名家谈百货的经营管理

1、无忧商务网 5ucom 共享和传播管理资源，引导管理人实现杰出管理 .精品资料网cnshu25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座无忧商务网 5ucom 共享和传播管理资源，引导管理人实现杰出管理 ：.；精品资料网cnshu 专业提供企管培训资料无忧商务网 5ucom 共享和传播管理资源，引导管理人实现杰出管理 无忧商务网 5ucom 共享和传播管理资源，引导管理人实现杰出管理 名家之言日前有业内朋友向我提问中国百货有没有出路，答案是一定的。中国百货行业固然有出路，但中国传统百货是没有出路的。随着中国改革步伐的加快，中国的经济开展飞速，市场潜在的需求是不容置疑的。中国百货开展前景如何，让我们

2、一同来看看中国百货新气候。新兴百货蓬勃开展新气候大商资本并购，活力盎然大商股份6006942001年在东北店网全面铺开，并向华北延伸，大商利用股市筹集资金并购了本溪商业大厦和牡丹江百货大楼，收买了大庆华联购物广场，控股北京中百结合商业开展并增资。本溪大厦、牡丹江百货大楼及大庆新玛特均在当年改造装修终了，当年重新开业，当年实现盈利。现又挖角太平洋百货全球著名百货公司高层管理团队多人(以江伟君为代表)为其效能开发流行百货市场，耗时一年6个月的10万余平米的沈阳新马特超级休闲购物广场将于11月中旬开业。此店的开业预示着中国传统百货公司已涉足国际流行百货趋向成熟。连锁重组，王府井百货一路高歌在百货连锁

3、这条业界视为畏途的路上，王府井“艺高人胆大屡战屡胜。广东王府井，作为京城百货业旗舰的王府井走到外地的“第一把火，开业5年平均报答率高达30%。其后，武汉王府井，筹备半年，第二年就赢利，成都王府井，筹备仅两个月，当年就赚钱。经过一系列连锁重组的运作，王府井不仅迅速扩展了规模，而且顺利实现了区域性品牌向全国知名品牌的转型。武汉商业开展块岁，政府导向资产重组近年来，武汉商业效应居全国前列，增长幅度居19个大中城市之首，秘诀何在？原来，早在这之前，武汉商界就未雨绸缪，对200多家商企进展了资产重组，盘活了企业闲置资产，扩展了规模，加强了企业抗风险才干。资本运作，广东商业打造巨型航母按照广东市商业局制定

4、的方案，广州现有的国有百货企业将被整合成两大板块：以广州友谊商店股份公司为中心，购并广百集团的新大新公司，构成一个板块；以广百大厦为龙头，广百集团为根底，经过整合物资集团的有效资源，对东百集团，南大集团及3家已托管企业实施先托管后重组，构成另一板块，力争在2003年打造以上市公司为龙头的两个百货商业航母。虽然由于收买价钱的分歧，广州商业航母至今尚未起航，但百货行业的整体突围已然箭在弦上。传统百货沉痛历史教训中国百货行业已走向稳步开展路程，但中国百货行业开展沉痛教训叫人不得不思索中国百货行业终究路在何方。96年3月，广州仟村百货开业即被外乡五家商场联盟申讨，串通厂商不与供货，不久暂停营业，96年

5、4月广州瑞新百货关门，96商厦易主，就连地处黄金地段的宝大来商厦也忽然宣布：退出南京路的大百货竞争，转型以服装为主的零售市场。96年5月，地处北京黄金地段，营业面积超万平米的北京信特商业中心停业，创下了当时京城大型商厦从开业到封锁仅7个月的最短记录。而同在当年，沈阳协和、天津亚细亚、广东国丰也相继封锁，致使1996年被业界名为谈商色变的“商场倒闭年。虽然1996年那场席卷全国的商厦倒闭潮使百货巨贾们“大块圈地，大举盖楼的阔气收敛了不少，但这还只是传统百货噩梦的序曲。98年郑州亚细亚，北京仟村百货的倒闭，才真正掀起了商厦倒闭的高潮，这是让传统百货心惊肉跳的一年。自此，百货业，昔日都市的橱窗，城市

