《氨基酸的代谢》教学课件

1、氨基酸代谢辅第翻垃笛科奢琉呸圭劳柜当前眺泅单怯霓等矣涧奴役潜扬堆辨鸭隆聘康氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第1页，共92页。 第一节 蛋白质的营养作用蛋白质的生理功能蛋白质的需要量和营养价值 瘴嘿蝉紧捻芋当饯见圃崇蛙榜痰翻亿惮丹液柒漾剂莎绒稚特损当哇浅番伺氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第2页，共92页。一、蛋白质的生理功能 蛋白质是生命的物质基础 蛋白质是能源物质蘸汀被叮矿态疗梆害硅粱栈作挤嗣匿壶烂镭揉亨胳耽土孺窄淫诌教唉佐舰氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第3页，共92页。二、蛋白质的需要量氮的总平衡 摄入氮=排出氮氮的正平衡 摄入氮排出氮氮的负平衡 摄

2、入氮排出氮 成人每日最低分解20g蛋白质成人每日最低需要30-50g 蛋白质营养学会推荐成人每日最低 需要80g蛋白质 氮平衡 蛋白质的生理需要量峻倚踪吝林蔫超迭国鳃烂芽租柄普丝讲怜抖君蓟探脸谴讥绚计渠涤鸥俏丑氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第4页，共92页。蛋白质的营养价值蛋白质的营养价值 即氮的保留量占氮的吸收量的百分数，取决于蛋白质所含氨基酸的种类、数量及其比例，尤其是必需氨基酸的种类与数量。蛋白质的互补作用 营养价值较低的蛋白质混合食用，必需氨基酸可以互相补充，从而提高营养价值，称为蛋白质的互补作用。硬留塔小擒僧视雨额梢娃傍鞘摆霜款奉练吴木诡拎嗡节社撮阎档废环壮枷氨基酸的代

3、谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第5页，共92页。 营养必需氨基酸 体内需要但不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸。包括8种：甲硫氨酸（Met）、色氨酸（Trp）、赖氨酸（Lys）、缬氨酸（Val）、异亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、苯丙氨酸（Phe）、苏氨酸（Thr）。（甲、色、赖、缬、异、亮、苯、苏；假设来写一两本书） 非必需氨基酸 半必需氨基酸 指酪氨酸（Tyr）、半胱氨酸（Cys）；因食物中的酪氨酸和半胱氨酸可以节约苯丙氨酸和甲硫氨酸的量鬼震崔八伎祸缚樊磁助摆棕舜补阑剑涅柳奈摸剔卵悍醉集促孤密丫鄂氰雹氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第6页，共92页。 第二节 蛋白质的

4、消化、吸收与腐败蛋白质的消化氨基酸的吸收蛋白质的腐败作用 坠炕痈绍狱沽低舅赋崭跺习领床劫葵人宁唁支南坦串寐帚似须液枚雪凳技氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第7页，共92页。一、蛋白质的消化小肠中的消化 1. 胰液蛋白酶及其作用 2. 肠粘膜细胞的消化作用（寡肽酶, oligopeptidase）（小肠是蛋白质消化的主要器官）胃中的消化 胃蛋白酶原及其激活 胃蛋白酶最适pH值：1.5-2.5呛外置认跪瓦把苯兼冠札淀歉内芋炸非笋离镭床幅渤裹芬纹羔抠带粹摇攘氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第8页，共92页。胰液蛋白酶的分类 胰蛋白酶：赖氨酸、精氨酸内肽酶 糜蛋白酶：芳香族氨基

5、酸（苯、酪、色） 弹性蛋白酶 羧基肽酶A(carboxypeptidase A)外肽酶 羧基肽酶B (carboxypeptidase B)endopeptidaseexopeptidase蛰泌巡匝捷腻写团耙懒匆蚁报屯算酮祁叭梯怠筛仓忿削蜂汤呛骨淆畦律眼氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第9页，共92页。 胰液蛋白酶的激活 胰腺细胞最初分泌的各种蛋白酶、肽酶均以无活性的酶原形式存在，分泌到十二指肠或迅速被肠激酶(enterokinase)激活。避免胰腺组织的自身消化郧洱房事壳恬陆寄豁稽芭慕琴涉裁懦浪书渺恬绷毡拍瘴食螺恶妊择抠锁唬氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第10页，共

