学校食堂卫生管理制度

1、学校食堂卫生管理制度学校食堂卫生管理制度11、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人、定物、定时、定质)，划清分工包干负责制度并定期检查。2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭四害。3、餐厅地面保持清洁(无尘、无油污、无水、无垃圾)。4、餐厅服务售货员要经常保持仪表整洁，勤洗头、洗澡、勤剪指甲，工作时间不得吸烟。5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗。6、餐厅服务人员出外办事、入厕前必须脱下工作服、帽等，回来后用流水洗手。7、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及卫生知识培训合格证。学校食堂卫生管理制度2一、食堂（餐厅）是满足师生生活需要、事关师生饮食卫生和身体健康的重要场

2、所，必须依照国家食品卫生法、学校卫生工作条例和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，严格规范管理，努力提高服务质量，确保食品清洁卫生，杜绝食物中毒事件发生，园内食堂管理制度。二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，无健康许可证者不准上岗。从业人员出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，必须立即离开工作岗位。从业人员应有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，工作服、工作帽要保持清洁。三、食堂要有布局合理、相对独立的更衣室、操作间、售菜间、贮藏室、洗濯池和餐厅，并保持表里环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。四、用于原料、半制品、制品的刀、墩、板、桶、盆

3、、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净消毒，保持清洁。厨房设置和设施做到“三分开、一方便”，即生熟分开、副食品与调味品分开贮藏、烹饪间与烧火间分开，炊事员流水操作比较方便，园长之友园内食堂管理制度。5、食堂操作间要有足够的照明、通风、排烟装置，有符合卫生要求的有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和存放废弃物的设施和装备。六、食堂贮藏间要做到防潮、防蛀、防霉，物品分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。七、餐厅内要做到纱门、纱窗齐备，餐桌、餐凳摆放整齐，每天定时洗濯打扫，确保通风透光，空气新鲜

4、无异味。餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，禁止重复使用一次性使用的餐饮具。八、食堂要严把食品采购关，必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品并索要证明，主副食品要有质量安全标志，严禁采购过期、变质食品。九、食堂必须采用新鲜洁净的原料制作食品，加工食品必须做到熟透，熟制品应当与食品原料或半制品分开存放，半制品应当与食品原料分开存放，防止交叉净化。食品不得接触有毒物、不洁物。严禁向学生出卖净化、腐败变质、超过保质期和可能影响师生健康的食物。食品要24小时留样，以便查验。10、食堂要按周制定食谱、菜谱，力求做到营养搭配合理，饭菜品种齐全，确保饭菜质优价宜，味道鲜美可口。十一、食堂要严格

5、财务管理，采购食品要验收登记，师生购买饭菜票要出具票据，要每天公布菜单和价格，每月公布一次伙食收支账目，自觉接受师生监督。十二、学生用餐要自觉遵守纪律，购买饭菜有序排队。爱惜粮食，爱护环境卫生。十三、学校应树立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。树立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，一旦发生食物中毒事故，立即采取措施。幼儿园疫情学生健康管理制度1一、各班主班教师为本班幼儿健康情况检查报告第一责任人。二、制定晨检、午检工作记录表，确保检查时登记不缺项、信息完整和登记准确，规定审核和

6、汇总晨检、午检信息的责任人、时间和内容。每天进行晨午检和健康观察，及时掌握幼儿健康状况。幼儿每日以班级为单位进行晨、午检，由教师负责检查本班幼儿出勤及健康情况，并将晨、午检情况填写好,报给保健医。三、晨午检中一旦发现师幼中有发热（体温达到或者超过37.3）、头痛、咳嗽等反常可疑症状者时：1、立即报告幼儿园保健医，并将身体状况反常幼儿送至隔离室2、由教师立即告诉幼儿家长送往病院就诊，做到早诊断、早隔离、早医治。3、教师及时做好晨、午检台账。四、如班级发现传染病疑似病例，由保健医根据具体情况给幼儿送到幼儿园隔离室进行隔离，并报告给幼儿园园长，立即启动应急处理程序，同时安排对相关的课堂和场所进行消毒

