专线复习：《第二章人体的营养（消化系统）》在线检测答疑题附答案

1、专线复习：第二章人体的营养（消化系统）在线检测答疑题付出终有回报，信心绝对重要。您的姓名： 填空题 *_您的班级： 单选题 *8.18.28.38.41.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是()糖类 脂肪 无机盐 水 蛋白质 维生素 单选题 *A. B. (正确答案)C. D. 2.青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。这是因为这些食品中富含() 单选题 *A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质(正确答案)D. 无机盐3.下列病症与其病因的对应关系，正确的是() 单选题 *A. 佝偻病缺少维生素 AB. 坏

2、血病缺少维生素C(正确答案)C. 地方性甲状腺肿缺少铁D. 夜盲症缺少维生素 D4.以下关于营养物质的叙述，正确的是() 单选题 *A. 儿童、青少年应多吃一些蛋白质含量丰富的食物(正确答案)B. 淀粉在口腔中被消化成的葡萄糖，可在小肠处被直接吸收C. 大肠是吸收水、无机盐和维生素的主要器官D. 食物中主要的供能物质是糖类、脂肪、蛋白质、维生素5.如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管中的液体均为2毫升，试管均置于37温水中10分钟，以下说法正确的是()单选题 *A. 滴加碘液后，号试管变蓝色、不变蓝色B. 与对照，可探究唾液对馒头的消化作用(正确答案)C. 本探究实验的变量不唯

3、一，无法得出任何结论D. 与对照，号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用6.如图是人体消化系统组成示意图。有关叙述错误的是()单选题 *A唾液腺分泌的唾液中的唾液淀粉酶能促进淀粉初步分解B胃只能暂时贮存食物，不能初步分解蛋白质(正确答案)C小肠皱襞和绒毛多，能扩大消化和吸收面积D大肠能吸收少量水分、无机盐和部分维生素7.在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验(如下图所示)，一起放到37温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量()单选题 *A. B. (正确答案)C. D. 8.如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度(A、B、C

4、、D、E 表示消化道部位，曲线 X、Y、 Z 表示营养物质)。请据图判断，下列说法正确的是()单选题 *A. 淀粉、蛋白质、脂肪开始被消化的部位都是消化道DB. 在消化道C中，有不含消化酶的消化液胆汁C. 在消化道 D中，X、Y、Z分解为可以被细胞吸收的小分子有机物(正确答案)D. Y曲线代表淀粉消化的过程，Z曲线代表脂肪消化的过程9.如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的名称及其吸收的营养物质分别是() 单选题 *A. 环形皱襞，甘油、氨基酸B. 小肠绒毛，脂肪微粒、水C. 环形皱襞，葡萄糖、无机盐D. 小肠绒毛，维生素C、脂肪酸(正确答案)10.下列有关食物消化和吸收的说

5、法，正确的是() 单选题 *A. 肠液和唾液都含有多种消化液B. 人体最重要的供能物质是脂肪C. 胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用(正确答案)D. 水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收11.食品安全关乎民生。下列说法符合食品安全行为的是() 单选题 *A. 带有“虫眼”的蔬菜和水果不含农药，可以不必用清水浸泡和冲洗B. 可以用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜C. 切生、熟食品的砧板不用分开D. 购买经过检疫的猪肉(正确答案)12.每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说法正确的是()单选题 *A

6、. 水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养物质B . 粮谷类食物中含蛋白质较多C. 肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量(正确答案)D. 营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少13.如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题： （1）能够分泌胆汁的结构是 （填序号），其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入3内，最后进入4 内。（两个空答案用，隔开）填空题 *_(答案：1,小肠)13.（2）消化食物和吸收营养物质的主要器官是 （填序号）。 填空题 *_(答案：4)13.（3）图中7是大肠，长约1.5米，它能够吸收一部分水、无机盐和 。 填空题 *_(答案：维生素)14.下图是探究馒

7、头在口腔中的变化实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请根据实验回答下列问题：（1）描述D步骤加碘液后的实验现象：不变蓝的是 号试管。 填空题 *_(答案：2)14.（2）馒头在口腔中变甜与 号试管的变化相似，即口腔中的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖。 填空题 *_(答案：2)14.（3）如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案。将B步骤的两支试管滴加等量的 。将C步骤中的一支试管放在 的温水中，另一支试管放在0的冰水（或80左右的热水，温度要过高或过低）中。 （两个空答案用，隔开） 填空题 *_(答案：唾液,37)15.健康的身体是幸福生活的源泉，拥有良好的生活方式对人体健康有重要意义。2016年5月中国居民膳食指南（2016）正式发布，提出了新的平衡膳食宝塔，如图所示。（1）根据图示，应该少吃的一类食物是（）（填写字母序号）A. 谷物 B. 蔬果类C. 动物性食品 D. 油和盐 填空题 *_(答案：D)15.（2）中国居民膳食指南（2016）建议要坚持主动身体活动