学生学大公元前

1、个性化教学辅导教案授间：2016 年 4 月 24 日(日) 8：00 10：00学科：化学任课教师：第十二单元化学与生活第一节人类重要的营养物质1.六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水前四者是有机物，而无机盐和水是无机物。维生素、无机盐和水可蛋白质体直接吸收。2.功能：是细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需 6070g。存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分；植物的（如花生、大豆）。：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）。蛋白质代谢：通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸。氨基酸通过肠壁进入血液循环，一部分氨基酸被氧化，生成尿素、

2、和水等排出体外，同时放出热量供活动的需要。另一部分氨基酸再重新组成所需要的各种蛋白质，维持的生长发育和组织更新。几种蛋白质（维持生长发育，组织更新）血红蛋白：由血红素（含亚铁离子）和蛋白质的载体（血红蛋白+O2氧合血红蛋白）的原因：血红蛋白与一氧化碳的结合能力比与氧气结合的能力强 200作用：氧气和一氧化碳倍。结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合，人就会缺氧窒息而。香烟烟气中含有一氧化碳、尼古丁、焦油等物质。酶：酶是生物催化剂。特点：高效性、选择性、专一性蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质。引起蛋白质变质的：物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、重金属盐（银离子、铜离子、

3、离子、钡离子）、有机物（精）等、酒应用：用水溶液（）制作动物标本，使标本长期保存。蛋白质的检验：点燃，如果有烧焦羽毛的气味，就说明有蛋白质。3.糖类作用：是生命活动的主要供能物质（食物供给的总能量中 60%70%来自糖类）。年级初三男教学课题化学与生活教学目标知识点考点：能力：方法：重点难点课前检查作业完成情况：优 良 中 差 建议组成：由 C、H、O 三种元素组成。又叫做碳水化合物。常见的糖淀粉：存在于植物或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。食物淀粉在内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖。葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖，输送到的各个组织，为组织提供营养，又在酶的作用下，转变为糖原贮

4、藏在肝脏和肌肉中。葡萄糖（可直接吸收的糖）呼吸作用：C6H12O6+6O26CO2+6H2O蔗糖：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖。富含淀粉的食物容易发生霉变（产生黄曲霉素）。只有温度达到 280以上才能破坏黄曲霉素，所以霉变食物绝对不能食用。4.油脂分类：在常温下，植物油脂呈液态，称为油；动物油脂呈固态，称为脂肪。功能：提供大量能量。在正常情况下，需摄入 5060g 油脂。作用：维持生命活动的备用能源，是重要的供能物质；促进脂溶性维生素的吸收；保护内脏。5.维生素存在：水果、蔬菜、鱼类等。作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺维生素A 会夜盲症；缺维生素

5、C 会坏血症。多数在中不能直接，需从食物中摄取。6.7.糖类、蛋白质、油脂的热值：脂肪蛋白质糖类内含量最多的物质是水。第二节化学元素与健康组成的元素共 50 多种。中含量较多的元素有 11 种。在内含量超过 0.01%的元素，称为常量元素。如氧、碳、氢、氮、钙等。含量在 0.01%以下的元素，称为微量元素。如铁、铜、锌、氟、碘、硒等。中的常量元素钙来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类钙摄入量过多的表现：、骨骼变粗缺钙的表现：（青少年）佝偻病、发育不良；（老年人）骨质疏松99%存在于骨骼和牙齿中。成内约含钙 1.2kg，主要以羟基磷酸钙的形式存在。钠和钾Na+：存在于细胞外液，内含钠 801

6、20g。K+：存在于细胞内液，成人每千克含钾约 2g。作用：维持中的微量元素内的水分和维持体液恒定的。必需元素（20 多种）铝、钡、钛等微量元素是的非必需元素。 、铅、镉等是对有害的元素。即使是必需元素，也要合理摄入。第三节有机材料有机化合物化合物可分为有机化合物和无机化合物，有机化合物都含有碳元素。碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等具有无机化合物的特点，属于无机化合物。生活中常见的有机物甲烷（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、乙醇（俗名：酸）、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、淀粉等有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同。）、乙酸（俗名：醋在有机物中，碳原子可以和氮、氢、氧等原子直接结合，而且碳原子

7、之间可以互相连接起来，形成碳链或碳环。根据相对分子质量大小，有机物可分为小分子（如甲烷、乙醇、乙酸、葡萄糖）和有机高分子化合物（如蛋白质、淀粉等）含碳、氢（含碳、氢、氧）的有机物在充分燃烧时，产物都是时，产物是一氧化碳和水。和水。而在不充分燃烧有机材料有机高分子材料有机高分子材料可分为天然有机高分子材料和有机高分子材料。棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等属于天然有机高分子材料。棉花点燃后产生烧纸气味。、橡胶是三大材料。高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯网状结构热固性如：酚醛、聚氯乙烯（电木）、脲醛（电玉）具有热塑性的鉴别聚乙烯可以进行热修补。和聚氯乙烯：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯

