乳酸人教课标版课件

1、花游姑娘 上岸就“扎针”（北青网法制晚报） 416日，2009年全国花样游泳冠军赛在北京奥体中心游泳馆拉开战幕。选手们在各项比赛结束后，都要接受一次血样检查。选手们一上岸，就有工作人员把她们拉到血检处。工作人员麻利地托起花游姑娘们的手，消毒、采血。 此次血检负责人告诉记者：“这是血乳酸检测，主要是通过测试血液中的乳酸，得出花游运动员在赛后的强度指标。” 第1页，共27页。常喝酸奶会使您：喝出健康好肠胃，喝出嫩滑好皮肤，喝出窈窕好身材！ 第2页，共27页。神奇的乳酸第3页，共27页。确定有机物分子结构的一般思路和方法：实验式 分子式 结构式元素定量分析质谱分析红外、氢谱第4页，共27页。第5页，

2、共27页。第6页，共27页。利用李比希法测定乳酸的实验式： 燃烧45 g 乳酸，生成 CO2 66 g，H2O 27 g，试求乳酸的实验式。 CH2O 第7页，共27页。乳酸的质谱图 C3H6O3 CH3-CH-COOHOHCH2-CH2-COOHOHCH3-O-CH2-COOH第8页，共27页。O-HC-H COOH1500以下是 C-C骨架振动和C-O的伸缩振动 乳酸的红外光谱图CH3-CH-COOHOHCH2-CH2-COOHOHCH3-O-CH2-COOH第9页，共27页。乳酸的核磁共振氢谱图核磁共振仪第10页，共27页。 史料：1863年，德国化学家威利森努斯发现发酵乳酸和肌肉乳酸具

3、有相同的结构，但是这两种乳酸却具有不同的性质。他发表论文指出：“如果分子在结构上是等同的，但具有不同的性质，那么，造成这种差别的原因只可能是由于原子在空间有不同的排布。“ 一天，荷兰物理化学家范霍夫认真地阅读着威利森努斯研究乳酸的论文。当他把视线集中到乳酸分子中心的一个碳原子上时，他想，如果将这个碳原子上的不同取代基都换成氢原子的话，那么这个乳酸分子就变成了一个甲烷分子。甲烷分子中的氢原子和碳原子若排列在同一个平面上可能吗？具有广博的数学、物理学等知识的范霍夫突然想起，在自然界中一切都趋向于最小能量的状态。这种情况，只有当氢原子均匀地分布在一个碳原子周围的空间时才能达到。那么在空间里甲烷分子是

4、个什么样子呢？范霍夫猛然领悟，正四面体！当然应该是正四面体！这才是甲烷分子最恰当的空间排列方式。他由此进一步想象出，假如用4个不同的取代基换去碳原子周围的氢原子，显然，它们可能在空间有两种不同的排列方式。 范霍夫第11页，共27页。手性碳原子：连接四个不同原子或原子团的碳原子。光学异构（手性异构）第12页，共27页。第13页，共27页。镜面乳酸的光学异构第14页，共27页。 乳酸的物理性质： 无色液体，有淡淡的乳香气味，具有吸湿性和抑菌作用 。相对密度 1.2060 。熔点18。沸点122。能与水、乙醇、甘油混溶，不溶于氯仿、二硫化碳。第15页，共27页。天津“酸奶猪”第16页，共27页。乳酸

5、的化学性质及应用研究CH3 CH COOHOH请用化学方程式表示其催化消去、酯化的性质。 第17页，共27页。 分子内发生消去反应，生成不饱和羧酸n CH2=CH-COONaCH2-CHCOONan第18页，共27页。酯化有三种方式：(2)(3)第19页，共27页。 缩合聚合反应：由单体通过分子间的相互缩合而生成高分子化合物的聚合反应，简称缩合反应。思考：请比较加聚反应与缩聚反应的异同。n CH2=CH-COONaCH2-CHCOONan第20页，共27页。聚乳酸的用途第21页，共27页。免拆手术缝合线聚乳酸缓释药物第22页，共27页。三、乳酸的制取1、由糖类制取 乳酸菌C6H12O6 2 C