6、的名片，被疯狂的市场竞争将其昨日的辉煌连同其本身，一并收入了历史的黄页。“传统成为了“守旧“落后的代名词。面对曾被其嗤之以鼻的新兴业态分支，一度趾高气扬的传统百货，正饱受着过去与现实宏大落差的为难。据中华零售网的一份调查报告显示：98年全国238家大型百货中，约66%的企业总额为负增长，约29.8%的企业亏损，行业性萎缩情况继续至今。另据国家内贸部公布的数据显示，2000年，上海联华以73亿元雄居零售业榜首，终了了上海一百长期独享的历史。同时传统百货在与其他业态的角逐中，行业利润继续走低，业内纷传净利润仅1%，再那么与其他新兴零售业态功能性对比上，产品种类不及购物中心和大型综合超市，效力和价钱

7、配比不及专业商店和折扣商店，商圈的辐射力和促销的灵敏性也比不上连锁超市和便利店。传统百货岌岌可危传统百货正面临着严峻的生存考验。暂且不说其模糊定位，运营职能旁落，人员素质差等一系列内部生存机理的不协调，单是其所面对的全新的商业环境，就足以令其大感不适。随着近年来交通方式的晋级换代和城市商业与居住区的高度分别，城市空心化趋势日益明显，这于传统的以商业中心区辐射网赖以为生的百货业来说，无疑是釜底抽薪，但这还只是一种潜在的隐忧，传统百货当前所面临的真正挑战还在于日益扩展的业态多元分流和消费者购买方式的理性化。“货比三家已成为了消费者潜在的决策认识，谁所提供的顾客让渡价值最大，谁就能在这新一轮的商战中

8、胜出。而在这场零售业界传统与新锐的博奕中，由于竞争主体的多元化，同一业态和不同业态间的斗争显得异常错综复杂，竞争当然也空前猛烈。综观世界零售业开展历程，从1852年世界上第一家百货店在巴黎诞生之日起，先后迸发了6次零售业革命，依次为：百货店、折价商店、连锁商业、超级市场、购物中心、步行商业街。从90年代初开场，仅10余年时间，西方世界经过100多年开展的各种零售业态，便陆续在我国登陆亮相，竞争猛烈程度可想而知。据麦肯锡咨询公司在一份报告中的预言：在未来35年内，中国零售业60%的市场将由35家世界级零售巨头控制，30%的市场将由国家级零售巨头把持，剩下10%的零头那么掌握在区域性零售巨头手中。

9、在我国零售业粗放式开展向集约型转轨的过程中，零售业界一场彻底的洗牌运动将不可防止，传统百货的市场位置岌岌可危。传统百货改革势在必行中国传统百货开展到无法提高的现状，那么中国传统百货的改革势在必行，终究中国百货业改革的方向在哪里，我采访了国际流行百货著名职业经理人江伟君大商集团新马特总裁台籍。江先生通知我，以他运营百货20余年的阅历，他看遍了全世界的百货公司，也阅历了多个国际著名百货公司，他以为中国百货与世界兴隆国家的百货差距还很大，还有很多可以学习自创的地方，以下是江先生阐明的几个观念：1、 潮流时髦化。过去的百货公司是以满足民生根本消费来定位的以货全价廉为优势，但是物品流通的开展和许多新兴业

10、态的迅速崛起使得百货公司曾经没有货全价廉的优势，所以说百货公司必需细分消费市场开发潮流时髦消费新文化。2、 效力专业化。在国外多年的从业阅历通知我，百货效力必需推行专业效力和文化行商，百货公司不仅要卖商品，更要卖文化，卖知识，卖艺术，卖潮流，百货公司要指点消费文化。太平洋百货的胜利足以验证此观念，必需提高效力价值，销售提高就是顾客对专业效力的最好的认可。据太平洋内部资料显示，在每次文化活动中，销售额都有显著增长，最高时销售额是平常的4倍。3、 商品品牌化。世界兴隆国家消费文化的开展历程让我们清楚的看到，消费品的开展会逐渐走向一个品牌的世界，早在20世纪60年欧美兴隆国家曾经进入到品牌的世界，品