8、乙烯。聚氯烯袋，不能装食品。线：鉴别羊毛线和物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为线。化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为维线。“白色污染”及环境保护纤危害： 破坏土壤，污染水；元素对的作用摄入量过高、过低对的影响铁血红蛋白的成分，能帮助氧气的缺铁会引起贫血锌影响发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表质化和。如摄入量过高，会使人碘甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大氟能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 危害海洋生物的生存； 如果含氯解决途

9、径：会产生的氯化氢气体，从而对空气造成污染。减少使用不必要的制品；重复使用某些制品，如袋、盒等；使用一些新型的、可降解的，如微生物降解和光降解等；回收各种废弃。的分类是回收和再利用的一大要控制使用保鲜膜。第 12 单元 化学与生活单元检测一、选择题（每小题只有 1 个选项符合题意）1（2 分）自行车是一种环保型的交通工具，很适合人们上下班骑行及休闲运动骑行自行车由若件，其中由有机材料B的是（尾灯）C链条骨中缺少下列元素中的（CFeA三角架D钢圈）DK2（2 分）导致老年人骨质疏松的主要原因是ACaBNa3（2 分）某药片说明书上标有：本品每克含碘 25mg，镁 40mg，锌 15mg，这里所标

10、成分是指（）A分子B原子C单质D元素4（2 分）（2011无锡）下列各组物质中，富含蛋白质的是（）A鸡蛋、牛奶B米饭、土豆C香蕉、桃子包装制品回收标志的是（CD牛油、奶油5（2 分）（2011无锡）下列属于我国）ABD6（2 分）某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是（）A维生素 AB维生素 BC维生素 CD维生素 D7（2 分）（2011滨州）日常生活中的下列物品：“飞火流星”足球铝合金门窗橡皮塞大理石板羊毛衫铅笔芯保鲜膜，主要是由有机高分子材料制成的是（）DABC8（2 分）下列物质所用的高分子材料，你认为具有热固性的是（）AB 自行车内胎D电视机外壳凉鞋C 电

11、线外面的护套9（2 分）食品卫生与健康密切相关下列做导致食品对有害的是（）用石灰水保存鲜蛋为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠蒸馒头时加入适量纯碱为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪ABCD10（2 分）下列整理与化学有关的知识，完全正确的一组是（）A常见物质的鉴别B实验操作的先后顺序硬水和软水加肥皂水搅拌纯碱和小苏打滴加白醋观察有无气泡放点燃可燃性气体先验纯后点燃稀释浓硫酸先放浓硫酸后放水A常见物质的鉴别C 化学反应和能量B 实验操作的先后顺序D化学中常见的“三”二、选择题（每小题有 12 个选项符合题意）11（2 分）（2003）人在剧烈运动后，血液中会产生较多的乳

12、酸（化学式为 C3H6O3），使肌肉酸痛放松一段时间后，由于乳酸与吸入的氧气反应生成和水，而使肌肉的酸痛感表示该反应的化学方程式正确的是（AC3H6O3+3O2=3CO2+3H2OC C3H6O3+3O2=3CO2+3H2O）B C3H6O3+O2=CO2+H2O D2C3H6O3+5O2=6CO2+6H2O12（2 分）（2011徐州）同学对所学部分化学知识归纳如下，其中都正确的一组是（）AABBCCDD13（2 分）下列是淡化海水的法，请你分析，有关高分子材料制造的半透膜的作用是（）A泥沙，过滤海水B 抬高海水的水位D能与海水中的盐分反应，除去盐分C 可让水分子通过，盐分通过14（2 分）

13、物质的性质决定其用途下表中有关物质的性质和用途不对应的是（）AABBCCDD15（2 分）地沟油中含有一种强烈 关于黄曲霉素 B2 的说法不正确的是（ A黄曲霉素 B2 是有机化合物物黄曲霉素 B2（C17H14O6），长期食用会引起消化道）下列黄曲霉素 B2 由 17 个碳原子、14 个氢原子和 6 个氧原子黄曲霉素 B2 中碳元素、氢元素和氧元素的质量比是 17：14：6黄曲霉素 B2 中碳元素的质量分数约为 65.0%三、填空题A合金、陶瓷、橡胶属于材料，煤、石油、液化气属于化石B应食用使人发胖的油脂，胃酸过多的认可多喝柠檬汁C电动自行车充电是电能转化为化学能，电动车喷漆可以防止钢铁的锈

