物理性质:无色、透明、有特殊香味的液体；沸点78.5；易挥发；密度比水小；能跟水以任意比互溶；能溶解多种无机物和有机物。随着碳原子数的增加，溶解性降低。醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）4.乙醇的结构分子式：CH3CH2OH 或C2H5OH 结构式： 结构简式：结构特点C2H6O官能团：O : H:OH（羟基）氧原子吸引电子能力较强，使OH键和OC键的共用电子对都向氧原子偏移， OH键和OC键都易断裂。醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）1）消去反应1.必须要有邻位碳 2.邻位碳上必须有H（断）(分子内脱水)5.乙醇的化学性质实验室制备乙烯的方法条件：醇酚完

5、整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）判断下列物质能否发生消去反应？若能，写出相应的化学方程式。(2)(3)(1)醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）学与问P50CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH、乙醇溶液、加热CBr、CHCO、CHC=CC=CCH2=CH2、NaBr、H2OCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到170 醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）1）消去反应1.必须要有邻位碳 2.邻位碳上必须有H（断）分子间脱水（断或）(分子内脱水)-取代反应5.乙醇的化学性质乙醚实验室制备乙烯的方法条件：醇酚完整

6、人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）制乙烯实验装置p41为何使液体温度迅速升到170？如何配制体积比为13酒精与浓硫酸？放入几片碎瓷片作用是什么？ 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？有何杂质气体？如何除去？醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）2）取代反应C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O用于制备溴乙烷（断）分子间脱水（断或）与HX取代HOH C2H5OH与活泼金属（ Na、K、Mg、Al）反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2（断）钠与水的反应比与乙醇反应剧烈醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）思考与交

7、流P49 处理反应釜中金属钠的最安全、合理的方法是第（3）种方案，向反应釜中慢慢加入乙醇，由于乙醇与金属钠的反应比水与钠的反应缓和，热效应小，因此是比较安全，可行的处理方法。 醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）2）取代反应C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O用于制备溴乙烷（断）分子间脱水（断或）与HX取代HOH C2H5OH与活泼金属（ Na、K、Mg、Al）反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2（断）酯化反应（断）醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）4）氧化反应乙醇的燃烧淡蓝色火焰，放出大量的热量C2H6O+3O2 2CO2+

8、3H2O点燃 乙醇的催化氧化：2CH3CHO + O2 2CH3CH2H2OCuH HO（断和）催化氧化的条件（断-）羟基所在的碳原子上必须连有氢原子醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）写出下列物质与Cu催化氧化的化学方程式。(1) CH3OH(2) (CH3)2CHCH2OH(3) (CH3)2CHOH醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）氧化反应：还原反应：有机物加“氧”或去“氢”的反应有机物去“氧”或加“氢”的反应资料卡片P52被其它氧化剂(酸性KMnO4、K2Cr2O7)氧化：乙醇乙醛乙酸CH3CH2OH氧化CH3CHOCH3COOH氧化能使KMnO4(H

9、+)溶液褪色能使K2Cr2O7 (H+)溶液由橙红色变为绿色醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）CH3COONa+NaOHNa2CO3 + CH4CaO5)脱羧反应（断）实验室制备甲烷醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）二、酚1、定义：羟基跟苯环直接相连的化合物。2、结构：苯环和羟基会相互影响，将决定苯酚的化学性质OHC6H5OH分子式：结构简式：结构特点：C6H6O醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）3、物理性质 无色晶体；具有特殊气味；常温下在水中的溶解度不大，650C以上时，能与水混溶 ；易溶于乙醇等有机溶剂。有毒。医院常用的“来苏水”消毒

10、剂便是苯酚钠盐的稀溶液。 放置时间长的苯酚往往是粉红色，因为空气中的氧气就能使苯酚慢慢地氧化成对-苯醌。小资料醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）实验现象（1）向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2mL蒸馏水，振荡试管（2）向试管中逐滴加入5%的NaOH溶液，并振荡试管（3）再向试管中加入稀盐酸形成浑浊的液体浑浊的液体变为澄清透明的液体澄清透明的液体又变浑浊实验33醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）4、化学性质1）弱酸性石炭酸酸性：碳酸苯酚HCO3-苯环和羟基会相互影响，将决定苯酚的化学性质苯环影响羟基使酚羟基更活泼醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件

11、）2）取代反应-与浓溴水反应OH+ 3Br2OHBrBrBr+3HBr注意：溴取代苯环上羟基的邻、对位。该反应很灵敏，可用于苯酚的定性与定量检验白色苯环和羟基会相互影响，将决定苯酚的化学性质苯环影响羟基使酚羟基更活泼羟基影响苯环使苯环上的氢原子更易被取代醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）3）苯酚的显色反应遇FeCl3溶液显紫色。这一反应可用于检验苯酚或Fe3+的存在。4）氧化反应对-苯醌粉红色醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）学与问P54 苯酚分子中苯环上连有一羟基，由于羟基对苯环的影响，使得苯酚分子中苯环上的氢原子比苯分子中的氢原子更活泼，因此苯酚比苯更易发生取代反应。 乙醇分子中OH与乙基相连，OH上H原子比水分子中H原子还难电离，因此乙醇不显酸性。而苯酚分子中的OH与苯环相连，受苯环影响，OH上H原子易电离，使苯酚显示一定酸性。 由此可见：不同的烃基与羟基相连，可以影响物质的化学性质。醇酚完整人教版（优秀课件）醇酚完整人教版（优秀课件）5、苯酚的用途 苯酚是一种重要的化工原料，可用来制造酚醛塑料（俗称电木）、合成纤维（如锦纶）、医药、染料、农药等。粗制的苯酚可用于环境消毒。纯净的苯酚可配成洗剂和软膏，