11、牌的反展意味着消费者对商品的质量和效力要求越来越高，我们必需满足消费者的产品效力要求才干顺应真个消费市场。中国经济的开展速度之迅速是世人都看到的，中国品牌时代的到来指日可待。4、 运营多元化。单一的一站购足运营理念曾经成为过去，如今的消费者不但要求一站购足，而且还要求休闲购物、文娱购物。这就要求商家不得不添加其他刺激消费的业种。文娱、餐饮、文化、家庭效力。，必不可少。5、 连锁规模化。“规模产生效益这是句至理名言，由于连锁运营使单位本钱降低，竞争优势加大，规模的产生使产品的丰富多样；所以，海外零售业巨子都先后在“排兵布阵，抢山据水。中国百货做大作强必需走连锁规模化这条道。百联集团总裁王宗南：以

12、运营业绩战胜系统风险我置信在未来几年当中，我们的主营业务收入将会翻四倍，这样就可以到达200亿左右。至于利润率，我想百联的目的就是瞄准国际、国内同行的先进水准，以保证公司整个销售净利率可以长期维持在一个较高的程度线上。-王宗南经过7个月的漫长等待，第一百货与华联商厦的吸收合并案终于尘埃落定。由此，一张既陌生又熟习的面孔-合并后的存续公司百联股份将在资本市场和零售商业界亮相，公司股票也将于11月26日复牌买卖。对于这家中国证券市场上市公司间首例吸收合并案产生的存续公司-百联股份的未来开展，市场寄予了很高的期望；对于大盘下跌400点之后百联股份在二级市场的表现，市场更是存在着纷纭的猜测。带着这些期

13、望和猜测，记者专门采访了百联股份控股股东-中国最大商业航母百联集团的舵手王宗南总裁。中国商业第一股诞生记者：第一百货吸收合并华联商厦重组方案的落实实施，标志着存续公司百联股份的正式诞生，也标志着中国商业第一股的诞生。目前，完成了这样一个重组之后，百联股份展现给投资者的将是一个怎样的容颜?王宗南：百联股份的诞生，并不代表重组的完成，而是代表百联整个战略规划的开场。所以，百联股份应该算是我们重组之后的一个新标志、新起点。它给投资者留下的最重要的内容是，中国零售商业的第一股诞生了，一个以连锁、零售、百货、大型购物中心、连锁超市作为中心业务的商业上市公司诞生了。记者：目前，业界普遍关注的是随着百联股份

14、的资产规模迅速扩展，能否直接带来竞争才干、盈利才干的加强。请问百联股份在停牌期间进展了哪些整合和运营运作方面的任务，这些任务能否能真正发扬两家上市公司原有的优势，并产生新的火花?王宗南：停牌期间我们确实曾经着手进展整合任务，这个整合是全方位的。详细来说，首先是整个业态定位整合。原来我们是一个个单体的百货店，虽然我们占据了一部分比较好的市口，但它们的定位不一样。合并以后，我们曾经非常明确地确立把百联的百货分成三种业态定位。第一类是都市时髦型百货，主要以中高档百货作为主要运营方向；第二类是历史名店，即像第一百货、华联商厦、友谊商店这些知名度比较高的商店；第三类就是社区型百货，主要分布在大型社区，以

15、满足消费者日常生活必需。其次，从目前国际范围来看，国际投资者对连锁的、特别是中国的连锁零售商业概念普遍看好，这也就决议了这次一百吸收合并华联成为百联股份以后，我们的整合要以连锁作为平台。由于只需经过连锁，才干把一百和华联原来两家以单体百货作为主要运营方式的主体，经过连锁以后集约起来，以提高百联股份的竞争优势，发扬1+12的效应。整合效应不可小觑记者：谈到业务、资源整合，有一些详细的流程是投资人比较想了解的，比如说采购方面的整合，物流方面的整合等等。您能否经过数字来阐明实施这些整合之后对提升百联运营才干的影响?王宗南：我们的采购进展集约整合以后，将可以提高3%到5%的毛利率。我们的整个运营管理集

16、约以后，运营管理本钱可以下降3到5个百分点。我们的整个IT系统整合以后，将会提高我们的效率，降低我们的存货，加快我们商品的周转。所以说整个整合对百联而言非常重要。记者：作为投资人自然希望所投资的企业出现高增长，目前市场所谓的高增长能够就是30%到50%的增长。刚刚您提到了在百联的整合之后，本钱降低3到5个百分点，收入添加3到5个百分点等等。能够普通投资者不会满足于这样一种小规模、小级别的增长。请问这3到5个百分点对于零售行业来讲意味着什么?王宗南：举个例子来阐明，比如沃尔玛如今是全球500强第一位，沃尔玛的销售净利率是3%多一点。加乐福是全球零售业第二位，它的销售净利率3%还不到一点。以此为参