7、、清洁工作。5、各班级假设不及时报告，将予以转达批评并追究责任。六、如发现疑似病例或确诊病例，教师应及时报告幼儿园，立即启动疫情应急预案，并及时上报上疾控中心和教育行政部门。幼儿园疫情学生健康管理制度2为切实做好疫情防控，确保春季开学工作平稳有序，根据上级有关XX病毒肺炎疫情防控的要求，制定了疫情防控期门卫管理办法，主要内容如下：(一)日常管理1、幼儿园实行24小时全封闭管理。幼儿园只保留大门一个出入口，其他出入口一律关闭。2、每天上岗前，保安要互测体温并进行登记。3、值班保安穿制服、佩戴红袖章并佩带必要的治安器械，加强对园门的把守和对出入人员的巡查、登记。具体工作要求有：原则上外来人员、外来

8、车辆一律不得进入幼儿园;因公事确需进入幼儿园的，值班保安应进行详细询问：“你是谁?来找谁?有什么事情?”，并向园领导报告确认;对一切准备进入幼儿园的人员，进行体温检测(检测对象包括各级领导、幼儿园一切教职员工、幼儿等在内;检测时距离被检测者10-20厘米)检测合格予以详细登记，并进行必要消毒后，方可放行。幼儿园正常开学后，经由保健医生检测体温合格的幼儿，门卫室可不予登记。4、入、离园时段，严格落实平安护学要求，幼儿园安排值班领导、值班教师、保安不少于4人在园门口值班值保护学，坚决制止体温反常和按规定应戴口罩而未戴的师幼或其他人员进入幼儿园。5、定期对门卫室及其周边进行消毒处理，每日记录消毒及消

9、毒物品使用情况，并向值班领导汇报当日值班情况。对酒精、84消毒液、洗手液等疫情防护用品进行定点存放，专人管理。6、一切快递人员一律不得进入园内，均由值班人员接收，包裹进入园内需进行84稀释液消毒。7、开学前，幼儿园加强与社区等部门沟通，了解周边疫情人员基本情况，并配合属地公安机关开展联防联控，严防出现特殊人群冲击校园事件。8、完善物资保障，园门口应按标准配合钢叉、头盔等警用器械，保持110一键式报警系统处于良好状态，并增配合格、有效的体温检测系统、消毒液和一定数量的口罩。(二)反常处理1、出现体温检测反常师幼的处理及时隔离体温反常者，并向幼儿园负责人及主管束育行政部门和属地疫情防控部门报告。对

10、与体温反常者相距1.5米以内的师幼进行登记，专人保护在空阔地带，并告诉家属带回家隔离观察。经医疗机构检查确认合格后，方可进入幼儿园。对园门口主要通道、周边地区和隔离地区进行全面消毒。2、发现不戴口罩人员的处理恢复正常开学前，制止一切不戴口罩的人员进入幼儿园。恢复正常开学后，根据疫情防控的需求和上级防疫部门的要求决定是否将佩戴口罩作为必要条件。如果必要，对不戴口罩的教师，由幼儿园提供口罩，到医疗机构进行流行病学检查，检查合格后，方可进园工作。有意不戴口罩的，由幼儿园依规处罚;对不戴口罩的幼儿，由幼儿园提供口罩，告诉家长带回家中隔离观察。经医疗机构流行病学检查合格后，方可入园。对园门口主要通道和周

11、边地区进行消毒处理。3、发现体温反常、不戴口罩师幼或外来人员强行突入幼儿园的处理师幼突入园的，由学校保安、值班干部制止，并上报幼儿园XX病毒感染肺炎突发公共卫生事件应急救援及处置工作领导小组;外来人员突入幼儿园的，由幼儿园保安、值班干部利用警用器械对人员进行控制，并报警。幼儿园对擅自突入园的师幼依规处理;对擅自突入园的外来人员，配合公安机关进行调查处置。对所接触人员进行登记，并落实14天隔离措施。对强行突入者活动范围进行消毒处理。幼儿园疫情学生健康管理制度3(一)树立疫情防控工作机制1、成立防控工作领导小组。各市(州)、县(市、区)教育局成立疫情防控工作领导小组，统筹领导和协调区域内学校疫情防