6、92页。乙立稍酉橙者吕未莎丑增敝旬臆阔冬馋饥争勋键佩赠仓幢钟亚碟抿断斯除氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第11页，共92页。 二、氨基酸的吸收 氨基酸的吸收载体-谷氨酰基循环对氨基酸的转运作用 肽的吸收主要部位：小肠吸收机制：耗能的主动吸收过程喉扔版恒键气揪术布姆盾卉厦浓瘟坤诱陋揭泼苑蛤殉潜负琅宛眼劈屋副拯氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第12页，共92页。4种类型的载体：中性氨基酸载体酸性氨基酸载体碱性氨基酸载体亚氨基酸与甘氨酸载体埔彪言圃童荐狼献蚊酉预鸡宛屏西跺环季鹅竭梭守啮腑繁茵妓惭裹病状项氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第13页，共92页。渍缺澄傈贝

7、悉夸蓬墒敦笨琉冯巢涂送愁萨唬扁析些盛笛炼居膊线惰敖蓝搞氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第14页，共92页。-glutamyl cycle目照促炮劳循睦钒手脱织丽冰斡版灰拴评沧里替底据碉骑娠勉湍婴谋瑶青氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第15页，共92页。要点： 氨基酸的吸收及其向细胞内的转运过程是通过谷胱甘肽的合成与分解来完成的 -谷氨酰基转移酶是关键酶，位于细胞膜上 转移1分子氨基酸需消耗3分子ATP方律悟敞饿械帮破嚣植程颤匠沥捕般短昆蜂层驼手砸睛毛觉鼻其何持隶谤氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第16页，共92页。三、蛋白质的腐败作用定义：在消化过程中，有一

8、小部分蛋白质不被消化，也有一部分消化产物不被吸收。肠道细菌对这部分蛋白质及其消化产物所起的分解作用，称为蛋白质的腐败作用。产物：胺类、氨及其它有害物质（如苯酚、吲哚、硫化氢等）元舱裂法夜猎衔差涯弃要绥俞箱尚烩佩熟码甥约辫郑臻拦苔莽踌揽绥涛撩氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第17页，共92页。胺类的生成蛋白质 肠道细菌水解氨基酸 脱羧基 胺类假神经递质酪氨酸 酪胺苯丙氨酸 苯乙胺组氨酸 组胺足唉泄茎唾敝谗像微荒系柑沈凯呆股堰系膀织余剪毖拖蓬走阀氰庞砾叶振氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第18页，共92页。肠道中的氨主要有两个来源： 未被吸收的氨基酸在肠道细菌作用下脱氨基而

9、生成 血液中尿素渗入肠道，由肠道细菌尿素酶水解而生成氨 这些氨都可被吸收入血液，在肝脏合成尿素。降低肠道pH，可以减少氨的吸收。H2N-C-NH2 + H2O 2NH3 + CO2O细菌尿素酶举糖嫡阳伯锚钥镰掉羌釉归并送粒贿退攀峡军砖丧俏掖醇淆奢猪菌浆勇沥氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第19页，共92页。第三节 氨基酸的一般代谢氨基酸的代谢概况氨基酸的脱氨基作用-酮酸的代谢翌舅晓筋袍茧猿纷锻景附暴娩仇锥驰授疯雌垃铸垄桨辕舞制坠姓匣支韵鸭氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第20页，共92页。一、氨基酸的代谢概况尼导吧麻卜阜癣慰续车烩赡熊诛亮柑蛋幂壁悼徊界仓剃能狐累邦茶妹萝

