日本的饲料生产与利用技术

1、日本的饲料生产与利用技术罗新义黑龙江省畜牧研究所前 言 研修时间和成员：2004年从3月29到8月8日 在日本参加了日本国际协力事业团举办的由七国学员组成的“饲料生产与利用技术” 的研修班。研修的方式课堂教学试验室（现场）实习参观访问研修的内容 饲料作物栽培和育种； 饲料种子生产和贮存； 青贮原理和利用； 放牧场管理和利用； 饲料分析； 家畜营养和疾病。 1、日本的饲料生产与利用技术基本情 日本的地形是多岛,南北狭长。从北部的北海道到南部的九州长2000公里，如果把冲绳岛包括近来长达3000公里。牧草和作物生长季节在温带温度5-28，湿度40-80%，月降水量180-300mm。由于气候生态幅

2、度大，所以适宜在日本栽培的牧草和饲料作物品种较多 .1.1饲料作物的分类 粗 饲 料牧草禾本科温带意大利黑麦草、多年生黑麦草、梯姆草、鸭茅、高羊茅草地羊茅、无芒雀麦热带kentucky bluegrassGuineagrass, Coloured guineagrass, Rhodesgrass, Bahiagrass,Dallisgrass, Silgnalgrass, Bermudegrass, Napiergrass.豆科温带红三叶，白三叶苜蓿热带Stylo, Desmodium, Siratro, Leucaena,肯尼亚白三叶饲料作物青贮玉米、高粱、珍珠黍、燕麦、大麦、黑麦、羽扇豆、

3、油菜 块根作物萝卜、饲料甜菜 精饲料谷物、糠麸、豆粕、鱼粉 1、2饲料作物的利用1.2.1草场和饲料作物在地形上的分布1.2.2草地生产者主要成分农户组合39.2%农业合作组织29.4%有限公司11.8%公司11.8%公共部分7.8%7.8%11.8%11.8%29.4%39.2%1.2.3草场和饲料利用方式比例： 北海道： 青贮70% 放牧10% 干草20% 其它区域： 青贮8090% 放牧5% 干草5%5%5%90%10%20%70% 1.2.4 TDN(总消化营养)的需求草食家畜粗饲料的需要量13189千吨粗饲料可供给量4735千吨自给量占35%，北海道可达55.4%粗饲料进口数量变化

4、45.7339.0642.0660.3764.6177.87105.38121.64157.74162.64176.09205.43204.74238.38218.482、草地的建植和管理2.1建植地的调察勘察内容： 树、植被、土壤特性、坡度、道路 牛舍和办公地点、发展方式、草场利用图、适宜的品种、建植日程、放牧场和割草场的比例、费用计算等。2.2林木的清出 整地2.3建植 建植方式： （1）条播 (2)人工播种(3)撒播（4）蹄耕法(5)补播草皮层播种(6)Macro-pellet播前整地纸袋球播种法出苗2.4播种后的草地管理2.4.1 放牧管理围栏：木围拦 电围拦放牧方式：12区轮牧系统条

5、区轮牧系统轮牧周期与产量控制家畜数量家畜数量=放牧前鲜草数量放牧前鲜草数量 -残余量 设置饮水点2.4.2 草地管理2.4.2地表追肥2.4.3控制牧草留高度2.5 草场和饲料作物的利用2.5.1青贮2.5.2干草3、青贮种类和方法（1）意义提高土地生产力 青贮比放牧和制作干草生产力更高制作和贮存安全 由于气候因数制作青贮比生产干草更安全节省劳力和能量 在具备了机械条件下，减少了劳动和能量的投入青贮饲养价值高 青贮原料在营养高峰阶段收获 喂生产性能高的牛 青贮适合喂饲生产性能高的奶牛、肉牛（2）青贮原料种类人工草地牧草青贮 禾本科牧草、豆科牧草、禾豆混播牧草整株青贮 玉米、燕麦、高粱、水稻天然

