企业物流与供应链概论课件

1、企业物流与供应链管理Enterprise Logistics & Supply Chain Management 引言：“物流”、“供应链管理”成为了今天的热门话题一个电话/或一点鼠标，百货、书籍、光盘、外卖、服务，送货到家今天的生活越来越方便引言：“物流”、“供应链管理”成为了今天的热门话题全球化供应链管理，已成为现代企业的制胜战略把物流配送委托给第三方 第三方物流，已成为制造商与零售商越来越流行的做法境外著名物流企业，如UPS、Fedex、DHL、TNT等在中国的发展势头迅猛4第1章概述物流概述1供应链概述2传统管理模式与供应链管理3物流概述1经济原因物流（Physical Distrib

2、ution）是与创造需求不同的活动物流创造时间价值缩短时间创造价值弥补时间差创造价值延长时间创造价值物流创造空间价值从集中生产场所流入分散需求场所创造价值从分散生产场所流入集中需求场所创造价值从低价值地生产流入高价值地需求创造场所价值物流的产生军事原因后勤物流美国为了解决军需品的供应问题，运用运筹学（Operation Research）与电子计算机技术对供应费用、运输路线与武器使用、库存量进行科学的规划，形成了系统的军事供应、保障活动物流的产生物流活动与商品流通流通解决生产和消费间存在的间隔通过商品交易完成商品所有权的间隔通过运输解决生产地与消费地的空间间隔通过仓储保管解决生产与需求的时间间

3、隔商品的所有权、空间和时间间隔商品的生产商品的消费商品的流通企业物流的范畴资材取得生产活动销售活动经营活动供应物流生产物流销售物流（狭义物流）企业物流（广义物流）资材市场销售市场物流与企业生产、销售的界面生产活动 界面活动质量管理 产品计划详细的生产计划 工厂厂址设备管理 材料采购能力计划作业计划工作测定与标准界面活动 市场营销顾客服务标准 促销价格 市场研究包装 产品组合销售地点 销售能力运输库存订货处理仓储生产与物流界面营销与物流界面物 流企 业物流的概念物流是供应链过程的一部分，是为了满足客户需求而对商品、服务及相关信息从原产地到消费地的高效率、高收益的流动及储存进行的计划、实施与控制过

4、程。“Logistics is that part of the supply chain process that plans, implements, and controls the efficient ,effective flow and storage of goods, services, and related information from the point of origin to the point of consumption in order to meet customers requirements”.美国物流管理协会（CLM），1998物流内涵剖析观念The

5、 process管理方式Planning, implementing, controlling 要求条件Efficient, cost effective内容Flow and storage处理对象Raw materialsIn-process inventoryFinished goodsRelated information流程From point of origin to point of consumption目的Conforming to customer requirement物流的主要环节1、网络设计确定企业物流设施的数量、地理位置及各自承标担的工作。网络设计是整个企业物流作业的

6、基础。、信息技术快速、精确和全面的信息处理技术奠定了现代物流技术中以时间为导向的物流作业基础。信息技术是连结各项物流活动的纽带，各种物流活动被视作物流信息系统的一个组成部分。JIT: Just In Time准时制QR：Quick Response 快速反应CR：Continuous Replenishment连续补货策略AR：Automatic Replenishment自动化补货策略 物流主要环节、运输在既定的物流网络结构和信息处理能力的条件下，运输是改变物品的空间位置的活动，以创造其场所效益。从物流的观点来看，有三个因素对运输来讲是十分重要的，即成本、速度和一致性。、库存在物流系统中，库

7、存和运输是同等重要的构成要素。联结生产和消费的时间间隔、产生时间价值。库存的基本目的，是要在满足对顾客所承担的义务的同时实现最低的物流成本。、其他辅助性活动包装：物流体系中的包装功能，是生产过程向流通或消费领域的延伸。装卸搬运：它包括商品放入、卸出、分拣、备货等作业行为，搬运合理化的主要手段是集装箱货盘。流通加工：发生在流通领域的生产过程，推迟定制模式的基础。早期物流学说物流黑暗大陆说管理学权威PE德鲁克曾经讲过：“流通是经济领域里的黑大陆”，其针对流通领域中物流活动的模糊性。早期物流学说物流冰山说日本物流成本计算的权威早稻田大学教授西泽修先生提出了“物流冰山”说。一般来说，企业直接支付的物流