17、照看，假设我们的毛利率可以提高3到5个百分点，本钱可以降低3到5个百分点，那么带来的利润空间将是宏大的。可以泄漏的是，为了进一步降低本钱，整合资源，接下来百联将不仅仅局限在上海开展，而是重点加快在长三角地域的规模拓展，以继续发扬集约运营优势。从容应对运营风险记者：既然谈到扩张，扩张一定需求钱，钱的投入就带来财务本钱。那么，这种扩张整合当中产生的财务本钱您是如何思索的?这会不会带来比较大的财务风险呢?王宗南：其实任何一个企业加快开展以后，都不可防止地会带来风险。从百联来说，这种风险首先是竞争。在企业外部，如今零售市场全部开放了。尤其是12月份WTO将会对一切外资进展开放，竞争将会更加猛烈。其次是

18、企业加快开展以后，投资能不能带来理想报答的风险。第三，整个财务体系由于扩展投资以后，资金本钱、财务费用将提高，这也会产生风险。但百联对于这几个方面的风险都曾经有了非常充分的思索。也就是说，百联每投资一块钱，都会做非常科学的、理性的投资可行性预算。我们将本着为宽广投资者担任的态度，把我们整个百货业务、连锁业务开展成为投资报答率较高的、令投资者称心的企业。可以说，对整个风险的防备我们有一整套比较完备的措施。记者：刚刚您也谈到了，风险首先竞争。应对这些竞争，除了提高本身运营程度以外，还有没有其他一些行之有效的方法?王宗南：要从容应对整个竞争，就要求我们加快开展，构成一定的规模，这就要求我们做好这样几

19、方面任务第一，作为百联股份来讲，应该以全国市场作为我们的开展平台。第二，应对加快开展以后整个供应链的挑战，百联曾经开场对采购、招商、营销、物流、IT着手进展整合，以构成一个可以顺应我们全国性开展的供应链的体系。第三，加快开展以后，人力资源是我们的一个瓶颈，因此我们将构成一整套有效的鼓励机制，使我们的人才可以顺应。以业绩战胜系统风险记者：对于百联股份复牌后的股价定位您如何对待?一个比较现实的问题的是，一百、华联停牌时上证综指在1700点左右，而目前指数在1300点左右的位置，这样一个近400点的跌幅对于百联股份的股价能否会产生影响?王宗南：我想我对百联股份未来的定位充溢自信心。首先，从我们所处的

20、零售商业的整个特点来看，如今全球500强第一位的是沃尔玛，它曾经超越了一切全球的金融业、制造业、高科技业企业，可见零售业曾经摆脱了我们传统思想方式中的一个被重组的对象，而是有能够成为一切行业中最赚钱的行业。其次，如今投资者崇尚的都是价值投资。虽然我是做百货的，但我也非常关注证券市场，我留意到长江电力享有超出电力股平均市盈率的价钱，为什么，就是由于投资人看重它未来的价值，看重它后续开展的空间。那么，我们百联也具有这样的题材和空间。目前，经过吸收合并，我们曾经是中国规模最大的以百货和购物中心作为主要中心业务的公司。同时，这次合并以后，我们将以连锁作为我们主要的运营方向，经过一系列的整合来提升我们未

21、来的盈利才干。所以我置信，从零售商业的行业特点和我们这两个公司合并以后所产生的竞争优势，百联股份完全可以战胜从1700点到1300点这样一个大盘系统性的风险。记者：确实，股票价钱于上市公司的质量，在质量方面最终是要落实到业绩，请问您对百联未来几年的业绩有何预期?王宗南：应该说我们整个公司这次合并以后，主营业务收入从原来的40亿经过整合以后到达了50亿。这曾经阐明，业务资源的整合给我们带来的利润上升空间是非常大的。假设按照我们曾经披露的下一步的整合，我置信在未来几年当中，我们的主营业务收入将会翻四倍，这样就可以到达200亿左右。至于利润率，我想百联的目的就是瞄准国际、国内同行的先进水准，以保证公