6、草地牧草青贮稻秸青贮谷物青贮工业副产品 啤酒糟、豆腐饼植物副产品 辣根叶、瓜菜类（3）青贮原料水分 高水分青贮 中等水分青贮 低水分青贮（4）青贮准备防腐剂： 糖添加剂、乳酸、醋酸、丁酸、甜菜渣、麦麸、燕麦粕、玉米切碎：粗切、细切、不切压排：高水分压排、高水分不压排青贮型式青贮塔青贮槽地下青贮袋贮青贮包（5）青贮的发酵反应过程青贮过程中微生物、pH值和有机酸组分变化情况项目当天3天10天15天30天微生物种类L/g乳酸菌4.81025.71039.51078.51076.1107乳酸链球菌4.81025.71036.8107乳酸杆菌9.51058.51076.1107丁酸菌101010101.

7、710蛋白质分解菌2.81066.81062.81033.71033.6103酵母菌9.41023.91033.11043.81051.4102真菌8.21042.81041.2101.21010有机酸含量%pH6.35.94.14.14.2总酸1.92.63.12.8乳酸1.72.42.82.5挥发性脂肪酸0.20.20.30.3硝酸盐0.95.15.63.65.8水溶性糖(%)7.14.51.91.6没测化学成分的变化青贮塔密闭程度与氧气浓度的关系物理变化青贮料水分含量与有机酸组成由于水分的差异，发酵质量不同。一般水分含量在6070%较好，在密封较好的青贮窖中水分40%60%为宜。几种青贮

8、原料不同收获期水溶性糖含量(以干物质为基础)青贮质量与水溶性糖的关系短切可产生更多的乳酸盐切碎长度与乳酸发酵的关系（6）发酵的基本条件与青贮质量空气（氧）与青贮质量黑麦草水溶性糖在15.1%，粉碎长度为2厘米，6天内的质量变化处理青 贮 质 量中心温度（）pH乳酸盐丁酸盐密封初期4.161.990.0222密封6天4.700.920.335糖分与青贮质量 青贮发酵是植物体中的糖分，在厌氧条件下产生乳酸菌的过程。如果青贮原料体内糖分含量低，需要加些糖。粉碎长度与青贮质量增加密度，阻止有氧二次发酵加速有机酸发酵：糖份易从切口处渗出易于卸载增加采食温度与青贮质量原料含11%水溶性糖在15和30情况下

9、的变化密封时间原料含11%水溶性糖1530乳酸盐%丁酸盐%分值乳酸盐%丁酸盐%分值01.720.05741.120.6774240.470.4770.050.537原料含17.5%水溶性糖在15和30情况下的变化密封时间原料含17.5%水溶性糖1530乳酸盐%丁酸盐%分值乳酸盐%丁酸盐%分值02.1401002.090100242.2701001.560.0261（7）防腐机剂的使用什么情况下使用防腐剂 青贮原料高水分低水溶性糖 豆科牧草 施用了大量的有机肥或氮肥 生育阶段早期收获的原料 收获条件不好：如气候条件、青贮窖 想制作高质量的青贮防腐剂的种类、特性和用量种类作用用量使用方法蚁酸(甲酸

10、)减少pH，促进有机酸活动，防止蛋白腐败禾草0.3%豆科0.40.5%收获机自加入糖蜜促进有机酸在低水溶性糖原料的发酵13%溶于少量的水中乳酸菌促进有机酸活动 原料的5%。如果原料的水溶性糖低与15%，还需加1%的糖密。收获机自加入，如无设备可喷杀在原料上。添加谷物调整水分、促进有机酸发酵。10%与原料混合添加蚁酸对青贮中乳酸的影响处理pH粗饲料组成(MD%)有机酸(DM%)青贮料可消化DM(%)青贮料MD采食量(kg/头日)平均产奶量(kg/头日)水份蛋白质纤维乳酸盐丁酸盐蚁酸3.80.180.711.929.42.450.0473.38.516.4无蚁酸4.20.480.511.729.70.780.3469