8、费是很小的一部分，真正的大头是发生在物流各环节中的隐性成本。第三利润源说第一源泉：降低物资资源的消耗第二源泉：提高生产率第三源泉：物流通过节点之间的整合、协调创造价值商物分离的思想商流1生产者经营者A经营者B用户商流2商流3物流1物流2物流3生产者经营者A经营者B用户商流2商流3物流商流1物流服务者分离前分离后 所谓商物分离，是指流通中两个组成部分商业流通和实物流通各自按照自己的规律和渠道独立运动。 实例1: 中国水产品: 产量规模世界第一，浪费也是世界第一2005年全国水产品总产量达到5102.1万吨，占世界总产量的1/3以上。水产品在农产品出口贸易中位居首位。工商注册的水产品批发市场共35

9、6家，年水产品交易额2370亿元， 交易量2250万吨。集约经营化规模很小。全国从事水产品运输的商人90%是个体商贩，组织化程度低。整个冷链物流缺乏整合，尤其是初级农产品供应链，上下游整合的水平非常低。水产品物流经营和管理都十分落后水产品运输方式都是采用原始的常温运输，在我国， 70%的车辆是敞蓬的，不密封，而备有制冷的车辆还不到10%。公路运输中，冷冻冷藏运输只占运输总量的20%左右，其余的用普通卡车运输。水产企业对专业化物流需求不高，自行承担水产物流活动，第三方物流介入得很少，还不足5%。水产品损耗大，终端销售成本上升我国水产品在物流环节上损失率在25%-30%，即1/4左右在物流环节被消

10、耗掉了。而发达国家的冷藏运输率为80-90%，损失率则控制在5%以下。实例2: 我国汽车工业供应链管理缺乏协同整车生产厂都有多达上千家的配套零部件生产和原材料供应的企业，每一家大型整车生产企业周围都有由大量零部件生产企业群构成的配套体系，同时也构成层次繁多、结构复杂的采购供应物流体系。围绕整车生产厂的仓库群构成仓储层，供应商通过自建或租用整车厂仓库构建自身的仓储系统，相当于把仓库前移到了整车厂。大量的供应商仓储系统加重了供货负担，成为薄弱环节。供应商过于分散，且以两点式运输为主，物流流程长达数千公里，造成迂回运输，重复运输，对流运输等，社会运力严重浪费。由于干线运输可靠性差，各个整车生产厂常常

11、会设立较高的安全库存以保证生产线上的供应，这不仅增加了流程时间和物流成本，也大大降低了系统的柔性。实例3：中国企业处于当今全球供应链哪一增值环节？零售价格里的“软9元”中国制造业吃亏在于只注重”制造”环节例如：沃尔玛销售的衬衣在当今世界市场竞争中，仅靠低成本是形不成优势的供应链管理的重点就是在“软9元”内挖掘利润实现整条供应链的高效整合，才能真正获得竞争力，这是不二法门。商物分离的意义节约物质消耗降低活劳动消耗节省物流费用物流及供应链管理正迅速成为全球，包括中国在内的商业领域中最为核心的问题供应链概述2供应链（Supply Chain）的概念供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控

12、制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。供应链要素两个端点：需求和供给，供应链核心问题之一就是平衡共需在供应链网络里，需求由下游节点流向上游，供给流反之供应链中，节点建立了物质/服务传递的有效路径，节点处可能伴随着库存、运作（加工、装配、运输、分发）、资源、技能等。供应链管理(Supply Chain Management)供应链管理是利用一连串有效的方法，来整合供应商、制造商、分销商和零售商，使得商品可以以正确的数量生产，并在正确的时间运送到正确的地点，为的就是在一个令顾客满