22、司整个销售净利率可以长期维持在一个较高的程度线上。港国际商场投资集团总裁：商场开发重在谋划近几年，深圳市平均每年有6家大型商场倒闭；在南京，从香港城退出后三家商业市场相继倒闭；在兰州，亿兰金和大厦缺乏半价被拍卖；在哈尔滨，辉煌一时的江南春市场、同记商场拍卖时均无人应市凡此种种，举不胜举。2004年3月，针对当前各地大型商场开发混乱无序，违反现代商场开发运作规律，呵斥商场空置率高、效益差、风险大的局面，不少人大代表呼吁，今后兴建大型商业要实行听证会答应制度。中国商铺投资的软肋记者(以下简称记)：多年来，您调查过国内许多大商业市场，您对国内商场投资运营的现状怎样看？杨奕勇(以下简称杨)：多年来，我

23、不断非常关注内地的商场投资与商场谋划，一些规模较大的商场从刚开场选址到最后能否兴隆，我都作了全程追踪，用“冰火两重天来描画国内商场的现状毫不为过。一方面，失败的商场门庭冷落，有的甚至荒废闲置，巨额投资变成了一地废墟；另一方面红火兴隆的商场也随处可见。总的来说，商铺投资前景是乐观的，利润也是可观的，但其隐忧亦不少，必需仔细注重。记：您深化研讨过一些商场失败的主要缘由，对某些看似兴隆的商场也提出过警示，而最后果然不出所料，可谓有先见之明，您是如何客观对待商场旺与不旺的呢？杨：一个商场的兴隆有很多方面。选址得当、投资到位并不能一劳永逸，开业胜利也不代表可以继续兴隆，外表的兴隆更不是真正的胜利。如20

24、02年5月，我调查了广州市区某大型商场后，提示该商场，假设不改动原有运营方向，即使地处闹市，商场也难以兴隆下去。并撰写了一份3万多字的可行性整改建议，我在建议中指出：目前广州地域还没有一家大型美容用品市场，应该抢占先机，兴办一间亚洲最大的上档次、上规模的国际美容用品市场。如今，广州美容用品市场年成交额达数百亿的现实充分证明了我们上述建议的前瞻性。但当时开发商对此建议未能注重，反而低价招徕超市进场运营。如今，该商场已处于半瘫痪形状，连廉价出租做超市的租金都难以回收。所以，不论是投资者、谋划者还是运营者都要全面仔细面对商场运作中的各种问题，旺与不旺都不能只看外表。商场开发的成败在于谋划记：商铺历来

25、最看重的是选址与运营，但经您整改并获得国家级品牌的两个大市场中，您并没有改动商场的选址与运营方向，却一下子使商场价值增值数十倍，谈谈您的价值取向好吗？杨：从我长期投资、谋划商场实际中，我深化领会到，开发商场可以胜利与否重在谋划。一个商场只需好的选址、规划、运营、管理还是远远不够的，只需当一切有利要素充分调动起来，精心整合成为有用的资源时，其价值才会表达出来，才会不断兴隆开展，并获得丰厚的报答。而要调动这一切要素势必离不开内行胜利人士的精心谋划。记：您能不能谈一下您是怎样使曾经倒闭的黄沙水产市场起死回生，并胜利创建为著名中外的国家级市场的？杨：当时，广州黄沙水产市场的主要竞争对手是广州海印水产市

26、场，它是当时华南地域最大的水产市场。而黄沙市场又是运营鲜活水产品的市场，其开发难度和投资风险可想而知。但经过多次实地调查后我确信，只需扬长避短谋划到位，黄沙市场还是大有作为的。由于该市场地处珠江隧道口，背靠珠江，前临黄沙大道，交通非常便利，且场地面积有3万多平方米，有利于重新规划规划。我运用独创的复合型商场(市场)全程谋划技术，将市场的规划规划、配套设备、招商开业、运营管理方式重新进展了全面的统筹谋划。5个多月后，200多个运营鲜活水产品的商铺就全部租赁出去。开业半年后，原来火爆的海印市场就因竞争不过黄沙市场而关门停业。获得初步胜利后，我们继续对市场每个阶段的详细运营特征进展了相应的谋划调整，