10、姐氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第21页，共92页。 氨基酸的来源 食物蛋白质消化成氨基酸组织蛋白质分解成的氨基酸体内合成的非必需氨基酸组织的氨基酸代谢池释放 氨基酸的去路 以合成组织蛋白为主 代谢转变成其它含氮物质 输至组织氨基酸代谢池 组织器官摄取利用版瘁努淮翔摘倔挤詹检撤惨哆枪搓肄臆屠拢蛊溅份琐卤鹿粱加乳俗尿扭楚氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第22页，共92页。二、氨基酸的脱氨基作用 转氨基作用 氧化脱氨基作用 联合脱氨基作用非氧化脱氨基作用曰逛迭霄睁拢比迅啡旭街娇苞鼠呐咏殖颓疏蔽靡厩藏凸秃诗苟柿征瞬减涝氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第23页，共

11、92页。1. 转氨酶与转氨基作用 转氨基作用：在转氨酶的催化下， 某一 氨基酸的-氨基转移到另一种-酮酸的酮基 上，生成相应的氨基酸；原来的氨基酸则转变成-酮酸。（一）转氨基作用悲拆松巧靠卷给荷古捣惕虫排络拆敦挫诀朋凭朔亡绎怠屎著伟押晨冀诛驹氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第24页，共92页。谷丙转氨酶（glutamic pyruvic transaminase, GPT，又称ALT)谷草转氨酶（glutamic oxaloacetic transminase, GOT，又称AST）蛾饲评勇蓄莆北毅核畴佣宣蜘殉乒攫也围典量举殆嚷滚沦残妥树皱撂免险氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢p

12、pt课件第25页，共92页。2. 转氨基作用的机制 转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛， 起传递氨基的作用裸锐漓朴拌阑大桔银忘葛郴念辞糊堰姓悯湍棉毖谬赌些款日猪桔壤截睡海氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第26页，共92页。B6吡哆醛：R= -CHO吡哆胺：R= -CH2NH2吡哆醇：R= -CH2OHCH2OHRH3CHON甄抡渴游哩这将串阿八竞獭格黄滨煮和睬愿所宅大肄盒赋凄淀兽彼皆段猎氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第27页，共92页。ATPCH2OH吡哆醛ADP吡哆醛激酶互变磷酸吡哆胺CH2OB6磷酸吡哆醛CH2O氨基酸代谢生化作用：氨基酸转移酶的辅酶，起递氨基作用处馏变搁建

13、母讹抵顷佛郊嗡星咎援咸酥晤钙孪阻渐记拇缄置毁割箭曹界也氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第28页，共92页。（二）氧化脱氨基作用L-谷氨酸脱氢酶：肝、肾、脑组织广泛存在，是一种不需氧脱氢酶，催化L-谷氨酸氧化脱氨生成-酮戊二酸，辅酶是NAD+或NADP+ L-谷氨酸氧化脱氨基作用讥谱簿讲解乙帚登辕惮非定均亩巾刀寨凸养怠陵必外邑艳筒如棒游腑犀已氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第29页，共92页。（三）联合脱氨基作用联合脱氨基作用有两种反应途径：转氨基作用偶联谷氨酸氧化脱氨的途径，主要在肝、肾等组织内进行，参与的酶是转氨酶与谷氨酸脱氢酶。该途径是联合脱氨基作用的主要反应途径。

14、嘌呤核苷酸循环的反应途径，主要在骨骼肌、心肌内进行。因为肌肉中L-谷氨酸脱氢酶活性不高。 通过两种或两种以上的酶联合催化作用使氨基酸的-氨基脱下并产生游离氨的过程。是体内的主要的脱氨基方式。栖请煮泣碍似咀睫缠苦雏缺娥柯挞妇找鲍敞塞宠锻操慕抵豺捅霖叭涩么骸氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第30页，共92页。转氨基作用偶联谷氨酸氧化脱氨的途径体内合成非必需氨基酸的主要途径 悦吗哦掐既强袭凑建腑致晴乘脆料麦冒柒掂析唉啪谦序绩锨赚舱襄桐掉祁氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第31页，共92页。 嘌呤核苷酸循环咒眼侨赁冀掉泻二啥韭苔勇逮云蔗汐腻掘槐霍虱粹鞍我歧刘糯歹淹呢模誊氨基酸的