14、蚀D用洗涤油污是溶解作用，用氧气做粮食瓜果的保护气A合金，陶瓷，橡胶属于材料煤，石油，液化气属于化石B应食用使人发胖的油脂，胃酸过多的认可多喝柠檬汁C电动自行车充电是电能转化为化学能，电动车喷漆可以防止钢铁的锈蚀D用洗涤油污使作用，用氮气做粮食瓜果的保护气出C化学反应和能量D化学中常见的“三”光合作用光能转变为化学能干电池化学能转变为电能物质三种粒子分子、原子、离子陶瓷、玻璃、橡胶三类物质都属于无机非金属材料16（6 分）生产生活中处处都有化学，请你用 C、H、O、Na、Cl、Ca 六种元素中的一种或几种（可重复使用），写出符合下列要求的物质的化学式：气体 ；烟气中含有的能和血红蛋白结合的少量

15、存在于胃液中帮助消化的物质 ；建筑业上使用广泛的碱 ；能用于玻璃和洗涤剂生产的盐 ；长期过量摄入会引起高血压的物质 ；既可用于建筑业，又可用作补钙剂的物质 17（7 分）（2011）2011 年为学年，是“化学人类的生活，人类的未来”（1）下列是与人类的生活与未来密切相关的物质：A甲烷；B；C石油；D氢气选择相应的填空 可以提供清洁、高效的氢能是常用的是天然气的主要成分 经过加热分馏到、柴油、石蜡等（2）下列是可用于人工降雨的物质：A干冰；B液液氮；C碘化银（AgI）选择相应的填空属于单质的是 属于氧化物的是 属于盐的是 18（3 分）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包

16、含着许多的化学知识（1）下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是 （填写材料的是 ，下同），属于有机（2）均衡膳食，有利于健康家某天午饭的食谱如下表：从营养学的角度考虑，你建议食谱中应增加 （填写）A油饼B烧豆腐C凉拌黄瓜D炒鸡蛋19（2 分）2011 年 3 月 15 日央视了某公司使用含有“瘦肉精”的制品作为肉食品，食品安全再次成为人们关注的焦点“瘦肉精”学名为盐酸克，其化学式是 C12H19N2Cl3O，它是由 种元素组成，盐酸克中碳元素、氢元素和氮元素的质量比为 20（6 分）请回答下列化学与人类生活相关 （填写C腈纶运动衣（1）下列服装主要用有机A真丝衬衫材料制成的是B涤纶连衣裙）D

17、纯棉T 恤（2）自热米饭是一种快餐食品请根据图 1、2 及表信息，回答下列问题：自热米饭的营养成分营养素每份含量蛋白质29.6g油脂23.5g主食馒头副食红烧排骨、花生米、清蒸鱼饮料牛奶热米饭的营养素中，主要提供能量的是 ，细胞的基础物质是 图 2 中菜肴包的包装材料是符合卫生标准的铝箔铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为 ，其基本反应类型是 21（7 分）（2008南通）化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质下表为某品牌燕麦片中的一部分燕麦片的

18、营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是 ；每克营养物质氧化时放出能量最多的是 ；必需的微量元素是 维生素 C 易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色因此，烹调富含维生素 C 的食物时，应该注意 ；在碱性条件下，维生素 C 易被空气氧化，烧煮时最好加一点 （2）穿的衣服通常是由织成的，常见的有棉花、羊毛、涤纶等用灼烧法可初步鉴别三种，给三种后，分别灼烧产生的气味如下：则羊毛、棉花的分别为 22（10 分）碳有个庞大的碳单质具有独特的性质和用途，请在以下空格处填写物质名称：天然存在的最硬的物质 ；铅笔芯的主要成分之一 ；碳和部分碳的化合物间转化关系如右图所示

19、物质 X 的化学式为 在物质的分类中，CO 属于 （填标号）A酸B碱 C盐D氧化物碳酸溶液的值 （填“”或“”或“=”）7（3）最简单的有机物是甲烷，其燃烧的化学反应方程式为： ；生活中用得最多的有机高分子材料是 等三种（4）“低碳经济”的是节能减排从下图中可看出：灼烧时的气味特殊气味烧纸气味烧焦羽毛气味每 100 g 含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌7.6 g7.8 g7.4 g18 mg201 mg18.2 mg30.8 mg8.1 mg糖类104.7g钠814mg钙130mg有 （填）；导致空气中通过海洋消耗温室效应的气体增加的的化学反应方程式为： 是 四、计算题23（4 分）（1）卫生机构建议，每天钠元素的摄人量不宜超过 2.3 克如果所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄人量不宜超过克（2）世界卫生组织建议青少年每天过 85 毫克某种体积 250 毫升的罐装饮料，的摄人量含的质量分数为0.02%若某同学一天喝了 2 罐这种饮料，则他摄人的1g/mL）有毫克（该饮料密度约为24（5 分）二氧化硫是大气