12、控工作。幼儿园要成立防控工作领导小组，园主要负责人为第一责任人，担任领导小组组长，园领导班子成员、相关部门负责人为领导小组成员。2、防控工作领导小组职责。全面负责疫情防控工作的构造领导和督查督办，明确防控工作分工和工作职责，全园教职工服从安排，人人有责、人人负责、人人尽责。3、制定工作方案和应急预案。制定幼儿园XX肺炎疫情防控工作方案、岗位工作责任制度(第一责任人、各部门、各班级、各教师)、防控工作流程、信息上报流程、家长沟通机制、应急预案、防控工作台账等，制度明确，责任到人，并进行培训和演练。4、做到疫情防控工作全覆盖。各市(州)、县(市、区)可通过集团园、教研指导责任区，指导、督促区域内幼

13、儿园完成疫情期间的防控工作，确保公民办幼儿园全覆盖。(二)全员排查和全面消毒1、全员排查。全覆盖、无遗漏、精准摸排以下情况，确保信息的真实性。出现瞒报、错报、谎报情形的，要承担纪律责任和法律责任。(1)每日了解教职工及儿童健康情况，实行“日报告”、“零报告”制度，每天根据防控要求向主管部门报告具体情况。(2)教职工及儿童返园前有疑似症状，如发热、干咳、乏力等症状，需提供定点发热门诊出具的XX肺炎排除诊断证明，治愈后方可返园，并由专人做好相关记录工作。(3)教职工和儿童及家庭成员、密切接触者、居住地是否有确诊病例、是否外出返回居住地后按要求医学隔离观察和居家隔离观察，如有上述情况之一者入园时需提

14、供居住社区(村)开具的，解除居家隔离或解除医学观察等相关证明材料方可返园。(4)省外入黔返黔教职工生防控。对xxx、xxx入黔返黔教职工生，一律实行集中隔离观察14天，并在观察期间开展核酸检测和胸部CT检查。由各市(州)、贵安新区构造实施集中隔离观察，并做好相关管理服务，确保集中隔离人员情绪稳定、生活保障到位。对xxx以外其他省(市、区)入黔返黔教职工生，全面掌握其来黔前14天内活动轨迹。属于疫点(指生活的小区、单元楼或工作的.单位、企业发生确诊病例，由其本人进行申报和承诺)的教职工生，全部开展核酸检测和胸部CT检查，并根据检测结果由各地构造集中隔离观察或居家隔离观察14天;来黔前14天内有x

15、xx旅居史的教职工生，全部开展核酸检测和胸部CT检查，并由各地构造集中隔离观察14天;属非疫点的教职工生，要扫描快速登记程序、检测体温，登记流动去处，由所在社区(村)或单位按有关规定进行规范管理;来黔前14天内无xxx旅居史的教职工生，要扫描快速登记程序、检测体温，登记流动去处，由所在社区(村)或单位按有关规定进行规范管理。(5)幼儿园领导班子成员提前15天到幼儿园构造开展防控工作。(6)教职工、儿童需在开学前返回幼儿园所在地连续居家观察14天，每天丈量体温，并向幼儿园报告情况。2、卫生设施及消毒物品的准备(1)各园需及早摸清疫情防控物资(口罩、体温计或体温枪、番笕、洗手液、手消毒剂、手套、消

16、毒液、呕吐包、酒精、含氯消毒制剂、紫外线灯等)底数，在开学前做好防控物资采购储备工作，确保防控物资准备足够，并能正常使用。(2)洗手设施到位。开园前逐一检查洗手设施，能满足儿童及教职工洗手需求，确保流动水洗手。对下水道进行检验，确保排泄通畅。(3)远离教学楼设置相对独立的“疑似XX肺炎临时隔离观察室”，用于儿童及教职工暂时留观，避免交叉感染。(4)园内设置有标识的专用废弃口罩加盖垃圾桶，废弃口罩须在社区集中处理，防止二次使用。3、卫生消毒工作要求(1)做好园表里大环境和户外玩具的清洁与消毒，彻底清除各类病媒生物孳生环境，不留卫生死角，清洁有质量。(2)做好课堂、寝室、各功能室、办公室、隔离室、