13、意的服务水准下，使得整体系统的成本最小化。供应链管理范围核心功能：需求计划、供应计划、仓储、运输、供应链网络优化扩展功能：供应关系管理，客户关系管理计划层：长期的运作计划与决策，偏重于抽象层、大颗粒度（跨度）的管理，如根据客户服务水平制定库存战略计划（存量、周期、补货、采购等）执行层：短周期的运作，可行的运作方案，如出入库、运输、仓储、物流设施规划等）供应链管理的主要环节和内容SCM框架结构原材料、中间产品、产成品产能、交付计划信用、和约条款、发票零售商供应商客户分销商制造商信息流物流资金流客户需求、订单、数量、信用退货、返修、售后服务、回收、处置付 款信息流物流资金流供应链的类型：稳定/动态

14、根据供应链存在的稳定性分：稳定的供应链动态的供应链牛奶电信增值业务供应链的类型：平衡/倾斜根据供应链容量与用户需求的关系分：平衡的供应链倾斜的供应链用户需求 供应链容量用户需求供应链容量用户需求处于不断变化中供应链的类型：精益/敏捷根据供应链中产品的类型分：比较类别精益型供应链敏捷型供应链产品主要目标需求的可预测性最低生产成本的有效需求快速响应不可预测的需求，减少过期库存产品的减价损失制造过程的重点维持高平均利用率消除多余的缓冲能力库存战略追求高回报，使通过供应链上的库存最小消除大量的零部件和产品缓冲库存提前期在不增加成本的前提下缩短提前期采取主动措施减少提前期产品设计战略绩效最大、成本最小使

15、用模块化设计，尽量延迟产品差异化选择供应商的方法选择的重点是依据成本和质量选择的重点是依据速度,柔性和质量供应链示例：P&G顾客前往超市购买清洁剂 超级市场第三方或自备分销中心 宝洁公司生产制造塑料容器生产厂家化工生产企业 包装材料纸制品生产企业木材生产企业清洁液原料生产企业供应链管理与物流管理的区别和联系(1) 物流管理(Logistics Management) 的含义军事上的后勤管理（Logistics Management）：对运输和后勤保障资源的计划与执行的科学，包括军用物资调度的设计与开发；军用物资的采购、储存、运送、维护；人员和物资装备储运中心的建设、维修等 。日本对物流管理的定

16、义为：物流是物质资料从供给者向需要者的物理性移动，是创造时间性、场所性价值的经济活动。从物流的范畴来看，包括：包装、装卸、保管、库存管理、流通加工，运输、配送等各种活动。(2) 物流管理的功能1) 对生产过程的支持保障物流是实现“采购-生产-销售-消费-回收”流程的基础平台2) 以尽可能低的物流成本，给顾客以尽可能好的物流服务3) 提高效益，增加销售和盈利（1）运营过程的集约化（2）获得外部关系的最佳化4) 提高企业的核心能力（1）提高企业的管理能力（2）增强企业竞争力通过对物流的管理，就是要实现7Rs：恰当的产品(Right product)恰当的数量(Right quantity)恰当的条

17、件(Right condition)恰当的地点(Right place)恰当的时间(Right time)恰当的顾客(Right customer)恰当的成本(Right cost)The goal of these logistics activities is to satisfy the needs of the ultimate consumeryou. Simply stated, logistics managers ensure that.the right product, in the right quantity, in the right condition, is de

18、livered to the right customer at the right place, at the right time, at the right cost.（3）供应链管理与物流管理的区别 它把供应链上的各个企业作为一个不可分割的整体。 它管理不仅物流实体的流动，还包括供应商关系、供应链产品计划、设计、供应与需求等。 它把主要精力放在企业的关键业务上，发挥其优势。 它是基于战略伙伴关系的企业模型。 两者的目标不完全一致。物流与供应链管理的目标企业物流管理的目标 从财务角度：企业在长期内得到尽可能高的投资回报。 从运作的角度：快速反应、最小变异、最底库存、整合运输、产品质量以及

