组成细胞的分子和元素第1节细胞中的元素和化合物

1、组成细胞的分子和元素第1节 细胞中的元素和化合物1种类和含量最基本元素：基本元素：主要元素：大量元素：微量元素：CC、H、O、NC、H、O、N、P、SC、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 (1)分类依据是根据生物体内含量，而不是生理作用，微量元 素含量虽少，但其生理作用却不可替代。 (2)大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整体情 况，具体到某一种生物可能有差别。 (3)组成生物体的常见的20多种化学元素是指必需元素，生物 体内可能含一些非必需元素。如人体可能含Pb。 (4)主要元素占人体鲜重比例的顺序是O、C、H、N、P、S（P17） (5)细胞鲜

2、重中含量最多的元素是O,其次是C；干重中含量最 多的元素是C。鲜重中最多的化合物是水，其次是蛋白 质，干重中最多的化合物是蛋白质。2生物界与非生物界的统一性和差异性3生理功能(1)维持机体正常的生命活动如K可保持心肌正常兴奋性，微量元素B( )。（2）组成化合物仅含C、H、O葡萄糖等单糖叶绿体、内质网、高尔基体(纤维素)脂肪和固醇：C、H、O；磷脂：C、H、O、(N)、P甘油、脂肪酸(脂肪的单体)内质网C、H、O、N等氨基酸核糖体C、H、O、N、PDNA：脱氧核苷酸RNA：核糖核苷酸细胞核、叶绿体、线粒体能促进花粉的萌发和花粉管的伸长等1据特征元素推测化合物种类Fe(S)蛋白质；Mg叶绿素，I

3、甲状腺激素；P核酸(ATP、磷脂)2从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。3从化合物的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2比糖类多，释放的能量也多于糖类。1影响细胞含水量的因素(1)生物种类：水生生物含水量陆生生物含水量。(2)生长发育阶段：幼儿成年；幼嫩部分成熟部分。(3)组织器官种类与代谢程度：如牙齿骨骼血液。3自由水、结合水的关系及功能1水的代谢图解2自由水和结合水的存在及其功能的验证(1)鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻自

4、由水散失，代谢减弱。(2)干种子用水浸泡后仍能萌发失去自由水的种子仍保持其生理活性。(3)干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠失去结合水。种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞丧失生理活性。特别提醒分析细胞内水时应注意以下几点： 环境条件是否恶化(1)分析思路 细胞的年龄变化 生命活动强度（或状态）的变化 环境恶化自由水 ，结合水 (2)相关结论 细胞衰老自由水 ，结合水 生命活动增强自由水 ，结合水2部分无机盐离子的具体功能分析缺乏时患地方性甲状腺肿缺乏时患贫血血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力缺乏时叶片变黄，无法进行光合作用油菜缺硼时，会出现“花而不实”缺乏时植物抗逆能

5、力减弱，易受病害侵袭；细胞内液渗透压下降缺乏会导致细胞外液渗透压下降无机盐生理功能的实验验证(1)对照组 植物完全培养液正常生长(2)实验组特别提醒实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等。实验组加入X盐的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强 说服力。本讲实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物生特定的 颜色反应。（班氏试剂）2实验流程(1)还原糖的检测和观察(2)脂肪的检测和观察方法一：花生种子匀浆3滴苏丹染液橘黄色方法二：取材制片观察结论(3)蛋白质的检测3疑难点拨(1)实验材料的选择可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量较高的生物组织(或器官)，而且组织的颜色较浅，易于观察。脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选择花生种子。新鲜的花生种子，可不必浸泡，干种子浸泡34 h最适宜切片(浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形)。蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用大豆，且浸泡12 d，适