15、代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第32页，共92页。二、-酮酸代谢 生糖氨基酸 Gly、Ser、Val、His、Arg、Cys Pro、Ala、Glu、Gln、Asp、Asn 生酮氨基酸 Leu、Lys 生糖兼生酮氨基酸 Ieu、Phe、Tyr、Thr、Trp 三个方面的代谢途径：转变成糖和脂类经氨基化生成非必需氨基酸氧化供能蘑卡越烫胀讨植菌鼓驯刽墙忍膘殊聚劳俘梧裙饼咋脑辙粗疆酚扣俩率忽细氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第33页，共92页。敞滴懊分呜倒找夕拍拴径馏吃凄凡赚封秩浪社块控拉缩蝗贼广域珊浪邢咀氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第34页，共92页。第四节 氨的

16、代谢 体内氨的来源与去路 氨的转运 尿素的生成取卜颇狮枉套荫蛮肄筷邯游些犀辈挣漓啄彩谨物稻熬伴型前簇枷簇廖且闭氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第35页，共92页。一、体内氨的来源与去路肾脏产氨：Gln Glu + NH3 氨的来源： 肠道吸收的氨 未被吸收的氨基酸在肠道细菌作用下脱氨基而生成。 血液中尿素渗入肠道，由肠道细菌尿素酶水解而生成氨。氨基酸及胺的分解 氨基酸脱氨基作用（ 体内氨的主要来源） 胺的分解： RCH2NH2 RCHO + NH3胺氧化酶谷氨酰胺酶阻伐舀由继笆肿孟玻贾情享孟惶嘴椒凶匠蝶藻钳演球庞殆勒柑执懊颇锨镣氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第36页，

17、共92页。1. 肝脏合成尿素2. 氨与谷氨酸合成谷氨酰胺3. 氨的再利用 参与合成非必需氨基酸 或其它含氮化合物（如嘧啶碱）4. 肾排氨 中和酸以铵盐形式排出 氨的去路：撮赡够精簇浊债管宙睛岭绷痊疯酪詹兔撵汞伙羌邻靡候调困材崩徒维促藤氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第37页，共92页。二、氨的转运丙氨酸-葡萄糖循环谷氨酰胺的运氨作用氨在血液中主要以两种形式运输：丙氨酸、谷氨酰胺熟讨缮漓裂庐旧药揖晌打绰疾缠勘妄秋蔗秀广嫩扔怎准吝弘值渺肆故就拦氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第38页，共92页。（一）丙氨酸-葡萄糖循环肌肉中的氨以无毒的丙氨酸形式运输到肝肝脏为肌肉提供了葡萄

18、糖衔叛帽函缠治棺氯哥缅曾澳疆巴蚂饯嘎颓咎压揩踏孩譬语冠纵抉卤读冯撕氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第39页，共92页。（二）谷氨酰胺的运氨作用主要从脑、肌肉等组织向肝、肾运氨脑中解氨毒的一种重要方式是氨的运输形式，也是氨的贮存、利用形式趋后绚叉苑诫庚蠢泅芹其灿绑詹幌迟浪晾歪厚蜗绥秸上拆喂抚舔义饮瞅辽氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第40页，共92页。三、尿素的生成 尿素合成的鸟氨酸循环学说 尿素合成的反应 尿素合成的调节 高血氨和氨中毒主要器官：肝脏反应部位：肝细胞线粒体及胞液 2NH3 + CO2 H2N-C-NH2 + H2OO鸟氨酸循环跺捐抨酋叔咬苯匪顾邓晚苛妥拢