27、使市场不断坚持兴隆。1997年，黄沙市场经过猛烈角逐荣获国家级品牌市场称号。精心谋划可以反败为胜记：由于您延续整改几个大型商场(市场)都获得胜利，不少人慕名约请您亲临现场指点整改，请谈谈您是如何指点迷津出良策的？ 杨：因商业定位失误引起商场关门停业的，必需求带着问题深化调查，精心谋划，找到详细定位的失误所在，再有针对性地进展调整；而因招商、开业组织(即开坏头)措施失当，呵斥失败的商场，那么要结合实践重新制定与客户互惠互利的招商条款，并且进一步加大诚信宣传力度，给人焕然一新的新颖觉得，促使招商、开业可以顺利进展；因管理效力程度低下呵斥商场效益差或停业的商场，要及时聘请有胜利管理阅历的专业管理人才

28、来进展综合整改。有些商场(市场)因规划规划严重失误，配套功能滞后不全，不符合现代商场运作规律而呵斥商场失败的那么很难整改，由于商场的规划规划多是硬件设备，一旦失误，木已成舟就很难补救。因此，投资商在聘请建筑设计师进展商场设计的同时，还应约请商场规划规划专家共同参与商场设计，才干事前防止失误，获得胜利。最缺的是人才记：您既是一个胜利的商场投资者，又是一个资深的商场谋划人，这让我想起谋划业内的一句行话“投资不谋划，谋划不投资，您是怎样做到两者兼备，而又获得胜利的呢？杨：我们之所以获得胜利，最主要的是拥有一批具有丰富实际和胜利实战阅历的商场投资谋划人才，以及一整套与众不同的商场(市场)的全程谋划技术

29、，并且可以实施到位。当前，中国商场开发的软肋不是缺场地、缺资金，而是缺乏优秀的谋划人才。一个高素质的优秀投资谋划人才，不但实际阅历丰富，而且对商场谋划中的每一环节都应有清楚认识，深化领会全程谋划是一环紧扣一环，任何一环的过失都会呵斥失误或失败。虽然有人说2004年将会是中国的谋划年，各行各业都将出现一大批持证上岗的专业谋划人士，但这并缺乏以处理现实操作的各种问题。现实证明，只需亲力亲为，精心谋划，经过实际检验获得胜利的人，才是真正有实力的谋划人，才是当前商场投资谋划迫切需求的人才。商铺开展呈两大趋势记：随着中国城市化的降临，各地商业化进程加快，政府也开场着力于商业规划，引导商家走可继续开展之路

30、，您对未来商铺的开展趋势有何见解？杨：投资商铺的利润远高于其他投资收益，当前CEPA的实施又给商业市场注入兴奋剂，商铺已成为开发商竞相开发的一个热点。大型商业区的竞争历来异常猛烈，而且这种竞争今后一定将越演越烈。目前，竞争者已进入调整期，可以预见，在今后一段时间里，错位运营将成为商业区运营的一大趋势，而商业圈内的文娱、餐饮、文化、旅游各行业的“错业运营，将更有利于构成业态互补。这种有序公平竞争的结果往往是互惠互利，共同昌盛。另一大开展趋势是商场实行强化运营性管理，以往商场租售后，一切权分散了，很难做到一致管理，如今国内不少商场已成立了商业运营管理公司，担任业主的商铺代租和商场一致招商管理任务。

31、目前，这种一切权分散，运营权集中的商铺开发新方式在市场运转中正起着越来越大的作用，商铺不再一卖了之。我以为，未来商铺要在运营管理方面进一步完善，才干获得更好的报答。记：我拜读了您的大作，觉得这本书对商场投资谋划的各种问题都做了深化分析，可谓一针见血。请问，您计划今后在这方面如何开展？杨：二十多年来我不断努力于商场投资与商场谋划，对国内商场(市场)投资失误或失败的主要缘由有了深化的了解，并在香港成立了国际商场投资谋划研讨院，给国内外从事商场投资谋划人士提供了一个相互交流、共同促进的专业平台。同时，我也希望可以以此推进国内商场谋划业的开展，使更多的人可以运用商场全程谋划技术，躲避商场投资风险，走上胜利之路。清华大学副教授李飞：百货店遭遇定位难对于每一位商