19、生命周期支持。企业供应链管理的目标短期目标：提高产能、减少库存、降低成本和降低产品销售循环时间。长期目标：提高顾客满意度、市场占有率和公司收益。传统管理模式与SCM3SCM的发展阶段：1零部件制造商 最终装配 分销中心 零售商 用户1980 前传统的供应链用户需求零售商需求分销商户需求总装需求推动推动推动推动几个星期几个星期几个月几个月SCM的发展阶段：2零部件制造商 最终装配 分销中心 零售商 用户1990 精细供应链用户需求看板看板看板拉动拉动拉动拉动3-5个星期5-7个星期几个月几个月SCM的发展阶段：3零部件制造商 最终装配 分销中心 零售商 用户1995 集成化的敏捷供应链用户需求总

20、体的用户需求全球物料计划系统推动式计划拉动拉动拉动推动一个星期一个星期2个星期几个月库存信息库存信息库存信息SCM的发展阶段：4零部件制造商 最终装配 分销中心 零售商 用户2000 用户化的敏捷供应链单个的用户需求Internet信息系统用户需求拉动拉动拉动四天一天几个星期拉动传统企业运作管理模式传统企业运作模式及其局限性传统企业运作管理模式传统管理模式的主要特征市场环境：以规模化需求和区域性的卖方市场为决策背景生产方式：少品种、大批量生产，刚性、专用流水线管理组织：多级递阶控制的组织结构，管理跨度小、层次多管理思想：集权式，以追求稳定和控制为主竞争模式：以规模求效益信息与系统的特征：静态、

21、开环、相对封闭的刚性系统企业与社会的关系：以企业为中心企业与企业的关系：企业间是纯粹的竞争关系传统企业运作管理模式在这种思想指导下，企业为了最大限度地掌握市场分额，必然要牢牢控制用于生产和经营的各种资源。在企业的运作模式上，采用了“高度自制”的策略，一个企业囊括了几乎所有零部件的加工、装配活动。不仅如此，还把分销、甚至零售环节的业务也纳入自己的业务范围之内，最后形成了无所不包的超级组织。这就是人们说的： 纵向一体化(Vertical Integration)传统企业运作管理模式纵向集成(Vertical Integration)模式 如果产品生产阶段很多的话，企业从产品的最底层或靠近底层的阶段

22、开始直接生产；或者，当产品是由独立的多种零部件构成时，企业从事相当大一部分零部件的直接生产，就是所谓的纵向集成模式。生产集成化程度生产集成化涉及两个方面的选择：1、构成产品的全部生产过程是都集中在企业内部，还是将其中一部分委托给其它企业;2、本企业直接从事零部件生产占全部零部件的比重。这决定着对制造（服务）资源的整合程度。传统企业运作管理模式“纵向一体化”管理模式的主要弊端：增加企业投资负担承担丧失市场时机的风险 迫使企业从事不擅长的业务活动在每个业务领域都直接面临众多竞争对手增大企业的行业风险 管理思想与组织模式的转变管理模式的转变从二十世纪八十年代中后期开始，在企业管理中形成了一种“横向一

23、体化”的管理热潮。许多企业将原有的非核心业务外包出去，自己集中资源发展核心能力，通过和业务结成战略联盟占据竞争中的主动地位。从“纵向一体化”向“横向一体化”转化 Vertical Integration Horizontal Integration从“大而全、小而全”向“分散网络化制造”转化从“封闭式”向“开放式”的设计、开发与生产转化供应链管理：“横向一体化”的代表供应链管理的基本思想把整个“网链”看作一个集成组织，把“网链”上的各个企业都看作合作伙伴，对整条“网链”进行集成管理。通过“网链”上各个企业之间的合作和分工，致力于整个“网链”上物流、信息流和资金流的合理化和优化，从而提高整条“网链”的竞争能力。供应链管理通过信息共享、风险共担，着眼于供应链整体收益最大化在合作伙伴之间进行协调和管理SCM的目标总流通成本最低化总库存最少化客户服务最优化总周期时间最短化物流质量最优化SCM的特点强调核心竞争力资源外用