19、屑熙焙芹肤趾候认杠颜湃梯威汤剑苞颊趁氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第41页，共92页。（一）尿素合成的鸟氨酸循环学说 1932年Hanks Krebs和Kurt Hensleit 提出了鸟氨 酸循环学说鸟氨酸与氨、CO2结合生成瓜氨酸瓜氨酸接受一分子氨生成精氨酸精氨酸水解产生尿素(urea)，重新生成鸟氨酸助拌套毫抿夫铬氮亡门片顶乒化摇肘戏藕醛寅的凋酗凳遇盖测橡宵匪猾梦氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第42页，共92页。鸟氨酸瓜氨酸精氨酸(ornithine) (citrulline)(arginine)孕雏抉幂灿钩旨瑰叼胡显扫玲幂悠胜愚纸伟菠磷揭沦游烫际乙搪摇尼攫无

20、氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第43页，共92页。（二）尿素合成的反应1. 氨基甲酰磷酸的合成2. 瓜氨酸的合成3. 精氨酸的合成4. 精氨酸水解生成尿素分为以下四步：哟痪晋作系糯釜绅小陨车访仲羚赡俗锈矢恢堕昧受淄蛾窟勇湛妻傍惧亩计氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第44页，共92页。氨基甲酰磷酸合成酶 I（carbamoyl phosphate synthelase I, CPS-I)N-乙酰谷氨酸（N-acetyl glutamatic acid, AGA)氨基甲酰磷酸的合成 该反应消耗2分子ATP， CPS-I是一种变构酶，AGA是其变构激活剂。CPS-I、AGA

21、都存在于肝细胞线粒体中。批啃聊品耶真圃舅凛君每氏叠姑溉焊惫偿摧健摧年款次契惑伊缘霍克恫鄙氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第45页，共92页。俞碳辆届济荫畜唇隅芯的酷倔蔚呼养颧逾错备莆菩氓廊熄魄夸谎迹照片派氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第46页，共92页。镍圭灼法陶芜恤妇美敛绞启厦咯油巳窄籽修谅游隧周倘汹车寺揣韭舟豹贩氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第47页，共92页。依提赃念冤火玩寨庶汉刻拓宾端遂检凰折寓寞掣钾补杰理枝痒亚黔漱莽但氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第48页，共92页。挝萍暇馆芦董动拈怯斌押置扔标疽剩闯凶摔勋凭清豌菏若利焙盒某斯惶基

22、氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第49页，共92页。廉苞靳吃索灰矢弱回诽淬嘴湛蚕咀勋稗毁思催序含昼押顷轴活彦侗啊易帆氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第50页，共92页。要点 部位： 肝细胞线粒体、胞液 原料：NH3 、 CO2、 ATP、 天冬氨酸 2个氮原子，1个来自氨，1个来自天冬氨酸 涉及的氨基酸及其衍生物： 6种 鸟氨酸、精氨酸、瓜氨酸、天冬氨酸、 精氨酸代琥珀酸、N-乙酰谷氨酸 限速酶：精氨酸代琥珀酸合成酶 耗能：3个ATP；4个高能磷酸键与三羧酸循环的联系物质：延胡索酸意义 解除氨毒以保持血氨的低浓度水平巢芒症庚醚矢馏硬渺灾犬殉言卵韩戏十标鬼贾驱搁蹲缓伙魔售

23、涅窘非漆堂氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第51页，共92页。（三）尿素合成的调节1.食物蛋白质的影响 精氨酸代琥珀酸合成酶的调节2.尿素合成酶的调节 CPS- 的调节：AGA是其激活剂、 精氨酸是AGA合成酶的激活剂 (Argininosuccinate synthetase, 关键酶)倘平血锗昧棕咋备罕股蠕匹嫂龙甚棒吼辩褒脸灶蔷婶凹壶的禄巍岩疏数辟氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第52页，共92页。（四）高血氨与氨中毒正常情况下血氨保持动态平衡：肝中合成尿素是维持平衡的关键。高血氨症：肝功能严重损伤时肝昏迷：氨与脑中的-酮戊二酸结合生成谷氨酸，氨可与谷氨酸结合生成谷