17、卫生间开窗通风和紫外线灯空气消毒工作，做好室内物品、教具、玩具的清洁消毒工作。(3)食堂保证表里环境整洁洁净卫生，做好开窗通风，和紫外线灯进行空气消毒，厨具炊具及餐饮具做好清洁消毒，确保儿童及教职工的健康与安全。餐(饮)具应当一人一具一消毒，餐(饮)具去残渣、洗濯后，煮沸或流通蒸汽消毒15分钟;或采用热力消毒柜等消毒方式;或采用有效氯250mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟，消毒后应当将残留消毒剂冲净。(4)园内厕所保持清洁卫生无异味，每日消毒。如为旱厕，需用漂白粉覆盖消毒，每日不少于三次。(5)分管领导参与开学前卫生消毒工作的准备与检查，督促各项清洁消毒工作按制度按流程执行，确保幼儿园开学前各

18、项卫生消毒工作保质保量完成。4、预判教师返岗情况提前统计教师返岗情况，如幼儿园教师(出格是民办幼儿园)因疫情不能如期返园，教育局要提前做好人员调度安排，需临时招聘人员的，要对招聘人员进行严格体检和假期活动轨迹排查，确保开园后幼儿园整体工作正常开展。幼儿园疫情学生健康管理制度41、每日晨检、午检及登记制度安排晨检、午检责任人，制定晨检、午检工作记录表，确保检查时登记不缺项、信息完整和登记准确，规定审核和汇总晨检、午检信息的责任人、时间和内容。2、消毒隔离工作制度规定消毒隔离用品采购流程，开学前对消毒药品、器械以及口罩等防护用品配备齐全、足够，保障防护用品质量，制定储备和使用管理规定，统一规范的消

19、毒记录表，明确净化物处置流程。3、因病缺勤登记、追踪制度设置专人负责机制，安排专门负责人统管全园相关事务，以班级或年级为单位设置晨检、午检责任人。4、师幼健康管理制度树立教职员工和幼儿健康电子档案。5、传染病信息上报制度明确并落实信息报告人，完善快速应急信息系统，明确XX疫情、传染病信息报告流程并在幼儿园显著位置张贴报告流程，树立畅通的信息传输渠道和严格的信息上报机制。6、错峰入园离园制度制定得当本园情况的人流错峰管理方案，规定不同年级入园离园的不同时间，提前规定不同班级的家长接送地点，完成开学后教师幼儿错峰上下班、入离园，分散人流。幼儿园疫情学生健康管理制度5为加强幼儿的健康管理，保护幼儿身

20、心健康，特制定本制度。一、健康检查1、入园检查制度：按照托幼机构要求对新入园幼儿、插班幼儿进行全面体格检查。对体检中发现器质性疾病、特殊疾病、体弱病残的幼儿，要告诉和配合幼儿家长到病院做进一步检查，并做好登记，名单分别交班主任和保健医生，以便在教育教学活动中予以照顾。2、幼儿园工作人员参加工作以前，必须按照托幼机构要求根部不同岗位职责，检查合格后方可就任。二、定期体检1、在园的幼儿每年由街道社区卫生服务中心集体构造体检一次，每半年测身高、体重各一次，并做好记录，进行健康比较分析、评价，疾病统计，及时矫治。每个幼儿均应树立健康卡片或档案。2、对因故未能按时体检的幼儿，园方要另外安排时间构造补检，

21、确保体检率达到100%。3、幼儿园为幼儿提供安静、整洁的体检场所，并标明体检项目。4、保健医生构造幼儿体检前要进行谈话教育，讲解体检前的注意事项。5、坚持晨检及全日健康观察制度，发现问题，即采取措施，对法定的传染病，做到早发现、早诊断、早防治，做好隔离、消毒措施，以及对班级的检疫防止传染病的舒展。三、健康档案管理1、保健医生负责整理、统计幼儿健康体检档案资料，并妥善保管幼儿体检表。2、查看幼儿健康资料需通过园领导赞成方可查看，查看完毕后及时归还、归档。3、加强技术防范措施，资料要经常通风、防潮、防蛀虫。学生会日常管理制度1 、 部长例会上各部门必须作出上阶段的工作总结，并提交下阶段活动的打算和具体方案；2 、 各部长的工作服从学生会决定，有情况应及时向上一级汇报，各部长还在负责本部门与其他