6、3H6O3（葡萄糖） （乳酸）2、工业合成丙烯溴 水解 氧化 还原1，2二溴丙烷 1，2丙二醇 丙酮酸 乳酸第23页，共27页。课外作业 1、查找自制酸奶的方法并实验。希望 制出酸奶与同学共享。2、练习（见学案） 第24页，共27页。练习 1、聚乳酸因其具有可生物降解、生物相容性 好等性质,可被广泛应用于药物的缓释、控 释制剂.分析以下两种缓释原理，并回答有 关问题：（1）以聚乳酸作为药物载体制成微球、纳米 囊等缓释药物。（2）与水杨酸共聚制得具有解热、镇痛作用 的缓释药物。写出反应的化学方程式。第25页，共27页。2、顺式-3-己烯醇乳酸酯，俗称乳酸叶醇酯不 仅常被用于具有花香的日化香精中,

7、而且也 用于具有果香 的食用香精中,并为整个配 方带来柔和青果香的效果. 结构式为： 试回答以下问题：（1）其分子式为 。（2）其保存要在充氮后在阴凉黑暗处保存，可 能的原因是什么？（3）写出其水解的化学方程式 。（4）其水解产物3-己烯醇的一类同分异构体可发生银镜反应，其同分异构体有 种。第26页，共27页。15、如果没有人为你遮风挡雨，那就学会自己披荆斩棘，面对一切，用倔强的骄傲，活出无人能及的精彩。16、成功的秘诀在于永不改变既定的目标。若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。幸福不会遗漏任何人，迟早有一天它会找到你。17、一个人只要强烈地坚持不懈地追求，他就能达到目的。你在希望

8、中享受到的乐趣，比将来实际享受的乐趣要大得多。18、无论是对事还是对人，我们只需要做好自己的本分，不与过多人建立亲密的关系，也不要因为关系亲密便掏心掏肺，切莫交浅言深，应适可而止。19、大家常说一句话，认真你就输了，可是不认真的话，这辈子你就废了，自己的人生都不认真面对的话，那谁要认真对待你。20、没有收拾残局的能力，就别放纵善变的情绪。15、所有的辉煌和伟大，一定伴随着挫折和跌倒；所有的风光背后，一定都是一串串揉和着泪水和汗水的脚印。16、成功的反义词不是失败，而是从未行动。有一天你总会明白，遗憾比失败更让你难以面对。17、没有一件事情可以一下子把你打垮，也不会有一件事情可以让你一步登天，慢

9、慢走，慢慢看，生命是一个慢慢累积的过程。18、努力也许不等于成功，可是那段追逐梦想的努力，会让你找到一个更好的自己，一个沉默努力充实安静的自己。19、你相信梦想，梦想才会相信你。有一种落差是，你配不上自己的野心，也辜负了所受的苦难。20、生活不会按你想要的方式进行，它会给你一段时间，让你孤独、迷茫又沉默忧郁。但如果靠这段时间跟自己独处，多看一本书，去做可以做的事，放下过去的人，等你度过低潮，那些独处的时光必定能照亮你的路，也是这些不堪陪你成熟。所以，现在没那么糟，看似生活对你的亏欠，其实都是祝愿。5、心情就像衣服，脏了就拿去洗洗，晒晒，阳光自然就会蔓延开来。阳光那么好，何必自寻烦恼，过好每一个

10、当下，一万个美丽的未来抵不过一个温暖的现在。6、无论你正遭遇着什么，你都要从落魄中站起来重振旗鼓，要继续保持热忱，要继续保持微笑，就像从未受伤过一样。7、生命的美丽，永远展现在她的进取之中;就像大树的美丽，是展现在它负势向上高耸入云的蓬勃生机中;像雄鹰的美丽，是展现在它搏风击雨如苍天之魂的翱翔中;像江河的美丽，是展现在它波涛汹涌一泻千里的奔流中。8、有些事，不可避免地发生，阴晴圆缺皆有规律，我们只能坦然地接受;有些事，只要你愿意努力，矢志不渝地付出，就能慢慢改变它的轨迹。9、与其埋怨世界，不如改变自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都强。人生无完美，曲折亦风景。别把失去看得过重，放弃是另一种拥有;不要经常艳羡他人，人做到了，心悟到了，相信属于你的风景就在下一个拐弯处。10、有些事想开了，你就会明白，在世上，你就是你，你痛痛你自己，你累累你自己，就算有人同情你，那又怎样，最后收拾残局的还是要靠你自己。11、人生的某些障碍，你是逃不掉的。与其费尽周折绕过去，不如勇敢地攀登，或许这会铸就你人生的高点。12、有些压力总是得自己扛过去，说出来就成了充满负能量的抱怨。寻求安慰也无济于事，还徒增了别人的烦恼。13、认识到我们的所见所闻都是假象，认识到此生都是虚幻，我们才能真正认识到佛法的真