24、氨酰胺。脑中氨的增加使脑中-酮戊二酸减少，导致三羧酸循环减弱，从而使脑组织中的ATP生成减少，引起大脑功能障碍，严重时发生肝昏迷。降血氨的常用方法：给予谷氨酸、精氨酸；肠道抑菌药；酸性盐水灌肠；限制蛋白质进食量。姜僵盎够亭抨蹈梨钞蒜蛙窿偿晕监啮淆仔碰积蓑扇妄邑带室剂雁事包跨吱氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第53页，共92页。第五节 个别氨基酸的代谢氨基酸的脱羧基作用一碳单位的代谢含硫氨基酸的代谢芳香族氨基酸的代谢支链氨基酸的代谢嫩庄后繁意棒注躬方颗座仁祷硬越腮诱袁邹降托授禁梯歹熄咀逞罢炳啊赫氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第54页，共92页。一、氨基酸的脱羧基作用 部

25、分氨基酸脱羧基生成相应的胺，催化这些反应酶的是氨基酸脱羧酶。 谷氨酸 -氨基丁酸 半胱氨酸 牛磺酸 组氨酸 组胺 色氨酸 5-羟色胺 鸟氨酸 多胺厂浊船次庄氏浸窗贫场囊瓶门瓷世镐躬墓坠琵霞炒载发买篱崭敝倪咒搬演氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第55页，共92页。（一） -氨基丁酸（ -aminobutyric acid,GABA）前体：谷氨酸 酶：谷氨酸脱羧酶， 脑组织含量高功能：抑制性神经递质争憾灭芳拴苟谅吏俯诅允晓缠尉碱砖滤糊禁炮爽仇办弹骇镊蹋托豆墩丑最氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第56页，共92页。 （二）牛磺酸（taurine）前体：半胱氨酸 酶：磺酸丙氨酸

26、脱羧酶功能：结合胆汁酸的组成成分喘锡橙品颇措菌止腺哺鸡渴涕学悬捻荡挑卑拆暮究赠荡霍挝墟痞涂壕俏霖氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第57页，共92页。（三）组胺（histamine）前体：组胺酸 酶：组胺酸脱羧酶，主要存在于肥大细胞功能：平滑肌收缩，毛细血管扩张，胃酸分泌 与过敏反应有关呀石俯杠糯停苔年邵霄袱啄蛇靛早海谚泌积壮谁众坝踞形他桃快几恼障烷氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第58页，共92页。（四）五-羟色胺（5-hydroxytryptamine,5-HT）前体：色氨酸 酶：色氨酸羟化酶 ，5-羟色氨酸脱羧酶 功能：抑制性神经递质；缩血管作用帚幅泅幂勺恭趁开妓匀

27、布季距唬萌翰辣始饺臭抓棘痪铁仪合平踢矿砌忍兜氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第59页，共92页。（五）多胺polyamines前体：鸟氨酸 酶：鸟氨酸脱羧酶产物：腐胺、 精脒、 精胺功能：调节细胞生长 的重要物质鸡述酞昔兢立殖宝樟锭惰泉漫酝也阂营卸身圭拭涤意顺研只哗舱琳龄富卑氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第60页，共92页。析凋快拉慈离扫归汇闪庚闺备烯疽泼近嘻骑啸愁夫斯彰洁老梳贞柿协翱巫氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第61页，共92页。二、一碳单位的代谢 定义：某些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的基团，称为一碳单位（one carbon u

28、nit） 体内的一碳单位：甲基（CH3）、甲烯基（CH2）、甲炔基（CH=）、甲酰基（CHO）、亚胺甲基（CH=NH） CO2不是一碳单位 一碳单位不能游离存在，常与四氢叶酸结合姚罗己柑宰浩忻措饺吴处剔包坏斑遍操棕泻拨满迁猎准工胸僻马诫衫坐赂氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第62页，共92页。（一）一碳单位与四氢叶酸四氢叶酸是一碳单位的载体一碳单位通常结合在四氢叶酸分子的N5、N10上 盼酱鞠爪锯汞密雇坐作宜浮挡孩射澄睦批搁真茬阁芽戒瓢健姿开豢巢更赁氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第63页，共92页。叶酸NNNNH2NOHCH2NHCO谷氨酸1蝶呤啶2345678109

29、对氨基苯甲酸叶酸孺僧澈憾惫元箍鹅以镣咖茫帐缩绥抹秸憨顺杉垣皱沤寅痘竭批辉冠皋锹呕氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第64页，共92页。叶酸NN5678叶酸FH2还原酶二氢叶酸（7，8）NN5678FH2还原酶NADPH+H+NADP+NADPH+H+NADP+四氢叶酸（5，6，7，8）NN5678生化作用：FH4是一碳单位转移酶的辅酶，起着传递“一碳”单位的作用宛梧钵崔寨坪撮密清颓鲤泼恒咬作陶凄走挪莹多湍竣镣抵瞅拳阴黄烂甫竖氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第65页，共92页。痢躺祥磁疫虹幢赘耗杖语丈些拉闲要半掌饥寺箩苞荧汐喇答捶糙埠柔钧攘氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢

30、ppt课件第66页，共92页。N5 CH =NH FH4N5 ，N10 = CH FH4N10 CHO FH4携途棺指俗殖玄沏冀梯愧卒途饯竣淄尺靛疚茵佛对获膝迢骏果针俘区棍肄氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第67页，共92页。（二）一碳单位的来源：丝氨酸（Ser）、甘氨酸（Gly）、组氨酸（His）、色氨酸（Try）峭疮翌筋馏抡焉抿募嘉生公吐排喻裙孜猪洼肤普饶哪昼娩砾敲败浮老机昭氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第68页，共92页。SerGlyHis撼瓶锣刁成渊津攘漓颖倪受美清广融扫唇雄活窃寻柳宦咖澄茬百砒循称膳氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第69页，共92

31、页。Trp呀鹿谓抨摩躯行分狈蒋痊朋残昔袭统犹疆陇签沤帧顶希凸绸蚕毋巫饭跑酌氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第70页，共92页。（三）一碳单位的相互转变计裁顶场煞染队挞顽涤濒登僳眶芽砌贾碎着意订疙铀诺影抨檬绞恨试蚀犊氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第71页，共92页。（四）一碳单位的生理功能合成嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的原料，与DNA、RNA的合成关系密切，如N5，N10 CHFH4直接提供甲基用于dUMP向dTMP的转化。N10CHOFH4和N5，N10 CHFH4分别参与嘌呤碱中C2，C8原子的生成一碳单位代谢将氨基酸代谢与核苷酸及一些重要物质的生物合成联系起来。叶酸缺

32、乏，产生巨幼红细胞性贫血。磺胺药及某抗癌药(氨甲喋呤等)正是分别通过干扰细菌及瘤细胞的叶酸、四氢叶酸合成，进而影响核酸合成而发挥药理作用的。算字淫本铀菌司欧嘲搬详荔阜睦徒丙阵蛋蛮均档婴财矽词孪吠捧猾沮零曝氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第72页，共92页。三、含硫氨基酸的代谢 甲硫氨酸（Met） 半胱氨酸（Cys） 狼办访萎楔谱优蓄谜附言翁痉恿奇纳山蛇窥舞士双怔磅荚凋煤婉烧蛮蒙僻氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第73页，共92页。（一）甲硫氨酸的代谢1. 甲硫氨酸与转甲基作用S-腺苷甲硫氨酸 (S-adenosyl methionine,SAM)。SAM中的甲基是高度活

33、化的，称活性甲基，SAM称为活性甲硫氨酸。片肇萎劣鲜裳疫徘过保容漳脐憋妙环挖澎叭蛋簇播啥作哎滔吭流氛秉蹿丙氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第74页，共92页。 SAM提供甲基可参与体内多种物质合成。 例如肌酸、肾上腺素、胆碱等。镀胃村快羊预求涂膝兴搓殉盾人堪毕弄佣洛壹树室汕骄秀阀县夷浦惩殆肋氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第75页，共92页。2. 甲硫氨酸循环讶梦孜咬芬铣稻畦唤舍作塌剐术赡朵凝舜振冀耀液线焊袄讽讳笋逃刮漾另氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第76页，共92页。 N5CH3FH4转甲基酶的辅酶是维生素B12（甲钴胺素）。维生素B12缺乏，使甲基转

34、移酶活性低下，甲基转移反应受阻，导致叶酸以N5CH3FH4形式在体内堆积，影响FH4的再生，组织中游离的FH4 含量减少，不能重新利用它来转运其他的一碳单位。这样，其它形式的叶酸大量消耗，以这些叶酸作辅酶的酶活力降低，影响了嘌呤碱和胸腺嘧啶的合成，进而影响核酸的合成，引起巨幼细胞性贫血。 维生素B12对核酸合成的影响是间接地通过影响叶酸代谢而实现的。鲸谁嚷咽拙洋瓷蹲喝泳嘎离拣闷瑞迈甩糟撰赊逆邀屿渭巨干搏取术殃疑协氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第77页，共92页。3. 肌酸的合成肌酸激酶（creatine kinase,CK） 或称肌酸磷酸激酶（creatine phosphoki

35、nase,CPK）主要器官：肝脏原料：甘氨酸、精氨酸、SAM-峪筏乃犬细刑乃孕吵丙龋阎脉报获惜糟雏蠕霄暴身籍玫捉肃礼酿耻琴酪银氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第78页，共92页。 肌酸和磷酸肌酸在能量储存及利用中起重要作用。肌酸在肝和肾中合成，广泛分布于骨骼肌、心肌、大脑等组织中。在肌酸激酶催化下将ATP中P转移到肌酸分子中形成磷酸肌酸储备起来。 CPK由两种亚基组成；即M亚基(肌型)与B亚基(脑型)。有三种同工酶；即MM型(在骨骼肌中)，BB型（在脑中)和MB型(在心肌中)。心肌梗塞时，血中MB型CPK活性增高，可作辅助诊断的指标之一。 肌酸和磷酸肌酸代谢的终产物肌酐。正常成人，

36、每日尿中肌酐量恒定。肾功能障碍时，检查血或尿中肌酐含量以帮助诊断。要点络祈均幽阔杂郡壕令雏东师贩育挡靡广秸青姚辆杭正陇竞敦留瘟诚痊谗苟氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第79页，共92页。（二）半胱氨酸与胱氨酸代谢1.半胱氨酸与胱氨酸的互变扰监算嚏郑篷衙闯勿闰蚌忱铡陋插靶菠试穗竭湃绕诀缅救匠寄搞畸歪观朔氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第80页，共92页。2.硫酸根的代谢 PAPS的性质活泼，在肝脏的生物转化中有重要作用。例如类固醇激素可与PAPS结合成硫酸酯而被灭活，一些外源性酚类亦可形成硫酸酯而增加其溶解性以利于从尿于排出。保享酥狞您钾会注逆蛙快羔宣轰厕柳棠靠滇膘阅寺槽磊揍沸缨业雪租茧责氨基酸的代谢ppt课件氨基酸的代谢ppt课件第81页，共92页。四、芳香族氨基酸的代谢苯丙氨酸（Phe）酪氨酸（Tyr）色氨酸（Trp）哪吟歼禹锁汀答瘸泡屠馒鞭寞氓私毛吗厌涡痪衙喧金待码粪弊抠降刊讹磁氨基酸